Por primera vez, los rusos probaron esta bonita fruta en el siglo XIX y, lamentablemente, se olvidaron de ella durante mucho tiempo. Sin embargo, en nuestro tiempo, los beneficios de las coles de Bruselas están atrayendo la atención no solo de los vegetarianos. La verdura está ascendiendo gradualmente a la cima de la fama, gracias a los científicos que descubrieron su composición química. Además, los especialistas culinarios ofrecen muchos platos deliciosos con una verdura inusual para una comida casera. Cómo se ve? ¿Qué tiene de notable la fórmula química del producto? ¿Qué beneficios aporta al organismo el consumo de verduras? ¿Se pueden comer las coles de Bruselas crudas como ingrediente completo? Descubriremos las respuestas a las preguntas para tomar una decisión acertada..
Conocimiento de la cultura extranjera.
Las coles de Bruselas son bienales y pertenecen a la familia del mismo nombre. En la primera temporada, el cultivo produce un tallo original de hasta 1 m de altura, que se cubre con follaje de diferentes lados. En la unión de la placa con el brote principal, se forman ramas laterales en forma de cabezas redondas. En un arbusto, hay de 40 a 60 piezas. El tamaño de las formaciones en miniatura depende directamente del tipo de cultivo. Al año siguiente, la parte superior del arbusto y los brotes laterales dan nuevos tallos. Alcanzan hasta 1,5 m de longitud. Florecen y dan frutos con el tiempo.
Exteriormente, la cultura se parece a una palmera enana. La parte superior está enmarcada por hojas anchas. Y las frutas en miniatura se pegan alrededor del “tronco” erecto de la planta. Sin embargo, las “nueces” exóticas parecen una col blanca pequeña. El nombre de la verdura proviene de la zona en la que se cultivó por primera vez. Posteriormente, el biólogo Karl Liney lo llamó coles de Bruselas..
Las coles de Bruselas desprenden un aroma rico y agradable y tienen un sabor agridulce..
Un tesoro de valiosos ingredientes
Según los científicos, las coles de Bruselas contienen una gran cantidad de vitaminas, aminoácidos y minerales. Cada elemento tiene un valor especial, ya que tiene un efecto beneficioso sobre los sistemas vitales del cuerpo humano..
Conozcamos un conjunto único de vitaminas:
- B1 (tiamina);
- B2 (riboflavina);
- B3 (niacina);
- B6 (pirodixina);
- B9 (ácido fólico);
- E (tocoferol);
- C (ácido ascórbico);
- K (filoquinona).
La mayoría de las coles de Bruselas contienen vitamina “K” (aproximadamente 208% en 100 g de producto). Y él, como saben, afecta la coagulación de la sangre, fortalece los huesos y contribuye al buen funcionamiento del corazón..
El producto contiene varios macronutrientes:
- silicio;
- potasio;
- fósforo;
- azufre;
- magnesio;
- calcio.
El líder es el silicio (93%), que estimula el sistema nervioso, el crecimiento óseo y el metabolismo. El potasio está en el segundo paso (18%). Su presencia en el cuerpo ayuda a los riñones y al corazón a realizar sus funciones de manera eficiente..
El conjunto de microelementos no es menos importante:
- manganeso;
- planchar;
- cobre;
- zinc;
- selenio;
- yodo.
El manganeso ocupa el primer lugar (13,5%). El elemento normaliza la glucosa en sangre y estimula la glándula tiroides. Como resultado, el cuerpo responde más fácilmente a situaciones estresantes..
Además, el repollo contiene varios ácidos grasos, carbohidratos y proteínas. A pesar de ello, la fruta es un producto bajo en calorías (43 Kcal). Se incluye activamente en la dieta para adelgazar..
Los beneficios de las coles de Bruselas al servicio de las personas
La mayoría de las plantas que nos rodean son muy necesarias para el cuerpo. Las verduras ocupan un lugar especial, por supuesto. Las coles de Bruselas en miniatura son famosas por su composición química original..
El consumo regular de cultura extranjera ayuda a hacer frente a una serie de dolencias.:
- hipertensión;
- trastornos del corazón;
- infecciones por resfriados;
- desórdenes gastrointestinales.
Además, los frutos de la cultura son invaluables para los diabéticos. Bruselas contiene una gran cantidad de fibra, vitaminas y minerales que mejoran la composición de la sangre. Un conjunto único de compuestos promueve el procesamiento y la asimilación de alta calidad de alimentos “pesados”..
La verdura se recomienda para pacientes en el postoperatorio. Los componentes aceleran la cicatrización de las suturas internas y externas. Estimula el trabajo del corazón, tiroides y páncreas. A continuación, considere cómo las coles de Bruselas son útiles para mujeres de diferentes edades..
Belleza y salud externas
Toda mujer que se precie intenta lucir siempre atractiva. Sin una dieta equilibrada, este objetivo es casi imposible de lograr. Las coles de Bruselas son un producto dietético importante.
Incluyéndola en el menú semanal, las mujeres:
- deshacerse de las toxinas;
- olvídese de los malestares estomacales;
- son recompensados con un cabello exuberante;
- manicura elegante.
Los científicos dicen que los valiosos componentes de la verdura sintetizan la hormona estrógeno. La sustancia tiene un efecto positivo sobre el estado de la piel del cuerpo, que es de gran importancia para las mujeres de todas las edades. Además, los compuestos químicos del cultivo inhiben la reproducción de células que forman formaciones malignas..
Los beneficios de las coles de Bruselas durante el embarazo se deben a la presencia de ácido fólico. Estimula un aumento de los niveles de hemoglobina, lo que proporciona oxígeno al feto. Como resultado, el proceso de tener un hijo continúa sin obstáculos y nace una persona sana..
Después del parto, la verdura se incluye en la dieta cuando el bebé tiene 2 meses completos. Se introduce gradualmente y se observa atentamente al niño. Si desarrolla cólicos, es mejor esperar un mes más..
Al amamantar, las frutas se comen hervidas o al horno en pequeñas porciones..
Las mujeres gordas están felices de incluir el producto cuando pierden peso. Rechazan la harina, los alimentos dulces y grasos, reemplazándolos por vegetales.. 
El conjunto de vitaminas en las coles de Bruselas proporciona completamente al cuerpo sustancias útiles. Los expertos sugieren probar esta dieta. Para el desayuno, prepare cualquier avena, ensalada con coles de Bruselas, té sin azúcar. Para el almuerzo, pruebe la sopa de verduras y las verduras guisadas con filetes de pollo. La cena consiste en requesón con crema agria sin azúcar. Para los bocadillos, necesita cualquier fruta que no sea plátano..
Beneficios de las coles de Bruselas para la fuerza masculina
Las coles de Bruselas son especialmente beneficiosas para el organismo. Los macronutrientes contenidos en el producto tienen un efecto positivo en la producción de hormonas masculinas. Esto aumenta la actividad sexual, lo que conduce a una concepción exitosa, si es necesario..
El alto contenido de aminoácidos y fibra en el producto genera energía adicional en el cuerpo. Los nutricionistas recomiendan comer coles de Bruselas a los hombres que practican deportes o van al gimnasio. Los compuestos minerales mejoran el funcionamiento del sistema nervioso y el cerebro. Se ha observado que con el consumo regular de jugo de coles de Bruselas, los hombres tienen menos probabilidades de desarrollar cáncer. Están “asegurados” contra un infarto y una hemorragia cerebral..
Las coles de Bruselas están contraindicadas para las personas que tienen alteraciones del metabolismo del yodo en el cuerpo..
Todo lo mejor para los niños
Según los expertos, las coles de Bruselas son el ingrediente ideal en la comida para bebés. Cuando el niño tiene entre 7 y 8 meses, el producto se utiliza como cebo.
No causa reacciones alérgicas y combina maravillosamente con varias verduras:
- zanahoria;
- calabaza;
- calabacín;
- calabaza.
La primera porción debe estar dentro de 1 cucharadita. Después de una reacción positiva, la dosis se aumenta a 3 cucharadas por día. Si hay hinchazón y cólicos, el cebo se repite después de un mes. Como resultado, el bebé recibirá un complejo insustituible de vitaminas y minerales para el crecimiento del cuerpo..
Para los niños mayores de 2 años, es recomendable cocinar una variedad de platos con coles de Bruselas para inculcarles el gusto por la comida sana..
Espera una receta para un plato delicioso.
Hay muchas opciones para preparar una verdura de ultramar. Se hierve, se hornea y se fríe en una sartén. El producto se añade a guisos, tortillas, platos principales y repostería. Sal o pepinillos si es necesario. Además, también se notaron los beneficios de las coles de Bruselas congeladas para el organismo. Incluso a bajas temperaturas, el producto conserva todo el complejo de vitaminas, minerales, aminoácidos y fibra. Considere una receta simple para un plato saludable..
Necesitará:
- Coles de Bruselas;
- cCrea agria;
- queso duro;
- especias
- aceite de oliva.
El repollo se hierve durante 5 minutos en agua con sal. Una fuente para hornear se engrasa con aceite. Extienda sobre él las cabezas de repollo cortadas por la mitad. Espolvorea con especias y queso rallado por encima. Hornee en el horno durante aproximadamente una hora a 200 ° C.
Entonces, los beneficios únicos de las coles de Bruselas en el cuerpo se deben a su composición química. El complejo vitamínico fortalece el sistema inmunológico. Los minerales promueven la producción activa de hormonas y mejoran la composición de la sangre. El producto se utiliza para la nutrición dietética, se administra a los bebés y se preparan deliciosas comidas para todos los miembros de la familia..