El calabacín, debido a su composición química equilibrada, valor nutricional, excelente sabor, ha ganado popularidad entre los partidarios de una alimentación saludable y aquellos que quieren perder peso rápidamente sin dañar la salud. Esta verdura versátil te permitirá diversificar al máximo tu dieta, ya que se utiliza para preparar diversos platos. Y las propiedades beneficiosas del calabacín calabacín lo convirtieron en un agente terapéutico que ayudará a hacer frente a muchas enfermedades..
Descripción biológica de cultivos de hortalizas.
El calabacín es una variedad europea de calabaza de la familia Pumpkin. Los frutos tienen una forma cilíndrica regular y alcanzan una longitud de hasta 15 cm, su piel puede ser de color verde oscuro o amarillo. La superficie está decorada con varios puntos, rayas, trazos. La pulpa se caracteriza por su jugosidad, elasticidad, pero al mismo tiempo muy tierna..
La planta se distingue por la madurez temprana, la capacidad de fructificación continua y el almacenamiento prolongado del cultivo..
Contenido calórico y composición del calabacín.
El producto nutritivo contiene una gran cantidad de proteínas con un bajo contenido calórico. Se refiere a las verduras dietéticas que el cuerpo absorbe bien y con facilidad. Por lo tanto, los nutricionistas prefieren el calabacín cuando desarrollan sistemas de alimentación saludables..
| Contenido de calorías (cal) | Proteínas (g) | Grasa (g) | Carbono (g) |
| 16,95 | 1,63 | 0,15 | 3,0 |
Estas cifras pueden variar según el tipo de calabacín y cómo se prepare..
El calabacín es una valiosa fuente de vitaminas y es rico en fibra y minerales esenciales..
| Vitaminas | Minerales | ||||
| macronutrientes | oligoelementos | ||||
| ESTÁN | 10 mcg | potasio | 261 magnesio | planchar | 0,37 magnesio |
| EN 1 | 0,045 magnesio | fósforo | 38 magnesio | manganeso | 0,177 magnesio |
| EN 2 | 0,094 magnesio | magnesio | 18 magnesio | cobre | 53 μg |
| A LAS 4 | 9.5 magnesio | calcio | 16 magnesio | zinc | 0,32 magnesio |
| A LAS 5 | 0,204 magnesio | azufre | 12,1 mg | ||
| A LAS 6 | 0,163 magnesio | sodio | 8 mg | ||
| A LAS 9 | 24 μg | ||||
| CON | 17,9 magnesio | ||||
| E, TE | 0,12 magnesio |
Debido a la rica composición de vitaminas y minerales del vegetal, se recomienda incluirlo en el menú para una buena salud, soporte de tono y vitalidad..
Propiedades útiles del calabacín calabacín para el cuerpo.
El interés en esta cultura se debe a su rica composición química, que contiene muchas sustancias útiles. El producto tiene una demanda especial, ya que es indispensable en una dieta completa de personas de todas las edades..
Su uso habitual contribuye a:
- fortalecer la inmunidad, aliviar la fatiga;
- reducir la probabilidad de desarrollar enfermedades cardíacas, vasos sanguíneos;
- bajar los niveles de colesterol;
- activación del sistema digestivo;
- prevención del estreñimiento, hinchazón;
- función hepática estable;
- liberar al cuerpo de toxinas, toxinas, metales pesados y otras sustancias nocivas;
- restauración de sectores dañados del sistema nervioso;
- prevención de enfermedades de naturaleza oftálmica relacionadas con la edad;
- normalización del metabolismo y equilibrio agua-sal;
- quema de grasa rápida, que conduce a la pérdida de peso;
- saciar el hambre y devolver el apetito a la normalidad;
- mejorando el estado de la piel, el cabello, las uñas.
El calabacín es un ayudante eficaz en el tratamiento de: urolitiasis, gota, nefritis, hepatitis, aterosclerosis, hipertensión, colecistitis..
El puré de calabacín se utiliza como primer alimento complementario para bebés caprichosos. Dado que las verduras no son alérgenos, contienen ácido fólico, vitamina C, el producto no causa estreñimiento, sino que, por el contrario, ayuda a mejorar la digestión..
En la medicina popular, se usa una decocción a base de flores de calabacín. Se utiliza para reducir la manifestación de reacciones alérgicas..
Uso en cosmetología
En casa, puedes hacer toda una serie de cosméticos a base de una verdura saludable. Hay muchas recetas probadas de productos dermatológicos, mascarillas limpiadoras faciales y reparaciones capilares..
Propiedades útiles del calabacín calabacín en ayuda de cosmetología.:
- mejorar el estado general de la piel;
- suaviza las arrugas, da a la dermis frescura, elasticidad;
- prevenir la aparición de manchas de la edad;
- reducir el contenido de grasa de la piel, hidratarla y nutrirla;
- deshacerse de la hinchazón, las bolsas debajo de los ojos;
- proteger la piel de la dañina radiación ultravioleta;
- Resuelve el problema del cabello seco saturándolo con humedad..
Los cosmetólogos recomiendan hacer mascarillas con pulpa fresca para pieles envejecidas, epidermis secas y deshidratadas, así como dermis sensibles e irritantes. Las semillas se agregan a las cremas ya que regulan las glándulas sebáceas. Incluya el jugo en el enjuague para el cabello. Y una decocción del ovario de calabacín debe usarse en la lucha contra las enfermedades de la piel..
En la fabricación de cosméticos, el calabacín, en combinación con varios ingredientes, es adecuado para todo tipo de pieles..
Aplicaciones de cocina
Los calabacines se distinguen por un sabor suave, levemente pronunciado y un aroma delicado, por lo que combinan bien con varios productos: carne, verduras, cereales, pasta. Todas las especias están en armonía con él. Una verdura saludable se puede utilizar para hacer muchos platos deliciosos que pueden satisfacer incluso a los gourmets más exigentes..
Calabacín apto para cualquier método de cocción:
- hirviendo o al vapor;
- hornear en el horno;
- freír en una parrilla, sartén;
- extinción
- decapado.
El calabacín no debe cocinarse durante mucho tiempo; con una cocción prolongada, la verdura se vuelve agria y pierde su sabor..
Mucha gente se pregunta si se puede comer calabacín crudo. El calabacín es más beneficioso solo en su forma cruda. No pierden sustancias valiosas y permiten que el cuerpo se cure más rápido. El calabacín rallado se considera una excelente adición a las ensaladas, un buen acompañamiento para el pescado a la parrilla. Para hacer esto, debe tomar frutas jóvenes con pulpa delicada y piel fina. Estos calabacines no necesitan ser pelados.
El valor nutricional del producto permite que se utilice en la dieta de muchas dietas populares. Especialmente útil para adelgazar, calabacín al vapor.
Platos populares con calabacín: puré de patatas, guisos, tortitas. A menudo se guisan con verduras y se sirven como guarnición para carnes y pescados. Los calabacines también se conservan en escabeche, enlatados e incluso hacen una deliciosa mermelada con ellos. En la cocina italiana se utilizan flores amarillas, que se bañan en masa y se fríen..
Daño y contraindicaciones.
Antes de incluir el calabacín en su dieta, debe conocer no solo los beneficios, sino también sus daños. La lista de contraindicaciones para el uso de calabacín es pequeña..
Restricción del uso del producto.:
- intolerancia individual;
- infecciones intestinales, heces alteradas;
- enfermedad renal asociada con alteración de la excreción de potasio del cuerpo.
Una verdura cruda puede dañar la salud de las personas que padecen úlceras, gastritis. Dado que la mucosa gástrica está irritada por el jugo, lo que conduce a una exacerbación de la enfermedad. Es necesario utilizar el producto con precaución y previa consulta con su médico..
De lo contrario, si el calabacín se consume sabiamente y no se come en exceso, entonces no habrá daño..
La ingesta excesiva de calabacín puede causar molestias digestivas debido a su alto contenido de fibra..
Las propiedades positivas del calabacín han encontrado su aplicación en áreas como la medicina, la cosmetología y la cocina. Su uso en dosis razonables, en ausencia de contraindicaciones, afectará positivamente el estado general del cuerpo, fortalecerá la inmunidad, preservará la juventud, la belleza natural de la piel y también se cargará con una actitud positiva..