Propiedades útiles del arándano rojo: cuál es el secreto y el poder de las bayas rubí

Los amantes de la medicina tradicional conocen desde hace mucho tiempo las propiedades beneficiosas del arándano rojo, esta es una baya increíble. Pequeñas perlas rojas contienen el secreto de la salud tanto del cuerpo en su conjunto como del funcionamiento normal de sus órganos individuales. Es de destacar que no solo las bayas son medicinales, sino también las hermosas hojas de una planta medicinal. Se han utilizado durante mucho tiempo para tratar determinadas enfermedades. Y a partir de las propias bayas, nuestras bisabuelas también prepararon deliciosas y saludables bebidas. ¿Qué tiene esta baya que es tan valorada??

Propiedades útiles del arándano rojo: por qué las bayas son valiosas

Si alguna vez ha visto arándanos rojos, especialmente durante el período de fructificación, nunca los confundirá con otras plantas. No te sorprenderá por sus impresionantes dimensiones. Además, la altura de los arbustos ramificados no supera los 20 cm, pero sus brotes están densamente cubiertos de hojas pequeñas. Su color verde oscuro es agradable a la vista incluso en invierno, ya que el cultivo es siempre verde. Al propagarse por capas de raíces, los arándanos rojos eventualmente se deslizan sobre el sitio y forman una alfombra densa. Crece principalmente bajo coníferas. Prefiere terrenos sombreados y suelos húmedos acidificados.

El arándano rojo es un hígado largo y durante los primeros 10 años está aumentando activamente la parte aérea. Y en el futuro, agrada anualmente con una cosecha curativa de bayas ácidas rojas brillantes..

Las bayas rojas pequeñas pueden hacer maravillas, porque tienen un efecto beneficioso sobre el trabajo de todos los órganos internos..

El arándano rojo tiene las siguientes propiedades beneficiosas:

mejora el efecto de los antibióticos;
elimina toxinas y toxinas;
aglutina y elimina metales pesados;
mejora la absorción de alimentos por los intestinos;
promueve la secreción de jugo gástrico y enzimas;
normaliza la motilidad intestinal;
mejora la visión;
mejora la inmunidad;
estimula el apetito;
alivia la hinchazón;
aumenta la hemoglobina;
reduce la fragilidad de los vasos pequeños fortaleciéndolos;
alivia la inflamación;
sirve como agente antibacteriano;
elimina los helmintos y es una excelente prevención de su aparición;
promueve la curación y desinfección de heridas;
normaliza la frecuencia cardíaca.

Valor nutricional, contenido calórico y composición del arándano rojo.

Para aquellos que están a dieta y no quieren ganar kilos de más, el arándano rojo es una excelente solución. Las bayas tienen un contenido bajo en calorías y, si se remojan, se reducen a la mitad. Los arándanos rojos contienen una pequeña cantidad de carbohidratos, muy poca grasa y proteínas..

Producto	Calorías	Carbohidratos	Proteína	Grasas
arándanos rojos frescos	43	8.2	0,7	0,5
arándano rojo empapado	24	5.3	0,3	0,2
jugo de arándano rojo	41	10,7	0,1	0
mermelada	244	64,6	0,2	0,1

Las bayas de arándano rojo son ricas en composición y contienen una amplia gama de vitaminas y minerales, que incluyen:

calcio;
magnesio;
cobre;
fósforo;
planchar;
potasio;
vitamina C;
Vitamina B;
provitamina A;
ácidos orgánicos (benzoico, oxálico, acético, málico y otros);
sustancias taninas y pectinas;
sales minerales.

Propiedades útiles del arándano rojo: cuándo y cómo tomar las hojas.

Las hojas densas de color verde oscuro no son menos útiles para el cuerpo que las bayas..

También contienen muchos elementos útiles, que incluyen:

taninos;
flavonoides;
Ácidos orgánicos;
tanino;
arbutina;
hidroquinona y otros componentes medicinales.

Las hojas de arándano rojo no se comen, sino que se usan para preparar diversas decocciones e infusiones. Dichos agentes tienen efecto antimicrobiano, antiinflamatorio, antipirético, urinario y colerético. Las decocciones de hoja caduca también son indispensables para la terapia con antibióticos, ya que aumentan la efectividad de los medicamentos. También pueden hacer gárgaras.

Las hojas de arándano rojo tienen la capacidad de suprimir la actividad de bacterias dañinas. Los fitómidos que contienen evitan la multiplicación de una de las bacterias más peligrosas: Staphylococcus aureus. Además, las hojas medicinales fortalecen los vasos sanguíneos y previenen su fragilidad..

Puede preparar el caldo a partir de hojas frescas y secas hirviéndolas y dejándolas reposar. Una cucharada de miel o una rodaja de limón solo mejorará el sabor de dicho medicamento sin afectar sus propiedades. Para la prevención de enfermedades, es útil simplemente agregar hojas de arándano rojo a una tetera con hojas de té comunes..

Se recomienda tomar tinturas medicinales y decocciones de las hojas para tales enfermedades:

resfriados y dolores de garganta;
cistitis;
enfermedades renales y hepáticas;
urolitiasis;
obesidad;
anemia;
reumatismo;
diabetes.

Propiedades útiles del arándano rojo para el cuerpo femenino.

Es especialmente importante que las mujeres mantengan la inmunidad y controlen su salud, porque son responsables de la continuación de la familia. Además del valor de fortalecimiento general, las bayas rojas repondrán las reservas de vitaminas, que son tan necesarias durante el embarazo. También aumentarán la inmunidad y protegerán contra los resfriados. Es para una persona común que no son peligrosos, aunque no particularmente agradables. Para las mujeres embarazadas, un ARVI simple puede tener consecuencias más graves, porque muchos medicamentos no se pueden tomar. Pero si las damas en una posición interesante “se han ganado” la inflamación del sistema genitourinario, serán ayudadas por un caldo medicinal de arándanos rojos. El remedio está probado, es efectivo e inofensivo tanto para la futura madre como para el niño..

Es igualmente importante mantener el nivel de hemoglobina, que ahora se necesita para dos. Muchas mujeres embarazadas se enfrentan al hecho de que el feto a menudo “selecciona” la mitad de sus indicadores. Puede prevenir esto y proporcionar hierro a dos organismos, tanto la madre como el bebé en el útero, tomando infusiones o tés de hojas de arándano rojo. Además, dicho remedio evitará la aparición de edema en el último trimestre del embarazo..

Los arándanos rojos también serán útiles para las mujeres lactantes. Los fondos basados en él servirán como prevención de la mastopatía. Y si la enfermedad, no obstante, se hizo sentir, ayudarán en su tratamiento. Las bayas frescas en general deben estar en la dieta de todas las mujeres. Si los come con regularidad, el ciclo menstrual mejorará, no habrá interrupciones y sensaciones demasiado dolorosas..

El papel de las arándanos rojos en las dietas para adelgazar

Debido al hecho de que las bayas son ricas en vitaminas y minerales, si bien son bajas en calorías, se incluyen en las dietas. Una dieta basada en arándanos rojos, kéfir, avena y huevos es de gran atención entre las mujeres. Para el desayuno, se recomienda hervir papilla en agua y sin aceite. Después de la papilla, beba un vaso de kéfir mezclado con bayas (0.5 cucharadas) o use estos productos por separado. Para el almuerzo, nuevamente un vaso de kéfir, un huevo duro y un vaso de jugo de arándanos rojos. Para la cena, lo que fue para el desayuno: avena, kéfir, bayas. Esta dieta te ayudará a perder 3 kg en tan solo una semana..

Útil para adelgazar e infusiones de hojas. Dan un buen efecto diurético y te ayudan a perder gradualmente los kilos de más..

¿Qué enfermedades pueden curar las arándanos rojos?

El poder curativo del arándano rojo es reconocido incluso por la medicina oficial. Se encuentra en muchas drogas. La medicina tradicional ha incluido durante mucho tiempo esta baya en la lista de plantas medicinales..

Las tinturas, infusiones y decocciones de arándano rojo ayudarán con tales enfermedades y trastornos del funcionamiento normal del cuerpo:

pérdida de apetito;
deterioro de la visión;
infección por helmintos;
hemoglobina baja;
aumento de los niveles de colesterol;
falla del ciclo menstrual en mujeres;
mastitis;
Resfriados y gripe;
angina de pecho;
cistitis;
dolor de estómago;
trastorno intestinal;
reumatismo;
artritis en la etapa inicial;
avitaminosis;
hinchazón;
cálculos renales y vesicales;
tuberculosis;
sarna;
liquen;
gota;
enuresis en niños.

Para la prevención y el tratamiento complejo en la medicina popular, se elaboran infusiones, tinturas, decocciones e incluso bebidas de frutas con arándanos rojos. Ayudará con los resfriados, y si la temperatura es alta, se hace una infusión de hierbas de la colección medicinal. Incluye no solo arándanos rojos, sino también tilo, anís, frambuesas, pata de gallo..

En caso de deficiencia de vitaminas, se recomienda beber una tintura de escaramujo y arándanos rojos o té elaborado con arándanos rojos frescos. El té elaborado con frutos secos y hojas de arándano rojo funciona bien para la anemia. Para el reumatismo, se usa una infusión de hojas. Se puede administrar una decocción de hojas y frutos a los niños si tienen incontinencia urinaria. Una tintura alcohólica a base de arándanos rojos frescos también tiene un efecto curativo. Alivia los dolores de estómago, actúa como cierre y también como terapia adyuvante para el reumatismo..

Propiedades útiles de las arándanos rojos en forma de diferentes bebidas.

El jugo de arándano rojo recién exprimido, una bebida de fruta ligera y agradable e incluso el vino de arándano rojo son curativos. Todas estas bebidas son fáciles de preparar en casa. Lo principal es recolectar o comprar bayas de alta calidad y seguir la tecnología de cocción..

Los beneficios del jugo de arándano rojo

El jugo de bayas frescas tiene un rico sabor y un hermoso color.. Puede beberlo así, al mismo tiempo que repone el suministro de vitaminas, especialmente en invierno. El jugo también es bueno para los resfriados, así como en presencia de cualquier proceso inflamatorio. El jugo fresco ayuda a aliviar la inflamación y bajar la fiebre, acelera la recuperación. Hacer jugo no es difícil, solo exprimir las bayas. Pero para beber, debe diluirse con agua hervida. Se recomienda tomar jugo de arándano rojo en pequeñas cantidades, 100 ml, pero a menudo, cada hora, dos.

Por que tomar jugo de arándano rojo

El jugo de arándano rojo resulta no menos curativo. No está tan concentrado como el jugo, ya que las bayas se hierven en mucha agua. En la tabla anterior se describe cómo preparar y tomar una bebida de frutas..

El jugo de arándano rojo se adapta bien a los resfriados, el SARS y la gripe, pero sabe mejor, especialmente si agrega azúcar.

Al igual que el jugo, aumenta la inmunidad y ayuda al cuerpo a combatir la inflamación..

¿Por qué es útil el vino de arándano rojo y cómo prepararlo?

Agradable al paladar, el vino de arándano rojo tiene un hermoso color rubí y un sabor interesante. Al principio, hay una ligera astringencia, pero el regusto lo deleitará con una nota agridulce. Para obtener un vino de calidad, se deben seleccionar las bayas, todas maduras e intactas. De lo contrario, la bebida estará turbia y muy agria. La receta clásica contiene solo 3 ingredientes: bayas, azúcar y agua..

Primero, se prepara el mosto: las bayas en una cantidad de 2 kg se trituran en una picadora de carne y se vierten 2 litros de agua. Se utiliza para reducir la acidez del vino y hacerlo más apetecible. La mezcla se vierte en una botella de vidrio y se deja fermentar en una habitación cálida. El mosto estará listo en una semana..

Luego se exprime bien y la pieza de trabajo líquida resultante se vierte nuevamente con agua sedimentada, pero ya en forma de jarabe. Para su preparación se diluye 1 kg de azúcar en 2 litros de agua. Combinar ambos líquidos, verter en una botella y poner un sello de agua. Ahora, el futuro vino debería “madurar” a una temperatura no inferior a 22 ° durante 3,5 semanas. La bebida medicinal preparada se almacena en una habitación fresca, ya que se vuelve agria con el calor. Al mismo tiempo, no se recomienda almacenar vino durante más de 2 años..

No necesitas lavar las bayas.

La ingesta regular de vino de arándano rojo en pequeñas cantidades tiene un efecto curativo, a saber:

aumenta la producción de jugo gástrico y la producción de enzimas;
acelera la digestión de los alimentos y normaliza la función intestinal;
sirve para prevenir la formación de cálculos fecales;
mejora la visión;
normaliza la presión arterial;
fortalece los vasos sanguíneos;
satura el cuerpo con hierro, potasio, fibra.

El vino de arándano rojo en Siberia se llama sangre de taiga viva. Es este color característico el que le dan las bayas que crecen en la taiga..

Contraindicaciones

Las bayas de arándano rojo tienen un alto contenido de ácido. En algunas enfermedades, el uso de bayas y productos preparados a base de ellos solo puede dañar el cuerpo..

Por lo tanto, no puede usar arándanos rojos con fines medicinales y culinarios, especialmente frescos, si tiene:

gastritis, especialmente con alta acidez o en etapa aguda;
Úlceras estomacales;
colecistitis;
úlceras duodenales;
urolitiasis.

Además, dada la capacidad de las bayas para normalizar la presión arterial, no debes correr riesgos y comerlas o beber infusiones con hipotensión. Esto también se aplica al jugo de arándano rojo: tomarlo puede provocar una fuerte caída en la presión arterial ya baja..

No olvide que las arándanos rojos acumulan sustancias nocivas más rápido que otros arbustos de bayas. Por lo tanto, las propiedades beneficiosas del arándano rojo se expresarán solo si crece en lugares ecológicamente limpios..

La tintura alcohólica de arándano rojo es muy popular entre los herbolarios. También vale la pena decir algunas palabras sobre las contraindicaciones al respecto. Dado que este producto contiene alcohol o vodka, no es adecuado para todos. En primer lugar, no se puede dar tal remedio a los niños. Tampoco se aplica al tratamiento de mujeres embarazadas y lactantes..

Cuándo y cómo recolectar arándanos rojos para la medicina.

El momento de la recolección depende no solo del clima de la región donde crece la planta, aunque también tiene cierta influencia. En primer lugar, esto afecta el momento de la maduración del cultivo. Donde el verano es cálido, las bayas maduran completamente a finales de agosto. En las áreas del norte, la recolección de bayas se pospone un mes después, porque se vuelven rojas solo en septiembre. En promedio, podemos decir que para la preparación de infusiones medicinales, las bayas se recolectan a mediados de septiembre. Es en este momento que el arándano rojo se vuelve completamente rojo, está lleno de vitaminas y está listo para usar. Las bayas más deliciosas son las que se congelan ligeramente después de la primera helada. Para mermeladas y compotas, la recolección se realiza mejor en octubre. Pero para el medicamento, las arándanos rojos deben prepararse antes, porque después de las heladas pierde su forma y no se almacena..

No tiene sentido recoger bayas a medio madurar: son demasiado ácidas y amargas. Poco a poco, a medida que las frutas se enrojecen más, estos sabores desagradables desaparecen. El amargor prácticamente desaparece, solo queda una acidez agradable, acentuada por el sabor dulce de arándanos rojos maduros..

En cuanto a las hojas de arándano rojo, la situación es completamente opuesta. Las más útiles son las hojas jóvenes que aún no se han vuelto ásperas. Debe tener tiempo para prepararlos antes de que florezcan las arándanos rojos, en el mes de mayo. Cuando los cogollos empiecen a cuajar, quitarán algunos de los nutrientes de las hojas. Lo mismo ocurre cuando las bayas están maduras. Por lo tanto, la preparación de hojas para infusiones medicinales se realiza al final de la primavera..

Cómo mantener arándanos rojos en casa

En la temporada de las bayas, no hay dudas sobre dónde conseguir bayas y hojas medicinales. Si es posible, se recolectan de forma independiente o se compran en el mercado. Incluso puede comprar arándanos rojos frescos en la tienda. Los grandes supermercados siempre tienen una gran selección de frutas y bayas, tanto curiosidades locales como importadas..

En el período invernal, el surtido es drásticamente escaso y tiene sentido preparar materias primas medicinales para uso futuro. Sin embargo, en forma seca, se puede comprar en farmacias o bayas y hojas secas por su cuenta..

Y si se necesitan bayas frescas para preparar tinturas medicinales, se pueden preparar de una de las siguientes maneras:

Coloque en bandejas, frotando cada una con una toalla de papel y refrigere. De esta forma, las arándanos rojos se pueden almacenar hasta por 1 mes..
Haga bayas remojadas vertiendo agua fría o su propio jugo. Esto ayudará a aumentar la vida útil 2 veces, siempre que las bayas también permanezcan en el refrigerador..
Congele arándanos rojos. En el congelador, las bayas no pierden sus propiedades durante más tiempo, hasta 2 años..

Hay varias opciones más para hacer reservas de vitaminas. Por ejemplo, muele las bayas con azúcar o haga mermelada. Es cierto que como resultado del tratamiento térmico, algunas de las vitaminas del arándano rojo se perderán, pero seguirá siendo curativo..

Por lo tanto, las propiedades beneficiosas del arándano rojo hacen de esta baya una de las más populares. En términos de contenido de vitaminas, no es inferior a los cultivos hortícolas más comunes. Pero los beneficios pueden aportar mucho más..