Originaire de la zone subtropicale et des tropiques d’Asie et d’Afrique, l’orange est apparue en Europe il y a quelques siècles à peine et est devenue pendant cette période l’un des fruits les plus appréciés. Grâce à la peau épaisse qui protège la pulpe juteuse et aux propriétés bénéfiques de l’orange pendant le transport et le stockage, les habitants des coins les plus reculés des climats les plus rigoureux connaissent aujourd’hui les fruits exotiques éclatants. Les oranges se consomment fraîches, elles sont utilisées pour faire des jus, des confitures et des fruits confits. Des tranches et des zestes sont ajoutés aux pâtisseries, pâtisseries, plats de viande et plats d’accompagnement.
Les tranches d’orange aigre-douce parfumées ne sont pas seulement un délice gustatif, mais aussi une source de nombreuses substances bénéfiques.
Pourquoi l’orange est-elle utile, qui dans sa composition attire de plus en plus de personnes dans les rangs des amateurs de fruits orange ??
La composition des nutriments dans les oranges
Les oranges mûres, avec seulement 47 kcal pour 100 grammes, sont considérées comme un réservoir de vitamines pour une raison et sont présentes sur presque toutes les tables russes. L’avantage des oranges réside dans le fait que les agrumes sont récoltés en automne et en hiver, quand il y a moins de fruits frais locaux, et le besoin en vitamines augmente fortement..
La pulpe de ce type d’agrumes :
- 87,5% d’humidité;
- 10,3 % sont des glucides ;
- contient des fibres – 1,4%;
- acides organiques – 1,3%;
- protéines – 0,9%;
- pectines – 0,6%.
Une longue lignée de minéraux qui composent les oranges comprend le potassium et le calcium, le phosphore, le magnésium et le sodium, le soufre, le chlore, le fer et le zinc, le bore, le cuivre et le manganèse. Les fruits contiennent près de deux douzaines d’acides aminés précieux. En plus de la vitamine C, qui est l’un des plus grands bienfaits du fruit, les oranges contiennent des vitamines A et E, ainsi que B1, B2, B3, B5, B6 et B9..
Quels sont les avantages des oranges?
Une seule liste de vitamines et de minéraux nous fait croire aux bienfaits des oranges pour le corps humain..
Si l’on tient compte du fait que la récolte des fruits tombe pendant la saison froide en Russie, l’importance et les avantages des oranges dans l’alimentation ne peuvent guère être surestimés. Consommés régulièrement, les fruits peuvent devenir une bonne source de vigueur et d’énergie, ils ont un effet bénéfique sur l’état des systèmes circulatoire et cardiaque. En conséquence, le risque de développer l’athérosclérose et l’hypertension, les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques est réduit. Si le menu contient les fruits eux-mêmes, des plats avec eux ou des jus fraîchement pressés, les bienfaits des oranges se font sentir assez rapidement et sont déterminés par la normalisation de la tension artérielle, un regain d’énergie et de meilleures performances..
Une quantité modérée de juteux, riche en antioxydants et en pulpe de bêta-carotène dans le menu est un moyen savoureux et sain de prolonger la jeunesse, de protéger les tissus des influences environnementales négatives, des mutations et même du développement de cellules cancéreuses.
La vitamine C dans la pulpe et le jus d’orange renforce activement l’immunité, combat les rhumes et les maladies virales saisonnières, les infections de la cavité buccale et des organes respiratoires.
En raison de la forte concentration de substances actives, dont des phytoncides, les propriétés bénéfiques des oranges aident à guérir plus rapidement les abcès et les plaies, empêchent les microbes et la flore pathogène de perturber les défenses naturelles de l’organisme et de nuire à la santé..
En cas de carence en vitamines, les oranges constituent un excellent agent antiscorbutique, tonifient activement, renforcent le système immunitaire humain et améliorent le métabolisme. Ces propriétés bénéfiques des oranges sont sans aucun doute utilisées en cas de suspicion de manque de vitamines, de surmenage et de dépression. L’abondance de vitamines et de minéraux sera également bénéfique pour l’anémie..
Les oranges en apéritif ou en plat aident à améliorer l’appétit, à activer la production de bile et à stimuler la digestion. L’inclusion compétente d’agrumes dans le menu normalise le métabolisme. Les pectines incluses dans sa composition favorisent la digestion, améliorent la motilité du gros intestin, suppriment et éliminent les processus de putréfaction dans le système digestif..
Les acides contenus dans les fruits peuvent réduire le taux de cholestérol et normaliser le métabolisme des graisses dans le corps.
De plus, les oranges sont extrêmement populaires parmi ceux qui veulent perdre du poids. Et ici, la fibre alimentaire vient à la rescousse, la fibre dont se compose la pulpe du fruit remplie de jus. Quels sont les bienfaits de la pulpe d’orange pour le corps ? Dans le tube digestif, la pulpe d’orange est longue à digérer et crée une sensation de satiété. Dans le même temps, la fibre sert d’éponge naturelle, qui recueille et élimine du corps les toxines et les toxines formées dans le système digestif..
Les oranges rouges, dont la pulpe, et parfois le zeste se distingue par une belle couleur rose ou pourpre, due à la présence d’anthocyanes, peuvent être utilisées comme agent prophylactique dans la lutte contre le cancer, le vieillissement de l’organisme et le maintien de la jeunesse.
Écorce d’orange : propriétés bénéfiques
Les hôtesses savent bien que dans les plats culinaires, vous pouvez utiliser non seulement des tranches juteuses, mais aussi le zeste. Les médecins disent que c’est la peau d’orange qui a des propriétés encore plus bénéfiques que la pulpe..
En plus de l’ensemble de vitamines, une grande quantité de flavonoïdes est concentrée dans le zeste. C’est la source des fibres alimentaires les plus bénéfiques pour l’organisme, du calcium, des huiles essentielles et du calcium..
Le zeste est riche en acides précieux et, en fait, sont des phytoncides antibiotiques naturels. Par conséquent, vous ne devriez pas jeter un produit aussi précieux, mais plutôt trouver une utilisation plus digne de la peau. Par exemple, la peau d’orange peut être consommée dans vos aliments préférés ou utilisée comme remède topique pour éclaircir la peau et combattre l’inflammation..
Avant de manger, il est important de bien rincer la couche de conservateurs des zestes qui est appliquée lors de la cueillette afin de prolonger la fraîcheur du fruit..
Les avantages et les inconvénients du jus d’orange fraîchement pressé
Le jus d’orange est une source reconnue de vitalité et de vitamines. À quoi sert le jus d’orange et est-ce que tout le monde en vaut la peine ??
En effet, un verre de la boisson, obtenue à partir de fruits frais, peut couvrir entièrement les besoins de l’organisme en vitamine C. Elle désaltère parfaitement, tonifie et protège du rhume. Presque tous les nutriments passent du fruit au jus. Par conséquent, il est raisonnable de s’attendre à ce que la boisson améliore la digestion et renforce l’immunité, aide à reconstituer les réserves d’énergie du corps et fasse face aux microbes et à la flore pathogène..
Cependant, il convient de rappeler que la plupart des fibres ne pénètrent pas dans le jus, ce qui signifie que vous ne devez pas compter sur une perte de poids ou un nettoyage du corps après avoir bu..
Plus activement que les fruits entiers, le jus affecte les muqueuses, les irrite et provoque des exacerbations de maladies chroniques du tube digestif et de nombreuses autres maladies. Par conséquent, avant d’introduire une boisson dans votre alimentation, vous devez évaluer les avantages et les inconvénients possibles du jus d’orange fraîchement pressé, et il est préférable de consulter des spécialistes..
Dommages et contre-indications
Comme pour les autres fruits aux vertus médicinales, les règles générales d’utilisation s’appliquent aux oranges : modération et rationalité. Avec la masse de propriétés utiles de l’orange, plusieurs catégories de personnes devront renoncer à ce fruit exotique et à son jus. Il s’agit tout d’abord de patients souffrant d’ulcère gastrique et d’ulcère duodénal, de gastrite et d’inflammation du pancréas. Les acides, abondants dans les oranges, irritent les tissus déjà enflammés et endommagés et peuvent conduire non pas à la guérison, mais à l’exacerbation des maladies et à la détérioration du bien-être.
Même avec une acidité accrue, l’orange provoque des nausées, des brûlures d’estomac et d’autres signes d’inconfort gastro-intestinal..
Les acides ont également un effet négatif sur l’émail des dents. Si les agrumes sont consommés sans mesure, la sensibilité de l’émail augmente, il s’amincit et la carie peut alors commencer. Par conséquent, les médecins vous conseillent de vous nettoyer ou au moins de vous rincer la bouche après avoir bu un verre de jus ou mangé de l’orange. Avec beaucoup de précautions, les oranges devraient être incluses dans le menu pour ceux qui sont sujets au diabète ou qui sont déjà malades..
Mais si vous avez des allergies alimentaires, en particulier chez les enfants, vous devez être particulièrement prudent. Avec de nombreux avantages, les oranges sont parmi les allergènes les plus fréquemment détectés. Par conséquent, les enfants de moins de 9 à 12 mois et les mères allaitantes ne reçoivent pas du tout ce fruit. Les femmes enceintes doivent s’abstenir de jus et de pulpe d’orange, à partir de 22 semaines.