El triticale (híbrido de centeno y trigo) es una planta con propiedades únicas debido a que combina las características de dos cereales a la vez. Una especie botánica especialmente criada por científicos obtuvo su nombre de la fusión de partes de dos palabras latinas: triticum (trigo) y secale (centeno). Esta cultura se utiliza en la cocina para hacer pan y otros productos horneados. También se utiliza en agricultura para el engorde de ganado..
Triticale (híbrido de centeno y trigo): información general
Los intentos de combinar centeno y trigo para obtener la planta más útil y fácil de cultivar y procesar comenzaron en el siglo XIX. Sin embargo, solo más de 50 años después resultaron tener éxito. En 1941, V. Pisarev recibió el primer híbrido exitoso, que se convirtió en la base de todas las investigaciones futuras. Ya en 1970 se empezó a sembrar triticale en los campos con fines comerciales..
Entre las principales ventajas de este cultivo híbrido se encuentran las siguientes:
- Alto rendimiento de triticale (más de 5000 kg de grano de 1 hectárea de tierra).
- Una oreja única, que recibió la propiedad de multifloración del trigo y multicolor del centeno..
- Granos grandes.
- Resistencia a enfermedades y plagas.
- Capacidad de autopolinización.
- La capacidad de crecer en cualquier suelo, en casi cualquier condición climática..
- Tallos altos utilizados para alimentar vacas y cerdos..
- Granos ricos en proteínas para una alimentación más rápida y equilibrada de aves y animales.
El triticale (un híbrido de centeno y trigo) también tiene una serie de características negativas que no permiten el uso del cultivo tan ampliamente como, por ejemplo, el trigo..
Entre las discapacidades físicas se encuentran:
- Dificultad para ordeñar las mazorcas, ya que los granos están mal separados de la paja;
- madurez tardía;
- Las plantas a menudo sufren de moho de nieve y pudrición de raíces..
El problema más grave es que este es un claro resultado de la ingeniería genética. No hay datos sobre cómo los productos de una planta de este tipo pueden afectar a los animales o los seres humanos. Debido a esto, el triticale no está lo suficientemente extendido en los países de la CEI..
Reglas para cultivar triticale.
Las diferentes variedades de triticale (un híbrido de centeno y trigo) se dividen en:
- cultivos de primavera cultivados exclusivamente para la alimentación animal;
- cultivos de invierno, que pueden ser tanto forrajes como cereales.
En términos generales, el proceso de cultivo de esta planta no es diferente de cultivar trigo o centeno..
Sin embargo, vale la pena conocer algunas pequeñas características:
- El triticale crecerá mejor en suelos negros, aunque el rendimiento será lo suficientemente bueno en suelos arenosos o turbosos..
- Plante triticale después del maíz, los guisantes o las papas tempranas para lograr mayores rendimientos..
- Es mejor aplicar abono y fertilizantes de fosfato y potasio al suelo antes de arar..
- La siembra se lleva a cabo con mayor frecuencia en septiembre a una profundidad de 5-10 cm. En este caso, los primeros brotes deben aparecer dentro de los 7 días..
- La tasa de siembra de una planta varía de 150 a 300 kg por 1 ha, dependiendo de las características climáticas de la región de siembra..
- La temperatura crítica es la helada de 20 ° C, lo que caracteriza al triticale (híbrido de trigo) como una planta extremadamente resistente, que, sin embargo, también puede congelarse..
- El híbrido resiste bien los vientos y las lluvias, gracias a un exitoso sistema de raíces: fibroso y moderadamente profundo..
Además, es importante entender que la planta debe estar protegida de parásitos, enfermedades y malezas, además de alimentarse a tiempo. Tanto la materia orgánica como los minerales se pueden utilizar como aderezo. Es mejor usar fertilizantes que contengan potasio, nitrógeno y fósforo; esto ayudará a la planta a formar mejores tallos y mantener su resistencia a las heladas..
El período de siembra del triticale coincide aproximadamente con el período de siembra del trigo de invierno..
La recolección se puede realizar por separado (durante el período de madurez de la cera de los granos) o en combinación directa (cuando está completamente maduro). En caso de estancamiento de las plantas, los tallos se romperán, los granos se desmoronarán y, en consecuencia, la cantidad de cosecha disminuirá..
Aplicaciones del triticale
El triticale se considera un cultivo de cereales. Puede ser ampliamente utilizado en la producción de piensos, almidón, malta y harina..
Ahora, los granos de la planta se usan con mayor frecuencia para la alimentación:
- vacas
- cerdos
- oveja;
- cabras y otros animales domésticos.
Añadiendo grano de triticale a la mezcla de pienso de cerdos, puede obtener un 20% más del producto final. La masa verde de esta planta, utilizada en la dieta del ganado, permite obtener un 15-20% más de producción de leche..
Es bastante común encontrar productos horneados hechos con triticale en las tiendas, ya que tienen mejor calidad que los hechos con harina de trigo. Los cupcakes, las galletas y el pan de jengibre son muy sabrosos y no se ponen rancios durante mucho tiempo. Debido a que el pan que sale de este grano híbrido es más pequeño y más difuso que el del centeno o el trigo, los fabricantes prefieren mezclar harina de trigo y harina de triticale en proporciones de 80/20 o 70/30, respectivamente..
Esto le permite hornear un producto de la más alta calidad. Además, el triticale se utiliza en la producción de alcohol etílico y biocombustible líquido, lo que abre aún más nuevos horizontes para el cultivo..
El triticale es una planta única que realmente ha logrado obtener las mejores características del centeno y el trigo. Gracias a esto, el triticale realmente puede obtener una gran distribución. Los rendimientos significativos a bajo costo atraerán definitivamente a un número cada vez mayor de agricultores que necesitan alimentar al ganado de manera rápida y eficiente o trillar harina de calidad..