L’aronia, connue sous le nom d’aronia noir, a été incluse dans le nombre de plantes médicinales dans les années 60 du siècle dernier. Cela a été facilité par les propriétés bénéfiques de l’aronia.
Qu’est-ce que l’aronia
L’aronia peut être un arbre d’environ 250 cm de hauteur ou un buisson. La plante appartient à la famille des Rosacées. Les forêts humides et les marais sont les mieux adaptés à la croissance de l’aronia..
Ses feuilles sont légèrement allongées, avec de petits denticules bouclés le long du bord. Les fruits de la plante sont d’une valeur particulière. Ils ont une riche couleur sombre, une forme arrondie, une taille – environ 1-1,2 cm de diamètre. Les baies sont récoltées à partir de fin septembre.
Les baies fraîches ont un goût aigre-doux. Étant donné que l’aronia est naturellement résistant aux parasites, il n’a pas besoin d’être régulièrement traité avec des pesticides et autres produits chimiques pour le jardin..
Si nous comparons le sorbier à fruits rouges et à fruits noirs en termes d’avantages pour le corps, alors ce dernier sera sans aucun doute en tête. Il existe de nombreuses recettes sur la façon d’utiliser l’aronia..
Ces dernières années, l’aronia a souvent été incluse dans le régime alimentaire de ceux qui s’efforcent de mener une vie saine et d’adhérer à une alimentation équilibrée. 100 g de baies fraîches contiennent environ 50 kcal.
Pour préserver le maximum de propriétés utiles des baies, elles doivent non seulement être collectées à temps, mais également correctement préparées..
Propriétés utiles de l’aronia
Les avantages de manger des fruits d’aronia sont dus à sa composition riche et saturée. Les baies contiennent les vitamines suivantes :
- bêta-carotène;
- À 6;
- EN 2;
- EN 1;
- À;
- E;
- AVEC;
- R.
En termes de vitamine P, l’aronia est plus de 20 fois en avance sur les oranges.
De plus, il y a une entrée de sucres, tanins, pectines, micro et macro éléments. Toutes les substances de la plante médicinale sont sous la forme la plus équilibrée..
Que traite l’aronia ? Ses propriétés sont si diverses qu’elles peuvent être utilisées dans le cadre de la thérapie complexe de nombreuses maladies et pour la prévention.
Bénéfice pour les patients hypertendus : effet sur les vaisseaux sanguins
Les substances actives contenues dans les baies la rendent très utile pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle et de pathologies vasculaires. Il abaisse doucement et efficacement la pression, y compris intracrânienne.
Les substances contenues dans l’aronia améliorent l’état des vaisseaux sanguins et préviennent les caillots sanguins. De plus, les baies servent à prévenir les varices et les maladies coronariennes..
En cas d’ischémie confirmée ou de varices, les baies ne doivent pas être prises.
Stimulation de l’immunité et renforcement général
La pulpe et le jus d’aronia noir ont des propriétés pour soutenir le système immunitaire, pour avoir un effet bénéfique sur l’état de la peau, des cheveux et des ongles. La meilleure utilisation est une utilisation fraîche. Il est également possible de le conserver sous forme congelée et séchée, préparation sous forme de confiture ou de compotes.
Thérapie gastro-intestinale
La pectine dans les baies est un moyen naturel d’améliorer la fonction intestinale. La faible acidité de l’estomac est une raison de se donner pour règle de consommer régulièrement des baies d’aronia fraîches. Pourquoi le sorbier noir est-il utile pour une personne dans ce cas?
Pour obtenir un résultat réussi, il est nécessaire de prendre jusqu’à 100 g de baies juste avant les repas. Cela stimulera la production de suc gastrique et, par conséquent, les aliments sont mieux digérés et absorbés par le corps. Cette application permettra également d’éliminer la mauvaise haleine qui accompagne souvent le mauvais fonctionnement de l’estomac..
L’une des qualités des baies est un bon effet cholérétique..
Pathologies endocriniennes
L’iode contenu dans le fruit de l’arbre est un remède naturel pour la prévention et le traitement des troubles de la glande thyroïde. Les propriétés médicinales des baies permettent d’utiliser l’aronia en association avec le traitement prescrit..
Fonction nettoyante
Une propriété utile de l’aronia est sa capacité à éliminer les toxines, les composés de métaux lourds et le cholestérol du corps. Le nettoyage du sang crée une sensation de gaieté, augmente l’efficacité, donne une bouffée d’énergie.
Application pour la santé des femmes
Aronia sert de moyen de prévenir un grand nombre de maladies. Les substances bénéfiques contenues dans les baies renforcent le système immunitaire et augmentent la résistance du corps aux maladies. Pourquoi l’aronia est-il utile pour les femmes?
Il a un impact inestimable :
- soulage la fatigue et les maux de tête;
- renforce le système immunitaire;
- sert de source naturelle de vitamines;
- améliore la fonction hépatique;
- reconstitue la carence en fer pendant la menstruation;
- stabilise les niveaux hormonaux.
La substance à laquelle le sorbier doit sa riche couleur est un agent anti-inflammatoire naturel. S’il n’y a pas de contre-indications, l’aronia pendant la grossesse peut être inclus dans le régime alimentaire d’une femme. Les vitamines B qu’il contient sont particulièrement utiles pour les femmes enceintes..
La haute hypoallergénicité vous permet d’utiliser le sorbier sans crainte.
Il faut surtout noter l’importance de l’utilisation du sorbier par une femme après la naissance d’un enfant. Lors de l’allaitement, l’aronia sert de fournisseur de vitamines qui, contrairement aux produits pharmaceutiques, peuvent provoquer des allergies chez le nourrisson ou la mère qui allaite..
Comment prendre les baies correctement
Un grand nombre de propriétés utiles de l’aronia vous permet de le prendre pour la prévention et le traitement sous diverses formes.
Décoction médicinale fortifiante
Les fruits secs peuvent être utilisés pour faire du thé à partir d’aronia noir. Dans un verre d’eau bouillante, mesurez 20 g de baies séchées. Tous les ingrédients sont combinés dans un récipient et chauffés à feu doux pendant 10 minutes. Après cela, le bouillon est retiré du feu et laissé au repos pendant 20 minutes supplémentaires. La boisson obtenue peut être filtrée et bue ½ verres trois fois par jour.
Pour un renforcement général de l’immunité, il est recommandé d’alterner une décoction de fruits de sorbier avec une décoction d’églantier.
Gastrite à faible acidité, athérosclérose et hypertension artérielle: comment prendre des baies
Comment prendre l’aronia dépend de la saison. Les fruits frais sont considérés comme les plus utiles..
L’une des recettes efficaces est un mélange de miel (1 cuillère à soupe) et de jus fraîchement pressé (50 g). Le produit obtenu doit être pris une demi-heure avant les repas pendant un mois à un mois et demi..
Contre-indications
Malgré la longue liste de qualités positives, il existe des situations dans lesquelles l’aronia a des contre-indications.
Ces conditions comprennent :
- ulcère gastroduodénal ou 12 ulcère duodénal;
- augmentation de l’acidité de l’estomac avec gastrite;
- thrombophlébite;
- constipation;
- phlébeurisme;
- augmentation des taux de coagulation du sang;
- maladie cardiaque ischémique diagnostiquée;
- subi un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque.
Récolte des baies : collectez et économisez
L’aronia a des propriétés et des contre-indications utiles, avec lesquelles vous devez vous familiariser avant de cueillir et de prendre des baies. La récolte des fruits mûrs n’est pas difficile, ils se séparent facilement des branches. La saison de cueillette commence vers la fin septembre et dure 1,5 à 2 mois.
Gelé
Les baies d’aronia se congèlent très bien. Avec cette méthode, les substances utiles sont préservées aussi complètement que possible. Après avoir récolté les fruits, ils doivent être soigneusement rincés et séchés. L’excès d’eau peut entraîner le collage des baies en un morceau, ce qui est indésirable.
Les fruits secs sont emballés dans des contenants ou des sacs en plastique et placés au congélateur. Les flans congelés en hiver peuvent être utilisés après décongélation pour préparer du thé à l’aronia noir, de la compote, de la garniture pour tartes.
Séchage
Afin de sécher les baies, après les avoir ramassées, elles sont lavées de la poussière et des débris. Et disposé à l’air libre pour un séchage naturel. Mais cette méthode ne convient pas si une autoroute très fréquentée passe à proximité ou si des entreprises industrielles sont situées..
En plus d’une méthode de séchage simple, il est possible de sécher les baies de manière qualitative d’une autre manière. Pour ce faire, vous avez besoin d’un appareil spécial conçu pour sécher les fruits et les baies. L’aronia séchée est utilisée pour infuser des thés d’hiver aromatiques. De plus, une telle boisson peut être enrichie de miel..
L’utilisation d’une friteuse à air pour le séchage a un inconvénient – la consommation d’électricité.
Autres types de flans
L’aronia a des propriétés si utiles que, s’il n’y a pas de contre-indications, cela peut être une raison de cuisiner:
- Confiture;
- compote;
- faire une boisson aux fruits, de la teinture ou du vin.
Pour faire de la confiture, vous pouvez ajouter des pommes et du citron au sorbier.
L’introduction de l’aronia dans l’alimentation l’enrichira de vitamines et d’autres substances utiles et renforcera également le système immunitaire. Si vous avez des doutes sur la possibilité d’utiliser l’aronia comme moyen de thérapie, vous devriez consulter votre médecin..