La alcachofa es una planta exótica con un nombre inusual y un aspecto no menos inusual. Todos oyeron hablar de él, pero pocas personas tuvieron la oportunidad de conocerlo personalmente, y más aún. Y crecer … Este proceso se considera imposible y difícil en absoluto. De hecho, no hay problemas para cultivar una alcachofa..
Fruta, verdura, híbrido?
La alcachofa es una planta herbácea y pertenece a la familia Astrov. La cuna de este milagro son las Islas Canarias y la costa mediterránea. También se puede encontrar en Estados Unidos, donde se consideró una maleza durante mucho tiempo. Con los años, la planta conquistó el norte de África, Europa, América del Sur y California y comenzó no solo a crecer, sino también a ser consumida..
Y, sin embargo, ¿qué aspecto tiene una alcachofa? Bueno, ¿has visto un cardo? Aquí hay algo similar. Esto no es más que un capullo de flor sin brotar, que contiene muchos pétalos carnosos, que se usa como alimento..
Las características distintivas de una planta perenne son: una raíz primaria que tolera bien el invierno, hojas grandes lobuladas, un tallo recto, cuya altura puede alcanzar más de 1,5 m.También se llama la atención sobre las enormes inflorescencias, de hasta 10-12 cm de diámetro, en apariencia se asemeja a cestas cubiertas con muchas escamas. Si se permite la floración de la planta, los brotes se abren con la apariencia de flores tubulares azules..
Maravillas de la cría
La alcachofa se reproduce de dos formas: a partir de semillas y brotes de raíces. El cultivo de una alcachofa en los suburbios y regiones del centro de Rusia se realiza mejor en plántulas. Y en las regiones del sur, puede utilizar el método sin semillas..
Capas de raíz
Si la alcachofa es adulta, en el segundo año de vida puede liberar procesos de raíz. Si se separan y se plantan y cultivan con cuidado, se convertirán en plantas de pleno derecho. Para plantar, elija las crías que hayan adquirido tres hojas fuertes y separe con mucho cuidado el proceso de la planta madre. A continuación, los brotes se plantan en el suelo como se describió anteriormente y se cuidan..
Cultivar una alcachofa a partir de semillas
La planta es bastante rara en nuestro país, por lo que es más fácil encontrar material de semilla que arbustos adultos..
Por regla general, se venden 15 semillas de alcachofa. en un paquete. La siembra comienza en la primera semana de marzo, sin olvidar prepararlos en febrero. Para hacer esto, las semillas se colocan en un recipiente, se vierten con agua y se dejan durante 10-12 horas hasta que se hinchen..
Tomar agua sedimentada o limpia a temperatura ambiente artesiana..
A continuación, las semillas se colocan sobre un paño, se envuelven en él, se enrolla una película en la parte superior y se envía a un lugar cálido durante 5 días. Cuando las semillas eclosionan, se envía una bolsa de semillas al refrigerador durante 2 semanas, colocándola en el estante inferior..
Este proceso de preparación se llama estratificación y puede aumentar significativamente las posibilidades de floración y formación de frutos justo en el año de la siembra..
Preparación y siembra del sustrato
La siguiente etapa del cultivo de una alcachofa es preparar un recipiente en el que se cultivarán las plántulas. Deben ser cajas de un tamaño conveniente para usted. En la parte inferior, primero se vierte el drenaje, y en la parte superior hay un sustrato que consiste en arena tamizada, tierra de césped y humus, tomados en la misma proporción. Los componentes bien mezclados deben humedecerse.
En la superficie del suelo, se hacen ranuras con una profundidad de 1-1.5 cm, donde se colocan las semillas, colocándolas a una distancia de 3-4 cm entre sí. Desde arriba, las semillas se cubren con tierra de no más de 1 cm de espesor. No haga un invernadero ni lo cubra con vidrio y película. Lo principal a controlar es la humedad del suelo, no debe secarse..
Los brotes aparecerán en unos días. Cuando se forma la primera hoja, es recomendable aumentar la luz de fondo y reducir la temperatura a 15 grados. De lo contrario, los tallos de la planta se estirarán. El riego debe ser moderado, ya que a la alcachofa no le gustan los “pies mojados”..
Recogiendo y dejando
Si las semillas se plantaron en varios pedazos en un recipiente, deben cortarse, preferiblemente en macetas de turba de 0,5 litros llenas de una mezcla de humus, tierra y arena..
Para no dañar las plantas, riegue el recipiente principal y solo entonces saque las crías..
Se hace un pequeño agujero en el suelo, se saca el primer brote, se pellizca la raíz central y se planta en una maceta. Las plántulas regadas se envían a un lugar brillante y cálido..
Dos semanas después de la siembra, las plantas se fertilizan con un gordolobo diluido con agua en una proporción de 1:10 y, después de otras 2 semanas, con fertilizantes minerales. A partir de ahora, puedes endurecer a la cría sacándola al aire libre unos minutos y aumentando este plazo a 10 horas, sin olvidar resguardarla del sol y la lluvia..
Aterrizando en campo abierto
Ahora veamos cómo cultivar una alcachofa al aire libre. La planta se planta a mediados de mayo en la vertiente sur, donde hay un suelo nutritivo y hermético..
Si la planta va a alimentar a los animales, se planta en el jardín, después de excavar el suelo y agregar superfosfato, humus y sulfato de potasio en una cantidad de 0,2 kg, 10 kg y 40 g, respectivamente, por 1 m2. En este caso, es necesario formar camas de 20 cm de altura a una distancia de un metro entre sí. Las plantas se plantan a una distancia de 80 cm entre ellas, las crías plantadas se riegan y se cubren con paja o hierba seca..
Si la alcachofa se cultiva con fines decorativos, se planta donde se pueda cuidar adecuadamente, como en el jardín o en el césped delantero. Al mismo tiempo, se prepara un hoyo de 50 cm de profundidad y 70 de diámetro, se introduce una mezcla de compost con tierra de césped y se plantan plántulas a una distancia de 1,5 m entre especímenes. Desde arriba realizan mulching con pasto..
Cosecha y conservación
Básicamente, los frutos de la planta se pueden cosechar solo en el segundo año. La fructificación en el primer año es muy rara. Al final del verano, la planta produce pedúnculos, que en dos semanas están listos para cortar..
Los cogollos maduran de diferentes formas, por lo que cada uno necesita un control por separado..
Puede determinar si necesita cortar una flor o no por las escalas superiores. A medida que comienzan a abrirse y doblarse, ha llegado la hora. Si los pétalos azules comenzaron a coronar la parte superior de la flor, te perdiste el tiempo, el capullo está demasiado maduro y ya no puedes comerlo..
Es necesario cortar la alcachofa junto con el tallo, dejando un “rabo” de 4-5 cm. En cuanto a la vida útil, varían de 2 a 12 semanas, dependiendo de las condiciones de almacenamiento..
A pesar de su origen exótico, la alcachofa no es nada difícil de cultivar en nuestros jardines. Ahora ya sabes dónde crece la alcachofa, cómo cultivarla correctamente, y si decides plantar esta planta, tu mesa se repondrá con una variedad de platos de un producto delicioso y saludable..