Pendant longtemps, on a cru qu’une vigne fructueuse ne pouvait être cultivée que sous les latitudes méridionales. Cependant, grâce au travail acharné des sélectionneurs, des cépages découverts et résistants aux basses températures sont apparus. Ils s’enracinent merveilleusement non seulement dans la voie du milieu, mais aussi dans l’Oural et la Sibérie. La vigne variétale n’a pas besoin d’abri supplémentaire pour l’hiver et porte des fruits doux et parfumés. Le secret de sa résistance au gel réside dans la croissance rapide du tronc et des pousses au début du printemps. Mais pour chaque variété sélectionnée, il y a une limite de température. Certains se développent avec succès et donnent des récoltes généreuses dans les zones où il y a des gelées jusqu’à -20°C en hiver, et gèlent à -30°C. D’autres, par exemple les hybrides dérivés du porte-greffe de l’Altaï, ne craignent pas les -45°C. L’essentiel est de bien prendre soin de la vigne résistante au gel..
Cépages populaires découverts
Au début du XXe siècle, le célèbre éleveur russe I.V. Michurin travaillait déjà à la création d’une vigne capable de résister aux fortes gelées..
Il a pris comme base:
- versions classiques des cultures européennes ;
- hybrides américains à haut rendement résistants aux maladies et aux ravageurs;
- Variétés semi-sauvages de l’Altaï et de l’Extrême-Orient.
En conséquence, de nouveaux cépages découverts ont émergé qui peuvent se développer dans des conditions climatiques difficiles. Depuis, les éleveurs ont continué à cultiver des vignes résistantes au gel. Aujourd’hui, il existe des dizaines de ces espèces. Faisons connaissance avec les variétés les plus populaires de vignes résistantes au gel.
Oasis
La forme hybride de la vigne a été obtenue en 2011 par les éleveurs de Melitopol (Ukraine). Il appartient aux cultures précoces. De la floraison printanière des plaques de feuilles à la maturité absolue des baies, il ne s’écoule pas plus de 110 jours. La culture ne gèle pas à une température hivernale de -30°C. Il est résistant aux parasites et aux maladies. Le nombre maximum d’yeux par buisson est de 30 à 35 pièces. La taille est faite pour 3-4 yeux.
Le cépage ouvert Oasis est un buisson puissant et à croissance rapide de nature technique porte-greffe. La masse moyenne des grappes lâches est de 200 à 300 g. Elles diffèrent par leur forme conique et leur longueur moyenne est d’environ 25 cm. Les baies rondes noires mûres pèsent environ 4 g. Elles sont recouvertes d’une peau fine, qui ne se sent pratiquement pas. lorsqu’il est mangé. La pulpe juteuse est caractérisée par une saveur de morelle..
Vigne Oasis, jusqu’à 33 mm d’épaisseur, adaptée à la culture de semis.
Vatra
L’hybride a été élevé par le sélectionneur de Lviv B. M. Pavliy en 2002. Les raisins du Shakhtar ont été pris comme base. La vigne résiste avec succès à des températures de -27 à -30°C et résiste à diverses maladies des plantes. Les grappes sont retirées des branches environ 120 jours après l’ouverture du feuillage..
Une description détaillée du cépage Vatra partira des caractéristiques externes du buisson. Il se compose de pousses qui peuvent pousser rapidement. De nombreux gros amas coniques s’y forment. À maturité, ils pèsent environ 500 à 600 g. Les baies ovales ou rondes, pouvant atteindre 26 mm, sont recouvertes d’une peau dense. Il est de couleur cerise noire ou rouge et ne craque jamais. La pulpe a un goût et un arôme agréables.
Les jeunes boutures de raisin Vatra s’enracinent avec succès dans un sol fertile.
Jupiter
La variété est apparue grâce aux scientifiques américains en 1984. Ses gènes contiennent un mélange de la vigne sauvage Labrusca, qui résiste aux basses températures. La culture est caractérisée par une période précoce de maturation des fruits. Les premières grappes sont retirées des buissons environ 4 mois après la floraison..
Ils ont:
- structure lâche;
- forme cylindrique avec une extrémité conique;
- le poids atteint 500 g.
Selon le degré de maturité, les baies ovales sont colorées en bleu, cerise ou violet. D’en haut, ils sont recouverts d’une peau fine mais suffisamment résistante qui n’éclate jamais. La pulpe juteuse a une saveur de muscade et ne contient pas de graines. Le poids d’une baie atteint de 5 à 7 g.
Il est conseillé de retirer rapidement les grappes de raisin Jupiter des buissons, sinon les baies se transformeront en raisins secs.
gitan
L’hybride est apparu grâce aux sélectionneurs russes en croisant 2 cépages:
- Mascate de Hambourg ;
- Nord Saperavi ;
Le résultat est un raisin de table Gypsy d’un caractère de maturation précoce. Les buissons poussent rapidement, donc chaque saison ils apportent des récoltes abondantes. Les grappes ramifiées ressemblent à un cône. À pleine maturité, elles pèsent de 300 à 500 g. Les baies ovales sont de taille moyenne à grosse. En règle générale, ils sont consommés uniquement frais. La pulpe aigre-douce juteuse est protégée par une forte peau noire. En hiver, la variété peut supporter des gelées jusqu’à -25°C.
Excellent
La culture a été obtenue par des biologistes russes en combinant 4 variétés de raisins:
- Dolorès ;
- L’aube du Nord ;
- Russe ancien ;
- Amourskiy.
Il a été enregistré en 1992. Au fil du temps, la résistance unique de la variété aux basses températures et à la sécheresse s’est confirmée. Aujourd’hui, la description du cépage Excellent intéresse particulièrement les amateurs de baies du soleil. Après tout, il appartient aux cultures autogames à maturation précoce. La charge maximale sur une plante adulte ne dépasse pas 45 yeux. Les grappes cultivées dans les régions du sud pèsent entre 500 et 700 g. En règle générale, elles ont une forme de cône et une structure lâche..
Les raisins sont de forme ovale et ressemblent à des olives. À maturité, la peau prend une teinte vert clair. La face tournée vers le soleil a un léger « bronzage » brun. La pulpe croquante juteuse contient 2 graines. Cependant, ils n’affectent pas l’appétence des baies..
D’excellents raisins s’enracinent et fructifient à merveille dans les régions où la température descend à -25°C en hiver.
Lambada
L’hybride est une nouveauté et est apparu à la suite d’une sélection amateur. La description du cépage Lambada est admirée par beaucoup. Après tout, ses fruits sont retirés de la vigne au début du mois d’août. De plus, les buissons n’ont pas besoin d’abris supplémentaires pour l’hiver, même sous des latitudes relativement froides. Au cours de la saison, la vigne pousse rapidement et de grosses grappes coniques se forment dessus. En moyenne, ils pèsent jusqu’à 700 g.
Les baies du cépage Lambada sont colorées en rouge et violet. Leur masse peut atteindre 8 g. La pulpe, de consistance compactée, a un goût aigre-doux. Sur le dessus, il est recouvert d’une peau facile à mâcher.
Lors de la taille en automne sur une vigne de la variété Lambada, il est conseillé de laisser jusqu’à 8 yeux.
Louise Swenson
Louise Svenson est un cépage découvert unique pour la région de Volgograd. La culture porte ses fruits régulièrement et n’a pas peur des gelées russes. Sa vigne ne gèle pas même à une température de l’air de -40°C. Les grappes mûrissent en 4,5 mois environ, si l’on compte à partir de la floraison printanière du feuillage. Ils se distinguent par leur forme cylindrique et leurs grandes dimensions..
Le poids moyen d’une baie de soleil ovale arrondi est de 3 g. La peau fine et translucide est jaunâtre. En dessous se trouve une chair croustillante avec un goût sucré et un arôme fruité..
Lydie
Souvent, la variété est cultivée dans deux buts : savourer de délicieux fruits et décorer l’arrière-cour. C’est un buisson de taille moyenne avec de nombreuses pousses. En automne, des brosses cylindriques lâches se forment dessus. Une grappe de raisins Lydia pèse environ 100-150 g.
Les baies pesant environ 4 à 5 g sont de forme ronde ou ovale. La surface de la peau est recouverte d’une fleur cireuse et peinte dans une teinte pourpre rosâtre. La pulpe visqueuse des raisins est douce et juteuse. Après consommation, il y a des notes de fraises en bouche.
Le cépage Lydia s’enracine sur tout type de sol et ne nécessite pas de soins particuliers.
Maurice Earley
La variété à maturation précoce est cultivée avec succès dans la région de Moscou, l’Oural et la Sibérie. Il tolère le froid hivernal et les gelées jusqu’à -36°C sans aucun problème. Les grappes de Maurice Earley mûrissent fin septembre et sont coniques de taille moyenne. Ils se composent de nombreuses petites baies violet-noir. Le goût du fruit est très similaire à celui de la variété populaire Isabella. Les raisins sont utilisés frais, ainsi que pour faire des boissons et des confitures..
Saperavi Nord
Le raisin appartient aux cépages mi-tardifs. Les fruits mûrissent fin septembre. La vigne ne craint pas les gelées hivernales et ne nécessite pas d’abri supplémentaire. Les buissons sont également résistants à la moisissure grise, au mildiou et à l’oïdium.
Les grappes de raisin Saperavi ont la forme d’un cône incurvé. Le poids d’un spécimen à maturité atteint 100-150 g. Les baies ovales sont uniformément réparties dans le pinceau. La peau ferme a des traces d’un revêtement cireux. À l’intérieur, le fruit est rempli de pulpe juteuse, qui contient 2-3 graines. Il a un goût aigre-doux. Le cépage Saperavi Severny est activement utilisé pour la fabrication de jus et de vins maison..
Les fruits de la variété ne perdent pas leur présentation et leur goût même lorsqu’ils sont transportés sur de longues distances..
Comme vous pouvez le constater, les cépages découverts s’enracinent à merveille sur le territoire des latitudes froides. Ils résistent au gel de -20 à 45°C. Les grappes sont de tailles différentes et les baies sont délicieuses. Même un jardinier inexpérimenté peut cultiver une culture dans un chalet d’été. L’essentiel est d’adhérer au schéma agronomique fourni par des spécialistes..