La collection la plus rare en apiculture est le miel de châtaignier, dont les propriétés bénéfiques et les contre-indications montrent qu’il n’a pas d’égal. Le produit contient une énorme quantité de vitamines, de minéraux et d’autres composés organiques utiles. Tous ont un effet bénéfique sur le corps et la santé humaine. Une caractéristique unique du miel de châtaignier est son goût et son arôme extraordinairement raffinés..
Technologie de production
Le nom du produit naturel parle de lui-même. Les abeilles recueillent le nectar sucré pendant la floraison active de l’arbre.
Dans la plupart des cas, ces variétés de châtaignes sont considérées comme des plantes mellifères.:
- réel;
- noble;
- triste;
- semis;
- cheval.
Habituellement, les représentants de la famille Bukovy jettent des tiges de fleurs en mai ou début juillet (dans les zones montagneuses). Pendant 2-3 semaines, selon l’endroit où les abeilles récoltent le miel de châtaignier, les apiculteurs reçoivent jusqu’à 600 kg de 1 hectare de plantations.
La qualité du produit est influencée par:
- une sorte d’arbre ;
- rendement;
- conditions climatiques.
Les inflorescences de la variété noble se distinguent par une couleur orange rougeâtre, qui finit par acquérir des pétales blanc-jaune. L’apparition d’un pigment foncé contribue à la libération d’un parfum qui attire les abeilles.
Si un temps sec est attendu, et non pluvieux, alors comptez sur une bonne récolte. Dans ce cas, la collection acquerra un goût riche, ainsi qu’un arôme enivrant. Néanmoins, il faut comprendre que les caractéristiques externes et gustatives dépendent en grande partie du type de bois. Un produit d’une teinte sombre avec un arrière-goût amer est obtenu à partir du noble.. 
Lors d’un stockage à long terme, la masse ne cristallise pas. Le nectar récolté sur les inflorescences de l’espèce équine a une couleur claire, proche de la transparence, qui est rapidement confite.
Caractéristiques du miel de châtaignier de qualité
Avant d’acheter, réfléchissez bien à la teinte du produit. La couleur doit être brun ambré pur ou jaune clair (pour graine/cheval).
Attention au goût du miel de châtaignier:
- il y a de l’astringence;
- l’amertume et le piquant se font sentir;
- il y a un léger arrière-goût de noisette ou de moutarde.
Un élément distinct est l’odeur, qui fascine par sa richesse et sa spécificité. L’arôme est assez prononcé, rappelant un peu les châtaignes en fleurs. De plus, plus la teinte de la collection est foncée, plus son parfum sera riche..
Pourtant, beaucoup s’intéressent à la question de savoir comment identifier un faux miel de châtaignier. Tout d’abord, vous devez comprendre qu’il n’existe pas dans sa forme pure. Cela est dû à la floraison limitée ou inexistante des arbres rares..
En passant, il y a 3 façons de vérifier le nectar pour le sucre :
- mettre le feu au papier avec quelques gouttes du produit (le naturel ne brûle pas) ;
- vérifier la réaction à un crayon chimique (le sucre donnera une teinte bleue);
- ajouter un peu d’iode (le faux deviendra blanc et formera un précipité).
Un bon miel de châtaignier de semis de haute qualité cristallise rarement. De plus, le stockage à long terme conserve sa viscosité, son arôme et sa couleur inhérents..
Les méthodes de vérification ci-dessus sont, bien entendu, relatives. Ils doivent être abordés avec prudence et modération. Lors du choix d’une spécialité médicinale inhabituelle, ils font toujours attention aux caractéristiques externes du produit et à son odeur spécifique..
Miel de châtaignier: propriétés utiles et contre-indications qu’il est important de connaître
Les médecins déconseillent l’utilisation du produit aux enfants de moins de 3 ans, ainsi qu’aux femmes enceintes et allaitantes. Cette liste comprend les personnes obèses et diabétiques. Un groupe spécial est composé de ceux qui ont une prédisposition aux allergies. La cueillette de fleurs est particulièrement dangereuse pour eux. Avant de considérer pourquoi le miel de châtaignier est utile, vous devez vous familiariser avec la composition d’un produit inhabituel..
Le nectar est rarement utilisé comme médicament autonome. Il doit être inclus dans la thérapie complexe prescrite par le médecin..
Un trésor de composants médicinaux
Le pourcentage admissible de teneur en eau dans 100 g de produit est de 18 à 21 %. À un taux plus élevé, l’acheteur a affaire à un faux. La teneur en calories du produit est d’environ 280-300 kcal, car il contient beaucoup de glucides. La prédominance du glucose, du sucre de fruits et des polysaccharides fait du nectar de châtaigne un « fruit défendu » pour les diabétiques.
La délicatesse naturelle contient un certain nombre de vitamines importantes:
- carotène (A);
- acide ascorbique (C);
- tocophérol (E);
- phylloquinone (K);
- acide nicotinique (PP);
- vitamines B.
Ces composants sont responsables des propriétés immunostimulantes du miel, qui est utilisé avec succès dans le traitement (prévention) du rhume, du SRAS et des maladies de la gorge. Les substances azotées, les acides aminés essentiels et les enzymes inclus dans sa composition contribuent au plein développement de l’organisme. Les composés organiques sont activement impliqués dans les processus de croissance, de réparation et de renforcement des cellules/organes.
La “médecine douce” regorge de nombreux micronutriments et oligo-éléments. Il contient une quantité impressionnante de potassium, fer, magnésium, calcium, fluorure, cuivre et zinc.
Bienfaits du miel de châtaignier
Dans le tube digestif, les enzymes jouent un rôle particulier. Ces molécules protéiques complexes stimulent la production de bile et préviennent également la stase biliaire. Le nectar unique sera une solution à de nombreux problèmes liés aux intestins et à l’estomac (ulcères et gastrite). De plus, la collection a un effet antioxydant..
Le complexe de vitamines et de minéraux stimule l’excrétion de leur corps:
- toxines;
- métaux lourds;
- scories;
- radicaux libres;
- produits dangereux.
Le miel de châtaignier mérite une attention particulière pour les patients qui ont des problèmes de miction. L’efficacité du produit a été prouvée pour la néphrite et d’autres maladies rénales.
Grâce à un nettoyage approfondi, les foyers inflammatoires de la peau, de la cavité buccale, des voies respiratoires et gastro-intestinales sont éliminés. Pour cette raison, la collection inhabituelle a trouvé une large application dans le traitement de la bronchite et de l’amygdalite, ainsi que des pathologies des voies respiratoires. De plus, le nectar a un effet expectorant et antipyrétique. N’oubliez pas que les propriétés bénéfiques et les contre-indications du miel de châtaignier sont toujours prises en compte lors du traitement.
Le produit d’origine naturelle augmente la résistance et l’élasticité des vaisseaux sanguins. La consommation régulière de miel sert à prévenir la thrombose et les varices..
Il est important que les femmes sachent
Les irrégularités menstruelles sont le problème le plus courant chez les filles et les femmes. Dans le même temps, les règles douloureuses donnent aux femmes un inconfort particulier. Le miel de châtaignier peut aider à stabiliser le travail des organes génitaux féminins. Avec cela, il sert d’excellent agent sédatif et analgésique..
Le nectar est inclus dans le traitement complexe du muguet et de la cystite. De plus, une gâterie acidulée augmente la libido d’une femme..
Mentions
L’impuissance est un fléau de la société moderne. Cependant, les substances incluses dans la collection augmentent la puissance : sa qualité et sa durée. La recherche a montré que le produit est un excellent aphrodisiaque pour la libido. La consommation régulière de nectar de châtaigne améliore la composition de la substance de la graine et augmente la vitesse de déplacement des spermatozoïdes. En conséquence, la probabilité de fécondation augmente à 80%. Cependant, vous devez savoir exactement comment prendre le miel de châtaignier. Il est préférable de consulter un médecin à ce sujet..
Les fuites prostatiques peuvent être soulagées par l’utilisation appropriée d’une collection inhabituelle. Avec son aide, beaucoup ont résolu les problèmes du système génito-urinaire..
Miel de châtaignier : propriétés bénéfiques et contre-indications pour les enfants
Les troubles gastro-intestinaux sont fréquents dans l’enfance.
Cependant, en ajoutant la collection au régime alimentaire de l’enfant, vous pouvez faire face à:
- jaunisse;
- maladies infectieuses;
- vomir.
La défaillance du tractus gastro-intestinal résulte du développement d’un environnement pathogène résultant de la non-digestion de glucides complexes et d’autres composés. En revanche, le nectar produit est rapidement absorbé par l’organisme. Les composants sont instantanément absorbés dans la paroi intestinale et n’entrent pas dans une réaction de fermentation.
Le miel naturel aidera à protéger les enfants contre les infections virales. Les vitamines et minéraux aident à renforcer le système immunitaire, qui constitue une barrière contre de nombreuses maladies.
Fonctionnalités de l’application
On pense que le miel remplace le sucre. C’est bien vrai, à un détail près. Lors du traitement thermique, un produit naturel perd toutes ses propriétés bénéfiques. De plus, la composition se transforme en une substance toxique, une sorte de bombe à retardement. Pour cette raison, le nectar de châtaigne n’est chauffé qu’à une température de 50°C. Cela signifie qu’ils ne le mettent pas dans du thé chaud (eau bouillante) et ne l’utilisent pas non plus dans le processus de cuisson..
Il existe 3 domaines d’application pour le miel de châtaignier:
- La prévention. Seuls jusqu’à 15 g de délices acidulés sont pris quotidiennement. Le dosage est divisé en trois fois.
- Rhumes et ARVI. Ajouter 5 g de nectar par 200 ml au bouillon ou au thé (température du liquide environ 45˚C). Prendre des médicaments naturels 3 fois par jour.
- Ulcères gastro-intestinaux. Avant de commencer le traitement, consultez un médecin. L’agent cicatrisant est préparé à partir de la pulpe d’aloès et de miel dans le même rapport. Les feuilles de la culture sont envoyées au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours, puis passées dans un hachoir à viande et mélangées à du nectar de châtaigne. Le mélange obtenu est pris à jeun 30 minutes avant les repas pour 15 g.Le traitement dure de 30 à 60 jours..
Bronchite, trachéite et toux. Pour la préparation de sirop médicinal, prenez du navet noir. Le jus (30 ml) est extrait de la pulpe résultante, puis mélangé avec du nectar sucré (15 g). Le sirop frais est pris toutes les 2-3 heures.
Avant de commencer toute procédure thérapeutique, il est recommandé de se familiariser avec les propriétés bénéfiques et les contre-indications du miel de châtaignier. Seulement dans ce cas, le traitement et l’utilisation d’un produit naturel répondront à toutes leurs attentes..