Le miel de citrouille est depuis longtemps le principal symbole de la santé. Il était utilisé par les foies longs du Caucase pour traiter de nombreuses maladies. Ils utilisaient cette délicatesse tous les jours. À l’heure actuelle, sa popularité a diminué, mais malgré cela, de plus en plus de personnes apprennent à préparer correctement le miel de citrouille afin qu’il contienne le maximum de nutriments..
Miel de citrouille : propriétés médicinales et contre-indications
Ce type de miel possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Il est utilisé pour restaurer tous les systèmes du corps. Et ce n’est pas surprenant, car il s’agit d’un véritable réservoir de vitamines et de micro-éléments..
Il contient beaucoup de fibres, de pectine et d’autres substances importantes. Il est particulièrement utile pour les maladies du système génito-urinaire. L’utilisation régulière d’un tel sirop parfumé a un effet antimicrobien et bactéricide. En outre, la délicatesse est capable de soulager l’inflammation..
Pour la préparation du miel de citrouille, il n’est pas recommandé d’utiliser un gros fruit. Cela est dû au fait que vous ne pouvez pas conserver la friandise préparée plus de 30 jours..
L’utilisation correcte et systématique du miel de citrouille apporte de nombreux avantages, à savoir :
- Abaisse le taux de cholestérol sanguin.
- Restaure les cellules du foie qui sont détruites par l’utilisation prolongée d’antibiotiques et d’autres médicaments.
- Élimine les métaux lourds du corps.
- Renforce le système immunitaire.
- Restaure les niveaux d’hémoglobine.
- Avec l’utilisation quotidienne d’un tel miel, la pression artérielle est normalisée..
- Le nectar de citrouille restaure le système digestif.
- Soulage la constipation.
- Réduit l’enflure des membres, qui apparaît à la suite d’un dysfonctionnement du système cardiovasculaire.
Une telle friandise est également considérée comme un agent prophylactique. Pour obtenir un maximum de résultats, il doit être consommé quotidiennement..
Avant de boire du miel de citrouille, vous devez vous rappeler les contre-indications. Il n’est pas recommandé de prendre le produit pour ceux qui souffrent de réactions allergiques..
Vous devez également refuser un tel médicament pour les patients obèses. Cela est dû au fait que le produit contient un pourcentage énorme de glucose..
Miel de citrouille interdit pour le diabète, la tachycardie et l’athérosclérose.
Composition et teneur en calories du miel de citrouille
La citrouille est l’un des légumes qui appartient au groupe des aliments hypocaloriques. Mais malgré cela, avec le miel, 100 g du produit contiennent de 190 à 290 Kcal. Tout dépend du type de citrouille et de sa douceur..
Le miel de citrouille contient :
- vitamine T, PP, A, E, K.;
- enzymes;
- minéraux;
- caroténoïdes.
En outre, le produit est riche en acide ascorbique, ce qui est important pour le corps. Avec son manque, une personne est très souvent malade, notamment avec des affections respiratoires. La composition contient un pourcentage important de fer, qui est impliqué dans la création de cellules sanguines.
Miel de citrouille: recette
Vous n’avez pas besoin de compétences particulières pour faire ce remède miracle. Vous pouvez faire un délice en quelques minutes, l’essentiel est d’avoir les principaux composants à portée de main.
Au lieu de miel, vous pouvez également verser du sucre ordinaire dans la citrouille..
La première chose à faire est de choisir une citrouille. La préférence devrait être donnée à un légume qui a une couleur vive et une queue sèche. Ces deux indicateurs indiquent que la citrouille est complètement mûre, s’est installée et a rassemblé tous les composants nécessaires..
Étapes de cuisson :
- Prenez une petite citrouille et lavez-la soigneusement sous l’eau courante. Séchez ensuite le légume avec une serviette en papier.
- Coupez le haut de la citrouille préparée. En conséquence, vous devriez obtenir un petit couvercle..
- L’étape suivante consiste à nettoyer toutes les graines et les tissus conjonctifs sans couper le légume. Faites-le avec une cuillère en métal avec un gros manche..
- Remplissez complètement l’intérieur de miel liquide. Vous pouvez utiliser à la fois des fleurs et du sarrasin. Couvrir le bac à légumes avec un couvercle coupé sur le dessus.
- Conserver la citrouille à température ambiante pendant 7 à 10 jours.
Si les bords de la citrouille ou le couvercle sont couverts de moisissure, égouttez le miel à travers une étamine.
Le mélange fini est pris en compte lorsqu’il acquiert une riche couleur orange.. 
Si vous avez utilisé du sucre, il devrait fondre complètement et fermenter un peu..
Une recette rapide au miel de citrouille
Cette méthode est très simple et rapide à préparer. Il est utilisé par ceux qui ne veulent pas attendre longtemps une potion de guérison..
Ce miel se distingue par la présence d’un arôme d’agrumes avec de légères notes épicées..
Pour préparer le produit, vous aurez besoin de :
- environ 2 kg de pulpe de citrouille;
- 2-3 morceaux de clous de girofle;
- 1 cuillère à soupe. l jus de citron fraîchement pressé;
- un verre de sucre.
Lavez et épluchez le potiron mûr. Coupez la pulpe obtenue en petits cubes. Mettez le légume préparé dans un récipient profond et couvrez de sucre. Laisser le mélange dans cet état pendant 30 minutes à température ambiante. Pendant ce temps, le sucre est saturé de tous les nutriments contenus dans la citrouille..
Après cela, videz tout le liquide dans un récipient en métal et mettez-le dans un bain-marie ou un petit feu. Laisser mijoter 25 minutes en remuant constamment. Le nectar séparé doit être égoutté. À la fin du temps imparti, mettez la citrouille dans une passoire et attendez un moment qu’elle abandonne complètement le sirop..
Ensuite, mettez les clous de girofle et le jus de citron dans le liquide obtenu. Bien mélanger le tout et faire bouillir à feu doux jusqu’à ce qu’il soit complètement épaissi. Après cela, refroidissez le mélange et versez-le dans un bocal..
Conservez le récipient avec douceur uniquement dans un endroit frais..
Manger du miel de citrouille
Beaucoup de gens utilisent la friandise pour faire des sandwichs. Il est également utilisé comme édulcorant pour le thé. Le miel se marie bien avec les thés verts et les feuilles préalablement trempées dans du lait.
Certains ajoutent des friandises à la bouillie de lait et même aux produits de boulangerie. Le sirop se marie bien avec le fromage cottage et les fruits secs. Ce mélange aide à nettoyer le foie des substances dangereuses qui s’accumulent lors de la consommation d’alcool et d’aliments de mauvaise qualité..
Pour ceux qui souhaitent améliorer leur santé, il existe des recettes d’infusions additionnées de miel :
- Remède à base de plantes. Une infusion similaire est utilisée pour traiter le foie. Pour sa préparation, il est nécessaire de combiner 1 cuillère à soupe. l ortie sèche, renouée, achillée millefeuille. Versez de l’eau bouillante sur le tout et gardez à température ambiante pendant 24 heures. Le miel est ajouté juste avant le repas. Mettez 1 cuillère à café de friandises dans un verre.
- Pour le traitement du rhume. Pour fabriquer un tel médicament, vous devrez combiner du thym, de la camomille et du tilleul. Toutes les herbes sont prises dans 1 cuillère à café et 1 litre d’eau bouillante est versé. Le mélange obtenu est bouilli pendant 5 minutes puis infusé pendant plusieurs heures. Le miel est également ajouté dans la tasse juste avant la consommation (au goût).
- Pour la prévention des maladies du foie. Vous devrez préparer 2 cuillères à soupe. l chicorée dans un demi-litre d’eau propre. Le mélange fini doit être refroidi, ajouter une tranche de citron et du miel.
Le miel de citrouille est l’une des friandises les plus délicieuses et les plus saines que les gens utilisent depuis de nombreuses années. Si vous préparez le produit correctement et le prenez systématiquement, il ne sera pas difficile d’obtenir le résultat souhaité..