El membrillo japonés es bien conocido por los jardineros como un arbusto ornamental, sembrado de inflorescencias de color rosa rojizo de rara belleza en primavera. Pero no todo el mundo sabe qué beneficios y daños aportan los frutos del membrillo japonés. Mientras tanto, recolectando y consumiendo el membrillo correctamente, puedes deshacerte de muchas enfermedades y mantener tu salud en buena forma. Descubra más sobre ella.
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Información general sobre el membrillo japonés
Como sugiere el nombre, la planta proviene de Japón. El membrillo está muy extendido en China y Europa. Su nombre correcto es chaenomeles japoneses. Varias otras variedades de chaenomeles pertenecen a este género. Todos son arbustos de hoja caduca o semi-perennifolios o árboles cortos. Las ramas jóvenes del membrillo japonés son de color verde brillante, volviéndose mucho más oscuras con los años. Las flores son grandes, rosadas, rojo anaranjado, carmín. El membrillo da frutos con regularidad, a partir de los 5-6 años de edad. El principal valor del arbusto es la fruta, una manzana amarilla de tamaño mediano que madura en octubre..
Además de los frutos del membrillo japonés, sus hojas se utilizan en la medicina popular, que se recolectan y secan..
¿Cuáles son las propiedades beneficiosas del membrillo?
Los frutos de Chaenomeles son ricos en vitaminas y otros compuestos orgánicos beneficiosos. Las frutas maduras contienen aproximadamente un 12% de azúcares, que incluyen fructosa, glucosa y sacarosa. Además, contienen muchos ácidos orgánicos que son de gran beneficio. Entre ellos:
- manzana,
- vino,
- ascórbico,
- fumárico,
- limón,
- clorogénico.
Estos compuestos normalizan el equilibrio ácido-base, participan en el metabolismo de los carbohidratos y las grasas, previenen el desarrollo de patologías nerviosas y musculares y dolencias tan graves como el Alzheimer y el Parkinson..
Lo que es útil para el membrillo: un alto contenido de ácido ascórbico. Por lo tanto, a menudo se le llama limón del norte. Este ácido imparte un fuerte sabor agrio a las frutas maduras..
Además de la vitamina C, las frutas de membrillo contienen caroteno, vitaminas E, PP, B1, B2, B6. De los oligoelementos que se encuentran en ellos:
- planchar,
- cobre,
- manganeso,
- boro,
- cobalto y otros.
También en los frutos del membrillo se encuentran sustancias tan útiles como antocianinas, taninos, flavonoides y ácidos grasos. Todos los compuestos enumerados del membrillo japonés tienen sus propias propiedades beneficiosas y contraindicaciones. A la hora de comer frutas hay que tenerlas en cuenta..
Las frutas de membrillo japonés tienen un efecto antiinflamatorio, tónico y diurético en el cuerpo. El consumo regular de ellos en los alimentos puede aumentar la inmunidad y reducir significativamente la susceptibilidad del cuerpo a los resfriados más comunes..
¿Qué más es útil el membrillo para el cuerpo? Sus propiedades son normalizar la actividad de los sistemas nervioso y muscular, mejorar los procesos metabólicos, limpiar las paredes de los vasos sanguíneos de las placas de colesterol..
El alto contenido de hierro y vitamina C puede tratar y prevenir eficazmente la anemia y la emaciación. Los frutos del membrillo actúan como fijador y antiemético. También son conocidos por sus propiedades hemostáticas y antioxidantes. El membrillo es útil como colerético y diurético para enfermedades de la vesícula biliar y del sistema urinario..
Las semillas de membrillo en forma de decocciones de agua son populares en la medicina popular como laxantes suaves y envolventes y medicamentos para aliviar la tos..
La pulpa de la fruta elimina eficazmente el exceso de líquido en caso de edema que acompaña a la insuficiencia renal y cardíaca. El consumo regular de membrillo puede mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal..
Membrillo japonés en la cocina
A muchas personas no les gusta el membrillo debido a su pronunciado sabor agrio. Además, sus frutos son bastante duros. ¿Cómo se come el membrillo para evitar estos inconvenientes? Las frutas se almacenan durante mucho tiempo y, en la primavera, se vuelven más suaves y aromáticas. También se utilizan en forma de compotas, jaleas y conservas. Después de agregar azúcar y cocinar, la fruta es más suave y no ácida. Un breve calentamiento durante la cocción prácticamente no destruye los nutrientes que contiene. El alto contenido de pectina le permite obtener gelatinas y mermeladas de excelente sabor sin hervir por mucho tiempo. Debido al alto contenido de ácido, las piezas de trabajo se almacenan durante mucho tiempo.
Las frutas de Chaenomeles se secan y luego se usan en compotas junto con otras frutas secas..
En la cocina de Asia Central y el Cáucaso, las recetas para cocinar carne con la adición de membrillo son populares. Los platos adquieren una jugosidad, un aroma inusual y se digieren mejor.
El uso del membrillo japonés en cosmetología.
Los cosmetólogos conocen bien las propiedades beneficiosas de las hojas y semillas de membrillo. No dañan la salud, ya que se usan solo externamente. El extracto de las hojas tiene un efecto hidratante, antiinflamatorio y emoliente. Beneficia la decocción de hojas y frutos para el tratamiento de la seborrea, la caspa y el aumento de la rotura del cabello. Las preparaciones a base de extractos de chaenomeles se utilizan para pieles y cabellos excesivamente grasos..
La decocción de semillas con agua es eficaz como loción contra la fatiga y el malestar en los ojos. Con hisopos de algodón humedecidos en el caldo, limpie la piel problemática de la cara. Los derivados de las semillas están presentes en mascarillas y lociones para el cuidado de la piel..
¿En que casos está contraindicado el uso de membrillo?
Además de los beneficios obvios, el uso de membrillo japonés puede ser perjudicial. Para evitarlo, debe conocer las contraindicaciones. Por tanto, un alto contenido de sustancias biológicas activas puede provocar reacciones alérgicas. Por lo tanto, no es deseable comer una gran cantidad de frutas a la vez..
También las contraindicaciones son estreñimiento, úlceras de estómago, procesos inflamatorios en el intestino delgado y grueso, tendencia a las alergias, pleuresía. Después de comer la fruta, es aconsejable enjuagar inmediatamente la boca con agua con la adición de bicarbonato de sodio para neutralizar la acción de los ácidos que corroen el esmalte dental..
Antes de comer frutos de membrillo, es necesario quitar las semillas junto con las vainas de semillas, ya que son tóxicas. También hay que tener en cuenta que la pelusa que cubre la superficie del fruto puede irritar la laringe y las cuerdas vocales..
Cómo preparar y usar tintura de vodka.
Para preparar tintura de membrillo japonés en vodka, tome las frutas más maduras y aromáticas. Se lavan, se quitan las semillas y se trituran. La masa resultante se coloca en un frasco y se vierte con vodka para que cubra completamente la masa de fruta. La mezcla resultante se cubre herméticamente con una tapa y se deja en un lugar oscuro durante tres semanas. Luego se le agrega azúcar y se deja el frasco por una semana más, agitando de vez en cuando para disolver el azúcar. Después de una semana, filtra la tintura y agrega un poco de vainillina si lo deseas. La tintura se embotella. Es mejor guardarlo en un lugar fresco y oscuro..
Para 500 g de frutos de membrillo, tome 800 ml de vodka y 150 g de azúcar..
Como podemos ver, los beneficios del membrillo japonés son innegables y los posibles daños pueden minimizarse mediante un uso competente..