Por favor, díganos cómo cultivar microvegetales en casa. Recientemente, debido a algunos problemas de salud, la dieta ha tenido que cambiarse drásticamente. Al principio fue inusual para mí, pero gradualmente fui apreciando el sabor y los beneficios de las verduras y frutas frescas. Y recientemente probé una ensalada con la adición de microgreens y realmente me gustó. Quería comprarlo en una tienda, pero resulta que aquí no lo venden. Entonces creceremos. Solo queda descubrir qué es mejor plantar semillas y qué plantas son adecuadas para esto..
Para los seguidores de una dieta saludable, no es en absoluto un secreto cómo cultivar microvegetales en casa. Es en él que contienen muchos más nutrientes y vitaminas que en las plantas completamente desarrolladas del jardín. Hay otra ventaja innegable: disponibilidad, todo el año. Si en el período de primavera y verano aún puede comprar o recoger su propia vegetación, entonces en invierno es problemático y muy costoso. Pero no es nada difícil obtener vitaminas directamente del alféizar de su propia ventana. Los microgreens no necesitan mucho espacio y cuidados especiales, porque crecen rápidamente y por poco tiempo. Además, para el cultivo, puede prescindir de la tierra por completo..
Los microgreens son brotes jóvenes de cultivos de hortalizas (cereales, legumbres, hortalizas y directamente verduras). Se cortan para el consumo en la etapa de un par de hojas, cuando la altura de las plántulas alcanza los 5 cm. Los microgreens tienen un sabor más rico, la mayoría de las veces con una ligera nota agria. Ella es buena en ensaladas, sopas e incluso sándwiches..
¿Qué cultivos son adecuados para cultivar microvegetales?
En los estantes de las tiendas especializadas, puede comprar mezclas preparadas con la inscripción “Microgreen”. Por ejemplo, variedad de diferentes tipos de ensalada. Sin embargo, no todas estas plantas son aptas para la germinación.. Se pueden obtener microvegetales útiles y vitamínicos de los siguientes cultivos:
- albahaca;
- amaranto;
- Rúcula;
- mostaza;
- acelga;
- brócoli;
- cebolla;
- avena;
- trigo;
- Espinacas;
- garbanzos
- guisantes;
- lentejas.
Pero los frijoles no son aptos para la germinación, porque sus brotes contienen sustancias tóxicas. No debe sembrar las semillas de zanahorias, perejil y eneldo: brotan con fuerza y los brotes en sí son muy delgados..
Cómo cultivar microvegetales en casa.
Además del material de siembra, las tiendas venden complejos completos especiales para la germinación. Son económicos, pero puede prescindir de ellos, utilizando cualquier medio disponible. Recipientes de plástico vacíos de requesón o dulces, platos de vidrio para hornear y, en general, cualquier recipiente poco profundo puede servir como “cama”..
En cuanto a los métodos, es decir, hay dos opciones para cultivar microvegetales:
- En el suelo. Es mejor usar tierra comprada o preparar un sustrato suelto a base de tierra de jardín. Está bien humedecido y sembrado por semillas, creando condiciones de invernadero para la germinación..
- Sin tierra. El suelo se reemplaza por algodón, arpillera, gasa. El resto es todo como de costumbre. Las semillas se colocan sobre un lecho bien humedecido y se cubren con papel de aluminio hasta que germinan..
Las semillas también germinan bien en sustrato de coco o sphagnum. Pero este método tiene un inconveniente: tendrá que comprar los componentes especificados..