Ce n’est un secret pour personne que tous les légumes verts, fruits et légumes sont des stimulants de notre santé. Les bienfaits pour la santé du brocoli, un type unique de chou qui est apparu dans les rayons des supermarchés, sont particulièrement impressionnants. Les petits bouquets denses ont conquis le cœur des personnes qui essaient de manger sainement. Quel est le secret d’une telle popularité ? Éléments invisibles que contient ce chou miracle.
Les précieuses briques du corps humain
Selon l’histoire biblique, l’homme a été créé à partir de la poussière. Cela signifie que notre corps contient tous les éléments de la terre. La recherche moderne par des scientifiques confirme ce fait. Il s’avère que pour maintenir la santé, il est nécessaire de reconstituer constamment l’approvisionnement en substances précieuses. Les plantes viennent à la rescousse, qui sont créées spécifiquement pour notre alimentation..
Pour apprécier les véritables bienfaits du brocoli pour le corps, examinez en détail la composition chimique de ce merveilleux légume. Après tout, ce sont des substances invisibles à l’œil qui aident une personne à rester en forme et à vivre.
Les recherches des scientifiques montrent que le brocoli est un aliment faible en calories. Il est souvent utilisé pour préparer des repas diététiques. Cela permet de contrôler le poids et d’épargner les organes digestifs..
100 g de ce chou contiennent environ 34 kcal. Lorsqu’il est traité thermiquement avec l’ajout d’huile végétale, la teneur en calories atteint 48 kcal.
Les bienfaits inestimables du brocoli pour le corps résident dans la présence d’éléments vitaux en lui. Vitamines du groupe A, B, C, E, PP. Il contient une abondance de ces minéraux:
- magnésium;
- sodium;
- chrome;
- phosphore;
- potassium;
- fer à repasser;
- manganèse;
- iode;
- calcium;
- le cuivre;
- bore.
Ne sont-ils pas ces éléments de la terre ? Sans aucun doute, la façon dont il est. De plus, le brocoli contient des protéines, du carotène, des glucides et des acides aminés. Examinons de plus près la composition chimique du chou brocoli pour nous assurer de sa valeur unique pour le corps..
Protéine
La quantité de protéines dans un tel chou dépasse la viande de lapin, le bœuf et même les œufs de poule. Il stimule la formation du tissu musculaire, affecte le métabolisme et l’état général du corps. Par conséquent, le brocoli est inclus dans le régime alimentaire des personnes qui font régulièrement du sport et mènent une vie active..
Acides aminés
Ces “blocs de construction” du corps humain n’y pénètrent qu’avec de la nourriture. Le jus de brocoli contient une abondance d’acides aminés qui stimulent les organes internes.
Lipides
Pour que le système endocrinien fonctionne correctement, il a besoin de lipides. Un grand nombre de ces éléments se trouvent dans ce chou. En le mangeant régulièrement, la glande thyroïde produit avec succès les hormones nécessaires au renforcement du tissu osseux.
Minéraux
Des études montrent que le calcium, le magnésium et le phosphore contribuent à l’élimination des éléments de métaux lourds de l’organisme. Par conséquent, la consommation de chou brocoli affecte le bon fonctionnement du cœur. Et nettoie également les vaisseaux sanguins du cholestérol.
Acides oméga
En raison de la présence de cette substance dans le produit, la pression artérielle et intracrânienne est normalisée. Améliore la concentration de la mémoire.
Vitamines
Un arsenal abondant de vitamines a un effet positif sur les performances de tous les organes internes du corps humain. Ainsi, la consommation de chou apporte des avantages inestimables à tous ses fans..
Les bienfaits uniques du brocoli pour les hommes et les femmes
Le dicton bien connu : « Tout le meilleur pour les enfants » soulève de nombreuses questions. Le chef de famille étant un homme, il est important de prendre soin de sa santé. Après tout, le bien-être de la famille dépend de sa condition physique. Quels sont les bienfaits du brocoli pour les hommes ? La réponse est évidente : il a également besoin de reconstituer son apport en minéraux, glucides et protéines..
Les amateurs de produits à base de viande doivent se rappeler que ce chou contient une abondance d’éléments précieux. Consommer un légume stimule le corps à combattre divers types d’inflammation. Le brocoli affecte le fonctionnement de la prostate et empêche la formation de cellules cancéreuses.
Comprendre les bienfaits du brocoli pour la santé encourage les hommes à inclure ce produit dans leur alimentation. Ils apprécient sa capacité à nettoyer le sang et à éliminer les substances nocives du corps. Le produit se marie bien avec les plats carnés, souvent même gras. Les vrais hommes ne négligent pas les aliments sains, car ils sont un soutien fidèle pour leurs familles..
Puisque 100 g de brocoli contiennent beaucoup plus de protéines que la même quantité de bœuf, il est conseillé de le manger toute la saison. De plus, il est sans gras..
Avantages pour les femmes
Certaines jeunes filles préfèrent les sucreries aux fruits et légumes. Cependant, cela conduit souvent à l’obésité, qui est difficile à combattre. Beaucoup ont remarqué les avantages inestimables du brocoli pour la perte de poids, après l’avoir inclus dans leur alimentation..
Grâce à la combinaison d’acides aminés et de protéines dans le produit, le processus de digestion est stimulé et l’élimination des déchets du corps est accélérée. En conséquence, les graisses sont décomposées et une personne perd du poids. Les fibres alimentaires du chou nettoient les parois intestinales, prévenant la constipation et les flatulences.
Pour que le corps féminin se développe avec succès, il a besoin d’acide folique et d’une combinaison de vitamines. Tous ces éléments se trouvent dans le brocoli. La consommation du produit affecte les organes reproducteurs, augmentant les chances de concevoir un enfant. Si cela s’est déjà produit, la femme doit continuer à prendre soin de son alimentation pour que le bébé naisse en bonne santé..
Les bienfaits du brocoli pendant la grossesse sont inestimables, car ses composants ont un effet bénéfique sur le développement du fœtus. L’acide folique et le calcium préviennent diverses pathologies, aussi bien dans le corps de la mère que de l’enfant. Par conséquent, les gynécologues recommandent d’inclure ce produit étonnant dans l’alimentation..
Selon les experts qui étudient les propriétés des légumes pour le corps, le bouillon de brocoli a un effet bénéfique sur la qualité de la vision. Les femmes qui travaillent sur un ordinateur, il est conseillé de boire régulièrement un tel médicament.
Les jeunes filles doivent se rappeler qu’elles pourraient avoir à avoir des enfants à l’avenir. Par conséquent, vous devez préparer votre corps à l’avance pour ce processus responsable..
Les secrets de la consommation de chou miraculeux
Avant de pouvoir cuisiner le brocoli, vous devez l’acheter. Bien sûr, ce n’est pas mal s’il pousse dans le jardin et tombe librement sur la table. Pourtant, beaucoup doivent l’acheter dans les magasins. Comment choisir le brocoli pour un repas vraiment sain ? Il existe plusieurs principes pour vous aider à trouver une option de qualité. Le produit doit être :
- ferme au toucher;
- tous les bourgeons sont bien fermés;
- couleur vert foncé;
- pas de pourriture visible;
- sans aucun dommage;
- odeur agréable.
Si le produit ne répond pas à ces exigences, il convient de considérer que ces brocolis ne doivent pas être consommés afin de ne pas nuire à votre santé. La moisissure et la pourriture sont les pires ennemis du corps..
Dans les rayons des supermarchés, ils proposent souvent une sorte de chou calabrais. Extérieurement, le légume ressemble à un parapluie ouvert sur une jambe dense. La partie supérieure est constituée d’inflorescences denses de couleur verte ou olive.
En hiver, le brocoli est vendu frais, ce qui est largement utilisé dans les plats de légumes. Il a été remarqué que le brocoli congelé, dont les avantages et les inconvénients ne sont pas inférieurs aux produits frais, est merveilleusement absorbé par le corps. Par conséquent, il peut être inclus en toute sécurité dans l’alimentation toute l’année..
Mais voici le paradoxe, malgré sa valeur, le légume n’est pas très apprécié dans la cuisine russe. La raison principale est l’ignorance de la méthode de préparation du produit et la préservation de ses propriétés utiles. Il est important de déterminer sous quelle forme et comment manger le brocoli de la bonne manière..
L’option la plus simple est de servir le légume cru. Tout d’abord, il est soigneusement lavé à l’eau courante. Puis déchiré en morceaux, verser dessus avec du beurre fondu et saupoudrer de poivre moulu.
Depuis que ce légume exotique est apparu assez récemment dans les rayons, beaucoup s’intéressent à la question : que mange-t-on dans le brocoli. La réponse est simple – des inflorescences élastiques. Ils font une excellente salade. Et si vous y ajoutez des concombres frais, des tomates, des oignons verts et des herbes, vous obtenez un plat vraiment sain. Assaisonner la salade avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Le brocoli bouilli peut être un merveilleux ajout aux produits carnés. Cette combinaison donne au bœuf, au porc et au poisson une saveur délicate..
Une énorme quantité de fibres dans le légume n’est pas perdue lors du traitement thermique du produit.
Contre-indications possibles
Malgré l’énorme arsenal de nutriments, certaines personnes devraient s’abstenir de manger ce produit. Par conséquent, il est important de considérer non seulement les avantages du brocoli, mais également les dommages du légume sur le corps..
Les nutritionnistes ne recommandent pas de manger un tel chou aux personnes ayant une acidité élevée et des problèmes de pancréas. Le fruit ne doit pas être consommé souvent et en grande quantité, même par des personnes en bonne santé. Ce n’est pas pour rien qu’on dit que trop manger empoisonne le corps..
Les contre-indications possibles pour le chou brocoli s’appliquent également aux personnes atteintes de nodules thyroïdiens. Ses constituants peuvent affecter la quantité d’hormones qui régulent le métabolisme. Cela conduit à une prise de poids et même à un retard de croissance chez les adolescents..
En cas d’allergies, il est conseillé d’abandonner le produit en le remplaçant par d’autres légumes. Quoi qu’il en soit, une abondance de fruits savoureux et sains vous aidera à rester en forme, à prendre soin de votre santé et à profiter de la vie pendant de nombreuses années..