La rue parfumée est un arbuste à l’odeur âcre. La médecine est l’un des domaines où l’usage de la rue odorante est inévitable. Depuis plus d’un siècle, la plante est activement utilisée en médecine traditionnelle comme remède contre de nombreuses maladies. Il a des propriétés antispasmodiques, anticonvulsivantes, diurétiques, hémostatiques. En plus de la médecine, la rue est également utilisée en cuisine..
Apparence
La plante vivace a une couleur gris-vert. Les pousses de la rue odorante sont lisses avec de nombreuses branches. La plante peut atteindre une hauteur de 25 à 50 cm.Les feuilles de l’arbuste sont disposées en alternance, elles n’ont pas d’appendices appariés et sont riches en huile essentielle, grâce à laquelle la plante a une odeur piquante. Les feuilles médianes et inférieures sont situées sur des pétioles oblongs, tandis que les feuilles supérieures sont sessiles. Les fleurs de la rue sont symétriques, bisexuées et quadridimensionnelles. Ils sont de couleur jaune-vert et forment une inflorescence semi-ombellée..
Les sépales sont de forme triangulaire et peuvent atteindre une longueur de 2,5 mm. Les pétales de la rue sont en forme de bateau, de couleur jaune, d’environ 5 à 8 mm de long. Les fruits de la plante ressemblent à une capsule à quatre ou cinq alvéoles et mesurent jusqu’à 7 mm de long. Dans une telle boîte, des graines noires sont stockées, avec un embryon latéral et un endosperme.
Composition chimique
La rue odorante contient un grand nombre de produits chimiques, et 50% de ces substances sont dangereuses pour la santé.
La composition chimique de la rue odorante contient les composants suivants :
- alcaloïdes;
- huile essentielle de rue;
- flavocolrutine;
- furocoumarine;
- xanthoxine;
- rutine;
- coumarine;
- ombelliférone;
- bergalten;
- quercétine.
La composition chimique de la plante contient également de l’acide malique et de l’acide valériane. Grâce à une composition chimique aussi riche, vous pouvez enrichir le corps en vitamine C en utilisant les teintures de rue.
La rue contient une huile essentielle qui est toxique. Une utilisation excessive de celui-ci peut entraîner des conséquences indésirables..
Contre-indications
La Ruta est une plante riche en propriétés médicinales. Mais comme tout autre médicament, il a ses propres contre-indications. Si le dosage est mal calculé, la rue odorante a un effet néfaste sur les muqueuses du tube digestif humain, provoque un gonflement de la langue et du larynx. Une surdose de rue parfumée s’accompagne de vertiges sévères, de nausées et de vomissements. En cas d’intoxication à la rue, il est nécessaire de rincer l’estomac le plus tôt possible, sinon cela entraînera un dysfonctionnement du foie et des reins. Les principales catégories pour lesquelles la rue parfumée est contre-indiquée sont les femmes en position et les enfants.
L’utilisation de rue parfumée est contre-indiquée pour de telles violations:
- saignement dans l’utérus;
- pendant la menstruation;
- gastrite hyperacide;
- ulcères de l’estomac et du duodénum;
- maladies de la muqueuse du côlon;
- perturbations de l’équilibre de l’acidité dans le corps;
- Pression artérielle faible.
En plus de toutes les propriétés curatives, la rue a la même liste de contre-indications. C’est dans ce cadre qu’il est déconseillé d’utiliser la rue parfumée sans prescription médicale..
L’utilisation de la rue odorante en médecine traditionnelle
La rue parfumée a beaucoup de propriétés médicinales. En raison de la présence d’huile essentielle et de rutine dans sa composition, la plante est un bon moyen de réduire la pression et de renforcer les capillaires. En outre, l’utilisation de la rue médicinale prévient les convulsions, accélère le processus de filtration du sang par les reins, restaure le sang, provoque des contractions utérines et augmente l’appétit. De plus, la coumarine, présente dans la composition chimique de la rue, augmente la sensibilité de la peau aux effets des rayons ultraviolets..
La rue parfumée a un effet curatif dans les violations suivantes :
- troubles du système nerveux;
- athérosclérose;
- ménopause ou cycle caracolant;
- douleur intense à la tête;
- épilepsie;
- impuissance;
- rhumatisme;
- maladies articulaires;
- erreurs de réfraction de l’œil;
- maux d’estomac;
- aide à renforcer les capillaires;
- scrofule;
- rachitisme;
- aide avec les piqûres d’insectes venimeux;
- aide à réduire la pression;
- avec des ecchymoses et des plaies avec des ecchymoses;
- avec malaise général du corps;
- maladies fongiques de la peau et abcès;
- inflammation des paupières et éruptions cutanées.
Ruta renforce le corps et le nourrit de vitamine C, le tonifie et aide à détendre les muscles lisses.
Applications de cuisson
En plus de la médecine traditionnelle, la rue odorante est activement utilisée dans le domaine culinaire :
- La ruta est utilisée comme condiment pour toutes sortes de plats, comme les salades ou autres plats à base de légumes..
- Se marie bien avec le ragoût d’agneau.
- Ruta est utilisé comme arôme de vinaigre.
- La rue parfumée est ajoutée aux tomates, concombres, courgettes et autres produits lorsqu’ils sont conservés.
- La plante est utilisée en petites quantités dans la préparation de boissons à base de légumes ou de baies.
- Parfois, la rue est utilisée dans la préparation du fromage cottage et du fromage..
De plus, la rue se marie bien avec certaines épices comme le thym, le romarin, l’ail, la marjolaine, le carvi et la sauge. N’oubliez pas que lors du traitement thermique, la rue perd toutes ses propriétés bénéfiques et l’arôme est considérablement terni. À cet égard, la rue parfumée est ajoutée aux plats immédiatement quelques minutes avant qu’ils ne soient prêts..
Comment préparer la rue parfumée
Il est nécessaire de récolter la rue odorante pendant la floraison la plus active. Lors de la récolte de la plante, prenez des précautions avec des gants en caoutchouc, car le jus de rue peut provoquer des brûlures et un gonflement. Des précautions particulières doivent être prises par les personnes allergiques à quoi que ce soit. Cela est dû au fait que le jus de la rue peut provoquer son aggravation..
Les cimes de l’arbuste sont coupées, soigneusement lavées à l’eau et séchées. L’endroit pour sécher la rue doit être sombre, sans accès au soleil. Il faut veiller à ce que la plante reçoive autant d’air frais que possible. Un grenier serait une option idéale. Ruta peut être séché de manière non naturelle, mais il est impératif de contrôler la température : elle ne doit pas dépasser 40°C. La rue séchée peut être stockée dans un endroit sombre et frais bien fermé.
La durée de conservation de la rue parfumée peut aller jusqu’à un an, à condition que la plante ait été stockée dans des conditions appropriées.
L’herbe Ruta a de nombreuses propriétés médicinales, mais vous ne devriez pas vous laisser emporter par son utilisation sans prescription médicale. À fortes doses, la plante peut nuire au corps..