„Hawaii“ Mike Salman und seine Frau Stephanie kuratieren private mit Cannabis angereicherte Suppenclubs. Sie haben Chef For Higher mit der Absicht geschaffen, unsere wahre Beziehung zur Cannabispflanze wieder einzuführen. Durch sorgfältig zusammengestellte Menüs und Gemeinschaftskurse ist das Dinner-Erlebnis von Chef for Higher ebenso kulinarisch wie auf die Gemeinschaft ausgerichtet. Wie Mike sagt: „Wir bauen das nicht für Ihre Cannabisindustrie, wir bauen das für unsere Kultur.“
Obwohl dies der 43. Monat in Folge von Chef For Higher ist, hätte sich „Hawaii“ Mike Salman nie vorstellen können – oder beabsichtigt –, dass das einzigartige gastronomische Abenteuer über seinen Esstisch hinausgeht.
Als Stephanie und Mike Salman anfingen, Rezepte aus Restaurants, die sie liebten, einzuflößen, begannen sie, mit ihren Freunden kleine sonntägliche Dinnerpartys zu veranstalten, um großartiges Essen und Gleichgesinnte zusammenzubringen. Nach den ersten paar waren die mit Cannabis angereicherten Abendessen der Salmans sehr gefragt.
„Mein ganzes Leben drehte sich um Cannabis, Essen und Musik. Alle'Ich kenne mich irgendwie dafür, dass ich Gras habe, und diejenigen, die mich gut kennen, wissen, dass ich koche“, sagte Mike. „Und als die Leute durchkamen, sagten sie: ‚Yo, ich habe‘'Ich weiß nicht, dass du kochen kannst. ich habe'Ich weiß nicht, dass Sie Essen infundieren können. Und ich habe'Ich kenne nicht alle diese Leute und ich mag sie irgendwie. Können wir das noch einmal machen?’“
Während die ursprüngliche Idee der Salmans darin bestand, Dinnerpartys zu veranstalten, um die von ihnen hergestellten THC/CBD-Gummis vorzustellen, ließen sie diesen Plan los und priorisierten stattdessen die Wünsche der Community.
„Sie sagten uns, dass sie Kochutensilien wollten und das sollten wir einfließen lassen. So haben wir angefangen, unseren Honig, unser natives Olivenöl extra und unser Kokosöl zu infundieren“, sagte Salman. „Wenn ich nicht auf die Community gehört hätte, wären wir nur eine Marke. Wir würden'keine Bewegung sein.“
„Hawaii“ Mike betrachtet sich selbst als Cannabis-Befürworter, bevor er Koch wird. Seine Inspiration, Chef for Higher vollständig zu backen, kam von seinen Kindheitserinnerungen, als er in der Bassdrum seines Vaters schlief, während die Band seines Vaters übte und die Jam-Sessions schnell zu Treffen wurden.
„Plötzlich gab es mehr Leute, Eltern und Kinder, und da's Tanzen und Essen und Trinken und Rauchen“, sagte Salman. “Sie sind Fremde, aber alle hatten eine tolle Zeit.”
Als die Mission von Chef For Higher wurde, „den Gebrauch von Cannabinoiden durch alltägliche Dinge zu normalisieren“, erkannten die Salmans, dass sie dies nicht nur zu Selbstmedikationszwecken taten.
„Ich begann, die Geschichte der Pflanze zu verstehen und begann herauszufinden, dass Cannabis der größte gemeinsame Nenner auf dem Planeten ist“, sagte Mike „Hawaii“. “NS'Nichts anderes wissen wir, was wir mit Fremden teilen, das wir auf diese Weise auf unsere Lippen setzen. Dort'Nichts anderes bringt die Menschen auf diesem Planeten mehr zusammen als Cannabis.“
Salmans Faszination für den gemeinschaftlichen Aspekt des Werks hatte Chef For Higher einen neuen Antrieb gegeben. „Es ging weniger um Cannabis und die Schaffung einer Marke, sondern mehr um die natürlichen Aspekte unserer Gemeinschaftsnatur als Menschen“, sagte er.
Während Salman der Meinung ist, dass Essen der Klebstoff bei gemeinschaftlichen Feiern ist, glaubt er auch, dass Cannabis „das Schmiermittel für unseren Motor“ ist.
„Nennen Sie eine andere Pflanze, die mit uns koexistiert hat, die mit uns gereist ist und an Orten und Klimazonen gewachsen, entwickelt und gediehen ist, die sie'Es soll nicht hineinwachsen. Warum ist das so? Weil es'ist eine Heilpflanze, die in den Boden eindringt und den Boden heilt“, sagte Salman.
“ICH'Ich bin definitiv nicht die erste Person, die kocht, noch jemand in dieser „Pionierphase“ von mit Cannabis angereicherten Lebensmitteln“, sagte Salman. „Wir bringen uns nur so in Kontakt mit dem, was wir tun sollten und was wir seit Tausenden von Jahren tun.“
„Hawaii“ Mike fügt hinzu, „Du kannst'Sag mir nicht, dass die Chinesen, die diese Pflanze zerstört haben, nicht't damit kochen. Du kannst'Sag mir nicht, dass die Könige, die Pharaonen und die Königinnen, die diese Pflanze verwenden, sie nicht gegessen und daran teilgenommen haben.“
Während die Mitglieder des Supper Clubs von Chef For Higher aufgrund ihrer Säulen „Gemeinschaft, Essen und Kultur“ wachsen, sagt Salman, dass die Vision von Chef For Higher „nicht so an Cannabis gebunden ist, wie alle denken“.."
"Hier geht es wirklich um unseren Lebensstil und darum, dies mit den Menschen zu teilen.“
„Wir machen nicht'nicht nur Essen kochen. Das ist so viel mehr, als nur zu sagen: „Hey, wir infundieren Essen, kommen durch.“ Das ist gemeinschaftlich, das ist eine Gemeinschaft. Wir'bin eine Familie.“
Vom Anfänger bis zum Experten sorgt Salman mit Chef For Higher . dafür, dass jeder eine gute Zeit hat's Fünf-Gänge-plus-Cocktail-Erlebnis. Dies wird durch einen verantwortungsvollen Konsum durch die richtige Dosierung™ sowie durch den Chef For Higher erreicht, der während des Abendessens als Ihr Guru agiert.
“Es'Es ist sehr angeleitet, die Vorfreude zu unterdrücken und allen zu antworten's Bedenken, die Gäste haben könnten“, sagte Mike. „Wir essen alle gleichzeitig; wir'll sitzen in der Regel Erstflieger mit Vielfliegern; und durch die Kurse machen wir eine Pause, wir hängen ab, wir laufen herum und die Leute stellen sich vor.“
Wenn Salman die Menüs kreiert, denkt er nicht nur an Geschmacksprofile, sondern auch daran, wie und was er mit diesem Essen sagen möchte.
“ICH'Ich sitze am Tisch, damit ich, wenn ich mir vorstelle, was ich will, von dieser Erfahrung als Tisch zurück in die Küche gehe, damit wir sicherstellen, dass alles, was aus unserem Kopf kommt, diese Absicht den ganzen Weg geht zu dem Utensil, das der Gast benutzt“, sagte Salman. “All das ist wichtig.”
Chef for Higher ist stolz darauf, niemals ein Menü zu duplizieren. „Das hilft uns zu zeigen, dass wir verschiedene Geschmacksprofile, Terpene, Effekte und alles andere, was Sie haben, in Einklang bringen können'wir bekommen, um unseren Gästen ein konsistentes, aber einzigartiges Erlebnis zu bieten.“
Trotz des kontinuierlichen Wachstums des Cannabis-Bereichs wird „Hawaii“ Mike weiterhin „privat fliegen“ und sieht keine Welt, in der Gäste einfach ihren Platz betreten können.
„Das sind wir einfach nicht. Dort'Es wird eine Menge Leute geben, die den Dollar jagen wollen, aber da'Neben dem Handwerk gibt es auch das Handwerkliche und Saisonale. Dort'Es gibt so viele verschiedene Ebenen und für uns ist jedes Geld ein Ergebnis. Nicht das Ziel“, sagte Salman.
“NS'egal wo wir're bei. Wir'Sie werden immer ein Ziel sein. NS'Es ist egal, ob wir in Ihrer Nähe sind. Es'wird ein Erlebnis. Es wird immer mehr sein, als nur unser Essen zu essen.“
