Le radis, apparu en Europe grâce à Marco Polo, qui a étudié la vie et les coutumes des peuples de Chine, est l’une des nombreuses variétés de radis semé et est une culture légumière annuelle reconnue dans de nombreux pays du monde..
La valeur principale du radis est un légume-racine juteux de forme arrondie ou allongée, grâce à laquelle le légume tire son nom, qui vient de radix, qui signifie “racine”.
Depuis le 13ème siècle, lorsque les habitants de l’Ancien Monde se sont familiarisés avec une nouvelle plante de jardin, de nombreuses variétés intéressantes de radis ont été sélectionnées. Si le radis sauvage encore trouvé ne forme pratiquement pas de racine, la couleur du rhizome n’est pas rose ou rouge, mais blanchâtre, alors les cultivars rivalisent dans une variété de formes et de couleurs.
Dans les plates-bandes, vous pouvez voir des racines de radis recouvertes d’une peau fine, peintes dans toutes les nuances de rose et de rouge, ainsi que des racines de radis blanches, jaunes et même violettes..
Dans les potagers russes, le radis est l’un des légumes les plus précoces et est apprécié pour sa maturité précoce, sa résistance au gel et son goût frais légèrement piquant, que la culture doit à la présence d’huile de moutarde dans les tubercules..
Radis Chaleur
Cette variété à maturation précoce est l’une des plus anciennes. Radis Heat a été obtenu à Vitenskaya OSS dans les États baltes au milieu du siècle dernier et en 1965, il a été zoné dans de nombreuses régions du pays..
De l’apparition des premières pousses à la récolte de racines juteuses, cela prend de 20 à 30 jours, tandis qu’un mètre carré de plantation de cette variété de radis peut être récolté pesant jusqu’à 2,8 kg. Sous la surface rouge foncé de la racine se trouve une pulpe blanche ou rosâtre juteuse, sans vides, au goût sucré et modérément piquant. Le poids d’une racine arrondie ou elliptique du radis Heat est de 15 à 27 grammes. La rosette est puissante, étalée, le radis est presque totalement enfoui dans le sol. Cette variété de radis est bonne lorsqu’elle est cultivée sous plastique..
Radis Dubel F1
Le radis hybride Dabel F1 donne une récolte en 18–20 jours à partir du moment de la germination. La particularité de la plante est une rosette extrêmement compacte et de grandes racines bien développées avec une pulpe blanche dense uniforme et un goût de piquant moyen. La culture est résistante au gel et insensible au gel.
Le développement des tubercules se poursuit même à basse température. Avec des retards dans la récolte des radis, des vides ne se forment pas à l’intérieur des racines, la consistance ne reste pas dense et croustillante. Il n’y a eu aucun cas de tir ou de fissuration du radis Dabel F1. Le rendement de la variété dépend de la densité de plantation. Si un intervalle d’au moins 5 cm est observé entre les plantes et que l’humidité du sol est maintenue, le feuillage ne s’étire pas, les racines sont formées de grandes, même, avec une excellente qualité marchande et un excellent goût..
Radis Dabel F1 convient aussi bien à un usage personnel qu’à la vente. Le radis à haut rendement à maturation précoce convient à la culture dans tous les types de serres, sous film et en plein champ.
Radis Rouge Géant
La variété de radis à moyen terme a été sélectionnée en Extrême-Orient et, au milieu du siècle dernier, a été zonée non seulement dans cette région, mais également dans la partie européenne de la Russie, ainsi que dans le Caucase du Nord..
La période entre le semis et l’obtention de racines de la variété de radis géant rouge, selon la région et les conditions météorologiques, varie de 34 à 50 jours.
Jusqu’à 4,2 radis de haute qualité sont récoltés sur un mètre carré de plate-bande. Le radis géant rouge a une grande rosette assez étalée. Les plantes-racines ont une couleur rouge foncé, sur laquelle des barbes rosâtres transversales sont perceptibles. Le radis a une forme cylindrique allongée et, d’une longueur allant jusqu’à 13 cm, peut peser de 45 à 80 grammes. Pulpe blanche d’un goût faiblement piquant, ne perd pas sa jutosité et sa densité agréable et son excellent goût pendant longtemps.
La variété est résistante au gel et convient à une utilisation en extérieur. Les flèches ne sont pas observées sur les plantes de cette variété de radis. Dans une installation de stockage réfrigéré, il conserve ses propriétés et ses qualités commerciales jusqu’à 3-4 mois.
Radis Cerise F1
L’hybride de radis Cheriet F1 a produit de grandes récoltes de racines précoces et a été obtenu par des sélectionneurs néerlandais. Sous réserve de technologie agricole et de conditions climatiques favorables, si la plante est cultivée en plein champ, le radis donne une récolte 18 jours après la levée des plantules au-dessus du sol. Les plantes poussent parfaitement à la fois dans les plates-bandes par temps chaud et tout au long de l’année dans les serres. Les cultures de racines sont grandes, régulières, avec une consistance dense sans vides et un excellent goût. Le diamètre d’une racine arrondie rouge foncé atteint 6 cm.
L’hybride de radis Cheriet F1 se distingue par une résistance à la formation de flèches florales et une faible verdure. Distance recommandée entre les plantes 5-6 cm.
Radis Céleste F1
Le radis hybride à maturation précoce Celeste F1 donne la première récolte de racines après 23-25 jours. La culture se distingue par des caractéristiques commerciales élevées. Les plantes-racines sont de forme régulière, ronde ou légèrement elliptique. La variété de radis attire l’attention avec la couleur rouge vif de la surface des racines et leur pulpe dense blanc comme neige avec un piquant agréable et un bon goût. Le diamètre moyen des racines est de 5 cm.
Le radis toutes saisons Celeste F1 pousse à la fois dans des plantations ouvertes et sous des abris filmés. Aucune fissuration ou lenteur de la pulpe n’est observée.
Radis blanc Mokhovsky
La variété précoce de radis blanc Mokhovsky mérite l’attention non seulement en raison de la pulpe blanche comme neige et de la même couleur de peau. Les premières racines arrondies de cette variété peuvent être obtenues en 19-31 jours. De 0,7 à 1 kg de tubercules sont récoltés par mètre de plantation.
Le radis blanc a un excellent goût et une chair extrêmement juteuse et croquante.
La prise est verticale, surélevée au-dessus du sol. Les plantes-racines jusqu’à 4 cm de diamètre et pesant jusqu’à 23 grammes sont immergées à 70 % dans le sol, facilement arrachées.
Variétés de radis Géant d’automne
Le radis de mi-saison Autumn Giant est prêt à être récolté en 25-29 jours. La particularité de cette variété inhabituelle est de très grosses racines blanches arrondies ou en forme d’œuf pesant jusqu’à 150 grammes. La longueur moyenne de la racine est de 8 à 10 cm, la pulpe du radis géant d’automne est blanche, juteuse, délicate et a un goût brillant.
Les racines de cette variété de radis sont conservées jusqu’à cinq mois, pratiquement sans perdre leur densité et leur goût, de sorte qu’elles peuvent être utilisées fraîches même en hiver. Il est préférable de ne pas laisser les plantes-racines arrivées à maturité dans le sol, car elles grossissent et perdent la saveur inhérente à la variété..
En apparence et en qualités, ce radis blanc est très similaire à un autre type de radis semé – le daikon. Si en Europe la plus populaire de toutes les variétés de radis est le radis, alors le daikon, appelé radis japonais ou chinois, est une culture appréciée en Orient..
Vous pouvez distinguer les légumes-racines daikon des radis blancs par l’absence du fameux goût épicé. Il n’y a pas d’huile de moutarde dans la pulpe de daikon, mais il y a un arôme particulier. La forme du feuillage de deux cultures étroitement apparentées diffère également. Contrairement au radis blanc, les feuilles de daikon sont excisées et plus grosses.
Le nom de daikon est traduit du japonais par “grande racine”. En effet, les racines de cette culture, qui gagne en popularité dans l’Ancien Monde, poussent jusqu’à 60-70 cm de long, et atteignent un poids de 500 grammes à 3-4 kg..
Radis Zlata
En plus du radis blanc, dans l’ensemble moderne des variétés de cette culture, il existe également des variétés d’autres couleurs intéressantes. Rendant en 20-22 jours, récoltes précoces à l’amiable, la variété de radis Zlata frappe avec des racines jaunes rondes. Dans le même temps, la pulpe est blanche, a une consistance croustillante et juteuse. La variété a un rendement élevé, tolère bien le manque d’humidité et, avec un bon arrosage et de bons soins, au moment de la récolte, les racines de cette variété de radis pèsent de 10 à 12 grammes et, après une semaine, le poids atteint 20 à 24 grammes. Poids maximum du radis – 60 grammes.
Les plantes-racines de la variété Zlata ont des qualités commerciales élevées qui persistent longtemps après la récolte..
Radis Malaga
La variété de radis Malaga se distingue non seulement par la maturité technique précoce des tubercules, mais aussi par leur couleur pourpre. La récolte est formée à l’amiable, les racines sont uniformes, arrondies, pesant de 16 à 20 grammes sont stockées longtemps après avoir creusé, sans perdre leur consistance croustillante dense, leur jutosité et leur goût frais et vif..
Par temps sec, le radis de Malaga ne forme pas de pointe de flèche et peut être cultivé du début du printemps jusqu’aux gelées.
Le semis d’automne peut être utilisé pour la récolte pour le stockage ultérieur et l’utilisation des produits pendant 1 à 1,5 mois.