Pour la plupart d’entre nous, l’apparition d’un pissenlit lumineux et ensoleillé signifie l’arrivée de journées chaudes, de repos et de bonne humeur, car il est impossible de ne pas sourire quand on voit toute une clairière de ces fleurs gaies devant soi. Cependant, un pissenlit est capable non seulement de nous ravir par son apparence, mais également d’améliorer considérablement notre bien-être. Tout le monde ne connaît pas une délicatesse aussi inhabituelle que la confiture de pissenlit, dont nous examinerons en détail les avantages et les inconvénients dans notre article..
Ceux qui ont goûté un dessert au moins une fois dans leur vie n’oublieront jamais la saveur incomparable du miel et la chaude couleur jaune ambrée. Cette douceur naturelle sera un excellent ajout à une tasse de thé du soir, nous ravissant par son goût original et affectant avantageusement tout le corps dans son ensemble..
Alors, voyons à quoi sert la confiture de pissenlit..
Un article sur les propriétés médicinales des pissenlits pour le corps humain!
Les bienfaits de la confiture de pommes de pin dans notre prochain article!
Composition et teneur en calories
Le pissenlit, que beaucoup sont habitués à percevoir comme une mauvaise herbe commune, est en fait une plante très précieuse, souvent et très utilisée dans diverses recettes de médecine traditionnelle. Toutes les parties de la fleur sont utilisées – feuilles, racines, jus et, bien sûr, les inflorescences elles-mêmes. C’est à partir de paniers bien mûrs que l’on prépare la confiture de pissenlit, dont les bienfaits sont dus à la riche composition en minéraux et vitamines des matières premières utilisées..
100 g de ce délicieux produit, brassé à partir de fleurs fraîches, contiennent :
- Magnésium et potassium – 24 mg et 232 mg, respectivement. Une quantité suffisante de ces minéraux assure le fonctionnement normal des systèmes cardiovasculaire et digestif du corps humain..
- Calcium – 140 mg Composant de base pour notre système squelettique.
- Phosphore – 42 mg Indispensable pour un bon métabolisme.
- Le fer, le zinc, le manganèse, le sélénium et le cuivre sont des éléments importants pour le bon fonctionnement des organes internes et le maintien de leur état au bon niveau..
De plus, la confiture de pissenlit contient de grandes quantités de bêta-carotène (cette vitamine “donne” aux fleurs leur couleur jaune vif), de la thiamine, de la riboflavine, de la choline, des vitamines du groupe K et même l’une des vitamines les plus souvent prescrites par les médecins – la pyridoxine (B6 ).
La teneur en calories de la confiture est faible et dépend avant tout de la quantité de sucre utilisée dans le processus de cuisson. En moyenne, deux cuillères à soupe de confiture épaisse contiennent environ 150 kcal.
Le plus complet dans ses propriétés curatives est considéré comme la confiture, cuite à partir de paniers fleuris d’une plante, collectée dans des lieux de croissance écologiquement propres..
Afin de tirer le meilleur parti du produit, essayez de respecter les règles de sa préparation et de son stockage, et également de ne pas augmenter la dose de douceur recommandée..
Confiture de pissenlit propriétés utiles et contre-indications
Comme nous l’avons déjà compris, la teneur élevée en substances biologiquement actives de la plante fait du pissenlit et de ses produits une véritable médecine naturelle qui vient à la rescousse dans de nombreuses conditions pathologiques de notre corps..
Depuis l’époque où toutes les maladies étaient traitées non pas avec des drogues synthétiques, mais avec l’aide des dons de mère nature, la confiture de pissenlit était le plus souvent utilisée pour des maladies telles que:
- anémie;
- hypertension;
- hépatite et autres maladies du foie;
- faible immunité;
- problèmes avec le travail du tractus gastro-intestinal;
- affections articulaires – arthrite, rhumatismes et goutte;
- lithiase biliaire.
En raison de ses puissantes propriétés antioxydantes, le pissenlit et la confiture de pissenlit sont une mesure préventive pour de nombreuses maladies graves, dont le cancer..
Mais la façon la plus courante d’utiliser ce médicament sucré est de lutter contre le rhume, surtout pendant la saison froide..
En prenant une cuillerée de confiture de pissenlit chaque matin avant les repas, vous apporterez à votre corps les nombreux nutriments dont il a besoin pour fonctionner correctement. Soutenez votre système immunitaire afin que vous puissiez passer tout l’hiver sans souffrir des épidémies de grippe saisonnière et de SRAS.
Mais, comme il n’y a pas de panacée dans la nature, la confiture de pissenlit peut apporter non seulement des avantages, mais aussi des dommages dans certaines circonstances..
Il est contre-indiqué d’abuser du produit si vous avez reçu un diagnostic de :
- diabète sucré, en particulier dans un état décompensé;
- excès de poids excessif;
- allergies ou intolérance individuelle aux composants de la fleur;
- une attaque de gastrite, accompagnée de nausées et de vomissements;
- hypotension (pression artérielle basse).
N’oubliez pas que la confiture de pissenlit est un produit biologique puissant qui peut affecter un corps fragile, par conséquent, il est recommandé de ne donner une friandise aux enfants de moins de 5 ans qu’après avoir consulté un médecin..
Mais pendant la grossesse, la confiture de pissenlit est autorisée à être consommée, avec modération bien sûr. De plus, pendant la période d’allaitement, les éléments de la plante peuvent augmenter la lactation et améliorer le goût du lait maternel..
En utilisant des ingrédients à base de plantes comme traitement, il faut se rappeler que la confiture de pissenlit a non seulement des propriétés bénéfiques, mais aussi des contre-indications. Les phytothérapeutes considèrent que la dose optimale peut aller jusqu’à 2 cuillères à soupe de produit fini par jour..
Confiture de foie de pissenlit
Le pissenlit médicinal, qui pousse en abondance sur le territoire de notre pays, est un hépatoprotecteur naturel, similaire en effet aux médicaments de cette action vendus dans les chaînes de pharmacies. C’est pourquoi la confiture de pissenlit pour le foie est considérée comme particulièrement utile, capable non seulement de prévenir, mais également d’arrêter l’évolution de certaines maladies graves de cet organe interne important..
Quelle est exactement l’utilisation de la confiture de pissenlit pour le traitement des pathologies du foie:
- Le pissenlit a la capacité de restaurer les cellules affectées par la maladie, combattant ainsi le développement de la cirrhose.
- Souvent, la cause du malaise est diverses intoxications du corps. Dans ce cas, prendre la plante aide à se débarrasser des toxines, des radionucléides et des toxines, aidant à normaliser le foie..
- La consommation régulière d’un produit naturel sans additifs chimiques a un effet bénéfique sur le métabolisme, accélère le métabolisme et sature les cellules avec des ingrédients utiles.
Avec tout le respect que je vous dois à la phytothérapie, vous ne devez en aucun cas refuser le traitement qui vous a été prescrit par un professionnel de la santé. N’oubliez pas que le médecin prescrit un traitement en fonction de vos indications individuelles, sur la base des résultats de l’examen et des données de test..
Ainsi, nous savons maintenant exactement quels sont les avantages et les inconvénients de la confiture de pissenlit. En profitant du bouquet naturel de cette délicatesse, vous pouvez être sûr que vous obtenez non seulement un plaisir gustatif incroyable, mais que vous prenez également soin de votre santé et de votre longévité..
Lire aussi l’article : recette de confiture de pissenlit avec photo!