Nous poursuivons notre connaissance des variétés de citrouilles populaires cultivées dans des parterres de jardin par les résidents estivaux de toutes les régions du pays. Divers plats sont préparés à partir de la pulpe de la citrouille et les graines sont consommées sous forme séchée..
Variété de citrouille Big Moon
Par exemple, les citrouilles de la variété Big Moon poussent jusqu’à 70-90 kg en 115-130 jours, cependant, un seul ovaire devra être laissé sur un buisson puissant. Le poids moyen des fruits adaptés au séchage, à la conservation domestique et aux jus est de 20 à 50 kg. Sur de longs cils, les fruits ronds ou légèrement aplatis mûrissent avec une peau jaune lisse et une pulpe juteuse qui conserve bien son goût jusqu’au printemps..
Citrouille Cent Livre
110 à 140 jours après la germination, vous pouvez récolter les fruits de la variété de citrouille Stofuntovaya. Sur de longs, jusqu’à sept mètres, des cils de la plante, des fruits sphériques jaunes ou oranges se forment. Leur surface est soit lisse, soit avec une nervure implicite. L’écorce d’énormes citrouilles pesant de 10 à 50 kg, mince, la chair est lâche, jaune orangé.
La valeur des variétés de citrouilles à gros fruits, comme sur la photo et dans la description, à haute teneur en vitamines et minéraux, acides organiques et pectine. La pulpe utilisée en nutrition diététique est pauvre en sucre. La citrouille peut être utilisée pour faire du jus, faire tout type de nourriture, y compris des salades fraîches.
Citrouille Volzhskaya gris
Parmi les variétés à gros fruits, la citrouille grise Volzhskaya se distingue par une teinte gris clair de la peau et des fruits relativement petits, ne pesant que jusqu’à 9 kg..
La récolte des cils puissants est enlevée dans les jours 110-125 après le semis.Seuls 2 buissons d’une telle citrouille ne nécessiteront pas beaucoup d’espace dans les plates-bandes, mais la récolte plaira. Les citrouilles ont une forme aplatie avec des segments subtils. L’écorce est ferme, pas épaisse, la pulpe est extrêmement riche en carotène, sucres et autres substances utiles. La consistance est moyennement dense, la pulpe est très savoureuse et a une couleur jaunâtre-crémeuse ou orange. La variété convient à tous les types de traitement thermique, séchage et séchage, ainsi qu’à la consommation fraîche en jus, purées et salades.
Variété de citrouille Kupchikha
Une autre variété de potiron à gros fruits de sélection domestique est capable de porter des fruits pesant de 8 à 24 kg. Dans le même temps, les citrouilles aplaties et presque lisses sont stockées sans perte de qualité jusqu’au milieu du printemps de l’année prochaine. L’écorce est crème clair ou orange clair. La pulpe est ferme, avec un bon goût et un bon arôme.
Citrouille d’Hokkaido
Parmi les variétés gastronomiques populaires aujourd’hui, la citrouille d’Hokkaido se distingue par sa maturation précoce et son excellent goût. La pulpe d’une citrouille culinaire a un goût sucré, qui rappelle un peu les châtaignes ou les patates douces. Le poids moyen d’une citrouille en forme de poire, ronde ou aplatie est de 0,7 à 2,5 kg. Pour obtenir une bonne récolte, vous devez assurer un arrosage régulier..
La pulpe orange de la citrouille d’Hokkaido, qui est saine pour la santé humaine, contient de nombreuses vitamines, minéraux et acides. L’écorce peut être de toutes les nuances du jaune orangé au rouge. Mais outre les variétés rouges les plus populaires, il existe des fruits à peau verte, grisâtre et presque blanche..
La citrouille rouge et verte, comme sur la photo, convient à la préparation de soupes diététiques de consistance crémeuse, de purée de pommes de terre, de casseroles, de jus et d’autres plats sains. Vous pouvez faire des confitures, des conserves et des fruits confits à partir de la pulpe.
Comme la citrouille japonaise Hokkaido, de nombreuses variétés de citrouille musquée provenant de sources étrangères sont appelées “courges”, comparant involontairement ces espèces aux courges et aux courges, représentants d’été de la famille.
C’est une courge citrouille avec une pulpe huileuse et délicate et une agréable odeur de muscade qui est considérée comme la plus précieuse et la plus utile au monde. Toutes les variétés de courge musquée sont riches en carotène et en sucres, les fruits se conservent bien, mais nécessitent beaucoup de chaleur pour pousser.
Perle citrouille muscade
Les citrouilles musquées de cette variété mûrissent en 120 à 130 jours. Le poids moyen des fruits cylindriques ou ovales formés sur des plantes vigoureuses atteint 3–6 kg. Les citrouilles sont recouvertes d’une fine écorce orange, sous laquelle se cache une pulpe épaisse, douce et orange foncé, contenant beaucoup de sucre et de carotène utile pour l’homme.
La variété montre un rendement élevé et stable, bon goût. La citrouille musquée, comme sur la photo, peut résister à la sécheresse, mais est exigeante en chaleur, elle peut être utilisée dans les aliments diététiques et pour bébés, des jus sains et savoureux sont obtenus à partir des fruits et des plats gastronomiques hypocaloriques sont préparés.
Citrouille Mathilde
Les citrouilles musquées, comme sur la photo, sont des citrouilles oblongues avec une épaisse couche de pulpe tendre et sucrée. En effet, la citrouille a une agréable saveur de beurre et de noisette, qui se manifeste particulièrement bien sous forme bouillie, cuite au four ou frite..
Les fruits allongés légèrement côtelés peuvent peser de 3 à 5 kg, la chair occupant la majeure partie de l’intérieur et peu de place pour les graines dans la partie épaissie de la citrouille Mathilde. Pulpe d’orange au goût et à l’arôme de miel sucré.
Citrouille Ananas F1
Extérieurement, les fruits de cet hybride de mi-saison sont similaires aux citrouilles Matilda, à l’exception d’une écorce crémeuse complètement lisse. Sur les cils, jusqu’à 6 citrouilles avec une excellente qualité marchande et un excellent goût peuvent mûrir en même temps. En forme de poire, pesant de 1,5 à 3 kg, les citrouilles muscade, comme sur la photo, ont une peau fine mais dense et une pulpe jaune-orange douce avec un arôme de muscade qui s’intensifie en mûrissant.
Les fruits peuvent contenir jusqu’à 10 % de sucre, beaucoup de carotène et d’autres éléments utiles. Cela rend les plats et les jus de fruits diététiques et même médicinaux. La culture s’adapte parfaitement aux conditions de croissance, n’est pas endommagée par les maladies et tolère facilement le stockage.
Citrouille Muscade Vitamine
Les buissons de cette courge musquée forment des cils longs, jusqu’à 6 mètres, sur lesquels 2-3 fruits sont attachés. Après 125-130 jours, vous pouvez récolter des fruits aplatis avec des côtes discrètes pesant 5-7 kg.
Sous l’écorce ramifiée orange ou jaunâtre se trouve une chair dense et croquante avec une riche teinte orange. Au moment de la maturation, beaucoup de sucre et de carotène s’accumulent dans les fruits, ce qui permet d’utiliser des citrouilles pour la nutrition infantile et médicale.
Citrouille Gorlianka
C’est à ce type de citrouille qu’une personne est obligée de recevoir les tout premiers plats. La citrouille Gorlyanka ou Lagenaria vulgaris était bien connue des civilisations les plus anciennes, y compris la population de l’Egypte ancienne, de la Chine et de l’Inde..
Des petits fruits comestibles avec une fine couche de pulpe, de beaux bols et bouteilles, appelés calebasse, ont été obtenus. Mais en plus de son utilisation utilitaire, Gorlyanka est devenue l’une des premières citrouilles décoratives, comme sur la photo, où non seulement cette variété est présentée, mais aussi d’autres fruits étonnants avec des excroissances, des rayures et des taches panachées, sous la forme de poires et de chapeaux turcs.
Et la citrouille elle-même La gourde peut être presque sphérique ou allongée, comme un concombre géant, ressembler à une poire ou à une masse étrangement courbée..
Les fruits allongés d’une citrouille verte, comme sur la photo, conviennent à la consommation. Ils sont faibles en calories, riches en humidité et en fibres. En mûrissant, l’écorce grossit et la chair s’amincit jusqu’à disparaître complètement. Mais le jardinier utilise un récipient solide en matériau entièrement naturel..