¿Cuáles son los síntomas de la cisticercosis porcina? En los últimos días, los animales han estado comiendo mal y respirando de manera extraña, muy a menudo, y en uno de ellos la esposa vio convulsiones. El vecino dice que vio esto cuando hubo una epidemia de cisticercosis en el pueblo. Esto se puede determinar de alguna manera y cómo se trata la enfermedad.?
Una de las enfermedades más peligrosas que se encuentran en las granjas porcinas es la cisticercosis porcina. No solo eso, ya puedes notarlo en la etapa en la que es demasiado tarde para hacer algo. Por lo tanto, la enfermedad también causa un daño enorme debido al hecho de que la carne de los animales enfermos ya no se puede comer. En casos raros, al comienzo de la infección, se permite la venta de productos cárnicos, pero solo después de un procesamiento cuidadoso. Aunque hace que la carne de cerdo sea segura, reduce significativamente su calidad. ¿Qué causa una enfermedad peligrosa y se puede prevenir??
Cisticercosis de los cerdos: el agente causante y los síntomas de la enfermedad.
La enfermedad es parasitaria, causada por su larva de tenia armada. El parásito también se conoce como tenia o tenia del cerdo. La larva (también conocida como Finn) “vive” en el tejido muscular, adhiriéndose firmemente a él con ventosas especiales. Los finlandeses dañan los nervios o el tejido conectivo, lo que eventualmente interrumpe o limita su funcionalidad..
Las tenias adultas del cerdo viven en el intestino delgado humano, fijándose en sus paredes. Se alimentan de los alimentos que ingresan y liberan sustancias tóxicas como resultado de su proceso metabólico. El cuerpo de un individuo adulto sexualmente maduro consiste en una cabeza pequeña, un cuello estrecho y, de hecho, el cuerpo mismo – largo, hasta 3 m Consta de muchos segmentos (hasta 1000 piezas) con órganos masculinos y femeninos. Brotan del cuello uterino a lo largo de la vida del parásito. Los segmentos se fertilizan entre sí y se reproducen activamente. Hay más de 50.000 óvulos en el útero de un segmento maduro, que son viables hasta por 1,5 años..
La estructura de la tenia del cerdo es muy similar a la de la tenia bovina, pero hay una diferencia. Esta es la presencia de una especie de corona en la cabeza del parásito: hasta 32 ganchos ubicados en dos filas. Con ellos y con otras cuatro ventosas, también ubicadas en la cabeza, la tenia se adhiere firmemente a la pared intestinal. Y causa un daño más severo y un curso más severo de la enfermedad que con la infección por tenia bovina..
Tipos de enfermedades
Los cerdos se infectan con larvas de tenia al comer excrementos de animales o humanos ya infectados. Bajo la influencia del jugo gástrico, la cáscara de los huevos se disuelve y los embriones se convierten en finlandeses en 4 meses. La propia persona se infecta al comer carne de cerdo mal cocida con cisticercosis..
La cisticercosis es de dos tipos:
- Celulósico. Las larvas infectan tejidos musculares, conectivos y nerviosos. En la mayoría de los casos, estos son los músculos masticadores, los músculos del occipucio, los omóplatos, los hombros, la lengua y el corazón. Los parásitos también invaden los ojos, el cerebro y el tejido subcutáneo.
- Tenwikolny. Los helmintos adultos viven en el intestino delgado de la marta y de los depredadores caninos, alcanzando una longitud de hasta 5 m. Los cerdos se infectan al comer heces o agua en la que había segmentos con huevos. En este tipo de enfermedad, los embriones se desarrollan en el hígado. Después de 3 semanas, convirtiéndose en larvas, a través del curso que han realizado, ingresan a la cavidad abdominal y allí se fijan..
Síntomas
La infección es asintomática y los helmintos pueden parasitar en los animales durante años. Con un daño intenso, los cerdos se vuelven inquietos, comen mal y pierden peso. Tienen taquicardia, respiración rápida, dolor en el hígado. Si el cerebro se ve afectado, causa convulsiones, el hígado – hemorragia interna.
Cuando se infectan con una pequeña cantidad de larvas, no pueden detectarse mediante la inspección visual de los animales. Solo después de la disección se pueden ver las larvas en los tejidos. También hay diagnósticos de laboratorio en forma de muestras especiales o radiografías. Pero, debido a que es costoso y difícil de realizar, el diagnóstico de cisticercosis se realiza principalmente de forma póstuma..
Tratamiento y prevención
No existen medicamentos efectivos para el tratamiento de la cisticercosis y no se lleva a cabo. La única forma de combatir los parásitos es prevenir la infección por helmintos. Incluye tanto el cumplimiento de las normas sanitarias en la cría de cerdos como la introducción de preparados especiales contra los parásitos..
Si la infestación de larvas se detecta después de una evaluación sanitaria, la carne debe ser destruida. Si se encuentran pocas larvas (no más de 3 en una sección de 40 cm cuadrados), los productos se desinfectan. La grasa se recalienta. Y la carne se hierve en trozos pequeños durante 3 horas, se congela durante 10 días o se sala durante 20 días..