Vous avez juste besoin de connaître les propriétés bénéfiques des pommes séchées et comment les utiliser pour la santé. La composition du séchage comporte un grand nombre d’éléments chimiques aux propriétés cicatrisantes. Les pommes séchées sont couramment utilisées dans les recettes culinaires. Les compotes, la gelée en sont cuites, elles sont ajoutées aux crêpes, aux pâtisseries, à la bouillie. Également utilisé comme additif au thé et consommé pur. Pour que le séchage soit de haute qualité et utile, vous devez connaître la bonne technologie pour sa préparation et son stockage..
Pommes séchées : de quoi s’agit-il dans la composition
Par rapport aux fruits en conserve, les fruits secs ne perdent pas leurs qualités utiles. Le séchage contient un large éventail de vitamines essentielles au bon fonctionnement de l’organisme. Parmi eux se trouvent le bêta-carotène, les vitamines K, PP, B, le rétinol, le tocophérol.
Composition chimique des pommes séchées :
- graisses – 0,1 g;
- protéines – 2,2 g;
- glucides – 59 g;
- eau – 20 g;
- acides organiques – 2,3 g;
- fibres alimentaires – 14,9 g.
Malgré une composition aussi riche, en termes de teneur en calories, le séchage des pommes peut être attribué aux produits diététiques. Seulement 248 Kcal pour 100 g – c’est la valeur énergétique des pommes.
La proportion d’édulcorant dans le séchage est d’environ 12%. Cet indicateur est obtenu grâce au saccharose, au fructose et au glucose. Ces composants donnent de l’énergie au corps, de l’activité et améliorent également le fonctionnement du système nerveux..
La composition de séchage contient également des composés minéraux – magnésium, iode, sélénium, fer, phosphore, potassium, cuivre, manganèse, etc. De plus, les pommes sont riches en pectine et en fibres alimentaires, qui, ensemble, améliorent le métabolisme, soulagent les parois des vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol..
Les acides organiques présents dans le séchage sont également importants pour la santé du corps. Les blancs contiennent de l’acide ascorbique, tartrique, citrique, chlorogénique, malique. Ils représentent environ 3% de la composition totale du produit, mais cette quantité est suffisante pour soutenir l’énergie vitale d’une personne..
Des tanins naturels se trouvent également dans les pommes séchées. Parmi eux, se distinguent le tannide, la catéchine, les flavonoïdes, qui protègent les organes internes de l’action des radionucléides et purifient l’organisme..
Des études ont montré que la consommation systématique de pommes séchées réduit le risque de tumeurs. Ils ont également un effet bénéfique sur les ongles, les cheveux et la peau..
Propriétés utiles des pommes séchées
Le séchage est l’une des méthodes les plus efficaces pour se débarrasser de la constipation, car il contient des substances qui ont un effet bénéfique sur le rectum. La fibre des pommes agit comme une “brosse” qui élimine les toxines, ce qui permet une digestion normale.
Les pommes sont riches en fer, les personnes anémiques devraient donc en consommer le plus souvent possible..
Le séchage doit être consommé régulièrement pour les personnes qui ont un faible taux d’hémoglobine et qui ont périodiquement des vertiges..
Les oligo-éléments présents dans les pommes aident à se débarrasser de nombreuses maladies du système reproducteur.
De plus, les blancs seront un excellent outil pour améliorer le bien-être des personnes ayant des problèmes du système musculo-squelettique, car ils sont riches en un élément aussi essentiel que le calcium. Une poignée de séchage tous les jours et la fragilité des ossements telle qu’elle était.
Les personnes qui rêvent de perdre du poids devraient également introduire le séchage dans leur alimentation..
La même chose peut être recommandée pour les patients souffrant d’obésité causée par le diabète sucré. En accélérant le métabolisme lors de la consommation en séchant, les glucides sont instantanément convertis en énergie et ne se déposent pas dans les couches graisseuses.
L’utilisation quotidienne du séchage des pommes peut éliminer l’excès d’eau du corps. Cela est dû au fait que ces fruits secs ont un effet diurétique. Pour se débarrasser de l’œdème pendant la grossesse ou pendant l’allaitement, il faut systématiquement grignoter des pommes séchées.
Le produit est recommandé pour les personnes ayant récemment subi une opération de l’abdomen et celles qui souffrent de gastrite, d’ulcères.
Les pommes séchées reconstitueront rapidement les nutriments nécessaires au corps et rapprocheront la restauration complète de l’ensemble du système digestif..
Le séchage aide à améliorer l’immunité et protège le corps contre les infections.
Comme tous les aliments, les pommes séchées sont à la fois bénéfiques et nocives pour la santé. Il n’est pas recommandé de les ajouter à la nourriture pour ceux qui ont le dernier stade du diabète. Seul ce cas est une exception, et tout le monde est montré en train de sécher des pommes.
Séchage des pommes pendant la grossesse et le régime
Beaucoup ne savent pas si les pommes séchées sont bonnes pour les femmes en position. En fait, le séchage n’est pas seulement autorisé, il est fortement recommandé. En commençant à utiliser le séchage à l’avance, la future mère crée une bonne immunité pour l’enfant..
Si vous mangez régulièrement des pommes séchées, la qualité et la quantité de lait d’une mère qui allaite sont considérablement améliorées. De plus, le bébé sera protégé des allergies et autres rhumes..
Mais les pommes fraîches peuvent causer des problèmes. Cela s’applique principalement à l’enfant.
Compote de pommes séchées pendant la grossesse
Après avoir préparé une telle boisson, vous fournirez à vous-même et à votre bébé tous les oligo-éléments nécessaires. Il faudra un minimum de temps pour faire une décoction saine de pommes séchées..
Nous avons besoin:
- 750 ml d’eau bouillante;
- 40 g de pommes séchées ;
- 40 g de cynorrhodons séchés.
Nous mélangeons tous les ingrédients et versons le mélange dans un thermos. Vous devez insister pendant 3 à 4 heures, après quoi vous pouvez commencer à boire. Boire de la compote n’est pas nécessaire plus de trois fois par jour, un verre.
Les séchoirs peuvent également être utilisés pour préparer des desserts hypocaloriques. Pour ce faire, vous devez d’abord faire de la farine à partir de pommes séchées..
Les pommes séchées sont considérées comme un excellent aliment pour ceux qui suivent un régime. Les pommes séchées donnent une sensation de satiété et le corps obtient tout ce dont il a besoin pour accomplir pleinement ses tâches.
Le séchage des pommes est un catalyseur du métabolisme, ce produit deviendra donc une véritable aubaine pendant le régime..
Un avantage important du séchage est sa légèreté et sa commodité à emporter avec vous. Où que vous soyez et où que vous ayez faim, vous aurez toujours une collation savoureuse et saine à portée de main..
Méthodes de séchage des pommes et de stockage des blancs
Récemment, les femmes au foyer ont commencé à utiliser un micro-ondes pour préparer le séchage. Cette technique de cuisine peut vous faire gagner beaucoup de temps, cependant, vous pouvez sécher une petite portion de pommes à la fois..
Si vous ne stockez pas correctement le séchage des pommes, il est probable que des mites, des insectes et des acariens s’y développent..
Il ne faut pas plus de cinq minutes pour faire des pommes séchées au micro-ondes. Pour ce faire, coupez les pommes en tranches et disposez-les sur une assiette. Nous sélectionnons une puissance de 200 W et allumons le micro-ondes pendant 30 secondes. Ceci est fait afin de vérifier l’état des fruits à la fin de chaque procédure et, si nécessaire, de les retourner..
Un bocal en verre avec un couvercle hermétique est le meilleur récipient pour conserver les pommes. Un sac en tissu, un panier, une boîte, une boîte en bois feront également l’affaire. Conservez le récipient dans un endroit sec, sombre et frais. En été, le séchage peut être effectué sur le balcon, il sera donc bien aéré et non moisi. Mais n’oubliez pas que le récipient avec les pommes séchées ne peut pas être placé au soleil et à la lumière, car les fruits séchés vont rapidement s’assombrir et se détériorer..
Pour rendre le séchage savoureux et sain, vous devez suivre les règles de préparation et de conservation. C’est la seule façon d’avoir toujours une véritable réserve de vitamines dans votre cuisine..