La primera descripción escrita de estas frutas tropicales se remonta al siglo II a. C. El exquisito sabor y los beneficios del lichi atrajeron la atención del emperador chino Wu Di. El formidable gobernante, que prácticamente duplicó el territorio del país, realmente quería volverse inmortal. Frutos rojizos con pulpa jugosa y cáscara densa perfectamente vigorizados, saciando instantáneamente la sed y el hambre. Quizás se habrían convertido en uno de los ingredientes de un elixir maravilloso, pero los jardineros de la corte nunca lograron cultivar un árbol caprichoso en el norte del Reino Medio..
En Europa, unos dos mil años después, se enteraron de las asombrosas frutas, llamadas no lichis, sino ciruela china. Los rusos se familiarizaron con el delicioso exotismo recientemente, pero ya han logrado apreciar sus méritos..
Que es el lichi
El lichi es el fruto de un árbol de hoja perenne del sudeste asiático. La fruta única que pesa solo 20 g está hecha de una gruesa corteza coriácea rojiza. Está cubierto de bultos, gracias a lo cual se parece aún más a la piel de algún monstruo antiguo. Debajo de la cáscara dura hay una pulpa blanca aparentemente translúcida. Y en el centro mismo hay un hueso alargado.
Cuando se abre, la fruta parece un ojo de dragón con una pupila marrón brillante..
Las frutas maduras, fáciles de pelar, tienen un sabor y aroma muy agradables. Si no sabe qué es el lichi, la fruta se parecerá involuntariamente a las uvas o las fragantes fresas del prado..
La composición y el contenido calórico del lichi.
El lichi es una fuente generosa de nutrientes y vitaminas. Los frutos en maduración acumulan hasta un 15,2% de azúcares. Por lo tanto, a la pregunta: “¿A qué sabe el lichi?”, Solo puede dar una respuesta. La carne dulce y ligeramente crujiente atraerá a cualquier gourmet. La humedad le da a la fruta una jugosidad refrescante, que representa hasta un 82,5%. Además, la fruta contiene fibra dietética, vitaminas y minerales..
La posición de liderazgo entre las vitaminas esenciales la ocupa el ácido ascórbico. Le siguen las vitaminas B, E, K y PP. La lista de micro y macroelementos combina potasio y fósforo, cobre, sodio, magnesio, hierro, calcio y otros compuestos..
Los postres de frutas se preparan a base de pulpa dulce, agregada a helados y otras delicias. Al mismo tiempo, el contenido calórico del lichi es de solo 70 kcal por 100 gramos de fruta..
Lichi: una fuente de vitaminas y antioxidantes
El lichi contiene vitaminas B, que incluyen tiamina, riboflavina, niacina y ácido fólico. Estas sustancias ayudan al cuerpo a absorber carbohidratos, proteínas y grasas. Debido a la alta concentración de betacaroteno, el lichi fortalece el sistema inmunológico, mejora el funcionamiento del hígado y otros órganos..
La medicina oficial ha confirmado los beneficios del lichi para la tos seca obsesiva. Un puñado de frutas pequeñas normaliza los niveles de azúcar en sangre, que es extremadamente importante en la diabetes..
Las frutas de lichi contienen oligonol, que tiene poderosas propiedades antioxidantes. El complejo único mejora la circulación sanguínea, aumenta la resistencia del cuerpo y protege la piel de los dañinos rayos UVA..
Incluir lichi en su dieta le permite:
- reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, cáncer, Alzheimer y Parkinson;
- reducir efectivamente el peso;
- ralentizar el envejecimiento;
- reducir la profundidad de las arrugas;
- prevenir la aparición de manchas de la edad.
Para que el cuerpo obtenga su ingesta diaria de vitamina C, necesita comer solo 150 gramos de fruta fresca.
El ácido ascórbico, indispensable para los humanos, aumenta la resistencia del cuerpo a las enfermedades infecciosas, protege contra los radicales libres dañinos, mejora la condición de la piel..
Los beneficios para la salud del lichi
En China y Vietnam, los beneficios y daños de la fruta del lichi han sido bien estudiados por la medicina tradicional. Las frutas, conocidas como “regalo para una larga vida”, contienen muchos nutrientes y vitaminas que ayudan a combatir diversas enfermedades, cuidan el cabello y la piel, fortalecen el cuerpo de los niños y resisten el envejecimiento..
Los beneficios del lichi en la lucha contra el cáncer.
Las flavonas quercitina y kaempferol contenidas en la pulpa ayudan a combatir el cáncer mortal, resisten la multiplicación y diseminación de las células cancerosas..
Se ha demostrado la eficacia de los fetos en el tratamiento complejo y la prevención del cáncer de mama..
Enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos.
Lychee normaliza la presión arterial y la frecuencia cardíaca, protegiendo así contra los accidentes cerebrovasculares y la enfermedad de las arterias coronarias. Gracias a los polifenoles y antioxidantes contenidos en la pulpa, 1 taza de jugo de lichi normaliza la frecuencia cardíaca diaria. El lichi se beneficia de una alta concentración de potasio necesaria para el corazón..
Las frutas dulces incluidas en el menú aumentan la inmunidad y bloquean el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Los lichis son ricos en polifenoles y rutina, un bioflavonoide que fortalece los vasos sanguíneos, indispensable en el tratamiento de hemorroides y varices..
Las sustancias bioactivas, como el cobre, la vitamina C, el hierro, el ácido fólico, el manganeso y el magnesio, son importantes para una circulación sanguínea adecuada. El consumo regular de la fruta ayuda a aumentar la cantidad de glóbulos rojos y a prevenir la anemia..
Lichi para la salud digestiva
Lychee mantiene el tono del sistema digestivo, ayuda a limpiar el cuerpo, mejora el apetito, elimina la acidez y la sensación de pesadez en el estómago. La pulpa de la fruta es rica en fibra soluble, que regula los intestinos, previene la acumulación de toxinas y toxinas..
Existe la idea errónea de que el hueso de lichi es comestible. ¡Esto no es verdad! El semen fresco contiene toxinas que pueden causar hipoglucemia.
Sin embargo, las semillas secas, que tienen propiedades astringentes, se utilizan en preparaciones para combatir las helmintiasis..
Lichi para fortalecer los huesos
El lichi es una rica fuente de fósforo y magnesio, cobre y manganeso. Estos elementos apoyan la salud del sistema esquelético, lo fortalecen. Junto con el zinc, el cobre estimula la producción de vitamina D, aumenta la absorción de calcio..
Los beneficios del lichi para la belleza del cabello y la piel.
Los lichis protegen al cuerpo del estrés oxidativo causado por la contaminación ambiental y la radiación ultravioleta..
Comer lichi o usarlo en cosméticos faciales puede ayudar a combatir el envejecimiento de la piel, la formación de arrugas y la decoloración..
Frutas de lichi para beneficios para la piel:
- suministrarle nutrientes;
- ayuda a asimilar grasas y proteínas;
- aumentar el nivel de humedad en los tejidos;
- acelerar la curación.
Las frutas con pulpa dulce y alto contenido de vitaminas son igualmente beneficiosas para el cabello. Activan la microcirculación, nutren y fortalecen los folículos pilosos.
Cómo comer lichi, elegir y guardar fruta.
Los lichis no pueden madurar durante el transporte y el almacenamiento, por lo que en la tienda debe elegir las mejores frutas maduras con piel de color rojo rosado brillante sin manchas. Es importante que la cáscara de lichi que conserva sus propiedades beneficiosas sea resistente y elástica. No comer fruta con rastros de moho, daños, signos de fermentación y pulpa oscurecida..
Antes de comer lichi, la fruta debe lavarse bien. Entonces necesitas:
- cortar o rasgar la piel en la parte superior;
- quitar la capa dura no comestible;
- quitar la semilla.
Las frutas peladas deben consumirse inmediatamente. Los lichis pelados se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por 5 días o en el refrigerador por no más de un mes y medio. Para evitar la pérdida de humedad y el deterioro, la fruta debe envolverse en una toalla de papel y colocarse en una bolsa de plástico perforada..