Le nom de la plante “kislitsa” reflète pleinement son goût aigre. Les propriétés utiles de l’acide et les contre-indications à son utilisation sont déterminées par la présence d’acide oxalique dans celui-ci. L’herbe peut être trouvée dans les forêts mixtes et les zones marécageuses du centre de la Russie. ici, on l’appelle oseille des bois ou chou-lièvre. Le Mexique est considéré comme la véritable patrie de l’aigre. Il pousse dans d’autres pays tropicaux et subtropicaux – Turquie, Mongolie, Afrique, Australie, Chine, Amérique. Les variétés ornementales sont cultivées à l’intérieur. La culture est sans prétention et aime la lumière, très appréciée des fleuristes.
Description et caractéristiques de la culture
La famille des “oxalis” est nombreuse, comptant 8 genres et plus de 800 espèces, ayant une variété de formes, de tailles et de couleurs. La plante se répand au sol, créant un « tapis » doux au toucher. La plupart des représentants ont des feuilles minces à trois lobes plantées sur de longues boutures pubescentes. Extérieurement, ils ressemblent à des feuilles de trèfle. Il existe des spécimens dont les feuilles sont divisées en 4, 5, 9 lobes.
La nuit et par mauvais temps, les fleurs de l’oseille ont tendance à se fermer, et les feuilles – se replient et coulent au sol.
Les nuances de feuillage ont une grande variété, dans certaines variétés, elles sont de deux ou trois couleurs. Les fleurs sont simples et petites, de couleurs claires, il y a une tache plus foncée à la base des pétales. Après la floraison, la capsule mûrit, chez certaines espèces – la baie aigre. Habituellement, les fourmis transfèrent les graines d’une plante à des distances assez éloignées, c’est ainsi que la culture se multiplie et se propage..
Propriétés utiles de l’acide aigre
L’herbe d’Oxalis est utilisée depuis longtemps en médecine traditionnelle. Ses légumes verts contiennent une forte concentration d’acides – oxalique, succinique, malique, ascorbique et autres, qui lui confèrent un goût aigre agréable et de grands avantages. Les fleurs et les parties broyées de la plante sont utilisées pour l’alimentation, elles contiennent également d’autres composés utiles – rutine, calcium, carotène. Si vous envisagez d’utiliser de l’acide pour le traitement et la prévention, il ne faut pas oublier les contre-indications..
Propriétés utiles de l’acide aigre:
- utilisé comme agent hémostatique et régénérant;
- stimule la sécrétion et l’écoulement de la bile, favorise la digestion;
- augmente la production d’urine, décompose et élimine les pierres et le sable du corps;
- fournit un effet anti-inflammatoire et désinfectant;
- favorise la libération de vers, traite les infestations de vers de divers types;
- augmente la fonction sécrétoire de l’estomac, augmente l’acidité;
- il est utilisé pour l’empoisonnement, car il élimine le mercure et l’arsenic ;
- restaure le tissu articulaire, est la prévention de l’arthrose;
- a un effet antipyrétique pour le rhume, la grippe;
- détend les muscles des organes internes, soulageant les douleurs menstruelles et névralgiques.
Oxalis en médecine populaire
Une herbe forestière aide souvent les gens dans la nature ou en randonnée. Des feuilles fraîches sont appliquées sur les plaies pour arrêter le saignement et améliorer la régénération des tissus. Cette plante est utilisée en cas de suppuration, avec des lésions cutanées non cicatrisantes à long terme. Les parties broyées sont broyées en gruau, enveloppées dans de la gaze, appliquées sur le foyer de l’inflammation. Changer le pansement toutes les 3-4 heures.
Les feuilles aigres sont séchées entières sans broyage. Conserver dans un récipient en verre ou en céramique sous un couvercle fermé afin que l’humidité ne pénètre pas dans le récipient. La durée de conservation est limitée – 1 an.
Comment utiliser l’acide en traitement – recettes :
- Bouillon. Dans un verre d’eau, vous devez prendre une cuillère à café d’herbes séchées et hachées. Le liquide est porté à ébullition, bouilli pendant 10 minutes à feu doux. Le bouillon refroidi est filtré, utilisé en interne et en externe, rincer la bouche, traiter la gorge, appliquer sur les plaies.
- Jus. Un effet antiseptique élevé est obtenu par le jus aigre en combinaison avec du miel. La proportion recommandée est de 1: 1. La composition cicatrisante guérit bien les escarres et les ulcères trophiques chez les adultes, chez les enfants, elle est utilisée pour traiter la diathèse ou la dermatite, aide à l’inflammation des gencives, à la stomatite.
- Teinture. Pour la préparation de la teinture, vous pouvez utiliser des matières premières fraîches ou sèches. Si l’herbe est fraîche, prenez 100 grammes et versez 500 ml de vodka. Vous aurez besoin de moins d’herbes sèches – 50 grammes par demi-litre de vodka. Résistez à la teinture pendant 10 jours dans un endroit sombre et frais. La teinture finie est utilisée pour la préparation de compresses et de solutions médicinales..
- Thé. Les feuilles séchées peuvent être infusées et bues à la place du thé. Goût aigre agréable désaltère bien, produit un effet tonique.
Est-il possible de manger aigre
En termes de caractéristiques alimentaires et gustatives, la griotte est assimilée à l’oseille. La plante herbacée est souvent utilisée dans la nutrition médicale des personnes. Les feuilles aigres sont ajoutées à l’okroshka, à la soupe au chou ou au bortsch, elles sont assaisonnées de salades de légumes et de ragoûts, du kvas, du thé glacé, des boissons aux fruits sont préparées à leur base. Préparer des plats en tenant compte des avantages et des inconvénients de l’acide acide pour la santé.
Pendant la cuisson, saupoudrez les feuilles aigres de sucre pour qu’elles dégagent mieux le jus, le goût devient plus doux.
Comment utiliser l’acide dans les aliments :
- il est d’usage de combiner de l’herbe fraîche avec des légumes, de la viande, des fromages, à ajouter aux soupes et aux boissons;
- les parties séchées de la plante sont utilisées comme assaisonnement pour les plats de viande et de poisson;
- une sauce verte est préparée à partir des feuilles, qui est servie avec les premier et deuxième plats, étalée sur du pain;
- les chasseurs, les pêcheurs, les voyageurs ajoutent du jus fraîchement pressé à l’eau, obtenant une délicieuse boisson vitaminée, une excellente boisson désaltérante, rafraîchissante par la chaleur.
À des fins médicinales, l’oxalis est le plus souvent utilisé, il existe des propriétés utiles dans l’oxalis violet. Dans la vie de tous les jours, avec son aide, la brillance des tissus est restaurée, les taches sont éliminées des vêtements..
Contre-indications et restrictions
Beaucoup s’intéressent à savoir si l’oxalis est toxique ou non. La culture est considérée comme une plante faiblement vénéneuse. L’utilisation d’une plante médicinale en médecine et en nutrition est associée à de nombreuses restrictions. En guise de confirmation, les animaux sauvages et domestiques contournent le côté herbe trapue. La consommation temporaire de la plante a des effets positifs. En cas d’utilisation prolongée, l’oxalis peut nuire à la santé et au bien-être humains. Il n’est pas souhaitable de le manger pour ceux qui ont des anomalies dans les fonctions du tractus gastro-intestinal..
L’excès d’acide oxalique affecte négativement la membrane muqueuse du système digestif, une irritation peut survenir dans les canaux de la vessie, des reins.
Aujourd’hui, comme il y a de nombreuses années, les herbes médicinales aident les gens à faire face à une mauvaise santé, à améliorer leur santé et à guérir les maladies. Kislitsa est l’un des moyens uniques de la trousse de premiers soins verte de la nature. Vous devez utiliser des produits naturels sans enfreindre les règles et les dosages. Les heures de réception doivent également être strictement limitées.