Il n’y a pas de baie plus aimée et désirée au milieu de l’été qu’une cerise mûre. Les avantages et les inconvénients pour la santé de la consommation des fruits dépendent de leur composition et de l’état de santé humaine. Les baies rouge vif, bordeaux ou presque noires commencent à mûrir à partir de la mi-juillet et dans la seconde moitié de l’été elles sont mangées avec plaisir par les grands et les petits gourmands..
Les cerises sont mises sur la table fraîches, sous forme de confiture, de garniture pour tartes et boulettes, de jus ou de compote. Mais les cerises aromatiques sont-elles si sûres et saines ? Pourquoi les cerises sont bonnes pour la santé et quand elles peuvent être nocives?
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Composition de cerise et teneur en calories
Les propriétés utiles, le goût, l’arôme et les contre-indications possibles des cerises sont prédéterminés par la teneur en sucres, acides, vitamines, micro-éléments et autres substances biologiquement actives des fruits..
Avec chaque poignée de baies fraîches, des vitamines essentielles à la santé pénètrent dans le corps humain, notamment l’acide ascorbique et folique, le tocophérol et le carotène, les vitamines PP et B1. Dans le même temps, il n’y a pas moins de minéraux dans la pulpe juteuse. Les cerises sont riches en potassium et cuivre, zinc et manganèse, phosphore, calcium et fluorure. Cependant, l’élément minéral le plus important dans la composition des baies, les médecins considèrent le fer indispensable pour l’hématopoïèse, qui pour 100 grammes de cerises mûres représente un record de 500 mcg.
Le goût aigre-doux reconnaissable du fruit est dû à la teneur en acides organiques et en sucres. Selon les conditions de croissance et la variété, l’acidité et la douceur peuvent varier, mais en même temps, chaque baie, en plus du saccharose, contient du fructose et du glucose, et parmi les acides, il y a les acides succinique et malique, salicylique et citrique, ascorbique et folique.
Les acides organiques peuvent apporter non seulement des avantages, mais aussi des dommages à la santé, les cerises ne sont pas recommandées pour les personnes souffrant de maladies de l’estomac avec une acidité élevée.
Avec une composition biochimique aussi riche, les cerises sont totalement non nutritives, environ 52 kcal pour 100 grammes de baies. En raison de cette propriété, ainsi que de la teneur élevée en fibres, de la présence de pectines, d’anthocyanes et d’autres composés utiles dans la pulpe, les cerises sont très appréciées des nutritionnistes et des médecins d’autres spécialités..
Pourquoi les cerises sont bonnes pour la santé?
La connaissance de la composition biochimique vous permet de déterminer avec précision l’effet du fruit sur le corps humain. Quels sont les avantages pour la santé des cerises et les inconvénients de la passion pour les baies parfumées juteuses?
Les cerises, comme les produits à base de fruits frais, sont extrêmement utiles :
- avec l’arthrite et d’autres maladies vasculaires;
- avec le danger d’œdème;
- si vous le souhaitez, perdre du poids rapidement et sans danger pour le corps;
- avec fatigue physique et stress;
- à risque d’anémie, qui se développe souvent pendant l’adolescence et pendant la grossesse;
- avec lithiase urinaire;
- avec constipation systématique.
La présence d’acide salicylique et de pectines dans la pulpe du fruit indique que les cerises sont un antibiotique naturel utile qui, s’il est utilisé correctement, peut aider à lutter contre la microflore intestinale pathogène, les staphylocoques et les streptocoques..
Agissant comme une éponge naturelle, la fibre :
- recueille et élimine les toxines des intestins;
- favorise le travail du tube digestif;
- aide à renforcer le système immunitaire;
- facilite le processus de perte de poids.
Les anthocyanes et pectines veillent à la préservation de la jeunesse et préviennent la formation de cellules cancéreuses, agissent comme des antioxydants naturels.
Il ne faut pas oublier que les avantages et les inconvénients des cerises pour la santé sont préservés si les fruits sont congelés ou séchés de manière douce. Le traitement thermique réduit la quantité de vitamines.
Feuilles de cerisier: propriétés utiles et contre-indications
En plus des fruits sucrés eux-mêmes, les parties non comestibles de la plante sont également considérées comme des matières premières pour les médicaments..
En médecine populaire, les feuilles d’arbres fruitiers, les tiges et les noyaux de cerise sont utilisés avec succès. Les décoctions et les teintures sont faites à partir de ces parties de la plante..
Les compresses sont faites à base de feuillage broyé, qui a un effet astringent hémostatique. Un remède aussi simple peut s’avérer utile à la campagne ou pour une promenade, où le risque de blessure mineure, d’abrasion ou de coupure ne peut être exclu. Une décoction de feuilles dans le lait est conseillée contre le cancer. Cependant, dans ce cas, il faut se rappeler que seul un médecin professionnel peut évaluer correctement les propriétés bénéfiques des feuilles de cerisier et leurs contre-indications pour un patient particulier..
Les os sont inclus dans les cosmétiques. De plus, les guérisseurs traditionnels, qui ont un effet diurétique prononcé, sont recommandés par les guérisseurs traditionnels pour les œdèmes, l’hypertension, la diathèse et les maladies articulaires..
Les pédoncules et les jeunes pousses sont utiles pour les intestins “paresseux”. Une décoction de cette matière végétale stimule la digestion et le péristaltisme.
Avantages et inconvénients des cerises pour la santé des personnes âgées
La consommation régulière de cerises est une excellente prévention de l’athérosclérose et des varices. L’inclusion de fruits rouges dans le menu aide à abaisser la tension artérielle, à renforcer naturellement les capillaires. Dans le corps, la proportion de mauvais cholestérol diminue. En conséquence, le risque de crises cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux, de maladie coronarienne et d’autres affections dangereuses est réduit. Par conséquent, les fruits d’été parfumés peuvent être recommandés en toute sécurité pour les personnes d’âge moyen et plus âgées qui sont à risque de maladies cardiaques et vasculaires..
Les avantages des cerises pour le foie sont grands, mais le mal n’est possible qu’avec un enthousiasme excessif pour les fruits. Les fruits aident à nettoyer le foie, débarrasser le corps des toxines, des effets négatifs de l’environnement extérieur et des toxines accumulées.
La forte concentration de fer, ainsi que la présence de composés qui peuvent réguler la coagulation du sang, rendent les cerises utiles pour les maladies du sang, telles que l’hémophilie, l’anémie ou l’anémie.
Le faible indice glycémique des fruits frais prédétermine les dommages minimes des cerises dans le diabète sucré, tandis que les avantages dépendent de la quantité de baies consommées et de l’état de santé d’une personne en particulier..
Les avantages et les inconvénients des cerises pour les hommes
En médecine traditionnelle, les cerises ont longtemps été utilisées comme moyen de maintenir et de restaurer la force masculine. L’action du fruit repose sur sa forte teneur en zinc. Cet élément n’est pas pour rien appelé “masculin”.
Le zinc favorise la synthèse des hormones mâles, résultant en :
- la confiance en soi revient au représentant du sexe fort;
- la puissance augmente;
- améliore la qualité du sperme, réduit le risque d’infertilité masculine.
Le zinc, contrairement à de nombreuses vitamines, ne se décompose pas à des températures élevées. Par conséquent, non seulement les baies retirées des branches, mais également la confiture, les confitures, les jus et autres produits savoureux sont utiles pour la santé des hommes..
De plus, les cerises bénéfiques et sans danger pour les hommes empêchent le développement de l’adénome de la prostate, d’autres maladies inflammatoires et oncologiques. Les fruits et leurs produits améliorent la qualité du sang, aident à lutter contre le stress et la fatigue chronique. Par exemple, le jus de cerise sera une excellente prévention des maladies cardiaques et vous aidera à récupérer plus rapidement après le jogging, les sports de force et autres activités physiques..
Les avantages et les inconvénients des cerises pour les femmes
Les cerises sont une excellente source d’oligo-éléments et de vitamines nécessaires à l’organisme féminin. Le magnésium contenu dans les baies a un effet antispasmodique, aide à soulager les menstruations et améliore le flux sanguin vers les tissus. Les feuilles et les branches de fruits de la plante sont bouillies et infusées, le résultat est un remède efficace contre l’œdème et la constipation.
Les cerises sont également utiles pour les jeunes filles et les femmes en ménopause. Dans le même temps, vous pouvez utiliser les fruits et les compositions médicinales non seulement à l’intérieur. Les acides de fruits et les vitamines sont indispensables dans la préparation de masques faciaux faits maison. Les cerises ont un effet nettoyant et rajeunissant.
Si les bienfaits des cerises pour les femmes sont connus, alors les méfaits de l’utilisation des fruits sont malheureusement peu pris en compte par le beau sexe. Mais les fruits rouges peuvent provoquer une exacerbation des affections gastro-entérologiques et provoquer des allergies..
Les avantages et les inconvénients des cerises pour les femmes enceintes et les enfants
Le métabolisme des femmes enceintes et des enfants est très intensif, de sorte que les nutriments, vitamines et minéraux consommés doivent être rapidement reconstitués. Les sources naturelles naturelles sont le meilleur choix. Les cerises compensent la carence qui en résulte en fournissant à l’organisme du potassium et du magnésium, du calcium et du fer. C’est le dernier élément nécessaire au sang, le magnésium est responsable du développement du système nerveux, le calcium est important pour la croissance et la solidité des os.
Pour les enfants et les femmes enceintes, un bouillon de cerises sans danger est utile, utilisé comme antipyrétique et sédatif. Une telle décoction peut soulager l’enflure et la douleur accompagnées d’une inflammation de la membrane muqueuse de la bouche et de la gorge..
Pour les enfants et pendant la grossesse, les avantages et les inconvénients des cerises sont déterminés par la composition des fruits. Les baies sont un excellent nettoyant pour le corps :
- D’une part, la baie favorise la digestion et le nettoyage des intestins des toxines, d’autre part, il existe un risque de réactions allergiques.
- L’effet diurétique des cerises et des plats qui en découlent est adjacent au risque d’exacerbation de la gastrite ou au développement d’un ulcère gastroduodénal.
Lors de la consommation de cerises, une extrême prudence et le respect des normes de consommation sont requis, qui sont fixés en fonction de l’âge de la personne et de ses prédispositions individuelles..
En moyenne, un adulte sans contre-indications peut manger environ un verre de baies mûres. Mais même dans ce cas, les médecins conseillent de jouer la prudence et de rincer le bain de bouche afin que les acides contenus dans la cerise n’entraînent pas la destruction de l’émail et le dépôt de plaque dentaire..
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