Les premières variétés de courges cultivées avaient une couleur de peau blanche et une forme de fruit régulière avec un bord légèrement ondulé. Aujourd’hui, les jardiniers peuvent choisir parmi des dizaines de variétés de différentes périodes de maturation, formes et couleurs. Les jeunes fruits à la peau fine qui n’ont pas eu le temps de durcir sont utilisés en cuisine et en conserve, et les courges mûres ne se conservent pas moins bien que les citrouilles et peuvent être utilisées en hiver.
Les variétés modernes de courges sont subdivisées en:
- précoce, vous permettant d’obtenir la première récolte en 40-50 jours à partir du moment où les premières pousses apparaissent au-dessus du sol;
- mi-saison, fructification après 50-60 jours ;
- tard, formant un ovaire après 60-70 jours.
En plus du fait que le buisson de courge peut produire des citrouilles saines et savoureuses, certaines variétés avec une forme inhabituelle “à cornes” du fruit et une couleur panachée constituent une excellente décoration pour le site. Et parmi les variétés de légumes, il n’y a pas que des variétés de courges à fruits blancs. Les fruits à la peau et à la pulpe jaunes, oranges et vertes ne sont plus rares.
A quoi ressemblent les différentes variétés de courges et quels sont les avantages de telle ou telle variété?
Variétés de courges Blanc 13
Cette variété à fruits blancs avec de forts buissons ramifiés est considérée comme l’une des meilleures pour une utilisation en extérieur. Les fruits discoïdes avec une segmentation mal exprimée peuvent être coupés après 55–67 jours. Les citrouilles de cette variété de courge, sur la photo, ont une peau fine et lisse et une chair blanche dense et non sucrée, rappelant le goût des courgettes. Le poids moyen d’une courge est de 0,3 à 0,5 kg, jusqu’à 3,5 kg de jeunes fruits à usage universel sont obtenus à partir d’un buisson par saison.
Patisson Polo F1, photo de la variété et sa description
Hybride à maturité précoce qui forme des buissons compacts et donne des fruits ronds et plats, pesant de 0,3 à 0,4 kg. Les jeunes courges ont une couleur de peau vert clair, qui devient blanche en mûrissant. La pulpe des fruits du Polo est légère, dense, très savoureuse, ce qui permet d’utiliser la courge pour la mise en conserve et pour d’autres plats culinaires. L’hybride est résistant au mildiou et présente des rendements élevés et stables.
Variétés de courges Disque
De la germination à la récolte des premiers fruits délicieux de cette variété blessée, cela prend de 47 à 53 jours. Les jeunes fruits, noués sur un buisson puissant, ont d’abord une teinte verdâtre, puis deviennent blancs. La forme de la courge est proche de la cloche, la partie inférieure du fruit est aplatie, la partie supérieure est presque sphérique. Le diamètre d’un fruit mûr avec de hautes qualités commerciales est de 18 à 22 cm, son poids est d’environ 0,35 kg. La courge mûre est bien conservée jusqu’au milieu de l’hiver et l’ovaire à l’âge de 3 à 5 jours est le plus délicieux dans les légumes en conserve et sur le gril.
Variétés de courge Solnyshko
Cette variété se caractérise par une période de maturation moyenne de 58 à 70 jours à partir du moment de la levée. Comme sur la photo, la variété de patisson “Sun” donne un buisson compact et solide, sur lequel se forme un bel ovaire jaune orangé, qui devient plus brillant à mesure qu’il mûrit et prend du poids jusqu’à 250-350 grammes. Les plantes sont à haut rendement, rarement affectées par le mildiou et le véritable oïdium. Les patissons sont savoureux, bien conservés et très attrayants, ils ont donc un objectif universel..
Description et photo de la variété de courge UFO White
La variété se distingue par une période de maturation moyenne de 55 à 65 jours. Sur les buissons ramifiés, des fruits se forment qui ressemblent à des cloches avec un bord denté arrondi. La masse de courge mature est de 0,4 à 0,5 kg. Les ovaires de cette variété de courge sont de couleur vert clair, au stade de maturité biologique, la couleur vire au blanc, la peau se durcit. Dans les courges d’un diamètre allant jusqu’à 8 cm, la chair est tendre, savoureuse, les graines ne se font pratiquement pas sentir. Le but de la variété est universel.
Patisson OVNI Orange
L’une des caractéristiques de cette variété de courge est une période de maturation très précoce, ne dépassant pas 40-45 jours. Sur une plante de brousse, de 20 à 30 fruits pesant 400-500 grammes peuvent mûrir par saison. Le fruit en forme de disque avec un bord légèrement dentelé a une peau lisse, jaune-orange et une chair blanche dense d’un excellent goût. La variété la plus précieuse à des fins culinaires et de mise en conserve.
Patisson Solnechny Lapin F1
Il est possible de récolter les fruits des buissons puissants de cet hybride en 42 à 45 jours après la germination des graines. Les plantes se distinguent par une fructification massive et très massive. Dans le même temps, jusqu’à 20 jeunes courges de cette variété peuvent se trouver sur le buisson, car sur la photo, elles ont une belle forme en forme de disque, des bords côtelés et une couleur jaune vif et saturée. Le poids moyen d’une courge prête à être récoltée est de 150 à 250 grammes. La pulpe est crémeuse ou orange clair, d’un goût excellent et d’une texture dense. Les buissons sont résistants à l’infection à l’oïdium. Objectif – conservation culinaire et domestique.
Patisson Pastèque F1
L’hybride original aux couleurs panachées, rappelant une pastèque et a reçu le nom correspondant, non seulement décorera le site, mais donnera également une récolte abondante de courges juteuses en forme de disque, qui s’arrondissent à mesure qu’elles mûrissent. Le poids des fruits de cette variété de courge est de 300 à 450 grammes, le temps de maturation est moyen, les buissons sont gros, ramifiés.
Patisson Chartreuse F1
Une variété hybride de courge démontre une maturation précoce et de riches rendements de fruits délicieux d’une riche couleur vert foncé. La chair tendre, très agréable au goût, est verdâtre chez les jeunes courges, et sensiblement plus claire chez les mûres. Les ovaires jusqu’à 3 cm de diamètre conviennent aux salades et aux grillades, les fruits plus gros conviennent à la farce et à la mise en conserve.
Variété de courge Gosha
Les fruits en forme de disque de la variété précoce sont prêts à être récoltés 46 à 52 jours après le début du développement de la plante. Les buissons sont grands, hauts. Sur la photo, les variétés de courges, au stade de maturité technique, sont peintes dans une couleur vert foncé, qui devient plus saturée, presque noire au moment de la maturité biologique du fruit. Le poids moyen est d’environ 300 grammes. Les fruits de la variété Gosha se caractérisent par une consistance croquante dense qui est conservée lors de la mise en conserve..
Les plantes portent des fruits longtemps et sans interruption, résistent aux maladies et à la pourriture, les fruits sont décoratifs et savoureux.