¿Aconsejar cómo desplumar un ganso rápidamente en casa? Quedaban alrededor de una docena de pájaros, y las crías ya habían salido, así que decidieron cortar las gansas viejas con mi esposa. Ayer anoté un gran individuo, y los dos sufrimos desplumando. Las plumas no quieren ser arrancadas de ninguna manera, se desgarran junto con la piel. Por lo general, recolectan pelusa en almohadas, pero ese material, con carne, no es bueno. No me digas, de alguna manera puedes hacer algo para que no dañes la carcasa y quites el bolígrafo de forma rápida y limpia.?
Un ganso no es un pollo, cuyas plumas literalmente vuelan solas en el proceso de desplumar. Su piel es más gruesa y hay más grasa, y la propia pluma se sujeta con más fuerza. Por lo tanto, si tiene una granja grande, no estará de más saber cómo desplumar un ganso rápidamente en casa. Después de todo, la matanza de aves de corral suele llevarse a cabo a gran escala, sin estirar este dudoso placer para la anfitriona durante semanas y meses. Aquí debe actuar de manera rápida y cuidadosa, especialmente si necesita recolectar la pelusa. Es suave y cálido en los gansos, bueno para almohadas y mantas..
Debes sacrificar a los gansos después de que terminen de mudarse, entonces será más fácil pellizcarlos. Un par de días antes del sacrificio, se debe permitir que las aves se bañen para que las plumas estén limpias. Y la última vez que se alimenta es mejor por un día. Luego, dé solo agua con sal para limpiar los intestinos..
Cómo desplumar un ganso rápidamente en casa: formas efectivas
Existen varios métodos para eliminar las plumas rápidamente. En general, se pueden dividir a grandes rasgos en:
- seco;
- desplumado después del pretratamiento con agua o vapor.
No hablaremos mucho sobre el primer método, generalmente no quitan las plumas en seco en casa. Es duro e incómodo, y la pluma está sucia y grasosa, e incluso la carcasa a menudo se daña. En los gansos secos, solo pellizcan los cazadores, que no tienen nada a mano en la estepa. Y lo hacen inmediatamente después de disparar, sin esperar a que se enfríe la carcasa..
En casa, lo siguiente ayudará a facilitar el desplume de un pájaro:
- escaldado;
- humeante.
Pellizcos después de quemarse
La técnica es casi similar a escaldar una canal de pollo, pero con algunos matices. La pluma escaldada se vuelve más suave y más fácil de arrancar. Y además, queda limpio, aunque llenes tu almohada enseguida..
Coloca el ganso en una palangana grande y cúbrelo con agua muy caliente, casi agua hirviendo. Deje reposar la carcasa durante 5 minutos, luego envuélvala bien en una bolsa de plástico y déjela reposar durante 30-40 minutos. Después de “madurar”, primero retire las plumas más fuertes, en las alas y la cola. Luego, moviéndose desde el cuello hasta la cola, saque el resto.
Para que el agua caliente penetre más profundamente a través de las plumas grasosas, primero frótela con bicarbonato de sodio..
¿Cómo puedes vaporizar plumas?
El método de cocción al vapor es familiar para nuestras abuelas. Humedecieron un trozo de tela natural, cubrieron la carcasa con ella y la vaporizaron con una plancha. El vapor que salía del trapo penetró la pluma, la ablandó y se extrajo fácilmente. Hoy es aún más fácil aplicar esta técnica. Seguro que tienes una plancha con función de vapor, entonces tampoco necesitas un paño húmedo. Basta con planchar las plumas a través de una gasa, poniendo la plancha al máximo..