Les avantages et les inconvénients des piments pour les femmes et les hommes

Le piment est une épice bien connue avec un arôme piquant et un goût piquant. Les gousses sont piquantes en raison du composé phénolique capsaïcine qu’elles contiennent. Les avantages et les inconvénients des piments forts dépendent principalement des méthodes et de la quantité de consommation de la gousse chaude. Utilisez-le en cuisine et en médecine traditionnelle avec prudence, à des dosages stricts..

Variétés et prévalence de la culture

Le type de piment parmi les poivrons est reconnu comme le plus épicé au monde. Les variétés sont unies par un goût amer et des couleurs de fruits éclatantes. Les gousses de chili sont généralement petites et de forme variable. La patrie historique de la culture est l’Amérique du Sud. Cependant, aujourd’hui, le piment est cultivé au Mexique, en Afrique, en Thaïlande, en Asie, au Japon, en Inde et dans d’autres pays. Le degré de piquant varie d’une variété à l’autre..

Piquant moyen dans les variétés :

Tabasco;
Jalapeno;
Pasilla ;
poivre de Cayenne.

Les variétés ardentes comprennent :

Habanero ;
Serrano ;
Oiseau Vert.

Le piquant modéré appartient à :

Poblano;
Lombok ;
Padron;
Shishito.

La composition et les propriétés des piments

L’amertume d’un piment est déterminée par la concentration de capsaïcine dans le fruit. La substance est présente dans la peau, les graines, la pulpe. Il irrite les papilles gustatives dans la bouche, créant une sensation de brûlure. Le piment contient des vitamines et des minéraux, de nombreux composants biologiquement actifs. Ce sont des huiles essentielles, des sucres, des fibres alimentaires, des composés de cendres, des acides aminés, des styrènes. Sa teneur en calories est minime – seulement 40 kcal pour 100 grammes.

Le piquant des piments est évalué sur l’échelle de Scoville. Les variétés les plus épicées se voient attribuer des saveurs explosives, piquantes, bouillantes et ardentes..

Les propriétés bénéfiques du piment déterminent son utilisation en cuisine, en médecine et en cosmétologie. La consommation régulière de fruits épicés dans les aliments contribue à améliorer la santé et le bien-être et à prolonger la vie. Les variétés épicées sont utilisées pour la perte de poids et la prévention de diverses maladies.

Les piments frais sont riches en acide ascorbique, dépassant même les citrons.

Les bienfaits du piment pour le corps :

effets bactéricides et désinfectants;
dilate les vaisseaux sanguins et augmente la circulation sanguine;
renforce les défenses de l’organisme;
donne un effet analgésique et antispasmodique;
effet positif sur le système nerveux et le cerveau;
supprime les processus de dégénérescence et de mutation cellulaire;
active la production d’hormones et d’enzymes;
réduit les effets du stress et de la dépression;
normalise l’activité cardiovasculaire;
réduit le risque de caillots sanguins sur les parois des vaisseaux sanguins;
normalise les niveaux de sucre dans le sang et de cholestérol;
facilite la digestion des aliments lourds et gras;
stimule la fonction de formation de mucus;
améliore la microflore intestinale;
favorise la combustion des graisses sous-cutanées.

Les avantages et les inconvénients des piments pour les femmes

Les piments ont des avantages pour les femmes. C’est une bonne aide dans la lutte contre les kilos en trop et la cellulite. Il accélère le métabolisme et les processus métaboliques, a un effet de combustion des graisses prononcé. De petites quantités d’amertume végétale suppriment l’appétit, réduisent les envies de sucré et de salé et inhibent le vieillissement prématuré..

Le Chili est un puissant aphrodisiaque qui stimule l’activité sexuelle.

L’essentiel est d’observer la modération en le mangeant. Les piments forts conviennent également à un usage externe. Sous forme de masques, il favorise la pousse des cheveux, renforce les follicules pileux, soulage les pellicules, prévient la chute des cheveux.

Il existe des régimes spéciaux qui impliquent l’inclusion de poivre amer dans l’alimentation. Cet ingrédient active le métabolisme du corps, améliore le tonus et aide à brûler les calories en excès..

Les avantages et les inconvénients des piments pour les hommes

Les représentants du sexe fort préfèrent les goûts vifs et vigoureux. Lorsqu’ils sont consommés correctement, les piments forts peuvent aider à diversifier et à améliorer votre alimentation quotidienne. A des avantages et des inconvénients du piment pour les hommes. Il stimule la production de testostérone, la principale hormone mâle. Par conséquent, avec son aide, vous pouvez améliorer la puissance et augmenter la libido. L’odeur et le goût poivrés stimulent la sécrétion du suc gastrique, améliorant ainsi la digestion. Le poivre est-il bon pour le foie ? Les substances contenues dans le piment protègent et restaurent les cellules de l’organe filtrant, ont un effet cholérétique sur celui-ci..

Le piquant principal du poivre réside dans les graines et les cloisons internes de la gousse. Si vous les retirez, le goût du produit devient plus doux..

Règles de préparation et d’utilisation

Les avantages et les inconvénients des piments forts dépendent de la façon dont vous les utilisez. Le célèbre assaisonnement est demandé dans toutes les cuisines du monde. Les gousses sont utilisées fraîches, séchées, en conserve, congelées et séchées. Le piment moulu est un ingrédient essentiel dans les mélanges prêts à l’emploi tels que For Pilaf, Khmeli-Suneli, Shichimi, Garam Masala et autres. Il relève soupes et accompagnements, plats de viande et de poisson, salades et boissons, voire desserts et pâtisseries. Adjika, huile aromatique, sauces, vinaigrettes et marinades en sont faites, ajoutées lors de la conservation.

Vous pouvez éteindre le “feu” dans votre bouche en mangeant du chili avec une tranche de pain ou une cuillerée de crème sure. L’eau dans ce cas ne fera qu’augmenter l’amertume..

Comment consommer correctement les piments :

ajouter à divers plats comme assaisonnement;
manger frais, accompagné de produits copieux;
à la fois, il est permis de ne pas manger plus d’une gousse;
pour réduire le piquant, les graines et les cloisons internes sont supprimées;
en cas d’inconfort, le produit doit être jeté ;
exclu du régime s’il existe des contre-indications.

Il existe des façons d’utiliser les piments par voie topique. Son jus ou sa poudre est ajouté aux pommades et compresses chauffantes. L’ingrédient brûlant accélère le flux sanguin vers la zone à problème, soulage l’enflure et l’inflammation et réduit la douleur. Des enveloppements contre la cellulite et le relâchement cutané en sont faits. Les extraits de poivre se trouvent dans les cosmétiques et les parfums. Ils fabriquent des masques faits maison pour les cheveux et le cuir chevelu..

Contre-indications et dommages

L’utilisation du piment doit être abandonnée s’il y a des microlésions sur la membrane muqueuse de la cavité buccale, les lèvres. Le poivre est interdit aux personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux, d’une forte acidité de l’estomac. Il s’agit d’un facteur irritant puissant qui peut aggraver l’état de la gastrite, de la pancréatite, de l’ulcère gastroduodénal. Les chefs recommandent de travailler avec des piments amers avec des gants spéciaux, car le jus ronge la peau. Après contact avec un produit urticant, veillez à bien vous laver les mains. Éviter le contact visuel.

Les piments sont réservés aux personnes en bonne santé. Les symptômes évocateurs d’un trouble digestif signalent le rejet de l’assaisonnement ardent.