Les racines de gingembre ramifiées comme des cornes sont riches en vitamines, huiles essentielles et autres substances qui ont un effet positif sur le corps. Une décoction de racines de plante ou de thé au gingembre a une reconnaissance bien méritée dans le monde entier..
Le gingembre frais peut être facilement trouvé sur les étagères des magasins dans les rangées de légumes. S’il n’y a pas si longtemps, son apparition provoquait la confusion chez les connaisseurs culinaires et les amateurs de culture de plantes, aujourd’hui, la culture tropicale s’est solidement implantée dans les cuisines des Russes, dans des pots sur les rebords de fenêtres et même sur des parcelles personnelles..
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Les avantages et les inconvénients du thé au gingembre
Le goût piquant et brûlant de la racine se marie bien avec les plats de viande, de légumes et de poisson, les soupes chaudes et les pâtisseries sucrées. Mais la renommée des bienfaits de la racine juteuse s’est répandue grâce au thé au gingembre. En une seule gorgée, vous pouvez apprécier le goût inhabituel et épicé de la boisson, qui dans la chaleur peut rapidement rafraîchir et étancher votre soif, et par temps froid, ce sera le meilleur remède contre les frissons et les rhumes..
Le thé au gingembre doit sa popularité à la médecine traditionnelle des peuples d’Orient, où la plante se trouve dans la nature, et ses propriétés bénéfiques sont connues depuis plus de mille ans..
La médecine officielle reconnaît également le droit d’être appelée matière première médicinale pour la racine « à cornes ». Mais en même temps, les médecins rappellent inlassablement que les bienfaits du thé au gingembre et les méfaits de la boisson sont de proches voisins. Il suffit de se laisser emporter par une boisson bioactive ou d’oublier les contre-indications existantes, et il y a un risque de se familiariser avec les effets secondaires de la prise d’un remède populaire.
Une consommation excessive de thé au gingembre menace de vomissements, de fièvre et de tension artérielle, d’indigestion et de réactions allergiques aux composants actifs de la plante. Les conséquences les plus graves de leur imprudence peuvent être ressenties par les personnes qui souffrent :
- maladies chroniques de la vésicule biliaire;
- ulcère gastroduodénal ou gastrite au stade aigu;
- arythmie;
- hypertension;
- diabète sucré.
Sans l’autorisation du médecin, les femmes enceintes et les femmes qui allaitent ne doivent pas se laisser emporter par le thé au gingembre..
Pendant la grossesse, le thé au gingembre apporte de réels bienfaits, renforce le système immunitaire, combat la constipation et les soins, élimine les toxines du corps et aide à faire face à la toxicose. Mais dans les derniers stades, cela se transforme parfois en une menace pour la santé de la mère et de l’enfant, provoquant une augmentation du tonus de l’utérus, provoquant une augmentation de la température corporelle et augmentant le risque de saignement..
Et pourtant, les avantages d’une boisson au gingembre sont nettement supérieurs aux dommages potentiels. En termes de force de son effet sur le corps, la racine de gingembre ne peut être comparée qu’à des plantes médicinales telles que l’ail ou le ginseng. Certes, avec le bouillon de gingembre, l’éventail des problèmes couverts est beaucoup plus large..
Le thé au gingembre a un excellent effet anti-froid. Il lutte contre la microflore nocive, désinfecte les muqueuses, facilite la respiration et, en augmentant la transpiration, force les toxines à quitter le corps.
Hot est une excellente prophylaxie contre les maladies respiratoires et virales, les infections de la cavité buccale, des organes respiratoires et du nasopharynx.
Le thé au gingembre préparé selon l’une des nombreuses recettes prévient le développement des varices, prévient la formation de caillots sanguins, stimule la digestion et accélère le métabolisme. Comme l’ail, cette boisson peut également être utilisée à des fins antiparasitaires..
Comment faire du thé au gingembre?
Aujourd’hui, il existe de nombreuses recettes intéressantes de thé au gingembre à la disposition des personnes qui souhaitent améliorer leur santé et des amateurs de cuisine exotique lumineuse. Le goût épicé vivifiant du gingembre se marie bien avec le thé noir et vert, le citron et d’autres agrumes, les épices et le miel, avec des herbes et des baies.
Mais avant de faire du thé au gingembre, les rhizomes élastiques juteux sont soigneusement lavés et nettoyés de la peau claire, hachés avec un couteau ou une râpe grossière.
Pour que le bouquet de nutriments le plus complet passe dans une boisson à base de gingembre, vous devez choisir de jeunes rhizomes lisses avec une surface percée d’ongles et un petit nombre de zones durcies. Si le gingembre acheté s’est un peu flétri pendant le stockage, une nuit passée dans de l’eau tiède aidera à restaurer sa jutosité..
Comment faire du thé au gingembre ? La composition de l’infusion peut comprendre une variété d’ingrédients. Leur sélection dépend du résultat qu’une personne souhaite obtenir, ainsi que de ses préférences gustatives. Mais la base du thé est du gingembre frais écrasé..
Dans le cas le plus simple, une cuillère à café de pulpe brûlante est prise dans un verre d’eau bouillante. La boisson est infusée pendant 5 à 10 minutes, puis bue froide ou chaude. Pour aider à supprimer l’appétit et stimuler la digestion, le thé au gingembre est mieux consommé entre les repas. Avant d’aller au lit, il vaut mieux s’abstenir d’une telle boisson. Une infusion revigorante peut faire passer une nuit blanche à un gourmet ou retarder une nuit de repos de plusieurs heures.
La recette du thé au gingembre au citron et au miel est l’une des plus populaires et des plus célèbres. En plus de la racine de gingembre broyée, le goût de la boisson est apporté par une cuillerée de miel d’abeille et une tranche de citron. Avant d’être envoyé à l’infusion, le citron doit être lavé sous l’eau chaude courante..
Parfois, en essayant de tirer le meilleur parti possible de la boisson, les adeptes d’un mode de vie sain ne mettent pas une fine tranche de citron dans leur thé, mais pressent le jus de presque tout le fruit. Cela ne vaut pas la peine de le faire. Le thé au gingembre trop acide n’est pas aussi savoureux, et une acidité accrue peut être nocive, provoquant une attaque de brûlures d’estomac..
Le citron et le miel sont ajoutés à une infusion déjà préparée, juste avant utilisation. La température élevée de l’eau bouillante détruit les vitamines et modifie les propriétés du miel, ce qui est totalement indésirable lorsqu’il s’agit d’une boisson pour améliorer la santé..
Le thé glacé au gingembre, à la menthe fraîche et une pincée de muscade est savoureux et sain. Une telle boisson étanchera parfaitement votre soif, mais, en plus, elle aidera à se calmer, à donner de la force et à contribuer à l’élimination des toxines..
Dans ce cas, le gingembre broyé est infusé de menthe et de muscade broyée pris à la pointe d’un couteau. Après une demi-heure, le liquide est filtré et refroidi. Au moment de servir, du jus de pamplemousse, d’orange ou de citron frais est ajouté au thé au goût.
Si vous toussez, vous pouvez utiliser la recette du thé au gingembre, selon laquelle, avec la racine broyée, les graines d’anis sont infusées dans de l’eau bouillante. Les fruits secs, pour favoriser l’extraction, sont broyés avant d’être placés dans de l’eau bouillante. Un verre d’eau nécessite une cuillère à café de graines et un tiers de cuillerée de masse de gingembre. Après 10 minutes d’infusion, la boisson est filtrée et bue tiède plusieurs fois par jour..
Pendant la grossesse, le thé au gingembre aide à soulager les nausées matinales, l’enflure et la digestion lente. Une boisson à base d’une décoction sucrée de gingembre et d’eau minérale sans gaz aidera à soulager le mal-être. Un verre d’eau nécessitera un tiers d’un verre de racines de gingembre coupées en morceaux et une cuillère à soupe de sucre. Les ingrédients sont chauffés et laissés à ébullition pendant au moins 5 minutes. Pour rendre la boisson transparente, il est utile de retirer la mousse formée lors du chauffage. Ensuite, le sirop de gingembre est retiré du feu et refroidi. Avant utilisation, du jus de citron et de l’eau minérale sont ajoutés au sirop au goût.
Le thé brûlant épicé avec de la cannelle et des clous de girofle vous réchauffera rapidement et vous évitera de tomber malade le jour le plus froid. Comment faire du thé au gingembre épicé ? Dans un verre d’eau bouillante, prenez une cuillère à café de racine de gingembre râpé, plusieurs clous de girofle, un bâton de cannelle et le zeste d’un citron ou d’une orange. Versez les épices et les morceaux de gingembre avec de l’eau, portez le mélange à ébullition et laissez à feu doux pendant 5 minutes maximum. Ensuite, le liquide est filtré, versé en cercles et bu chaud.