تعرف على بريت هاوزر ، وهو طاهٍ يبلغ من العمر 30 عامًا ومقره ميامي ويمكن رؤيته في الموسم الرابع عشر الحالي من Hell’s Kitchen – كما تعلمون ، برنامج واقع المنافسة حيث يصرخ الشيف جوردون رامزي ويصرخ على طاقم من الطهاة المتفائلين جميعهم يتعرقون في طريقهم من خلال تحدٍ من تحديات الطهي المرهقة جميعًا من أجل وظيفة مرغوبة ومرتفعة الأجر داخل إمبراطورية رامزي. هذه المرة ، سيحقق آخر رجل (أو امرأة) واقفًا أزعجًا في Caesar’s Atlantic City. يُعرف بريت باسم الفريق الأزرق الحار ، وهو أيضًا أحد المتسابقين القلائل الذين حصلوا مؤخرًا على شعار Hell’s Kitchen وشم على نفسه. تمكنا من إجراء محادثة مع بريت والتحدث معه حول تجربته في العرض وبقية الأوشام ذات الطابع الغذائي. حتى أنه شاركنا الوصفة الخاصة بطبقه المميز – عظم ريفي في قطع لحم العجل.
ما هي المدة التي استغرقتها عملية اختبار هونج كونج؟ هل يمكن أن تخبرنا عن رحلتك للوصول إلى العرض?
استغرقت عملية الاختبار فترة طويلة من الوقت الذي التقيت فيه أصلاً بالمنتجين في ميامي إلى الوقت الذي نقلته جواً إلى لوس أنجلوس. ربما كان يجب أن تكون سنة.
خلال تحدي الفريق الأول في حلقة العرض الأول ، أعطى جوردون قطعة لحم العجل المكونة من عظم في 3 نقاط من أصل 5. ليس رثًا جدًا ، لكن هل كنت تأمل في الحصول على درجة أعلى?
بالتأكيد 3 من 5 لائق ، أعني ، بالطبع كنت أتمنى الحصول على 5 من 5 لكنني كنت أعرف أن طبقي كان ريفيًا جدًا وأن أسلوبي في المطبخ أكثر بساطة ، لذلك كنت أعرف بغض النظر عن أي شيء ، على الأقل سأفعل حصلت على 3 من 5 أو أعلى.
هاوزر يعمل جنبًا إلى جنب مع جوردون رامزي.
كم مرة توافق أو لا توافق على الدرجات من قبل بعض الحكام الضيوف?
هؤلاء القضاة هم أساطير في لعبة الطعام ، لذا يجب أن أتفق مع آرائهم إلى حد كبير.
أيضًا في الحلقة الأولى ، قام Gordon بإثارة انتباهكم من خلال جعلكم جميعًا تعتقد أنه كان عليك القفز من السقف إلى كيس هوائي. لقد رفعت يدك. هل كنت ستذهب من أجله تمامًا?
أوه ، بالتأكيد. درست فنون الدفاع عن النفس لسنوات كبرت ، لذلك كنت أقفز من فوق السطح والقفز على الجسر. أشياء من هذا القبيل عندما كنت طفلاً كانت دائمًا ممتعة بالنسبة لي.
تميل الأعصاب إلى الاشتعال في مساكن الطلبة وتشتد المشاعر في الحلقة 5. هل من الصعب التحكم في نفسك مع العلم أن الكاميرات موجودة دائمًا؟ وبسرعة اعتدت على الكاميرات?
لأكون صادقًا تمامًا ، أنت'إعادة التركيز في المنافسة لدرجة أنك تنسى تقريبًا وجود الكاميرات حتى هناك.
ماذا او ما'أشبه بمشاهدة العرض من المنزل ورؤية كل الأشياء التي لم تفعلها'لن ترى ، مثل شهادات زملائك في الفريق?
يا إلهي ، هذا هو'سخيفة ، حنين فائقة ، سريالية تقريبًا. في الواقع ، ما زلت أجد صعوبة في مشاهدة نفسي ، ولم يتبق سوى خمس حلقات.
نسمع أن لديك جحيم'وشم المطبخ قبل عرض الحلقة الأولى مباشرة. ماذا او ما'القصة هناك?
لدي الكثير من الأوشام الغذائية على جسدي. بالنسبة لي ، هذا أسلوب حياة ، والتواجد في العرض يعد إنجازًا في حد ذاته ، لذلك شعرت أن وضع الشعار على معصمي سيظهر لي دائمًا أنه بقليل من الإصرار يمكنني فعل أي شيء أريده.
هاوزر'س "جحيم'ق المطبخ" وشم.
هل سنحت لك الفرصة لعرضها على جوردون أو أي من المتسابقين الآخرين?
أنا لا'أعتقد أن جوردون قد رآها. أضعه على Instagram و Facebook لذلك أنا'م متأكد من أن بعض المتسابقين الآخرين قد رأوها.
هل تراقب جميع تعليقات وسائل التواصل الاجتماعي من محبي العرض على Facebook و Instagram و Twitter?
في واقع الأمر ، أنا أفعل ذلك بالفعل. من الواضح أن بعضها أكثر متعة من البعض الآخر ولكن ذلك'توقعت بشكل خاص لأن لدي مزاج طفيف في المطبخ.
هل لديك أي وشوم أخرى لك'د ترغب في إخبارنا عنها?
لدي سكين طاه مغطى بالريحان الإيطالي. لدي شوكة بها إسباجيتي وكرات لحم والتي أحب أن أسميها “اللقمة المثالية” في أعلى ذراعي اليمنى. على ساعدي الأيمن ، فوق شعار HK مباشرة ، يوجد ثوم محمص وهليون. على ساقي اليسرى قنبلة خرشوف ومذنب طماطم البرقوق.
المزيد من هاوزر's الحبر المرتبط بالطعام.
ماذا او ما'أكبر شيء لك'تعلمت خلال وقتك في هونج كونج؟ وهل هناك أي شيء تتمناه لك'د القيام به بشكل مختلف?
لقد تعلمت الكثير من الجحيم'المطبخ ، من العمل تحت ضغط شديد أكثر من كونك طاهياً. تعلمت بعض الوصفات الجديدة بعض التقنيات الجديدة. لقد تعلمت أيضًا ، أكثر مما كنت أعرفه من قبل ، أنني لا أفعل ذلك'لا أحب أن أفقد [يضحك].
تريد معرفة ما إذا كان بريت نجا من حلقة أخرى؟ استمع إلى Hell’s Kitchen ليالي الثلاثاء على FOX لمعرفة ذلك.
Bret’s Bone in Veal Chop Recipe
14 أوقية عظم في فرم لحم العجل
4 أونصة من مرق الدجاج
1 أوقية من النبيذ الأبيض
1 أوقية بروسكيوتو دا بارما تشيفيناد
2 أوراق حكيم طازجة
1/2 ملعقة صغيرة خردل حبوب كاملة
1 ملعقة صغيرة زبدة غير مملحة
الملح والفلفل حسب الذوق
لحم العجل المشوي يقطع إلى وسط نادر. دعنا نرتاح
في مقلاة ، نحضر بروسسيوتو حتى يصبح مقرمشًا
يرفع من المقلاة.
دهن الوعاء بالنبيذ الأبيض
قلل بمقدار النصف ، أضف مرق الدجاج ، قلل أيضًا بمقدار النصف
أضف المكونات المتبقية لعمل الصلصة
يُسكب فوق قطع لحم العجل ، ويُقدم ويُشبع الشهية!
متاح في INKEDSHOP.COM: Women'س "عشاق الطعام وشم" تي من Rudechix