Gracias a la aparición de nuevas variedades de uva y la mejora constante de las cualidades de las antiguas, la geografía de siembra de esta cultura en el país se expande cada año. Hoy en día, los viticultores pueden elegir entre cientos de variedades de fines técnicos y de mesa, incluso en las difíciles condiciones de Rusia, dando cosechas decentes de bayas grandes y dulces que pueden soportar heladas severas y otras vicisitudes del clima..
Uvas Victoria
Un híbrido de uvas europeas y Amur, la variedad de mesa Victoria recibió de sus antepasados alta resistencia al invierno y productividad, sencillez y resistencia a las enfermedades de los cultivos. La vid pasa el invierno bien a temperaturas de hasta -27 ° C. Para la temporada de crecimiento y la maduración de las bayas, las plantas de crecimiento bastante bajo necesitan de 115 a 120 días..
Las uvas Victoria se distinguen por la abundante formación del ovario, por lo que a veces se requiere racionar los pinceles. En arbustos adultos, se recomienda dejar de 25 a 30 ojos..
Los guisantes se observan en algunos años. Para una formación más amigable de los pinceles, es deseable tener una uva polinizadora en el sitio, que florezca simultáneamente con Victoria..
Los racimos cónicos moderadamente densos consisten en bayas grandes que pesan hasta 7,5 gramos y tienen un peso promedio de 500-700 gramos. La forma de las hermosas bayas de color rosa-rojo es ovalada u ovoide. Cuando están completamente maduras, las uvas Victoria dulces y ligeramente ácidas adquieren notas adicionales de nuez moscada..
Uvas Lydia
Una de las antiguas variedades de uva recibió una nueva vida de los viticultores rusos, amantes de la zona media, donde se ha establecido como un proveedor confiable de fragantes bayas dulces. La historia de la variedad comienza en los años 60 del siglo pasado. En este momento, Lydia se hizo ampliamente conocida en las regiones tradicionales de la viticultura, y ahora se puede ver una vid de alto rendimiento, que produce hasta 40 kg de bayas por arbusto, en la Región Central de la Tierra Negra y la Región de Moscú..
Las uvas Lydia, que tienen un período de maduración medio, alta resistencia al invierno, pertenecen tanto a las variedades de mesa como a las técnicas. En los antepasados directos de la variedad de uva, está presente la especie americana labrusca, lo que explica el aroma brillante específico de Lydia, el aumento de viscosidad de las bayas y su “sabor a zorro”..
En arbustos altos, se forman cepillos cilíndricos-cónicos de tamaño mediano. Bayas redondeadas con una piel densa y tienen un color rosa violeta o rojo oscuro y una flor cerosa gris pronunciada. El sabor es armonioso. En años favorables, las uvas Lydia acumulan bien el azúcar..
Debido a su sencillez, si las condiciones climáticas lo permiten, la variedad puede cultivarse sin refugios y usarse para ajardinar una parcela personal, arcos y glorietas. Como variedad técnica, las uvas Lydia son buenas para exprimir, así como para postres aromáticos y vinos fortificados..
Senador de uva
La forma híbrida, obtenida por E.G. Pavlovsky como resultado del cruce de uvas de chocolate y el Regalo de Zaporozhye, se distingue por una maduración temprana, una alta tasa de crecimiento y resistencia a enfermedades y plagas conocidas de las uvas. La vid tolera heladas hasta -23 ° С.
Ya a fines de agosto o en septiembre, los racimos grandes de densidad media maduran en los arbustos de uva Senator, con un peso promedio de 600-750 gramos. El racimo consta de bayas grandes, uniformes y ovaladas, que pesan más de 11 gramos. El color rojo oscuro de la fruta se oculta bajo una flor cerosa azulada. La pulpa tiene una consistencia agradable, no líquida, aromática, con notas de nuez moscada en el gusto. Los racimos de esta variedad de uva están bien almacenados y se pueden transportar sin pérdidas..
Uva cardinal
Una de las variedades de uva más famosas de la selección estadounidense, que apareció gracias a la “pareja parental” Alphonse Lavalle y la Reina de los Viñedos, Cardinal, se generalizó en Francia, los Balcanes, Italia y otras regiones del sur primordialmente vitivinícolas..
Por un lado, la uva Cardinal atrae con bayas redondeadas muy grandes con ranuras y racimos característicos de hasta 30 cm de largo, que maduran a mediados de agosto. Los racimos pueden almacenarse fácilmente hasta tres meses y transportarse. Las bayas almacenan una gran cantidad de azúcar y tradicionalmente merecen altas calificaciones de los expertos. Esta variedad es ideal para cultivar en una cabaña de verano..
Por otro lado, una excelente variedad de uva de mesa, que se deleita con la pulpa carnosa de las bayas aromáticas moradas, es extremadamente exigente y da rendimientos estables solo en suelos fértiles y con suficiente calor. En condiciones desfavorables, el ovario o las flores se caen, las bayas no se desarrollan correctamente y maduran en la etapa de “guisante”..
Al mismo tiempo, las uvas Cardinal a menudo se ven afectadas por hongos dañinos y podredumbre gris, arbustos de tamaño mediano y numerosas plagas que no pasan por alto..
Gracias al trabajo de los criadores rusos y ucranianos, que no quisieron soportar las deficiencias de una excelente variedad de uva, aparecieron variedades Cardinal que conservaban el sabor de su predecesora y se distinguen fácilmente por la forma de las bayas, pero son más resistente al invierno y resistente a las enfermedades.
Resistente a la uva cardinal
La uva cardinal resistente se obtuvo cruzando las uvas de Moldavia Criuleni y la famosa American Cardinal. Como resultado, la variedad recibió períodos de maduración temprana, de 115 a 120 días, conservó el gran tamaño de los pinceles inherentes al Cardinal y el tamaño de las bayas de color rosa oscuro o violeta..
Al mismo tiempo, los brotes sobreviven bien a las heladas hasta –22 ° C, sin embargo, en las condiciones de severos inviernos continentales, requieren refugio. Los brotes de esta variedad de uvas Cardinal maduran bien, el riesgo de desprendimiento de flores y guisantes se reduce significativamente. Mayor resistencia de las vides a la pudrición y el moho.
En las condiciones del Territorio de Crimea, Kuban y Krasnodar, las plantas de esta variedad de uva dan racimos que pesan de 500 a 900 gramos. Las bayas pesan hasta 9 gramos, tienen una consistencia densa y carnosa y un sabor decente a nuez moscada..
Uvas Cardinal AZOS
En Anapa, los criadores rusos obtuvieron su propio cardenal, que requiere de 120 a 125 días para madurar. Posee una mayor resistencia al invierno y resistencia a las plagas de hongos Uvas Cardinal AZOS forma arbustos vigorosos con brotes que maduran bien en otoño.
Al igual que la variedad de uva americana, la Russian Cardinal tiene racimos muy grandes que pueden llegar a pesar más de un kilogramo, así como crujientes bayas dulces de color azul rojizo, bastre y acumulando azúcar de manera más eficiente que su predecesora..
Uva Rochefort
La uva Cardinal dio lugar a toda una familia de interesantes variedades e híbridos. La uva Rochefort apareció como resultado del cruce de E.G. Cardenal de plántulas de Pavlovsky con talismán de uva.
Las uvas resultantes, que requieren de 105 a 110 días para madurar, se clasifican como variedades tempranas o tempranas. Los arbustos de Rochefort tienen alto vigor, buena maduración de brotes anuales. Desde 4-6 metros de área, se pueden alimentar hasta 24 brotes, mientras que se recomienda usar poda para 6-8 yemas..
La vid tolera heladas de hasta -23 ° C, sufre poco la invasión de avispas, tiene una resistencia media al mildiú, ligeramente menor al mildiú polvoriento, y en relación con la filoxera, la variedad de uva requiere una protección especial y seria..
Las bayas de color rojo oscuro o morado, recolectadas en agrio, con un peso de hasta 900 gramos, pueden volverse de color casi negro y pesar hasta 12 gramos. Las bayas tienen una pulpa carnosa con un discreto sabor a nuez moscada y densa, pero que no interfiere con el consumo de fruta fresca. Las uvas Rochefort se distinguen por la mayor comerciabilidad y sabor..
Uvas Ruslan
Una forma híbrida productiva de uvas de mesa producidas por un famoso entusiasta de Ucrania, V.V. Zagorulko, obtenido como resultado de cruzar el Kuban y el Gift a Zaporozhye. Las uvas Ruslan resultantes tienen períodos de maduración temprana, resistencia al invierno dentro de los -24 ° C y un alto porcentaje de maduración de los brotes anuales..
La vid de esta variedad de uva crece rápidamente, tiene una mayor resistencia al mildiú polvoriento y al mildiú, y ya a mediados de agosto da una densidad media, grandes racimos, con un peso medio de unos 700 gramos. Las uvas Ruslan tienen bayas grandes ovaladas de color gris oscuro debido a la floración cerosa de las bayas que pesan más de 12 gramos. La consistencia de la fruta es firme y dulce. Los pinceles están bien almacenados, mientras que las bayas no pierden su jugosidad y apariencia..
Uva Original
Atractivas uvas de mesa de la selección ucraniana obtenidas mediante el cruce de las variedades Datie de Saint-Vallee y rosa de Damasco. Las uvas Originales tardan entre 135 y 145 días en madurar, mientras que las plantas forman unos arbustos vigorosos resistentes a la filoxera y a las enfermedades causadas por hongos..
La cepa puede soportar una carga de hasta 60 cogollos, mientras que la planta responde bien a la alimentación y los cuidados, pero es sensible a las condiciones meteorológicas negativas, que se expresa en guisantes y rendimiento medio. En algunos años, los brotes de la variedad de uva de mesa no maduran lo suficientemente bien, lo que se puede prevenir normalizando los cepillos y realizando pellizcos.
Los racimos moderadamente densos o sueltos de esta variedad pesan entre 400 y 600 gramos. Las bayas muy grandes tienen un atractivo color rosa y una forma de pezón alargada con una punta puntiaguda característica. Debido a la unión insuficientemente fuerte de las bayas a los tallos y la pulpa tierna y jugosa, no se recomienda almacenar y transportar los racimos de uvas. No se recomienda el original..
Uvas Original Nuevo
Grape Original New o Zagrava es un híbrido obtenido del cruce de las ya conocidas variedades Original y Kobzar, que tarda de 135 a 145 días en madurar. En comparación con la variedad predecesora, Original New se distingue por la ausencia de guisantes, bayas más brillantes con pulpa densa sin excesiva suavidad y piel más delgada..
La variedad de uva forma racimos extremadamente grandes que pesan más de un kilogramo, que consisten en bayas de color blanco rosado, bien reconocibles en forma y color..
Para obtener bayas de colores intensos en Zagrava, se recomienda adelgazar el follaje cerca de los pinceles y evitar una densidad excesiva de brotes. En las uvas Original New, la vid no se daña a temperaturas de hasta -22 ° C, y el híbrido también se caracteriza por una mayor resistencia a las enfermedades comunes de la uva. Las avispas tampoco dañan gravemente el cultivo..
Uvas Valek
Procedente del cruce de Rizamata, variedad Kesha 1 y uvas Star, criador aficionado N.P. Vishnevetsky recibió uvas Valek, que maduraron en solo 105 días. Una planta en un cultivo auto-enraizado se caracteriza por una alta tasa de crecimiento, excelente productividad y maduración del crecimiento anual. En inviernos con temperaturas no inferiores a -24 ° C, la vid tolera sin pérdidas significativas, rara vez se infecta con hongos patógenos y podredumbre..
La variedad de uva destaca por su formación amistosa del ovario, incluso en años con condiciones climáticas desfavorables. Al mismo tiempo, se forman cepillos masivos en los arbustos, que a veces alcanzan un peso de hasta 2,5 kg y tienen un aspecto muy atractivo para el consumidor..
Las bayas que pesan unos 15 gramos tienen una consistencia carnosa, un atractivo color amarillo y un sabor a pera inusual. En el sabor dulce de las uvas Valek, los tonos de nuez moscada son claramente visibles. Los racimos se pueden transportar y almacenar sin dañar las bayas..
Uvas tan esperadas
Las uvas tan esperadas fueron recibidas por V.N. Krainov de un par de variedades de mesa bien probadas: Kishmish Radiant y Talisman. La maduración temprana es inherente a esta forma híbrida. En las condiciones de Kuban y Crimea, los primeros cepillos se pueden quitar a principios de agosto. Al mismo tiempo, los arbustos dan anualmente un crecimiento alto y de buena maduración, son resistentes a enfermedades comunes y heladas hasta -25 ° C..
Los racimos, que se componen de bayas alargadas en forma de pezones de color blanco o amarillento, pesan entre 500 y 800 gramos y tienen una hermosa forma cónica. El peso medio de las bayas es de 8 a 9 gramos. La pulpa de las uvas La tan esperada carnosa y jugosa con un sabor armonioso, cuya percepción no interfiere con el grosor medio de la piel..
Uva de Júpiter
La uva Júpiter fue obtenida por criadores estadounidenses y clasificada como uva sin semillas. De las variedades de color oscuro de este tipo que existen en el mercado, Júpiter destaca por su alta resistencia a las heladas, hasta -27 ° C, y su buena inmunidad a las enfermedades causadas por hongos y plagas comunes. Son estas cualidades las que hicieron que la variedad de uva fuera popular entre los viticultores rusos..
En comparación con las variedades descritas anteriormente, Jupiter produce pinceles pequeños que pesan hasta 250 gramos. Sus bayas tampoco pueden llamarse récord. Su peso varía de 4 a 6 gramos, los frutos tienen un rico color púrpura o azul. La variedad de uva acumula azúcar rápidamente, los frutos no se agrietan y solo ocasionalmente se encuentran pequeños rudimentos en la pulpa jugosa y carnosa..
Mascota de la uva
La variedad de uva blanca Talisman tiene un propósito de mesa y es ampliamente conocida por su resistencia decente a las enfermedades comunes de los cultivos, resistencia a las heladas y bayas grandes de buen sabor..
El período de maduración de las uvas obtenidas del cruce de Rapture y Frumoas Albe es de 125-135 días. Con un alto crecimiento de las vides, los brotes maduran bien en otoño y proporcionan una cosecha abundante para el próximo año..
Los racimos de uvas Talisman no son demasiado densos, de forma cónica, pueden pesar más de 1200 gramos. Además, las bayas ovaladas de esta variedad también son dignas de mención. Son muy grandes, pesan de 12 a 16 gramos y tienen una buena consistencia y un sabor agradable, en el que, después de la maduración, aparece un tono de nuez moscada..
Uvas de tierras bajas
El autor de esta forma híbrida de uva es V.N. Krainov. Gracias al cruce de las variedades Tomaysky y Talisman, se obtuvieron las uvas Nizina, que maduraron en 125 – 130 días y se atribuyeron a las variedades del período medio de maduración. La temperatura mínima tolerada por los brotes es de -23 ° С.
Los racimos cilíndricos y no muy densos de uvas Nizin pesan 600-700 gramos, en algunos casos los racimos crecen hasta un kilo y medio. Las atractivas bayas ovaladas de color púrpura rojizo tienen un sabor armonioso, una consistencia carnosa con suficiente jugo y un peso de hasta 14 gramos..
Cristal de uva
Uvas Cristal de selección húngara se obtiene a partir de un complejo cruce de variedades de uva de Amur y locales con las conocidas uvas Villars Blanc. Las bayas de una variedad fructífera, que maduran en 110-120 días, son excelentes materias primas para la elaboración de vinos de mesa y jerez blanco seco..
Esta variedad de uva tiene una tasa de crecimiento media, excelente resistencia al invierno, lo que permite cultivar la vid en regiones donde las heladas de hasta –29 ° C no son raras en invierno. Los arbustos no se dañan por la pudrición, pero la resistencia a las infecciones por hongos es muy media. Al cultivar esta variedad, es importante no permitir una densidad excesiva de arbustos, lo que provocará el desprendimiento del ovario y una caída en el rendimiento. El contenido de azúcar y la acidez de las uvas Crystal están fuertemente influenciados por las condiciones climáticas durante la maduración..
La variedad se caracteriza por racimos que pesan 170-200 gramos, que consisten en bayas de color verde amarillento redondas u ovaladas que pesan hasta 2.5 gramos. La consistencia de la fruta es jugosa, el sabor es armonioso, se transmite a las bebidas elaboradas con uvas..
Uvas Rusbol
Villars Blanc combinada con uvas super tempranas sin semillas dio a los productores otra variedad de uva interesante. Estas son las uvas Rusbol, que rinden entre 115 y 125 días después de la reactivación de los brotes. La variedad de mesa comienza a formar inflorescencias ya 2-3 años después de la siembra y, a medida que los arbustos maduran, su fuerza de crecimiento aumenta notablemente y el crecimiento madura de manera estable..
Las uvas Rusbol toleran heladas del orden de -25 ° C, resisten bien los ataques de plagas y patógenos. Un rasgo característico de Rusbol es la sobrecarga de pinceles vertidos, por lo que el clavado y racionamiento de la vendimia son procedimientos obligatorios para esta variedad de uva..
Para esto, asignado a la clase VI de uva sin semillas, es característica la formación de racimos extremadamente grandes y altamente ramificados, de 400 gramos a 1,5 kg de peso. Las bayas son ovaladas, de color amarillo verdoso, muy dulces con rudimentos suaves de semillas en una pulpa jugosa..
Las uvas Rusbol han merecido la eliminación de viticultores y criadores, por lo que hoy en día se han creado varias variedades interesantes sobre su base. Un ejemplo de esto es Rusbol mejorado y nuez moscada Rusbol. Estas variedades conservaron todas las cualidades positivas de las plantas madre, pero adquirieron sus propios méritos. La uva Rusbol mejorada agrada con bayas más grandes y menos semillas rudimentarias. Y el nombre de Muscat Rusbola refleja plenamente su mejor calidad: el delicado aroma de Muscat de las bayas maduras..