La pastèque est un produit diététique sain. Cependant, la présence de sucres fait douter des bienfaits des baies sucrées pour les personnes insulinodépendantes. Est-il possible de manger des pastèques atteintes de diabète sucré, et en quelle quantité, nous le saurons en fonction des spécificités de la maladie.
Diabète sucré et régime
Notre corps est un système finement réglé. Pour la décomposition des aliments, les enzymes produites par le pancréas sont nécessaires. Mais la commande est donnée par le système endocrinien. L’insuline est nécessaire pour décomposer le sucre. S’il n’est pas produit dans le corps, la personne meurt d’un excès de sucre dans le sang. Par conséquent, l’insuline est administrée après un certain temps par injections..
Il existe un diabète sucré de type 1, dans lequel l’insuline n’est pas du tout produite. Une telle personne ne vit que de réapprovisionnement externe à l’aide d’injections d’insuline. Plus près de la pente des années, en raison de nombreux facteurs, dont l’obésité, les cellules du corps refusent de décomposer les glucides, malgré le fait que l’insuline est produite dans le corps et se trouve dans le sang à la concentration souhaitée. Est-ce le diabète de type 2 ou non insulinodépendant.
Il est impossible de guérir le diabète sucré, mais il est possible avec l’aide d’une perte de poids et d’un régime strict d’atténuer l’état du patient et la quantité de médicaments pris. Afin de comprendre s’il est possible pour les diabétiques d’avoir une pastèque, vous devez connaître les critères de choix des aliments pour un régime. Les régimes pour diabétiques sont prescrits sur la base de deux indicateurs :
- index glycémique (IG);
- indice de pain (XE).
L’index glycémique est une unité relative. Il vous permet de juger à quelle vitesse les nutriments sont libérés sous forme de glucides, à quelle vitesse ils pénètrent dans la circulation sanguine. Dans ce cas, ce n’est pas la teneur en calories du produit qui est importante, mais son entrée rapide ou progressive dans le sang. L’activité du glucose, un glucide pur, est de 100 unités. Cela signifie que le taux de sucre dans le sang résultant de l’utilisation de glucose augmente de 100 %. Cependant, il existe des aliments qui augmentent encore plus la consommation de sucre, comme les abricots secs..
On pense que l’indice signifie la réponse du corps à la nourriture, quelle que soit la quantité. Mais la quantité affecte la durée de la glycémie et la quantité d’insuline nécessaire pour bloquer. Par conséquent, pour les diabétiques, trop manger de la pastèque peut être très nocif avec certains symptômes..
L’indice du pain mesure la quantité de sucre libérée dans la circulation sanguine après avoir mangé des aliments contenant des glucides. La référence est un morceau de pain de 1 cm, coupé dans un petit pain standard et pesant 20 g. Pour qu’un tel aliment soit traité dans le corps sans augmenter le sucre, 2 unités d’insuline sont nécessaires.
La norme quotidienne de XE pour les personnes :
- travail lié à l’activité physique – 25;
- travail sédentaire – 20;
- diabétiques – 15 ;
- avec obésité – 10.
Les avantages et les inconvénients de manger de la pastèque pour les diabétiques
La pastèque est un produit diététique contenant jusqu’à 10 % de sucre. Cependant, la composition des sucres est représentée principalement par le fructose, et il est décomposé sans la participation de l’insuline. L’inclusion limitée de baies sucrées dans le menu est bénéfique, car le corps se nourrit de minéraux, d’acide folique et d’autres éléments importants. Boire une grande portion de pastèque en même temps peut provoquer une augmentation de la glycémie. Et l’excès de fructose sera stocké sous forme de graisse..
Pour inclure la pastèque dans votre alimentation, vous devriez consulter votre médecin. Pour l’équilibre du XE et du GI, le régime est revu pendant un certain temps, les autres produits sont exclus.
Dans ce cas, 135 g de pastèque sont considérés comme égaux à 1 XE, 40 Kcal et ont un IG de 75. Cela signifie que l’utilisation de pastèque augmente la glycémie de 75%, et elle doit être consommée en petites portions, 200 g chacune. et jusqu’à 4 fois par jour. Cela ne s’applique qu’aux diabétiques de type 1..
Pour les patients non insulinodépendants, vous ne pouvez pas consommer plus de 200 g de pastèque par jour, alors qu’il est préférable de la manger avec du pain. Un indicateur important pour ceux qui surveillent leur poids est l’IG élevé de la pastèque. Cela parle de l’assimilation rapide du produit et de la sensation de faim qui l’accompagne. Le patient peut développer un stress en limitant son apport alimentaire. Par conséquent, la pastèque dans le diabète de type 2 est un aliment préoccupant. Combattre l’excès de poids, y compris la pastèque dans l’alimentation, les diabétiques de type 2 ne peuvent pas.
La recherche a montré que le fructose n’est pas inoffensif. En consommer plus de 90 g par jour provoque l’obésité, et sa présence constante dans l’alimentation peut provoquer le diabète de type 2. Ces personnes ont plus d’appétit, ce qui entraîne un excès de poids..
Le fructose contenu dans un apport journalier de 800 grammes ne nécessite pas de fractionnement. Cela signifie que 40 g de fructose n’ont pas besoin de 8 unités d’insuline, sur la base de XE. Dans le même temps, le corps reçoit des substances utiles de la pulpe et est le produit le plus utile des légumes verts et des fruits d’été. Cependant, une grande quantité de fructose menace le phénomène inverse – obésité, problèmes d’activité cardiaque. Cela a été prouvé par les dernières recherches scientifiques..
Les propriétés bénéfiques de la pulpe de pastèque sont :
- diurétiques;
- élimine le cholestérol;
- renforce le cœur et le foie;
- améliore l’hématopoïèse et la circulation des fluides dans les artères et les veines;
- nettoie le foie de l’obésité;
- nettoie les dépôts sur les articulations et l’athérosclérose.
La saturation de la pulpe en 14 éléments nécessaires au fonctionnement de tous les systèmes de l’organisme permet l’utilisation de moins de médicaments de remplacement. Le magnésium présent dans la baie est vital pour le patient. Il apaise le stress, améliore la fonction cardiaque et arrête le dépôt de sels sous forme de calculs. Il favorise également l’élimination du cholestérol..
Les diabétiques peuvent-ils manger des produits transformés à base de pastèque ? Vous ne pouvez pas boire de jus précisément à cause de la composition concentrée en sucres. L’utilisation de nardek ou de miel de pastèque est contre-indiquée. Ce produit transformé contient 90 % de sucres. L’huile de pastèque dans l’alimentation des patients est la bienvenue. Dans ce cas, le produit doit être brut, première pression à froid.
Une maladie grave incurable dicte le programme nutritionnel, mais le corps doit recevoir les substances nécessaires. Le menu peut être modifié, mais en même temps tenir compte des conseils d’un nutritionniste.