Las frutas de goji del Himalaya se cultivan en los picos de las montañas del Tíbet, fueron los monjes tibetanos quienes descubrieron por primera vez las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones de las bayas de goji. Lo que es digno de mención: las frutas de goji tienen un segundo nombre: baya de goji común y son muy similares a las bayas de agracejo, de las cuales las mujeres en Rusia cocinaban compotas y preparaban mermelada. Y solo mucho más tarde, cuando se revelaron las cualidades curativas del agracejo, las bayas también comenzaron a comerse: agregadas a sopas y cereales, tés elaborados y decocciones. Las bayas de Goji se denominan “mágicas” y “milagrosas”, a menudo se utilizan con fines medicinales y como un producto natural para bajar de peso..
¿Qué son las bayas de goji??
Estas bayas tibetanas son un tesoro de nutrientes. Su composición se ha estudiado durante mucho tiempo y aún se están revelando nuevas propiedades valiosas. En cuanto a la riqueza de sus componentes, las bayas de goji superan a muchos de nuestros productos habituales. Considere la composición de las frutas:
- 21 microelementos (hierro, calcio, fósforo, potasio, germanio, yodo, etc.);
- aminoácidos, ácidos Omega 3 y 6, poli- y monosacáridos, antioxidantes;
- vitaminas A, E, C y grupo B, ácido ascórbico, proteína vegetal;
- betacaroteno, proteína, fibra, ácido linoleico, pigmento de xantofila.
Cabe destacar que el contenido de algunas sustancias en las bayas de goji es muy elevado. Por ejemplo, tienen más hierro que las espinacas; la cantidad de proteína es mayor que en el trigo; más caroteno que las zanahorias; y hay mucha más vitamina C que los limones.
¿Cuáles son los beneficios de las bayas del Himalaya??
Las cualidades curativas de las bayas de goji se atribuyeron mucho, hasta el doble de la extensión de la vida. Por supuesto, estas frutas no tienen un efecto tan mágico, pero, sin embargo, sus valiosas propiedades son innegables. El uso de las bayas de goji es muy beneficioso para el organismo:
- fortalecer los vasos sanguíneos, normalizar la circulación sanguínea, estabilizar la presión arterial;
- aumentar la hemoglobina, mejorar el sueño, combatir el estrés y la depresión;
- ralentizar el proceso de envejecimiento, reducir los niveles de colesterol en sangre;
- mejorar la memoria y la visión, prevenir las crisis hipertensivas;
- dar a la piel frescura y elasticidad, promover la pérdida de peso;
- normalizar el trabajo del corazón, hígado, riñones, estómago e intestinos;
- fortalecer el sistema inmunológico, aumentar el tono y el rendimiento;
- aliviar dolores de cabeza, insomnio, apatía y aterosclerosis;
- ayudar a soportar la menopausia y el dolor durante el ciclo menstrual más fácilmente;
- aumentar la libido y la potencia, regular el metabolismo en el cuerpo.
Además, estas bayas del Himalaya son bajas en calorías: 100 g de producto fresco (sin semillas) contienen solo 112 kcal. Por lo tanto, pueden incluirse en la dieta, incluso con dietas estrictas. Ejemplo: dieta Ducan con recuento cuidadoso de calorías.
Se recomiendan especialmente las bayas de goji para las personas que viven en grandes ciudades con una ecología pobre. Estas frutas del Himalaya contienen sustancias que eliminan toxinas y toxinas del cuerpo, además de fortalecer la inmunidad debilitada..
Daño y contraindicaciones de las bayas de goji.
Como cualquier otro producto alimenticio, las bayas de goji tienen propiedades beneficiosas y contraindicaciones. A pesar de su leve efecto en el cuerpo, no se recomienda tomar estas frutas exóticas en varios casos:
- personas con una reacción alérgica a los frutos rojos;
- durante el embarazo y la lactancia;
- a altas temperaturas, el uso de bayas de goji está contraindicado;
- debe tener cuidado si tiene problemas estomacales graves;
- niños pequeños sin el permiso de un pediatra;
- con hipertensión y diabetes mellitus, se requiere consulta médica;
- estreñimiento, vómitos, flatulencia y diarrea también son contraindicaciones..
Está estrictamente prohibido consumir estas frutas del Himalaya al mismo tiempo que se toman anticoagulantes (medicamentos que inhiben la coagulación de la sangre). También es importante controlar el estado del cuerpo para no tomar bayas durante un período de, por ejemplo, fiebre..
Bayas de Goji en la lucha contra el exceso de peso.
Cada tercer habitante del planeta sueña con deshacerse de los kilos de más, y muchos usan las bayas de goji para perder peso. Ya hemos mencionado anteriormente el contenido calórico de las frutas frescas (112 kcal por 100 g), pero ¿qué pasa con las secas? Tienen un mayor contenido calórico: por cada 100 g de bayas secas hay 253 kcal, más la presencia de grasas. ¿Por qué los nutricionistas continúan recomendando las bayas de goji para bajar de peso? La respuesta es simple: valor nutricional. Estas frutas exóticas apagan rápidamente el hambre y convierten la grasa subcutánea en energía. El metabolismo se normaliza, la digestión y la función intestinal mejoran, el apetito disminuye y las toxinas se eliminan del cuerpo. ¿Cómo tomar las bayas de goji con beneficio y sin daño? No hay nada de difícil en esto, todas las recomendaciones son bastante simples..
Es necesario controlar la dosis de las bayas, de lo contrario pueden ocurrir efectos secundarios, como insomnio. Si no se excede la dosis, pero se altera el sueño, no se recomienda consumir frutas del Himalaya por la noche, sino posponer la ingesta por la mañana..
Reglas para la selección y almacenamiento de bayas del Himalaya.
Para que el producto aporte los máximos beneficios al organismo, es importante saber elegir y almacenar correctamente las frutas. Estas recomendaciones lo ayudarán a evitar las falsificaciones y a comprar no solo bayas de goji de alta calidad, sino también a usarlas de manera efectiva durante mucho tiempo:
- Apariencia. Las frutas deben estar libres de placa, desmoronarse y no pegarse.
- Color. Rojo brillante con tinte naranja, sin colores extraños.
- Gusto. Dale un mordisco a la baya, debe tener un sabor agrio, pero no dulce..
- Aroma. Si el olor a azufre proviene de la fruta de los fósforos, estas son bayas malas..
Las bayas frescas se echan a perder rápidamente, por lo que tienen una vida útil limitada. Las frutas secas deben verterse en una bolsa de algodón limpia y sacarse de un lugar oscuro y seco, para que puedan almacenarse hasta por dos años. Lo principal es evitar la exposición a la luz solar..
Cómo tomar las bayas de goji correctamente?
No todos saben cómo consumir adecuadamente las bayas de goji y cometen el error de simplemente verter agua hirviendo sobre un puñado de frutas. Por un lado, esto es correcto, pero por otro lado, debe elaborarse correctamente para aprovechar todo el potencial de las bayas. En primer lugar, calcule la dosis: la dosis diaria no debe exceder los 100 g (una cucharada a la vez). La forma más fácil es tirar las frutas en la tetera, pero esto solo agregará vitaminas al té..
¿Cómo preparar bayas de goji? Los nutricionistas aconsejan una de las formas más rápidas: enjuagar las frutas con agua corriente, verter agua hirviendo sobre ellas a razón de 100 g de producto por medio litro de agua hirviendo, insistir durante aproximadamente media hora y beber en tres dosis durante el día. . Si lo desea, después de la infusión, puede agregar una cucharadita de miel o una rodaja de limón a la bebida; las valiosas cualidades de las bayas no se deteriorarán y el sabor solo mejorará..
Es recomendable optar por las frutas secas, ya que las frutas frescas pueden provocar náuseas, sobre todo si hay problemas de estómago. Cuando las bayas se secan, se vuelven absolutamente seguras para el cuerpo..
Té de bayas de goji: recetas curativas
El sabor de estas frutas exóticas es muy agradable, ligeramente ácido, recuerda remotamente a las pasas, por lo que beber té con bayas de goji es un placer. Sugerimos probar recetas de bebidas que no solo son deliciosas, sino que también ayudan a mejorar su salud:
- Mezclar un puñado de bayas de goji con medio limón, ralladura de naranja, una cucharada de miel, unos clavos, una pizca de jengibre y cubrir con dos tazas de agua hirviendo. Insistir durante media hora y tomar con fatiga, esfuerzo intenso, un estilo de vida sedentario y solo como bebida tónica y calentita..
- ¿Cómo beber bayas de goji con problemas de visión e hipertensión? Simplemente agregue 15 g de fruta del Himalaya al té negro clásico y consuma de dos a tres tazas al día. Este caldo también es muy útil para los niveles altos de azúcar en sangre..
- Para aumentar la inmunidad y rejuvenecer el cuerpo, vierta una cucharada de bayas de goji con un vaso de agua hirviendo y déjelo en infusión durante la noche. Por la mañana, debe beber la infusión resultante y comer las bayas empapadas. Si hace esto con regularidad, la inmunidad volverá rápidamente a la normalidad, la presión se estabilizará y la fatiga aliviará la fatiga..
Bebida de bayas de Goji: receta para bajar de peso
Habiendo aprendido sobre estas frutas curativas del Himalaya, muchos están interesados en la pregunta: ¿cómo tomar las bayas de goji para bajar de peso? Para preparar adecuadamente una bebida aromatizada, necesitará frutas tibetanas, miel, clavo, limón, cáscara de naranja y jengibre:
- Paso 1. Hervir un litro de agua y echarle ralladura de naranja finamente picada, una cucharadita de raíz de jengibre rallada, unos dientes y exprimir el jugo de limón..
- Paso 2. Vuelva a calentar la bebida futura y déjela reposar durante unos diez minutos, luego cuele; ya no necesitará los ingredientes usados.
- Paso 3. Luego, eche una cucharada de frutas tibetanas en el caldo y déjelo por otra media hora. Agregue miel al gusto antes de beber té de bayas de goji.
Pero recuerde lo principal: estas frutas exóticas no son una píldora milagrosa o una panacea para todas las enfermedades, sino solo uno de los “ayudantes” en la lucha contra el exceso de peso. Si solo bebe té de las bayas del Himalaya y no hace nada más, entonces no habrá ningún efecto particular. Eso sí, con el uso adecuado de estas frutas se puede lograr la pérdida de un par de kilogramos mensuales. 
Pero para obtener el mejor resultado, debe recordar seguir una dieta y llevar un estilo de vida activo. La receta de cómo tomar las bayas de goji para bajar de peso es solo una herramienta adicional que ayuda a perder peso. Si su objetivo no es la pérdida de peso, sino la terapia médica, las bayas de goji son lo que necesita!