Les propriétés bénéfiques de la berce du Caucase ont longtemps été utilisées en médecine populaire pour lutter contre les maladies. Cependant, certaines de ses variétés contiennent des substances toxiques. Même toucher le feuillage ou les tiges d’une plante peut causer des brûlures. Mais si vous êtes extrêmement prudent dans la manipulation de la culture, elle servira d’arme fiable contre un certain nombre de maladies. Tout d’abord, familiarisons-nous avec les caractéristiques botaniques de la berce du Caucase pour apprécier sa beauté. Et puis, regardons sa composition chimique.
Herbe ou arbre majestueux
Le panais de vache appartient à la famille Umbrella et ressemble à une mauvaise herbe ordinaire.
Dans son milieu naturel, il pousse:
- le long des routes de campagne;
- dans de vastes prairies ;
- le long des rives des rivières et des lacs ;
- dans les jardins et les parcs de la ville ;
- dans les champs et les jardins.
De l’extérieur, une plante adulte ressemble à un arbre avec une couronne luxuriante. En effet, au cours de la saison, la berce du Caucase pousse de 2,5 à 3 m. Bien qu’il existe aussi des spécimens plus hauts dans la nature.
Les variétés les plus courantes sont :
- Ordinaire;
- Sibérien;
- Sosnovski ;
- Mantegazzi ;
- Hirsute;
- Mellendorf;
- Barbu;
- Laineux.
La culture a des tiges robustes mais creuses couvertes de fines villosités. Dans la partie supérieure, ils sont peints en vert et en bas, ils sont peints de taches violettes. En surface, la plante est soutenue par un système racinaire puissant. Sa longueur maximale atteint 2 m.
À la base de la berce du Caucase se trouve une rosette de racines. Il se compose de grandes plaques foliaires longues et pétiolées, divisées en pennat. Selon la variété, ils ont une forme différente. Le diamètre maximum des feuilles est d’environ 1,5 m. Les bords des plaques sont équipés de petites dents à bouts arrondis.
Fin juin, la berce du Caucase revêt un « voile » à motifs luxuriant composé de nombreuses fleurs blanches. Ils sont collectés dans un parapluie compact dont le diamètre atteint 0,5 m.Dans une inflorescence botanique, il y a de 20 à 50 000 boutons miniatures. Des centaines d’insectes se précipitent pour « se régaler » de précieux nectar, et les abeilles le « transforment » en miel.
Au fil du temps, de petits fruits en forme d’œuf se forment sur les inflorescences de la berce du Caucase. Ils sont en deux parties. Chacun contient une graine. La surface du fruit est de couleur olive avec des rayures brunes. Une plante vraiment magnifique!
Il est conseillé de récolter les matières premières dans des gants épais pour protéger la peau d’éventuels dommages.
Un trésor d’ingrédients précieux
Les propriétés bénéfiques de la berce du Caucase sont dues à la composition chimique unique, que les scientifiques ont découverte à un moment donné..
La culture contient :
- tanins;
- fibre;
- huiles essentielles;
- vitamines B;
- acide ascorbique;
- oligo-éléments (manganèse, phosphore, cuivre, titane, calcium, bore);
- alcaloïdes;
- coumarines;
- aldéhydes.
Ce ne sont pas tous des composés cachés dans le feuillage, les inflorescences et les tiges de culture..
Cependant, il ne faut pas oublier à quel point la berce du Caucase est dangereuse pour le corps. Il s’avère que les substances toxiques peuvent provoquer des vomissements, une conjonctivite, des maux de tête, des nausées et un essoufflement.
De plus, des rougeurs apparaissent sur la peau après contact avec la berce du Caucase. Ensuite, il “se transforme” en petites cloques remplies de liquide. Après environ 7 jours, la peau affectée devient brune et reste sur le corps pendant plusieurs mois. Pour éviter le problème, il est rincé abondamment à l’eau claire. Malgré cette “réputation”, les potions médicinales sont préparées à partir de la plante.
On découvre les propriétés bénéfiques de la berce du Caucase pour l’organisme
Les guérisseurs traditionnels n’utilisent pas toutes les variétés de culture comme matières premières médicinales..
Seules les options suivantes conviennent au cas :
- Barbu;
- disséqué ;
- Laineux;
- Mellendorf;
- Sibérien;
- Ordinaire.
Une teinture ou une décoction bien préparée est utilisée pour soulager l’inflammation et la douleur. Le médicament aide à normaliser la fonction intestinale. Dans des situations stressantes, ils boivent un verre d’herbe pour se calmer..
De plus, la berce du Caucase est utilisée pour traiter:
- organes respiratoires;
- le foie;
- système nerveux;
- gencives;
- les articulations.
Les médicaments sont préparés à partir de la plante selon des recettes simples. Pour le bouillon, vous avez besoin d’une cuillère à soupe d’herbe sèche hachée. Il est versé avec de l’eau bouillante (250 g). Insistez sous une serviette éponge pendant 20 minutes. Ensuite, il est filtré à travers une passoire à thé. Comme astringent pour les troubles intestinaux deux fois par jour.
La version alcoolisée est faite selon un schéma simple. 2 cuillères à soupe de matières premières sèches ou fraîches nécessiteront 5 fois plus d’alcool (70-80%). La composition résultante est insistée pendant 7 jours dans une pièce fraîche. La boisson filtrée est prise pour la lithiase biliaire 2 fois par jour, 10 ml.
Une drogue alcoolisée à base de berce du Caucase est également utilisée pour laver les plaies purulentes..
Une poudre médicinale est obtenue à partir des graines. Les matières premières passent dans un moulin à café. Prendre 2 fois par jour pour 1/3 cuillère à café, en versant du miel ou de l’alcool dessus. La poudre soulage les crampes intestinales et améliore la digestion.
Une décoction médicinale du rhizome de la berce du Caucase est utilisée pour les maux de dents, l’inflammation des ganglions lymphatiques et la diarrhée. La boisson est préparée selon la “formule” classique. La racine hachée (1 cuillère à soupe) est versée avec un verre d’eau bouillante. Cuire 7 minutes à feu moyen. Insister pendant 30-40 minutes, puis filtrer à travers une étamine. Boire, 100 ml 2 fois par jour.
Avant de commencer un traitement à base de plantes, vous devez consulter votre médecin.
“La sagesse avec des gens humbles”
Être conscient de vos handicaps peut vous aider à prendre des décisions judicieuses face aux maladies. Par conséquent, il est important de prendre en compte non seulement les propriétés médicinales de la berce du Caucase, mais également les contre-indications pour le corps. Après tout, la plante contient également des substances toxiques..
Des études cliniques ont montré que les teintures, décoctions et poudres ont un effet néfaste sur les personnes diagnostiquées avec de telles maladies.:
- hémorroïdes;
- fissures dans le rectum;
- gastrite;
- forte acidité de l’estomac.
De plus, si le médicament est pris par une personne hypertendue, il est alors nécessaire de surveiller la pression artérielle. Les jeunes femmes et hommes ne devraient pas abuser des teintures de berce du Caucase. Un excès de composants dans le corps peut conduire à l’infertilité. La consommation incontrôlée de boissons à base de rhizome provoque souvent une réaction allergique.
Avant de donner le “médicament” de la berce du Caucase aux enfants, vous devriez consulter un pédiatre.
Herbe saine pour le dîner
Après avoir fait connaissance avec la plante, qui porte un nom si appétissant, la question se pose de savoir s’il est possible de manger de la berce laineuse sous sa forme crue. Il s’avère que dans les temps anciens, il était utilisé à la place du chou lorsque le bortsch était cuit. Les chefs modernes ajoutent des composants végétaux aux soupes et aux salades. S’il y a une pénurie de concombres, les tiges de l’herbe sont marinées pour l’hiver. Considérez une recette pour faire de la soupe à la berce du Caucase.
Des ingrédients seront nécessaires:
- jeunes feuillages et pousses;
- betterave;
- Patate;
- oignons verts;
- Oeuf;
- bouillon de viande;
- légumes verts;
- sel;
- épices.
Tout d’abord, les pommes de terre sont bouillies dans le bouillon jusqu’à ce qu’elles soient à moitié cuites. Les feuilles et les pousses de berce du Caucase sont placées dans un récipient séparé. Verser de l’eau bouillante dessus et laisser mijoter environ 5 minutes. L’eau est drainée, l’herbe est essuyée avec une serviette en papier et coupée en morceaux. Les betteraves hachées sont frites dans de l’huile de tournesol additionnée de vinaigre. Les ingrédients préparés sont transférés dans la soupe. Cuire environ 7 minutes. Assaisonner d’herbes et d’épices. Servi avec de la crème sure et des morceaux d’œufs durs.
Comme vous pouvez le constater, les propriétés bénéfiques de la berce du Caucase sont utilisées depuis longtemps dans la médecine traditionnelle et la cuisine. Son ensemble chimique de composés a un effet bénéfique sur les organes digestifs. Les teintures aident à soulager la douleur, les crampes et le stress. Et de jeunes légumes verts, adaptés pour faire des soupes et des salades.