Más de veinte variedades de herbáceas anuales tienen derecho a llamarse calabaza, formando poderosos arbustos o pestañas y dando frutos grandes, de corteza dura y semillas aplanadas en el centro..
El fruto de dicha planta en sí se llama calabaza, y su forma, tamaño, color y propiedades difieren significativamente en diferentes variedades y variedades. La mayoría de los géneros de calabaza que ocurren naturalmente se originaron en los países de América, algunos todavía se encuentran solo aquí..
Pero no se utilizan muchas especies como alimento en todo el mundo. Entre ellos, el más popular en Europa, Asia y Rusia es la variedad dura u ordinaria. Los estadounidenses están legítimamente orgullosos de los frutos de una calabaza gigante que alcanzan varios cientos de kilogramos, y también disfrutan comiendo la pulpa tierna y rica en azúcar de la calabaza con nuez moscada. Esta especie en muchos países es muy valorada por sus propiedades nutricionales y dietéticas, pero es extremadamente exigente con el calor..
Además de las variedades de mesa de calabaza, que deleitan a los jardineros con cientos de variedades de diferentes períodos de maduración, formas y tamaños, el hombre cultiva forrajes y plantas ornamentales pertenecientes a la familia de la calabaza..
Para obtener cosechas decentes de sus camas y regularmente, incluso en invierno, incluir pulpa saludable en la dieta, es útil estudiar las variedades de calabaza, sus descripciones y fotos del otoño, para elegir un sitio de siembra, teniendo en cuenta la rotación de cultivos..
Las calabazas ordinarias de calibre duro son de maduración temprana, sin pretensiones y de alto rendimiento. Las variedades de calabaza son especialmente populares entre las variedades mejoradas, que producen frutos de tamaño mediano, lo que le permite usar la calabaza de forma rápida y sin pérdidas. Dado que la calabaza se cultiva debido a la pulpa dulce y densa, el grosor de esta capa, así como el contenido de nutrientes en ella, es de gran importancia. Lea cuáles son los beneficios de la calabaza cruda..
Variedad de calabaza Adagio
La calabaza de esta variedad, que madura en 100-110 días desde la aparición de los brotes, es una calabaza de mitad de temporada. Los frutos algo aplanados, que pesan entre 2 y 3 kg, tienen una corteza de color naranja brillante y la misma pulpa, que contiene una cantidad récord de valioso caroteno. La variedad es resistente al frío, sin pretensiones y regularmente suministra al jardinero frutas en porciones ricas en vitaminas de alta calidad comercial..
Calabaza Gribovskaya Bush 189
Esta variedad pertenece a la más antigua y famosa entre los jardineros de Rusia. Los frutos de la calabaza de arbusto Gribovskaya crecen hasta 2.2-5 kg, tienen una forma obovada y oblonga. La corteza de las calabazas es lisa o ligeramente acanalada, el color cambia de verde a naranja claro a medida que madura, pero a veces quedan franjas moteadas de color verde oscuro en los frutos maduros. Según la foto y la descripción, la variedad de calabaza de maduración temprana tiene una pulpa naranja densa de buen sabor..
Melón Calabaza F1
En Occidente, donde las calabazas son extremadamente veneradas y los jardineros tienen más de una docena de variedades de excelente forma y tamaño, esta calabaza se llama un manjar. De hecho, un híbrido temprano de una calabaza de diámetro duro, que madura en 95-105 días, se distingue por una pulpa densa con un alto contenido de azúcar y un sabor excelente..
Los frutos de esta variedad de calabaza tienen una forma cilíndrica estriada oblonga, de color blanco con rayas verdes y naranjas brillantes. Debido a la elegante apariencia de las calabazas, que alcanzan un peso de 1 a 1,5 kg, la planta se puede cultivar como calabaza decorativa y, como en la foto, traer frutas útiles para la dieta y la comida del bebé..
De una planta fuerte, puede obtener hasta 12 kg de calabazas, que se almacenan durante mucho tiempo sin perder sus propiedades. Las frutas se consumen después de la cocción y crudas..
Calabaza de la variedad curativa
Con su corteza de malla gris, más oscura y su pulpa naranja dulce y crujiente, esta calabaza recibió su nombre por una razón. En los frutos de la variedad de calabaza que se muestra en la foto, según la descripción, hay mucha vitamina E, B1 y B2, caroteno, fibra de azúcar. La calabaza, lista para cosechar 95-110 días después de la aparición de los brotes, no teme las heladas moderadas, está bien almacenada en invierno y se puede usar tanto en platos culinarios como cruda..
El fruto es redondo o aplanado, la superficie está ligeramente segmentada, lisa. En el momento de la cosecha, la calabaza gana peso de 3 a 5 kg, mientras que de un arbusto se obtiene una cosecha de hasta 15 kg..
Caramelo De Calabaza
Pequeñas, con un peso de hasta 2,5 kg, las frutas de calabaza, como en la foto, son decorativas, ya que tienen un color brillante y varias piezas maduran en las pestañas a la vez. La corteza de esta deliciosa variedad es de color rojo anaranjado, con vagas rayas y manchas de color verde oscuro..
La pulpa es densa, crujiente, contiene hasta un 8% de azúcar, mucho ácido ascórbico y caroteno. La variedad de mesa tiene un período medio de maduración. Se recomienda que las frutas se utilicen para la preparación de guarniciones, varios platos culinarios y jugos, para consumirlas frescas, así como para que la calabaza se seque con éxito..
Espaguetis de calabaza
Una de las primeras variedades de calabaza, como en la foto y en la descripción, ya en 65 a 80 días forma frutos ovalados oblongos con una corteza dura y lisa de un tono amarillo o crema claro. El peso de las calabazas no excede de 1 a 1,2 kg, lo que es conveniente para usar frutas..
La principal “atracción” de la variedad es la estructura inusual de pulpa jugosa y fragante con fibras pronunciadas. La fibra aumenta con el tratamiento térmico, ya sea hirviendo o horneando. El resultado es la formación de fibras largas y delgadas parecidas a espaguetis. Las calabazas de esta variedad son sencillas, resistentes al frío y toleran bien los períodos secos. Aunque el contenido de azúcar de la fruta es bajo, hay mucho caroteno en la pulpa, lo cual es importante para la nutrición dietética..
Calabaza Arbusto Naranja
Esta fructífera variedad universal, que produce una cosecha en 95-105 días y es apta para el almacenamiento en invierno, es bien conocida por los jardineros de todo el país. Pumpkin Orange Kustovaya fue obtenido por criadores de Kuban y empleados de V.N. Vavilov. En arbustos compactos, se forman frutos redondos o ligeramente cilíndricos que pesan hasta 5 kg. La corteza de las calabazas es fina, casi sin patrón, correosa al tacto. La pulpa amarilla y jugosa de esta variedad de calabaza es adecuada para cualquier procesamiento, secado y elaboración de puré y jugo..
Variedades de calabaza Rossiyanka
La variedad de calabaza Rossiyanka ayudará a los jardineros a obtener una cosecha en 85 a 95 días. Al mismo tiempo, las frutas pequeñas en porciones de este tipo, que aumentan de peso de 1,5 a 5 kg, se distinguen por sus altas cualidades dietéticas, se transportan y almacenan bien..
Al mismo tiempo, en varias pestañas de la planta, 8 lisas decorativas, como en la foto, pueden madurar calabazas con una corteza suave de color naranja y una parte interna carnosa brillante. Cuando está madura, la pulpa es desmenuzable, aromática, muy dulce. Debido al gran grosor de la capa jugosa dentro de la fruta, hay pocas semillas, pero el azúcar representa hasta el 4.5% de la masa total..
Si los carruajes, como el de Cenicienta, no están hechos de calabazas ahora, las regatas de calabazas con enormes frutas naranjas todavía se llevan a cabo hoy no en un cuento de hadas, sino en la realidad en los EE. UU. Las calabazas gigantes de frutos grandes que pesan varios cientos de kilogramos son especialmente populares y respetadas aquí..
El peso del poseedor del récord mundial hasta la fecha es de más de 820 kg, pero si solo unos pocos logran cultivar una calabaza de este tipo, entonces se puede obtener una fruta que pesa 50-100 kg, con buen cuidado y nutrición, en cualquier jardín. Son las frutas grandes de color naranja en los Estados Unidos y otros países occidentales las que se llaman calabaza, y la calabaza se llama calabazas de diferente forma y tamaño..