El rábano, que apareció en Europa gracias a Marco Polo, quien estudió la vida y costumbres de los pueblos de China, es una de las muchas variedades de rábano sembrado y es un cultivo de hortalizas anual reconocido en muchos países del mundo..
El valor principal del rábano es una verdura de raíz jugosa de forma redondeada o alargada, gracias a la cual la verdura obtuvo su nombre, que proviene de radix, que significa “raíz”..
Desde el siglo XIII, cuando los habitantes del Viejo Mundo se familiarizaron con una nueva planta de jardín, se cultivaron muchas variedades interesantes de rábano. Si el rábano silvestre que aún se encuentra prácticamente no forma un cultivo de raíces, el color del rizoma no es rosado ni rojo, sino blanquecino, entonces los cultivares compiten en una variedad de formas y colores..
En las camas se pueden ver raíces de rábano cubiertas de piel fina, pintadas en todos los tonos de rosa y rojo, así como raíces de rábano blancas, amarillas e incluso moradas..
En los huertos rusos, el rábano es una de las hortalizas más tempranas y se valora por su madurez temprana, resistencia a las heladas y sabor fresco ligeramente picante, que el cultivo se debe a la presencia de aceite de mostaza en los cultivos de raíces..
Calor de rábano
Esta variedad de maduración temprana es una de las más antiguas. Radish Heat se obtuvo en Vitenskaya OSS en los Estados bálticos a mediados del siglo pasado y en 1965 se dividió en zonas en muchas regiones del país..
Desde la aparición de los primeros brotes hasta la recolección de jugosos tubérculos, se tarda de 20 a 30 días, mientras que se puede cosechar un metro cuadrado de siembra de esta variedad de rábano con un peso de hasta 2,8 kg. Debajo de la superficie de color rojo oscuro del cultivo de la raíz, hay una pulpa blanca o rosácea jugosa, sin huecos, con un sabor dulce y moderadamente picante. El peso de un cultivo de raíces redondeadas o elípticas del rábano picante es de 15 a 27 gramos. La roseta es poderosa, se extiende, el rábano está casi completamente escondido en el suelo. Esta variedad de rábano es buena cuando se cultiva bajo plástico..
Radis Dubel F1
El rábano híbrido Dabel F1 produce una cosecha en un plazo de 18 a 20 días desde el momento de la germinación. La peculiaridad de la planta es una roseta extremadamente compacta y raíces grandes bien desarrolladas con una pulpa blanca densa uniforme y un sabor de pungencia media. La cultura es resistente a las heladas y no es sensible a las heladas..
El desarrollo de tubérculos continúa incluso a bajas temperaturas. Con retrasos en la cosecha de rábano, no se forman huecos dentro de los cultivos de raíces, la consistencia no permanece densa y crujiente. No hubo casos de disparos o roturas del rábano Dabel F1. El rendimiento de la variedad depende de la densidad de plantación. Si se observa un intervalo de al menos 5 cm entre las plantas y se mantiene la humedad del suelo, el follaje no se estira, las raíces se forman grandes, uniformes, con excelente comerciabilidad y sabor..
Radis Dabel F1 es adecuado tanto para uso personal como para la venta. El rábano de alto rendimiento de maduración temprana es adecuado para el cultivo en todo tipo de invernaderos, bajo película y en campo abierto..
Gigante rojo de rábano
La variedad de rábano a mediano plazo se crió en el Lejano Oriente y, a mediados del siglo pasado, se dividió en zonas no solo en esta región, sino también en la parte europea de Rusia, así como en el norte del Cáucaso..
El período desde la siembra hasta la obtención de tubérculos de la variedad de rábano gigante rojo, según la región y las condiciones climáticas, varía de 34 a 50 días..
Se cosechan hasta 4,2 rábanos de alta calidad de un metro cuadrado de una cama de jardín. El rábano gigante rojo tiene una roseta grande bastante extendida. Los cultivos de raíces tienen un color rojo intenso, en el que se notan púas transversales rosadas. El rábano tiene una forma cilíndrica alargada y, con una longitud de hasta 13 cm, puede pesar de 45 a 80 gramos. Pulpa blanca de sabor picante débil, no pierde jugosidad y densidad agradable y excelente sabor durante mucho tiempo..
La variedad es resistente a las heladas y apta para uso en exteriores. No se observan flechas en las plantas de esta variedad de rábano. En una instalación de almacenamiento refrigerado, conserva sus propiedades y cualidades comerciales hasta por 3-4 meses..
Rábano Cherryet F1
Produciendo grandes cultivos de raíces tempranas, los criadores holandeses obtuvieron el híbrido de rábano Cheriet F1. Sujeto a la tecnología agrícola y las condiciones climáticas favorables, si la planta se cultiva en campo abierto, el rábano produce una cosecha 18 días después de la aparición de las plántulas sobre el suelo. Las plantas se cultivan excelentemente tanto en los lechos en climas cálidos como durante todo el año en invernaderos. Los cultivos de raíces son grandes, uniformes, con una consistencia densa sin huecos y excelente sabor. El diámetro de un cultivo de raíces redondeadas de color rojo oscuro alcanza los 6 cm..
El híbrido de rábano Cheriet F1 se distingue por la resistencia a la formación de flechas de flores y una vegetación baja. Distancia recomendada entre plantas 5-6 cm.
Rábano Celeste F1
El rábano híbrido de maduración temprana Celeste F1 da el primer cultivo de raíces después de 23–25 días. El cultivo se distingue por altas características comerciales. Los cultivos de raíces son de forma uniforme, redonda o ligeramente elíptica. La variedad de rábano llama la atención por el color rojo vivo de la superficie de los tubérculos y su pulpa densa blanca como la nieve con un agradable picor y buen sabor. El diámetro medio de la raíz es de 5 cm..
El rábano Celeste F1 para todas las estaciones crece tanto en plantaciones abiertas como bajo refugios de película. No se observa agrietamiento ni lentitud de la pulpa.
Rábano blanco Mokhovsky
La variedad madura temprana de rábano blanco Mokhovsky es digna de atención no solo por la pulpa blanca como la nieve y el mismo color de piel. Las primeras raíces redondeadas de esta variedad se pueden obtener en 19-31 días. Se recolectan de 0,7 a 1 kg de tubérculos por metro de plantación.
El rábano blanco tiene un sabor excelente y una carne extremadamente jugosa y crujiente..
El enchufe está en posición vertical, elevado por encima del suelo. Los cultivos de raíces de hasta 4 cm de diámetro y un peso de hasta 23 gramos están sumergidos al 70% en el suelo, se extraen fácilmente.
Variedades de rábano Gigante de otoño
Rábano de mitad de temporada El gigante otoñal está listo para cosechar en 25-29 días. La peculiaridad de esta variedad inusual son los cultivos de raíces blancas redondeadas o en forma de huevo muy grandes que pesan hasta 150 gramos. La longitud promedio del cultivo de raíces es de 8 a 10 cm, la pulpa del rábano gigante de otoño es blanca, jugosa, delicada y tiene un sabor brillante..
Los cultivos de raíces de esta variedad de rábano se almacenan hasta por cinco meses, prácticamente sin perder su densidad y sabor, por lo que incluso en invierno se pueden utilizar frescos. Es mejor no dejar tubérculos que hayan alcanzado la madurez en el suelo, ya que se vuelven gruesos y pierden el sabor inherente a la variedad..
En apariencia y cualidades, este rábano blanco es muy similar a otro tipo de rábano sembrado: el daikon. Si en Europa la más popular de todas las variedades de rábano es el rábano, entonces el daikon, llamado rábano japonés o chino, es una cultura amada en Oriente..
Puede distinguir las verduras de raíz daikon de los rábanos blancos por la ausencia del famoso sabor picante. No hay aceite de mostaza en la pulpa de daikon, pero hay un aroma especial. La forma del follaje en dos cultivos estrechamente relacionados también difiere. A diferencia del rábano blanco, las hojas de daikon se extirpan y son más grandes..
El nombre de daikon se traduce del japonés como “raíz grande”. De hecho, las raíces de esta cultura, que está ganando popularidad en el Viejo Mundo, crecen hasta 60-70 cm de longitud y alcanzan un peso de 500 gramos a 3-4 kg..
Rábano Zlata
Además del rábano blanco, en el conjunto moderno de variedades de esta cultura también hay variedades de otros colores interesantes. Con un rendimiento de 20 a 22 días, cosechas tempranas y amistosas, la variedad de rábano Zlata ataca con raíces amarillas de forma redonda. Al mismo tiempo, la pulpa es blanca, tiene una consistencia crujiente y jugosa. La variedad es de alto rendimiento, tolera bien la falta de humedad y, con buen riego y cuidado, en el momento de la cosecha, las raíces de esta variedad de rábano pesan entre 10 y 12 gramos, y después de una semana el peso aumenta a 20-24. gramos. Peso máximo del rábano – 60 gramos.
Los cultivos de raíces de la variedad Zlata tienen altas cualidades comerciales que persisten durante mucho tiempo después de la cosecha..
Rábano Málaga
La variedad de rábano malagueño se distingue no solo por la madurez técnica temprana de los tubérculos, sino también por su color púrpura. La cosecha se forma de manera amigable, las raíces son uniformes, redondeadas, con un peso de 16 a 20 gramos, se almacenan durante mucho tiempo después de la excavación, sin perder su consistencia densa y crujiente, jugosidad y sabor fresco y penetrante..
En tiempo seco, el rábano de Málaga no forma una punta de flecha y se puede cultivar desde principios de primavera hasta las heladas..
La siembra de otoño se puede utilizar para la cosecha para el almacenamiento posterior y el uso de productos durante 1-1,5 meses..