يعد التوفو أحد أشهر الأطعمة وأقدمها على هذا الكوكب. هو – هي'يعود استهلاك s إلى أكثر من 2000 عام في عهد أسرة هان في الصين'ق التقليدية في مطابخ تايلاند والفلبين واليابان وكوريا وإندونيسيا وسنغافورة وفيتنام. غالبًا ما يُنسب اختراع التوفو إلى الأمير ليو آن ، لكن التوثيق خلال هذه الفترة يجعل من الصعب اعتبار ذلك حقيقة مطلقة. أول أمريكي يذكر التوفو رسميًا هو بنجامين فرانكلين ، الذي كتب عنه في رسالة إلى جون بارترام..
يُصنع التوفو عن طريق تخثر حليب الصويا وضغط الروائب في كتل صلبة. يأتي التوفو في العديد من الأنواع المختلفة ، بما في ذلك الحرير ، والناعم ، والثابت ، والثابت للغاية ، والفائق الصلابة. يمكن تحويل هذه الأنواع من التوفو إلى مجموعة متنوعة من الأطباق ، على سبيل المثال ، يُستخدم التوفو الحريري بشكل شائع في الحساء أو المرق ، بينما يتم تقديم التوفو القوي إلى جانب المعكرونة أو الأرز أو الخضار أو اللحوم. التوفو غني بالبروتين وبديل رائع للحوم ، لكن التوفو المضغوط يحتوي على نسبة بروتين أعلى بكثير من غير المعصور. هو – هي'واحدة من بدائل اللحوم الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم ، تليها التيمبيه (المصنوعة من فول الصويا المخمر) والسيتان (المصنوع من جلوتين القمح).
على الرغم من أن جامعي الوشم يظهرون بالتأكيد حبهم للحوم من خلال الوشم ، إلا أن عددًا كبيرًا من هواة الجمع يهزون حبرًا رائعًا مستوحى من التوفو. ألق نظرة خاطفة على بعض الأوشام المفضلة لدينا المستوحاة من التوفو في المعرض أدناه ، ثم أخبرنا بطريقتك المفضلة لإعداد التوفو في قسم التعليقات على وسائل التواصل الاجتماعي.
تضمين التغريدة
تضمين التغريدة