La baya rayada extravagante en Europa fue originalmente un manjar para las personas más dignas. La planta llegó a Rusia en el siglo XVI, y era posible encontrar una sandía solo en las mesas de los nobles y en la mesa real. Originaria de Sudáfrica, la extravagante verdura se ha extendido gradualmente a regiones más cálidas. Una historia centenaria ha confirmado el bajo contenido calórico, los beneficios y los daños de la sandía. Ahora, la cultura amante del calor se cultiva por todas partes en los campos y casas de verano. Los botánicos no clasifican la sandía como una falsa baya, como comúnmente se cree, la clasifican como calabaza..
¿Por qué la sandía es útil para el cuerpo humano??
Compuesto por más del 90% de jugo, la fruta tiene una composición química muy rica. El líquido también representa un conjunto de elementos útiles que tienen un efecto beneficioso en todos los órganos humanos. La sandía es útil para casi todos, con raras excepciones. El producto contiene:
- proteinas;
- carbohidratos
- grasas
- Ácidos orgánicos;
- residuo de ceniza;
- fibra alimentaria.
La sandía se considera un producto dietético debido a su bajo contenido calórico. Una pieza de 100 g aportará solo 27 Kcal, pero aportará muchos elementos útiles. Si tenemos en cuenta que los nutricionistas consideran normal consumir 2,5 kg de sandía durante el día, entonces todos los indicadores de utilidad deben traducirse en el peso del producto ingerido. Esta es la única forma de calcular la saturación del cuerpo con sustancias útiles que se administran por 100 g de producto..
Primero, determinemos en qué consiste la sandía. Normalmente, el factor determinante de todos los productos es su valor energético. La pulpa de sandía tiene 23 kcal de carbohidratos, las grasas dan solo 1, proteínas – 2 kcal. Se agregan dos unidades más por elementos no contabilizados. La composición de carbohidratos representa el 93% del valor energético total. Está representado por un grupo de mono y disacáridos..
Las fibras dietéticas, representadas por hemicelulosa, son valiosas en la composición de la pulpa de sandía. Son mucho más suaves, pero participan más activamente en el proceso de unión y eliminación de toxinas. El componente de ceniza de 0,4 g está representado por minerales. Su valor en la pulpa de la sandía es la concentración y la fácil digestibilidad..
La composición es diversa, incluye vitaminas C, PP, E. Pero debe tenerse especialmente en cuenta que un gran grupo de vitaminas B vitales se presenta en su composición completa. Todo lo que contiene una sandía trabaja para mejorar la salud humana. En los raros casos que se conocen, debe abstenerse de incluir sandía en el menú. En otros, no sobrecargue el estómago comiendo la ración de un día de una sola vez..
La sandía se come en pequeñas porciones varias veces durante el día..
La acción de los beneficiosos ingredientes de la sandía.
La acción de la sandía como producto dietético es saturar el cuerpo:
- vitaminas
- sustancias biológicamente activas;
- minerales.
Uno de los efectos positivos bien conocidos de la sandía es su efecto sobre el sistema renal. Si no hay piedras grandes y afiladas en los riñones, que, bajo la influencia del jugo de sandía, pueden comenzar a moverse, y no hay problemas con un sistema urinario irritado, la sandía se convertirá en una buena enfermera para los riñones. La composición alcalina se disuelve y elimina la arena fina. En este caso, es necesario consumir pulpa de sandía hasta 2,5 kg por día en pequeñas porciones. La arena será visible. En los hombres, la salida puede ir acompañada de un ligero corte en la uretra. Para la limpieza de los riñones, la capa subcortical blanca es la más eficaz en términos de acción diurética..
Antes de lavar los riñones con sandía, debe consultar a su médico. No se puede utilizar la dieta de la sandía para quienes padecen una enfermedad de pielonefritis, prostatitis o cálculos. El médico tratante medirá los beneficios y daños de la dieta de la sandía..
Para los pacientes cardíacos y los hipertensos, el uso de la sandía es solo para bien. El cuerpo está saturado de magnesio y potasio, oligoelementos que aumentan el rendimiento muscular. El ácido fólico participa en la hematopoyesis junto con el magnesio y el hierro. Como antidepresivo, la sandía alivia los nervios, que son los reguladores de los procesos del cuerpo. Entonces, si los órganos excretores lo permiten, la dieta de la sandía tendrá un efecto beneficioso sobre el estado general de una persona..
El hígado también se limpia comiendo bayas rayadas. Pero el contenido de cálculos grandes en la vesícula biliar impone una prohibición a la dieta. En pequeñas cantidades, como una porción durante un refrigerio, la sandía es aceptable. Pero simplemente no puede tomar otros alimentos al mismo tiempo, para no causar fermentación en el estómago..
Para aquellos que luchan contra el exceso de peso, este producto es una bendición. La rebanada no solo es casi completamente agua, sino que llena el estómago y el jugo de fructosa reduce los antojos de otros alimentos. La descarga se realiza con calma, sin estrés ni hambre. Durante una semana con una dieta de sandía, puede perder hasta 3 kg. Al mismo tiempo, el cuerpo recibe vitaminas y elementos vitales. Los beneficios y perjuicios de la sandía para adelgazar están muy cerca. Sí, puedes perder peso rápidamente. Pero la sandía también provoca apetito. Si no modera su ingesta de alimentos en el futuro, puede engordar aún más..
A menudo surge la pregunta de si es posible comer sandía con úlceras de estómago. Aquí no hay contraindicaciones. Además, incluso con una mayor acidez, la inclusión prolongada de sandía en la dieta puede curar la gastritis. La razón es la presencia de una gran cantidad de magnesio, que favorece la cicatrización de los tejidos. La vitamina A presente en la sandía es un antioxidante, penetra en las células y produce su regeneración. Debido a los procesos en las células, las úlceras se curan. Solo hay una condición, el estómago no se puede sobrecargar. Necesitas comer sandía en pequeñas porciones, pero con frecuencia. Con alta acidez, la sandía se come con pan..
Por toda su utilidad, la sandía es un laxante suave, por lo que no se recomienda consumirla con heces blandas y en mujeres en las últimas etapas del embarazo..
Las damas conocen el efecto cosmético de la sandía. Mascarillas rejuvenecedoras elaboradas con jugo de sandía. Usar té hecho con costras frescas o secas al lavarse la cara agrega frescura a la piel. La harina de semillas de sandía es un excelente limpiador..
Cómo no envenenarse con sandía?
La sandía tiene una propiedad que la hace peligrosa si se utilizan altas dosis de fertilizantes nitrogenados en la producción. Para no llevar a casa una verdura venenosa, debe comprar sandías solo al final del verano, cuando maduran, sin acelerar. Necesita comprar una sandía entera y examinar la pulpa en casa. Puede comprobar la presencia de nitratos en la sandía con un ecotester..
Corta la baya lavada y mira la estructura:
- La sandía no debe ser de color rojo brillante, sin cables amarillos llamativos..
- La pulpa, machacada en un vaso de agua, no debe volver el líquido rosado o rojo..
- Cuando se corta, la pulpa debe ser granulada, no lisa y brillante..
La mayoría de los nitratos se acumulan cerca del tallo y en la capa externa debajo de la piel. Por lo tanto, a los niños se les debe dar una pieza desde el centro..
Incluso cuando compre una sandía más cerca del otoño, no debe elegirla cerca de la carretera o fuera de la galería comercial. Existe un gran riesgo de que el control sanitario no permita la venta oficial de la mercadería. No se puede comprar una sandía dañada. En climas cálidos, los microbios se multiplican rápidamente en una superficie dulce, lo que puede causar disentería. Una sandía con una grieta no se puede lavar de la tierra de la carretera y el campo. Se desconoce lo que lleva en sus costados rayados..