Chokeberry o chokeberry es un arbusto de un metro y medio con hermosas hojas. Inicialmente, se cultivó como planta para decoración, pero las propiedades medicinales de la chokeberry provocaron su uso con fines medicinales. Tiene deliciosas bayas agridulces y ligeramente ácidas. Por lo tanto, los espacios en blanco de serbal sirven tanto como postre como como medicina..
Las propiedades medicinales del chokeberry
Las propiedades beneficiosas de chokeberry se deben a su rica composición bioquímica, que incluye muchos componentes que son importantes para la vida del cuerpo humano. El color púrpura oscuro de la fruta indica que están sobresaturados con antocianinas, un pigmento natural que también es un poderoso antioxidante. Y el sabor agrio se debe a la presencia de taninos. Estos son taninos que se unen a los carcinógenos y previenen el desarrollo de neoplasias tumorales..
Además, el chokeberry contiene:
- vitaminas: C, A, B, E, K, PP;
- betacaroteno;
- minerales
- pectinas;
- azúcares naturales (glucosa, fructosa).
Las frutas de Chokeberry acumulan activamente yodo, sacándolo del suelo. Su cantidad depende del lugar donde crezca la cultura. Cuanto más yodada estén las bayas, más saludables serán..
A pesar del aumento de la dulzura, las frutas chokeberry son bajas en calorías, no más de 50 Kcal por 100 gramos..
Debido a la composición finamente equilibrada disponible, las propiedades curativas de chokeberry son bastante diversas:
- estabiliza el colesterol en sangre, por lo tanto, es útil en la aterosclerosis;
- limpia de toxinas, toxinas y microorganismos patógenos;
- tiene un ligero efecto diurético;
- tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular (fortalece las paredes de los capilares, haciéndolos más elásticos);
- normaliza el tracto digestivo;
- estimula la secreción de bilis;
- restaura la presión arterial normal, que es importante para la hipertensión;
- fortalece el sistema inmunológico;
- ayuda con problemas de tiroides;
- tiene un efecto laxante y diurético suave;
- mejora la coagulación de la sangre;
- calma el sistema nervioso;
- normaliza la función hepática.
Debido a la pequeña cantidad de azúcares, chokeberry está indicado para su uso en diabetes mellitus. También se prescribe para la gastritis con baja acidez, diversas alergias, enfermedades cutáneas, endocrinas y vasculares. La mora se usa como antiespasmódico, así como también como un medio para detener el sangrado y dilatar los vasos sanguíneos..
El uso sistemático de bayas de chokeberry negras puede mejorar el apetito.
Durante el embarazo
Los beneficios de la chokeberry son excelentes para las mujeres embarazadas. Con su ayuda, puede reducir la toxicosis, que generalmente ocurre al principio. Esto se debe a la acción hepatoprotectora de las bayas. Y en las últimas etapas, las mujeres embarazadas a menudo sufren de edema. Entonces, el jugo de chokeberry ayudará a deshacerse de este problema. Porque tiene efecto diurético.
Además, las propiedades medicinales de la chokeberry negra le permiten hacer frente a una serie de patologías que pueden desarrollarse durante el embarazo:
- picos de presión;
- diabetes;
- desprendimiento de la placenta;
- hematomas dentro del útero.
Antes de comenzar el tratamiento con chokeberry, es imperativo consultar a un médico para excluir posibles contraindicaciones. Tampoco es deseable comer bayas si la mujer embarazada sufre de acidez y estreñimiento constantes..
Con diabetes mellitus
La inclusión de chokeberry en la dieta diaria está indicada para diabéticos. El té elaborado con frutos secos es especialmente útil..
Formas recomendadas de comer fruta Chokeberry:
- Consuma hasta 200 g de fresno de montaña fresco por día (en pequeñas porciones).
- Bebe un caldo fortificante. En 500 ml de agua agregue 5 cucharadas. l. bayas secas, hervidas durante unos 5 minutos. y fresco. Este volumen debe beberse por día..
- Moler los escaramujos y los chokeberries (40-50 g cada uno). Prepare en un termo con agua hirviendo (400 ml) durante 3 horas y luego beba antes de cada comida..
Con anemia
Antes de comenzar a tratar la anemia (anemia), es imperativo determinar su tipo. El caso es que en algunos casos el chokeberry resulta inútil..
Cuando se ha formado anemia debido a una gran pérdida de sangre, además de la terapia médica, se toma una infusión de chokeberry..
Las propiedades medicinales de la chokeberry y los beneficios para los niños.
Las propiedades beneficiosas del fresno de montaña negro son importantes no solo para los adultos, sino también para los niños. Las bayas pueden incluirse en su dieta a partir de los 2 años. Dado que el sabor agrio de las frutas no siempre es agradable para los bebés, se recomienda combinarlas con diferentes frutas y bayas (por ejemplo, preparar compotas, jugos y gelatinas)..
Las propiedades medicinales de chokeberry se salvarán si el niño tiene diarrea. La acción se basa en una suave inhibición de la peristalsis y en el suministro de fibra dietética al tracto intestinal, que absorbe y elimina los productos tóxicos. Como resultado, las heces se recuperan pronto. Además, las poderosas propiedades antioxidantes de chokeberry se pueden utilizar para lesiones virales; los niños a menudo están expuestos a ellas. En tales situaciones, las bebidas de chokeberry negro con miel o puré de bayas frescas se agregan a la terapia general con medicamentos..
Recolectar y cosechar bayas para el invierno.
Los frutos negros se pueden recolectar desde finales de agosto hasta las primeras heladas de otoño. Lo principal es comenzar a recolectar cuando la ceniza de montaña ya esté completamente madura, pero aún no se haya desmoronado. Su preparación se puede determinar presionando: las bayas deben ser suaves. Es mejor arrancar el follaje al comienzo de la temporada de verano y la corteza a fines del otoño, cuando termina la caída de las hojas..
Para mantener las frutas el mayor tiempo posible, se recomienda recolectarlas en un clima despejado y seco. Se retiran en racimos. Pero incluso si se siguen todas las reglas, las frutas no se mantienen frescas durante mucho tiempo. Por lo tanto, deben secarse o congelarse..
Es importante no sobreexponer chokeberry en el horno al secar. El hecho de que esté demasiado seco se evidencia por la aparición de un tinte marrón rojizo..
Tecnología de secado:
- Las bayas se arrancan de los racimos, se lavan con agua corriente y se colocan en toallas de papel para que se sequen..
- Forre papel pergamino en una bandeja para hornear y espolvoree la baya en una capa uniforme.
- Poner en un horno calentado a 45 ° C y dejar las frutas durante media hora. Luego suben la temperatura a 60 ° C y las mantienen ahí hasta que estén tiernas..
Las bayas terminadas se vierten en recipientes de plástico y se sellan herméticamente. Se puede colgar en un área bien ventilada y secar de forma natural..
Si se planea la congelación, primero actúan como en el caso anterior: las bayas se lavan y se deja drenar el exceso de humedad. Luego se esparce en bolsas y se coloca en el congelador. Las frutas no necesitan congelarse, sino almacenarse frescas donde la temperatura se mantiene constantemente a 1 ° C. En este sentido, la bodega es ideal. En él, las frutas pueden permanecer con seguridad hasta la primavera..
Recetas populares
El uso generalizado de chokeberry en la medicina tradicional explica de dónde provino tal variedad de recetas efectivas para el tratamiento de muchas enfermedades. Las materias primas pueden ser no solo bayas, sino también el resto de la planta: corteza, hojas, brotes..
Té fortificante
Necesitará los siguientes ingredientes:
- frutos secos y follaje – 3-4 cucharadas. l.;
- agua hervida – 500 ml.
Metodo de cocinar:
- Vierta la mezcla en un termo..
- El agua se hierve y se enfría a 65-70 ᵒС. Verterlo en un termo con frutas y cerrar..
- Deje que la bebida se infunda en una hora..
La infusión lista se puede aromatizar con miel para darle dulzor..
Este es un excelente remedio que se recomienda tomar fuera de temporada como agente inmunomodulador. Puedes beber hasta tres vasos al día..
Jugo
Las propiedades medicinales de chokeberry se conservan completamente en el jugo. Se utiliza para algunos problemas de salud: presión, aterosclerosis e insomnio, diarrea. Para hacer jugo, es más fácil usar un exprimidor o actuar a la antigua: muele las bayas y exprima a través de una gasa.
Cómo hacer un jugo de larga duración:
- Exprime el jugo y agrega azúcar granulada y limón en polvo. Se guían por las siguientes proporciones: para 1 litro de líquido – un vaso de azúcar y 2 g de limón.
- El jugo se envasa en recipientes de vidrio y se cubre con tapas hervidas. Luego se colocan en una olla con agua hirviendo y se esterilizan durante aproximadamente un cuarto de hora..
- Herméticamente cerrado.
Dichos espacios en blanco se almacenan bien durante todo el invierno en el fresco..
Antes de usar, el jugo se diluye con agua tibia en proporciones iguales. Los niños reciben 150 ml de jugo, los adultos 250 ml dos veces al día.
Bebida vitamínica
Se puede preparar una bebida inmunoestimulante y curativa con la inclusión de otros componentes:
- escaramujos
- frambuesas
- flor de tilo;
- grosellas y hojas de cerezo.
Algoritmo de cocción:
- Mide 4 cucharadas. l. Materias primas secas y vertidas en un termo..
- Vierta 500 ml de agua hirviendo.
- Después de 2 horas, la bebida está lista para beber. Si se agregaron escaramujos, tendrá que esperar unas 12 horas..
Beber 2-3 vasos al día, ligeramente calentado de antemano..
Tintura de alcohol de bienestar
Para los adultos, como profilaxis de diversas enfermedades y para aumentar la vitalidad, podemos recomendar tintura de alcohol..
La receta incluye los siguientes ingredientes:
- fruta negra seca – 500 g;
- vodka – 0,5 l;
- miel – 90 g.
Prepáralo de la siguiente manera:
- Las frutas se vierten en un recipiente de vidrio adecuado. Agregar miel.
- Vierta el vodka y agite vigorosamente..
- Detener y colocar en la oscuridad y enfriar durante 2,5 meses. Durante todo este tiempo, no olvide agitar periódicamente la bebida..
Para restablecer el sueño y el apetito saludables, así como para los trastornos digestivos y como medida preventiva, tome 1 cucharada. l. tinturas.
Un remedio para la aterosclerosis.
La aterosclerosis es una enfermedad vascular grave en la que se acumula placa en las paredes de los vasos sanguíneos..
Para evitar esto, se recomienda beber regularmente la siguiente decocción de chokeberry:
- Triturar la corteza y medir 5-6 cucharadas. l. Ponerlo en una cacerola.
- Agregue agua hirviendo (500 ml) y encienda un fuego pequeño.
- Hervir durante dos horas, esperar a que se enfríe y filtrar..
Es necesario tomar una decocción de chokeberry, 25 ml tres veces al día..
Licor milagroso
Un excelente remedio antiestrés y relajante es el licor de chokeberry y hojas de cereza..
Componentes requeridos:
- frutas de serbal – 450 g;
- follaje de cerezo – 90 g;
- azúcar granulada – 320 g;
- ácido cítrico – 4 g;
- vodka – 1 litro;
- agua hervida – 1,5 litros.
Instrucciones de cocina:
- Pre-hervir las hojas durante unos 10 minutos..
- Vierta las bayas en el caldo resultante..
- Después de unos minutos, agregue azúcar y espere a que los granos se disuelvan por completo..
- A continuación, el resto de los ingredientes se envían y se sacan de la estufa..
- La composición se enfría, se mezcla con vodka y se embotella..
Este licor se almacena con éxito en el refrigerador durante mucho tiempo. Con fines medicinales, se consume por 50 g poco antes de acostarse..
Indicaciones y contraindicaciones.
Resumiendo todo lo anterior, junto con las indicaciones y contraindicaciones para el uso interno de chokeberry..
Éstos incluyen:
- baja presión;
- tromboflebitis;
- mala coagulación de la sangre;
- úlcera y gastritis con alta acidez;
- flebeurisma;
- patologías cardíacas graves;
- intolerancia individual a los componentes individuales en la composición.
No puede dar la baya de ninguna forma a niños menores de 2 años..
Es importante recordar que los remedios caseros no pueden actuar como opciones de tratamiento independientes. Se utilizan junto con la terapia con medicamentos..
Las propiedades medicinales de chokeberry en cosmetología.
Las propiedades beneficiosas de la chokeberry no podían pasar desapercibidas en el campo de la cosmética. Todo tipo de máscaras se fabrican sobre su base..
Las máscaras faciales más efectivas se presentan en la tabla:
| Que tipo de piel | Composición | Preparación y aplicación |
| Normal |
| 1. Moler las bayas con una licuadora. 2. Mezclar con el resto de ingredientes.. La mezcla se distribuye uniformemente sobre una servilleta de gasa y se aplica en el rostro durante unos 20 minutos, luego se retira, se lava con agua tibia y se aplica cualquier crema hidratante.. |
| 1. Ahogar las frutas chokeberry. 2. Frote la manzana en un rallador fino.. 3. Mezclar entre sí. Aplicar una mascarilla con una gasa.. | |
| Seco |
| Estos dos componentes se combinan y se aplican sobre la piel. Después de 20-25 minutos, retire los restos con un paño húmedo y lave, luego unte con crema.. |
| Mezcla todo lo de la lista. Aplicar durante 20 minutos y lavar, luego hidratar la piel con una crema.. | |
| Negrita |
| Pica las verduras finamente o usa una licuadora para picar. Luego se mezcla con la pulpa de las bayas. La máscara se aplica de la misma forma que en los casos anteriores.. |
| Conecta y aplica la mezcla durante 15-20 minutos. Después del procedimiento, use una crema correspondiente al tipo de epidermis.. | |
| Con brotes de acné | Frutos de grosellas y chokeberry – 2-3 cucharadas. l. | Gire las bayas con una licuadora hasta que estén blandas y se extiendan sobre la piel del rostro. Después de 20 minutos, lávese y use una crema especial anti-acné.. |
Para lograr el mejor resultado, es recomendable vaporizar el rostro y frotarlo antes de aplicar la mascarilla. Para preparar un exfoliante, debe hacer puré de papas con bayas de chokeberry con una licuadora o una picadora de carne. La papilla resultante se mezcla con sal de mesa fina. Luego, la mezcla se frota en la piel con movimientos lentos..
Aplicaciones de cocina
Además de muchas propiedades medicinales, el chokeberry está dotado de un sabor agradable..
Por lo tanto, se elaboran varios platos de postre:
- preparaciones de almacenamiento a largo plazo (conservas, compotas, jugos, mermeladas);
- vinos, licores, licores, licores, etc.
- refrescos (gelatina, té);
- productos horneados;
- malvaviscos, mermeladas, frutas confitadas, mousses;
- vinagre, salsas para platos de carne.
La recolección y el almacenamiento realizados de manera competente de las bayas de chokeberry negro le permiten preservar sus propiedades beneficiosas durante mucho tiempo. Y esta es una garantía de obtención de medicamentos efectivos. Al usarlos, se deben tener en cuenta las contraindicaciones existentes, lo que evita consecuencias negativas. Solo si se observa esto, el chokeberry negro se convertirá en una ayuda significativa en la prevención de muchas enfermedades..