Las propiedades beneficiosas del tomillo se utilizan ampliamente en la medicina tradicional. La planta ganó popularidad debido a la gran cantidad de oligoelementos y vitaminas. Las infusiones de hierbas se utilizan para tratar muchas enfermedades, incluida la adicción al alcohol..
Tomillo y su composición química
Mucha gente no sabe para qué sirve el tomillo. De hecho, esta es una especia muy saludable. La composición esencial del tomillo es rica en carvacrol, un fuerte antibiótico natural y una sustancia bactericida que incluso destruye las infecciones estafilocócicas. Hay muchos otros compuestos en el aceite esencial: timol, cimeno, linalol y cariofileno..
Composición química del tomillo:
- vitamina C, B, A, tocoferoles, ácido nicotínico;
- betacaroteno;
- la colina, una sustancia parecida a las vitaminas;
- de alcoholes terpénicos: terpineol y borneol;
- ascaridol;
- ácido ursólico;
- minerales: sodio y potasio, compuestos de hierro, sales de calcio, selenio.
El valor energético del tomillo es de 275 kcal por cada 100 gramos. Sobre todo, esta planta incluye carbohidratos – casi 64 g, compuestos de proteínas – 9 g, lípidos – 7 g.
La composición específica del tomillo lo ha hecho muy utilizado con fines médicos. Un derivado del fenol, el timol, que es rico en cultivo picante, combate suave pero eficazmente contra los microorganismos patógenos. Además, este compuesto no es tolerado por helmintos, agentes causantes de infecciones fúngicas..
Las propiedades beneficiosas del tomillo
El tomillo proporciona un efecto positivo en el cuerpo humano debido a compuestos en la composición como ácidos orgánicos, minerales, aceite esencial, taninos, resinas, sustancias amargas, flavonoides..
El tomillo tiene las siguientes propiedades beneficiosas:
- reduce la inflamación;
- destruye las infecciones;
- elimina el edema;
- alivia el dolor, espasmos, calambres;
- baja la temperatura;
- alivia el calor;
- calma, normaliza el sueño, alivia el insomnio.
Los tallos previamente secos se usaban como incienso en la adoración. Hoy en día, la industria del perfume es un consumidor activo de tomillo..
El tomillo es amado no solo por las personas, sino también por las abejas por su rico aroma. La planta pertenece a valiosos cultivos melíferos. La miel de tomillo es especialmente saludable y aromática. El té de la planta se administra a niños con anemia, adultos con trastornos nerviosos, depresión, migraña..
El aceite fragante de la planta ayuda a curar los pulmones de diversas enfermedades. Se adapta especialmente bien a la bronquitis, tos, tos ferina, asma. Además de sus propiedades diaforéticas, el tomillo es indispensable para la gripe, los resfriados y la secreción nasal. El tomillo trata la inflamación en los intestinos, la flatulencia. Ayuda a digerir y asimilar mejor los alimentos..
El té de tomillo antes de acostarse calma los nervios, alivia el insomnio. Además, las infusiones se utilizan de forma externa como remedio para las enfermedades de la piel..
El uso del tomillo en la cocina.
El agradable aroma y el ligero amargor en el sabor del tomillo pueden dar a varios platos un sabor especial. Más a menudo en la cocina, hay demanda de hojas de plantas, pero algunos cocineros también agregan ramitas enteras..
Los condimentos a base de tomillo no son adecuados para personas con úlceras, ya que la planta irrita el revestimiento del estómago..
Para carnes y pescados
Muy a menudo, la especia se usa para platos de caza. La planta seca en polvo se frota con trozos de carne y canales de pescado antes de hornear. La especia también se agrega a las salchichas o chuletas picadas. La especia es perfecta para platos con alto contenido en grasas, ya que estimula la digestión. La hierba seca es adecuada para cocinar carnes ahumadas o freír en manteca..
Verduras y setas
El tomillo siempre se incluye en la composición de las especias, por ejemplo, en las “hierbas provenzales”. El tomillo se utiliza en la cocina mediterránea, añadido a las ensaladas, ya que va bien con diversas verduras y especialmente con las setas..
El amargor ligero y agradable solo puede aumentar el apetito..
Primera comida
Esta es otra tendencia culinaria para el tomillo: sopas y borscht, caldos ricos. Adquieren un aroma especial y un sabor inusual incluso con la adición de una pizca de tomillo..
Además de estos platos, se agrega tomillo:
- en bebidas alcohólicas, tinturas alcohólicas;
- en quesos duros y en escabeche;
- al encurtir y enlatar (especialmente aceitunas de tomillo bien destacadas);
- en la composición de productos horneados dulces y salados.
La variedad de tomillo limón es amada por los pasteleros de todo el mundo. Están aromatizados con varios postres..
El uso del tomillo en medicina.
Hoy en día, el tomillo no solo se compra en tiendas, sino que también se cultiva en casas de verano. Se trata de una materia prima medicinal muy asequible, que ha encontrado su aplicación en la medicina tradicional..
La forma más fácil de preparar té es añadiendo ramitas de tomillo, tanto frescas como secas. Agregue 1 cucharadita a una taza de té estándar. Hierbas secas, insistir 5 minutos y filtrar. Eso es todo, la bebida medicinal está lista. Esta decocción de tomillo se puede usar en la cara o agregar al té negro..
Con alcoholismo
Esta compleja adicción también se puede tratar con decocción de tomillo. Necesita 15 g de la planta para verter 0,5 litros de agua hirviendo. La mezcla se calienta en un baño de agua oa fuego lento durante 15 minutos, se filtra y se lleva a un volumen de 0,5 l con agua hirviendo. Si bebe una decocción de 50 ml al día durante 2 semanas, proporcionará un reflejo nauseoso a cualquier bebida alcohólica..
Con enfermedades de las articulaciones
Una infusión alcohólica preparada con tomillo es una cura milagrosa que hace frente perfectamente no solo a las enfermedades de las articulaciones, sino también a la ciática..
Para hacerlo necesitarás:
- 8 cucharadas l. hierbas;
- 1 botella de vodka (0,5 l.).
En un frasco de vidrio, mezcle la hierba con vodka, escóndete en un lugar oscuro durante 14 días. Durante este tiempo, debe agitar el contenido de vez en cuando. Después de 2 semanas, la infusión debe filtrarse y frotarse con los puntos doloridos..
Los baños con una decocción de la planta también ayudan a curar el reumatismo y a eliminar el dolor en las articulaciones. Necesitas 2 litros. insista en 200 g de tomillo seco en agua hirviendo, luego agregue esta infusión al baño, tómela durante 15 minutos dos días seguidos.
Al toser
El té elaborado con tomillo, después del primer uso, alivia la condición del paciente con diversos problemas pulmonares, asma, bronquitis..
Se prepara en la siguiente secuencia:
- Se coloca una cucharada con una colina de hierbas en un termo, se agregan 200 ml. agua hirviendo.
- El té se infunde durante 2-3 horas y luego se filtra..
- Dosis para adultos: 1 cucharada. l., para niños – 1 cucharadita. Tomar el caldo tres veces al día después de las comidas..
La aplicación tópica de tomillo ayudará con una tos fuerte y persistente. Para aliviar la afección, deberá frotar el área del pecho con una infusión de tomillo. Luego coloque una hoja de papel normal empapada en grasa de cabra encima. Dicha compresa debe colocarse por la noche. Solo unos días de terapia y la bronquitis desaparecerá de una vez por todas..
Contraindicaciones y posibles daños.
Si no sigue la dosis de tomillo, puede sufrir daños en lugar de beneficios para la salud. No utilizar tomillo en mujeres embarazadas, en caso de úlceras intestinales o de estómago, ni en pacientes con hepatitis, fibrilación auricular o pielonefritis..
Antes de usar tomillo fresco, debe recordar que con la función tiroidea reducida y la aterosclerosis, puede ser dañino..
Una especia de tomillo sabrosa y saludable puede salvarlo de muchas dolencias. Esta es la planta más popular, cuya demanda solo está aumentando..