Una época fértil en agosto y septiembre, cuando se puede comer sandías sin miedo a la intoxicación por nitratos, tanto los pequeños como los grandes gourmets esperan con ansias. Cuando una fruta enorme y pesada con un crujido se rompe en dos mitades y un aroma de miel fresca se extiende a su alrededor, es imposible resistirse..
¿Y por qué aguantar? Después de todo, debajo de la cáscara verde se esconde no solo la pulpa dulce azucarada, sino también muchas vitaminas, como el ácido ascórbico, tiamina y caroteno, ácido fólico, niacina y riboflavina. Además de que la fruta es un almacén de oligoelementos, fibra dietética, azúcares y humedad, la sandía es un diurético utilizado tanto en dietas terapéuticas para depurar el organismo como para adelgazar. Al mismo tiempo, el cultivo prácticamente no tiene contraindicaciones estrictas..
¿Por qué limitarte a la hora de comer un delicioso postre? A veces se comen rodajas tras rodajas de sandía que pesan varios kilogramos a la vez, e incluso después de una abundante comida familiar. Y pocas personas piensan al mismo tiempo que comer en exceso en este caso puede dañar la salud. ¿Cuál es la amenaza de un pasatiempo irreflexivo por los melones y las calabazas? ¿Cómo comer sandía: antes o después de las comidas? Y qué combinaciones de sandía con otros productos traerán grandes beneficios al organismo?
¿Quién es peligroso por comer sandía en exceso??
El tamaño de una porción de sandía que es segura para los humanos depende de la edad y las predisposiciones individuales..
Un adulto con buena salud puede comer de 200 a 1500 gramos de pulpa por día, pero es mejor ceñirse a la medida y no comer más de 250-300 gramos a la vez..
Pero en presencia de determinadas enfermedades, el control del consumo es especialmente importante. Esta lista incluye:
- problemas de la esfera genitourinaria, incluida la urolitiasis;
- Pancreatitis crónica;
- gastritis y colecistitis;
- disbiosis y tendencia a la diarrea;
- pacientes con diabetes.
La precaución al comer sandía es importante para las mujeres embarazadas y lactantes, así como para aquellas que son propensas a reacciones alérgicas..
Entonces, ¿qué pasa si comes mucha sandía? Es obvio que todos los nutrientes, la fibra y la humedad entrarán en el cuerpo. Pero, ¿cómo afectará a su salud comer grandes cantidades de pulpa jugosa a la vez??
Peligro de comer sandía en exceso
El componente principal de la pulpa de una sandía es el agua, que constituye del 85 al 92% del peso de la fruta. Con la ingestión simultánea de varios kilogramos de dicho producto en el cuerpo, una persona comienza a experimentar una sensación de saciedad, causada no por el valor nutricional de la comida, sino por su volumen. Después de todo, el contenido calórico de la sandía es de solo 38 kcal por 100 gramos, e incluso una porción importante no puede reponer las reservas de energía..
Pero la pulpa rica en humedad estira las paredes del estómago, la presión se extiende a los órganos vecinos y causa malestar. Las mujeres embarazadas son las que más sufren por el consumo excesivo de sandía. En la segunda mitad del embarazo, cuando el feto en crecimiento ejerce presión sobre los órganos internos, incluso un par de rebanadas adicionales de sandía provocan ganas frecuentes de orinar, náuseas e indigestión..
Si la sandía como diurético se puede usar con éxito para perder peso, entonces para una mujer embarazada esta propiedad de una fruta que se come sin medida solo trae consigo un tormento..
Y para las personas con un rendimiento renal reducido, debido a una enfermedad o características individuales, una cantidad excesiva de sandía ingerida amenaza con serios problemas. Sobrecargados debido a un diurético tan natural como la sandía, los órganos pueden, incapaces de hacer frente al trabajo, provocar edema o simplemente negarse.
Grandes porciones de cualquier alimento pueden tener efectos negativos graves en los riñones, el hígado, el corazón y el sistema digestivo. Los síntomas desagradables después de un refrigerio abundante con sandía incluyen dificultad para respirar, palpitaciones y debilidad. Es decir, en lugar de una oleada de fuerza y vivacidad, una sandía tan deliciosa y deseable provoca un efecto completamente opuesto..
Por esta razón, no puede usar una baya grande como base para una dieta a largo plazo, porque las sustancias útiles contenidas en la pulpa de la sandía no cubren las necesidades del cuerpo. Y como diurético, la sandía no alivia la grasa, sino el exceso de humedad en el cuerpo. Además, es importante recordar que la fibra dietética de la sandía activa el curso de los procesos digestivos. Tanto la peristalsis intestinal como la formación de gases aumentan, por lo que se observa dolor, hinchazón, heces blandas frecuentes, deshidratación amenazante..
Especialmente a menudo, estas circunstancias son alarmantes si una persona que ha comido una sandía tiene problemas con el tracto gastrointestinal o si la sandía se metió en el estómago en una combinación inapropiada..
Como y con que comer sandia.?
Por supuesto, las verduras y frutas son una fuente de vitaminas, sales minerales, energía y otras sustancias que son sumamente importantes para la estructura y el desarrollo del organismo. La sandía no es una excepción. Pero para obtener el máximo beneficio, no es suficiente incluir regularmente sandías frescas en el menú y combinarlas de manera competente con otros alimentos. Si la pulpa de sandía en el tracto digestivo resulta estar en el vecindario equivocado, es posible perder no solo propiedades beneficiosas, sino también la aparición de procesos dolorosos de formación de gases, fermentación del contenido intestinal, procesos de putrefacción y trastornos. ¿Cuándo y con qué comen sandía? ¿Con qué grupos de productos la pulpa dulce mostrará su mejor cara y será lo más útil posible??
Se recomienda consumir frutas y frutas dulces, entre las que se incluyen las sandías, sin mezclarlas con nada..
Esto es cierto para la forma más común de comer, cuando puedes comer una sandía, morder una rebanada jugosa con placer, disfrutar de la frescura y el dulzor de la pulpa fragante..
El mejor momento para comer sandía es entre comidas. No antes de 2 horas después de la comida anterior y no más tarde de 15 a 20 minutos antes de la siguiente comida.
Sin embargo, hay situaciones en las que la pregunta: “¿Cómo comer una sandía: antes o después de las comidas?”, Puede obtener una respuesta inesperada. El hecho es que las sandías se pueden incluir de forma segura en el menú principal para el desayuno, el almuerzo o la cena. Lo principal es seguir las reglas para combinar productos:
- La dulzura de la sandía enfatiza perfectamente el sabor de los cultivos verdes y una amplia variedad de verduras, productos lácteos bajos en grasa, requesón y queso tierno bajo en grasa..
- En pequeñas cantidades, se pueden agregar varios tipos de aceites vegetales, nueces y productos lácteos, frutas y frutas ácidas, papas y babat, aves y mariscos magros, calabaza y tomates a los platos con sandía..
- Y con tipos de carne y pescado grasos, huevos, mantequilla y, lo que es especialmente importante, con cereales, productos de harina y cereales, no se debe consumir sandía..
La inclusión de platos en la dieta, donde entre ingredientes cuidadosamente seleccionados también hay pulpa de sandía, le permitirá experimentar plenamente sus beneficios, diversificar el menú y obtener las emociones positivas más vívidas..
Ejemplos de platos en los que las sandías se pueden comer con beneficio y placer.
Para una ensalada de verano refrescante, además de la pulpa de sandía pelada y cortada en cubitos, necesitas un poco de queso o feta casero, un puñado de berros y cilantro. Los ingredientes se mezclan y se sazonan al gusto con aceite de oliva, jugo de limón y relleno de especias..
Por 100 gramos de aceite, tome 2 cucharaditas de azúcar, pimienta negra y roja, sal y jugo de un limón. La marinada se mezcla activamente y se llena con cubitos de sandía con queso y hierbas..
Una ensalada de sandía, rodajas de queso de cabra tierno, rúcula verde y crutones de centeno te ayudarán a sentir la explosión de energía. Las cebollas dulces, moderadamente picantes, la pimienta negra y unas gotas de aceite de oliva le darán un toque picante al plato..
Una ensalada de camarones grandes a la parrilla, tomates y jugosas rodajas de sandía es la cena ligera perfecta al final de un caluroso día de verano o el plato perfecto para una mesa festiva en invierno..
Además de los coloridos tomates pequeños, mariscos y sandías, necesitará cebollas rojas y pimientos morrones finamente picados. Para darle sabor a la ensalada, la menta fresca y el cilantro, será útil una gota de vinagre balsámico, así como pimienta negra y sal al gusto. Sazona el plato con aceite de oliva..
El mojito elaborado con zumo de sandía, zumo de lima y menta fresca saciará perfectamente tu sed incluso en los días más calurosos..
Las ensaladas, las sopas frías y los postres ligeros con sandía no sobrecargan el tracto digestivo, no pueden provocar fermentación en los intestinos y aumentar la producción de gases. En combinación con otros alimentos, la sandía actúa como diurético y es más suave. Y es poco probable que comer mucha sandía funcione..