Este año, querían depositar las frutas para su almacenamiento y para ello las dejaron en el árbol hasta el final. Como resultado, las heladas llegaron por la noche y la mayoría de las frutas se congelaron. Dime cuándo es mejor cosechar membrillos para evitar tal situación.?
La actitud hacia el membrillo entre los jardineros es ambigua: a algunos les gusta su nota agria y acidez, otros prefieren usar las frutas solo en forma procesada, por ejemplo, para mermelada. Sin embargo, todo el mundo está convencido de que el membrillo es muy útil para el organismo y es realmente sabroso a su manera. Sus frutos “peludos” de color amarillo brillante tienen un aroma embriagador increíble y un montón de propiedades útiles. La mayoría de ellos se encuentran en frutas bien maduras, por lo que la cuestión de cuándo cosechar membrillos para obtener frutas maduras es muy relevante para los residentes de verano..
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Tiempo de cosecha
El membrillo es uno de los cultivos frutales que madura más tarde que todos los demás, por lo que sus frutos se eliminan como los últimos. Algunas variedades tempranas maduran en septiembre, mientras que el resto están listas para la cosecha casi a finales de otoño, hasta principios de noviembre..
Pero en la mayoría de los casos, el jardinero todavía depende de los caprichos de la naturaleza: a veces, las heladas tempranas se ven obligadas a eliminar el membrillo verde, porque es importante quitar el cultivo de las ramas antes de que se congele y pierda su sabor y propiedades de almacenamiento. Sin embargo, está bien que los frutos se recolecten en un estado semi-maduro, no, porque tienen la capacidad de “alcanzar”, es decir, madurar, en el interior.
Si el cálido otoño lo permite, es mejor dejar el membrillo en el árbol hasta el final, para que quede más delicioso. Pero si las frutas se han vuelto completamente amarillas y comenzaron a desmoronarse, este árbol indica que la cosecha ya está completamente madura y es hora de cosecharla..
Dónde y cómo almacenar frutas?
Las variedades tardías de membrillo se utilizan para el almacenamiento: son ellos quienes con mayor frecuencia no tienen tiempo para madurar completamente en las ramas antes de las heladas. Dichos frutos se arrancan, independientemente de la presencia de manchas verdes en ellos, lo que indica que el membrillo aún no está maduro. No se comen de inmediato (muy agrias y ácidas), pero se dejan madurar en 20-30 días. Durante este tiempo:
- desaparecen las manchas verdes;
- los frutos se vuelven de un hermoso color amarillo;
- la astringencia deja el sabor.
El membrillo se almacena lo suficientemente bien y durante mucho tiempo. Para hacer esto, las frutas se colocan en cajas, se espolvorean con aserrín y se llevan a la bodega. Puede ponerlos en un recipiente con manzanas, pero no peras; con este último, el membrillo madurará más rápido..
Cuanto menor sea la temperatura ambiente (pero no los valores negativos) y el nivel de humedad, más tiempo se almacenará el membrillo..
Las existencias pequeñas se pueden apilar en el estante inferior del refrigerador rebobinando cada fruta con papel..