L’arbre élancé, qui atteint parfois 10 mètres de hauteur, avec des branches situées au sommet, est appelé papayer ou melon. Les gens ont appris et utilisent les propriétés bénéfiques de la papaye depuis très longtemps. L’arbre est aujourd’hui cultivé dans tous les pays bénéficiant d’un climat propice à cet effet, principalement situés sous les tropiques..
L’arbre, qui ressemble un peu à un palmier, est originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, ainsi que du sud du Mexique. À des fins expérimentales de plantation de papayes sont cultivées dans des jardins botaniques situés sur la côte de la mer Noire du Caucase.
Bienfaits de la papaye
Une enzyme spéciale se trouve dans les fruits de la papaye, qui ne se trouve pas dans les autres fruits. C’est la papaïne, son action est similaire à l’action du suc gastrique, et la chymopapaïne aide à accélérer la digestion des protéines.
La papaye est considérée comme un véritable réservoir de vitamines et de minéraux. Il est conseillé de l’utiliser pour prévenir l’avitominose et renforcer le système immunitaire. Les fruits délicieux conviennent à la nutrition diététique, car 90% de leur masse est de l’eau.
La quantité de glucides est de 8 g pour 100 g de pulpe de papaye, et il y a très peu de protéines et de graisses. La teneur en calories du produit n’est que de 39 kcal.
Le bêta-carotène contenu dans la papaye restaure la vision, améliore l’état de la peau, des ongles et des cheveux. La consommation régulière de fruits aide à obtenir des résultats qui ont un effet positif sur l’état général d’une personne..
Voici les bienfaits de la papaye pour le corps :
- Prévient les manifestations de thrombose, réduit le cholestérol et les dépôts athérosclérotiques sur les parois des vaisseaux sanguins. Renforce le myocarde – le muscle cardiaque.
- Nettoie le tractus gastro-intestinal de diverses toxines, poisons et produits métaboliques grâce aux fibres qui absorbent les substances nocives sans perturber la microflore naturelle.
- À l’aide de jus frais (jus fraîchement pressé) de papaye, vous pouvez détruire les micro-organismes pathogènes dans les intestins, vous débarrasser des microfissures ou des ulcères.
- Réduire la sensation de douleur. Les propriétés analgésiques et anti-inflammatoires de la papaye facilitent la tolérance de maladies telles que l’ostéochondrose (due à l’accumulation de tissu conjonctif entre les vertèbres), l’arthrite, la migraine.
- Détruire les vers, lamblia, salmonelle.
- Réduire les poches et détoxifier les reins.
- Réduire la fièvre élevée avec de l’acide salicylique dans la papaye.
- Accélérer la régénération de la peau en cas de brûlures et d’engelures.
- Réduire le risque de développer un cancer. La papaye devrait être incluse dans le régime alimentaire des personnes dont les proches ont eu un cancer de l’estomac, de la vessie et du tractus gastro-intestinal. Les antioxydants contenus dans ce fruit cicatrisant inhibent le développement de tumeurs bénignes et malignes..
- Améliorer la vue. La vitamine A inhibe efficacement le vieillissement du cristallin (ternissement) et la dégénérescence maculaire rétinienne.
La papaye est un fruit très sain, mais les fruits qui ont été transformés avec des produits chimiques peuvent nuire à la santé humaine.
Bienfaits de la papaye et utilisation du “fruit des anges”
Christophe Colomb a appelé ce fruit parfumé et sucré “le fruit des anges”. Pendant longtemps dans les pays européens et en Russie, il a été considéré comme exotique. Mais maintenant, vous pouvez acheter de la papaye toute l’année..
Fondamentalement, les fruits sont utilisés pour la nourriture. Ils sont assez doux, de couleur ambrée ou orange, et la chair peut être rouge. Ils sont pelés et sans pépins et consommés crus. L’intérieur du fruit a des cavités remplies de graines noires avec une saveur épicée. Les fruits non mûrs sont généralement cuits et utilisés dans les salades. Dans le sud de l’Inde, on prépare traditionnellement du curry, qui est servi avec du riz..
Lorsque la papaye est cuite, l’arôme du pain frais commence à émaner du fruit, c’est pourquoi cet arbre est souvent appelé arbre à pain.
Les Européens consomment des tranches de papaye comme plat indépendant, mais ajoutent du parmesan râpé. Il est généralement pelé et tranché comme un melon. Et les Thaïlandais versent du jus de citron vert – citron vert et mangent avec plaisir au petit-déjeuner. Cela s’avère très satisfaisant, car la papaye contient beaucoup de protéines et de glucides. La salade Som populaire là-bas, qui est également incluse dans la cuisine nationale de la Thaïlande, est préparée à base de papaye verte. En 2011, il a été inclus dans la liste des 50 plats les plus délicieux du monde..
La papaye contient de la choline, qui aide une personne à s’endormir plus rapidement, améliore la mémoire et a un effet positif sur le fonctionnement du cerveau..
Contre-indications à l’utilisation de la papaye
Lors de la cueillette des fruits, la plante libère du latex, un jus laiteux, à peu près le même que celui d’un pissenlit. Chez certaines personnes, le contact cutané avec ce liquide peut provoquer une réaction allergique ou une irritation..
De plus, n’utilisez pas de papaye si :
- il y a un soupçon d’intolérance individuelle aux fruits, il est préférable de consulter votre médecin à ce sujet;
- il y a un risque de grossesse, car le latex contenu dans les fruits non mûrs peut provoquer une fausse couche chez certaines femmes ou la menacer;
- un cours de traitement de toute maladie avec l’utilisation de médicaments est en cours, la possibilité de leur combinaison avec des fruits de papaye n’a pas été suffisamment étudiée, une consultation médicale est requise.
Malgré le fait que la papaye puisse réduire le taux de sucre dans le sang chez les personnes atteintes de diabète, elles doivent être extrêmement prudentes lorsqu’elles consomment ces fruits, car ils sont assez riches en fructose..
Avant utilisation, vous devez absolument consulter un endocrinologue et discuter avec lui de la possibilité de les utiliser dans le menu..
Propriétés les plus bénéfiques de la papaye pour les femmes
La papaye est très bonne pour l’apparence. Il vous permet d’éliminer les rides, de lisser la peau et même d’éliminer les taches après les brûlures. Grâce aux vitamines contenues dans le fruit, la peau est tonifiée et hydratée. La pulpe peut être utilisée pour le récurage. Le masque à la papaye est idéal pour éliminer les poils indésirables. Les acides qu’il contient peuvent détruire la kératine et restreindre le développement des follicules pileux, mais uniquement en application externe. Et si vous mangez le fruit, l’effet sera le contraire. Tout cela rend la papaye très utile pour les femmes qui veulent avoir une belle apparence..