Difícilmente hay una persona que nunca haya probado una sandía en su vida. Esta dulce baya gigante se entrega a los rincones más remotos del mundo. Su tamaño es sorprendente. Los beneficios y daños de la sandía se consideran en diferentes aspectos. Todos están de acuerdo en una cosa: antes de que el sabor de la sandía fuera diferente. ¿Por qué no solo ha cambiado el sabor, sino también el tamaño de la baya gigante??
El secreto de la productividad y los aditivos nocivos.
En primer lugar, notaremos por qué debe elegir un vegetal con una precaución razonable. Las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones de la sandía dependen de muchas razones. En busca de ganancias, las grandes granjas han dominado la tecnología intensiva del cultivo de melones. Por su naturaleza, las sandías aceptan con gratitud los suplementos que contienen nitrógeno. Se llenan más rápido de ellos, pero acumulan nitratos, que se convierten en sustancias tóxicas en el cuerpo. Por lo tanto, una baya saludable recibe un contenido nocivo..
Esta es la razón principal por la que no debes comprar sandías tempranas. No han ganado contenido de azúcar, tienen una apariencia pálida, rayas amarillas, lo que indica una sobrealimentación con fertilizantes nitrogenados. Tal baya no beneficiará a nadie más que a los vendedores. Puede comprar una sandía con propiedades útiles solo a tiempo desde la maduración natural, al final del verano..
Hay algunas prohibiciones más:
- no se puede comprar una sandía de la carretera desde el suelo: absorbe las emisiones nocivas y se contamina;
- no se puede cortar una sandía sin lavar para una muestra;
- no se puede comprar una sandía dañada o cortada;
- al comprar, necesita un certificado de calidad.
Un lote verificado de sandías con documentos formalizados tiene indicadores de calidad normales. Para no intoxicarse, es mejor comprar una sandía en un punto de venta oficial o cultivarla usted mismo. Al mismo tiempo, es mejor usar un ecotester al comprar productos ecológicos, que mostrará el contenido de componentes dañinos en una sandía..
¿Quién no debería comer sandías??
Las contraindicaciones de la sandía están relacionadas con su composición y capacidad para activar el sistema de purificación. Incluso una verdura cultivada concienzudamente dañará a las personas con problemas:
- trastornos urinarios;
- con urolitiasis, cuando las neoplasias son grandes:
- los cálculos en la vesícula biliar también pueden moverse hacia el conducto, causando al paciente un sufrimiento increíble;
- con heces blandas y colitis.
No existen otras contraindicaciones para comer bayas dulces, excepto la intolerancia individual. En la infancia, debe limitar una sola porción a 100 gramos del producto para no sobrecargar el tracto digestivo. Es mejor no regalar una sandía comprada a los bebés. Los signos de intoxicación pueden ser letargo, náuseas, vómitos. A veces duele el estómago y hay diarrea. Es mejor consultar a un médico, ya que los síntomas son similares a los de la apendicitis..
¿Por qué la sandía es útil para los humanos??
Si la sandía se cultiva de forma independiente o se compra a un fabricante de buena fe, sus beneficios son invaluables. Saber cómo la sandía es útil sorprende con un conjunto de componentes. El contenido de los elementos habituales de los productos vitamínicos se presenta en una composición casi completa. Por lo tanto, las contraindicaciones están asociadas con su efecto muy fuerte en el cuerpo..
El uso regular de sandía durante la temporada fortalece el sistema inmunológico y es la prevención de la oncología. La principal propiedad de la pulpa de sandía es la capacidad de eliminar el exceso de agua del cuerpo y con él las toxinas y las toxinas. Con el exceso de líquido, los depósitos de sal se eliminan y la arena sale del sistema de limpieza. Es peligroso para quienes tienen piedras grandes, también pueden ir.
El ácido fólico fortalece el sistema hematopoyético y tiene un efecto beneficioso sobre la formación del sistema nervioso del feto en el útero. El efecto de esta sustancia es curativo para todo el organismo, y su cantidad en sandía es mayor que en otras verduras. Para una madre lactante, la sandía es útil porque aumenta la lactancia..
Para los pacientes con diabetes mellitus, las bayas dulces son una fuente de disfrute del sabor sin comprometer la salud. Al mismo tiempo, es la sandía la que ayudará a eliminar el colesterol del cuerpo del diabético, aliviará el curso de la gota y la aterosclerosis..
El betacaroteno ayuda a lidiar con el estrés. Para las personas que experimentan estrés mental constantemente, es un antidepresivo. Para las personas mayores, la sandía es una medida preventiva contra la enfermedad de Parkinson debido a la presencia de fenilalanina..
El licopeno previene el desarrollo de enfermedades oncológicas de los órganos internos. Citrulina, un fármaco biológicamente activo necesario para el funcionamiento estable del músculo cardíaco. Pero también dilata los vasos sanguíneos y aumenta la potencia en los hombres..
La sandía se utiliza para dietas de adelgazamiento. En este caso, la baya actúa de forma sistémica. Como resultado de beber sandía, el cuerpo excreta líquido. El sabor dulce indica saciedad, por lo que es más fácil reducir la ingesta de otros alimentos, el cuerpo no experimenta estrés. El día de ayuno con sandía es más fácil.
Para la conveniencia de la entrega a larga distancia de bayas rayadas, los criadores han cultivado sandías cuadradas. Saben igual que las variedades redondas y oblongas..
Reglas para el uso de la sandía.
Conociendo los beneficios para la salud y los peligros de la sandía, la elección de la verdura debe abordarse de manera responsable. Al comprar una baya, debe aclarar de dónde proviene y verificar la presencia de nitratos. La sandía no debe ser grande, 5 kg es el tamaño óptimo. La cola de la baya debe estar seca, la cáscara intacta, sin puntos ni daños. Una corteza dura, una mancha amarilla en el costado y una corteza elástica que responde con un tintineo a una bofetada, dicen que la sandía está madura..
No se puede cortar una sandía en el mercado, pero en casa es necesario seguir investigando:
- Sumerge la sandía por completo en el agua y, si está madura, flotará..
- Lavar con agua y jabón y un cepillo y secar la costra..
- Después de cortar, debe observar más de cerca la pulpa. Si está anormalmente rojo, hay rayas amarillas, es mejor no usar la sandía..
- Un trozo de pulpa, machacado en un vaso de agua, da un color rosa o rojo: la sandía está sobrealimentada con fertilizantes nitrogenados.
Tal baya puede traer muchos problemas, causar una intoxicación grave. Pero incluso si la investigación fue satisfactoria, debe tirar tres cm de la corteza de la pulpa. Dele a los niños un trozo del corazón y coma una verdura sabrosa en cantidades razonables..
Estamos acostumbrados a que la pulpa de una sandía sea roja. Sin embargo, aparecieron variedades de sandías amarillas. Todavía tienen poca demanda. Solo se pueden encontrar en supermercados orgánicos. Las sandías amarillas no tienen ingredientes dañinos, pero también saben más a calabaza. Sin embargo, todas las sustancias beneficiosas que contiene están presentes en su totalidad..
Métodos para almacenar y conservar sandías.
Para prolongar la vida útil de las sandías, se mantienen en casa en un sótano fresco y seco durante dos meses. La condición principal es que las sandías estén enteras, no se toquen entre sí y se acuesten en un recipiente con arena hasta que se usen. Otro método de almacenamiento es sumergir cada sandía en cera de parafina caliente y colgarla en un sótano. Al mismo tiempo, no debe haber otras verduras en el sótano..
Pero la mayoría de las veces se sala las sandías. Cuando se sala, las sandías se sumergen en la salmuera enteras, con el tiempo, el líquido se absorbe en la pulpa. Sandías fermentadas con repollo o pepinos. En las aldeas ucranianas en invierno, las sandías saladas se consideran un buen bocadillo y una adición a la mesa festiva..