Las variedades de frutos grandes y fructíferos de ciruelas domésticas, chinas y rusas prácticamente han desplazado a los endrinos de las casas de verano y de los jardines de las aldeas. Sin embargo, las numerosas propiedades útiles del endrino y las contraindicaciones, de las cuales hay muy pocas, no le permiten olvidarse del cultivo de frutas sin pretensiones..
Un arbusto o árboles bajos con una copa que se engrosa rápidamente, ramas cubiertas de poderosas espinas y pequeños frutos de color azul oscuro se pueden ver en varias partes de Rusia. El endrino o la ciruela espinosa se distingue por su disposición sin pretensiones, alta resistencia a las heladas y excelente rendimiento..
Por primera vez, las plantas florecen a la edad de dos o tres años. En la segunda mitad de la primavera, la espina se cubre con una nube de flores blancas de tamaño mediano, y en otoño sus ramas se doblan bajo el peso de pequeños frutos redondeados u ovalados..
A diferencia de las ciruelas varietales modernas, más grandes y dulces, las frutas de endrino azul oscuro tienen un sabor agrio pronunciado..
Dado que se adhieren firmemente a las ramas, solo la primera helada ayuda a la espina a deshacerse de la alta acidez y las notas astringentes. La pulpa verde, escondida bajo la piel gris de la flor de cera, se ablanda y adquiere un dulzor moderado..
¿Cómo es útil la espina para el cuerpo? Cómo una planta que parece ser más adecuada para setos o fortificación de pendientes puede ayudar a la salud humana?
El contenido de nutrientes y el contenido calórico del endrino.
Incluso las frutas maduras de endrino rara vez se comen frescas. Más a menudo se convierten en materias primas para compotas, conservas y mermeladas, licores alcohólicos y licores. El endrino se utiliza para hacer salsas de vinagre y carne..
A pesar del sabor imperfecto, las frutas contienen muchas sustancias útiles, que incluyen:
- azúcares que oscilan entre el 5,5 y el 8,5%;
- vitaminas E, B, PP y C, betacaroteno;
- ácidos, que representan hasta el 2,5% del volumen;
- minerales,
- ácido graso;
- 1,5% de taninos;
- glucósidos;
- flavonoides, cumarinas y catequinas;
- Pectina al 1%, que favorece un metabolismo y unos niveles de colesterol saludables;
- Fibra dietética que estimula los procesos digestivos y el equilibrio de la microflora en los intestinos..
El contenido calórico de la espina no supera las 55 kcal por 100 g, refiriendo el producto a la categoría de bajo en calorías e incluso dietético. La lista de compuestos minerales del endrino incluye sales de potasio y calcio, hierro, yodo y cobalto, cobre, manganeso, fósforo, zinc y otros elementos..
En cuanto al contenido de vitaminas esenciales, las frutas de color azul oscuro son muy superiores a las variedades cultivadas de ciruelas..
El follaje verde del arbusto contiene el mismo conjunto de vitaminas y minerales, flavonoides y ácidos orgánicos, se puede utilizar para hacer sucedáneos de té y café..
¿Por qué la espina es útil para el cuerpo?
En otoño, cuando los frutos de las espinas adquieren un color azul intenso, comienzan a recolectarse para su conservación o secado en el hogar. Cualquiera que quiera sentir los beneficios de las espinas para el cuerpo debe estudiar en detalle sus cualidades y acción..
La rica composición bioquímica dotó al endrino de propiedades astringentes, antiinflamatorias, bactericidas, fijadoras y diuréticas. La alta concentración de vitaminas permite utilizar los frutos para la prevención y eliminación de deficiencias vitamínicas, durante la recuperación de enfermedades graves. Un puñado de frutas agrias aumenta eficazmente el apetito,
Curiosamente, el endrino es más famoso como remedio natural para el tratamiento del sistema digestivo, los riñones y el hígado..
Las frutas y los productos preparados a partir de ellas se recomiendan para numerosos problemas del tracto gastrointestinal..
Las cualidades astringentes, antibacterianas, antiinflamatorias y antiespasmódicas del endrino son demandadas para enfermedades como:
- disentería;
- dispepsia o indigestión;
- colitis;
- comida envenenada;
- enfermedades infecciosas del sistema digestivo.
Si no hay contraindicaciones, las propiedades beneficiosas de las espinas a temperaturas elevadas ayudan a bajar la fiebre. Al provocar un aumento de la sudoración, la medicina natural baja suavemente la temperatura, elimina las toxinas y también combate la microflora bacteriana, que a menudo es la causa de las complicaciones. Además de las frutas, una decocción de la corteza y las raíces de la planta tiene esta capacidad..
Beneficios de las espinas para la belleza y la salud
El jugo de endrino se puede usar externamente, para hacer compresas o lociones, agregarlo a peelings, lociones y tónicos caseros. Esto también se aplica a la tintura alcohólica de endrinos..
Ácido málico en frutas combinado con vitaminas:
- normaliza la microflora, ayuda a combatir los procesos inflamatorios;
- tonifica la piel;
- exfolia suavemente las células muertas de la piel, mejora, rejuvenece la tez;
- aclara las manchas de la edad;
- ayuda a hidratar la piel;
- estimula la regeneración.
Endrino normaliza el proceso de digestión, elimina toxinas. Las preparaciones basadas en él se pueden incluir en la dieta de las personas que desean perder peso, reducir el colesterol en sangre y fortalecer la inmunidad..
Las lociones con jugo de frutas, decocción de flores de espinas ayudan con las enfermedades pustulosas de la piel y la furunculosis..
Propiedades útiles y usos de flores, hojas, corteza de endrino.
Además de las frutas, los nutricionistas y los médicos estudian cuidadosamente las hojas y flores del endrino. Las flores blancas recolectadas en primavera tienen propiedades diuréticas y diaforéticas. A diferencia de las frutas, que se endurecen activamente, los batidores se utilizan para decocciones laxantes. Incluso se les puede dar a los niños..
Tal herramienta no tiene un sabor agrio fuerte, mientras que:
- deja de vomitar;
- mejora el metabolismo cuando se toma con regularidad.
- como hacer gárgaras, alivia la inflamación en la boca y la garganta.
¿Qué utilidad tiene el turno para los hombres? Para la prostatitis y el adenoma de próstata, la medicina tradicional recomienda usar una decocción de las hojas o flores del arbusto. Combate con éxito la inflamación, previene complicaciones, elimina edemas y espasmos y activa la salida de orina..
Las propiedades útiles hacen que la infusión de frutas, flores u hojas sea indispensable en el tratamiento de la cistitis y la urolitiasis, reducen el dolor de la menstruación..
Se recomienda enjuagar con una infusión de hojas que contengan una cantidad récord de ácido ascórbico y otros ingredientes activos para la estomatitis y enfermedades inflamatorias de la nasofaringe..
Contraindicaciones para el uso de espinas.
A pesar de la abundancia de propiedades útiles, las espinas tienen contraindicaciones, cuyo descuido puede causar dolencias graves..
Los ácidos, presentes en abundancia en las frutas, irritan las membranas mucosas, estimulan la producción de jugo gástrico y pueden provocar la exacerbación de enfermedades del tracto gastrointestinal..
El abuso de las espinas es especialmente peligroso para las personas que padecen:
- gastritis con alta acidez;
- úlcera péptica en la etapa aguda;
- por acidez frecuente y otras manifestaciones de alta acidez.
En algunas personas, comer espinas provoca una reacción alérgica, acompañada de problemas dermatológicos, trastornos digestivos y síntomas respiratorios. Si tiene alergias a los alimentos, enfermedades del sistema digestivo, debe consultar a su médico antes de usar la fruta de la espina como alimento..
Incluso las personas absolutamente sanas, los nutricionistas recomiendan no comer más de 100 gramos de frutas frescas de endrino por día..
Hay muchas menos contraindicaciones para la compota de endrinas y otros tipos de preparaciones caseras. Si las espinas recolectadas en el sitio se convertirán en deliciosas mermeladas, vino, tintura o compota, es mejor pelar la fruta o quitar las bayas del producto terminado. El núcleo amargo debajo de una cáscara fuerte contiene sustancias específicas que se descomponen para formar ácido cianhídrico..