Variété de tomate de mi-saison La truffe japonaise se distingue par des fruits multicolores en forme de poire avec de faibles côtes. Ils sont disponibles en rouge, jaune, orange, rose et noir – pour tous les goûts. Les fruits aigre-doux à la peau dense sont bien mûris, stockés et transportés. La plupart des fruits de la truffe japonaise sont en conserve et également utilisés frais..
Si les fruits rouges et roses ont un goût caractéristique des tomates, les jaunes et oranges se caractérisent par une teneur accrue en sucre et peuvent être utilisés à la place des fruits. Les tomates noires (en fait, elles sont brun foncé) ont un goût sophistiqué avec un arrière-goût agréable.
Pour la mise en conserve, il est préférable de faire pousser des plantes avec différentes nuances de fruits – elles auront l’air originales dans des pots et sur la table.
Ce qui est intéressant à propos de la variété de tomate Truffe japonaise
En raison de leur forme inhabituelle, les tomates sans prétention ont gagné en popularité parmi les résidents d’été dès leur apparition sur le marché..
Bien que le rendement par buisson ne soit que de 2 à 4 kg, les jardiniers curieux n’ont pas manqué de tester les caractéristiques de la variété :
- La grappe contient 5-6 fruits pesant 100-150 g, qui atteignent la maturité technique 115 jours après la germination. 3-4 pinceaux sont laissés à mûrir sur la plante, le reste est retiré et mûri à la chaleur.
- Conserver au frais jusqu’à 4 mois.
- La variété est résistante aux maladies fongiques.
- La culture sous serre et sous abri film est recommandée.
- Variétés de tomates Truffe japonaise haute (serre de 2 m), il est recommandé de les former en 1-2 tiges.
Lors de la culture de tomates, un plant de truffes japonais nécessite un pincement et une jarretière, en plein champ – l’installation de supports.
Tomate à la truffe rouge japonaise
La variété rouge de tomates rouges est la plus répandue chez les jardiniers. Le rougissement du fruit commence à partir de la partie inférieure convexe et le sommet légèrement côtelé reste vert pendant un certain temps. Il est bon d’utiliser dans les blancs avec des fruits jaunes, plus sucrés.
Tomate truffe japonaise noire
Le principal avantage de la variété découle du nom. Brun foncé, presque noir, les tomates ne sont pas si communes. La culture en extérieur n’est autorisée que dans les régions à climat chaud..
Tomate truffe japonaise orange
Les fruits jaune orangé sont très élégants sur les buissons, les salades et les coutures. Au stade de maturité biologique, ils accumulent beaucoup de sucres et deviennent sucrés.
Utilisé pour la consommation fraîche et dilué avec des variétés plus acides dans les blancs.
Cultiver une truffe japonaise de variété de tomate en serre
Pour ces tomates, le rendement dépend non seulement de la qualité des plants, mais aussi de la plantation et des soins ultérieurs. Les semis corrects doivent être sans fleurs, c’est-à-dire ne pas avoir plus de 70 jours. Sinon, lors de la plantation, la couleur tombe le plus souvent et la récolte du premier pinceau est perdue..
Planter des semis
Des trous de tomates sont pratiqués à une distance de 40 cm si la plante est conduite en une tige et 50 cm – si en deux.
Puis:
- mettez-y de l’humus et de la cendre;
- verser des engrais complexes (selon les instructions);
- arrosé d’une solution rose de permanganate de potassium;
- les semis pré-séchés sont plantés.
L’arrosage des plants est arrêté 2-3 jours avant la plantation. Ensuite, il devient plastique et ne casse pas lors des manipulations..
Si les plantes sont très allongées, il est préférable de les planter couchées: les trous sont faits en forme de rainure, les feuilles inférieures sont enlevées et les tomates sont placées avec la couronne au nord. À l’avenir, ils monteront au soleil.
Immédiatement après la plantation et l’arrosage, il est conseillé d’étendre le paillis afin que les racines ne surchauffent pas, que les mauvaises herbes ne poussent pas et que l’humidité ne s’évapore pas..
Les tomates ne peuvent pas tolérer une humidité élevée car le pollen devient lourd et la pollinisation ne se produit pas. De plus, les maladies se développent rapidement..
Soin de la tomate
La serre doit être bien aérée (les tomates adorent les courants d’air), surtout par temps chaud. Par conséquent, les portes et les évents sont fabriqués à partir de côtés opposés. La température optimale pour la vie des plantes est de +25 degrés, mais pas inférieure à +10 et pas supérieure à +30. Avec ses gouttes pointues, la couleur et les ovaires tombent.
L’arrosage est effectué 1 à 3 fois par semaine, en fonction de la météo. L’eau ne doit pas être glacée (provenant du puits). Il faut arroser le sol entre les plantes et c’est mieux quand la chaleur baisse, pour qu’il s’assèche la nuit.
Lorsqu’un buisson est formé en deux tiges, le beau-fils est laissé sous le premier pinceau – un deuxième tronc en est formé. Les autres sont retirés lorsqu’ils atteignent 4-5 cm.Si vous pincez plus tôt, les beaux-fils réapparaîtront au même endroit. Vous devez le faire pendant la journée par temps sec..
Après avoir déposé les fruits sur la première grappe, les feuilles inférieures peuvent être retirées progressivement (1-2) afin qu’elles ne retirent pas de nutriments, et la ventilation est meilleure. Aussi, les feuilles trop longues sont raccourcies d’un tiers ou de moitié, ce qui gêne la pénétration de la lumière vers les fruits..
La tomate truffe japonaise étant une plante haute, elle a besoin d’une jarretière. Pour cela, on utilise de la ficelle qui est enroulée autour du tronc dans le sens des aiguilles d’une montre – elle n’interférera donc pas avec le buisson lorsqu’il tournera pour suivre le soleil. Lorsque le buisson atteint la hauteur souhaitée, la couronne doit être pincée, sans oublier que 2-3 feuilles doivent rester au-dessus du dernier pinceau.
Pendant toute la saison de croissance, les tomates doivent être nourries trois fois.:
- Deux semaines après la plantation des plants, vous devez donner aux plantes des engrais potassium-phosphore (selon les instructions).
- Au début de la fructification en masse – alimentation complexe complète (potassium, phosphore, azote).
- La troisième fois – 3 semaines avant les nuits froides – ils sont nourris d’azote pour que les fruits verts mûrissent plus vite.
Il est conseillé de nourrir les tomates avec du bore sur la feuille 2-3 fois au cours de l’été.
Maladies dangereuses
Bien que la truffe japonaise ne soit pas sensible aux infections fongiques, il est préférable de prévenir le mildiou, car cette maladie est très dangereuse – elle peut détruire toute la récolte en une semaine ou deux. Cela est particulièrement vrai pour les serres dans lesquelles les tomates sont cultivées d’année en année sans observer la rotation des cultures..
Le mildiou affecte les tomates en cas d’humidité élevée, de basse température et de plantation épaissie.
En prévention, il est nécessaire périodiquement (3-4 fois par saison) d’arroser les feuilles de Bordeaux liquide, il peut également être utilisé pour blanchir les contremarches de la serre. À cette fin, des médicaments tels que Abiga-Pikom, Revus, Consent et autres sont également utilisés. La pulvérisation est effectuée par temps sec le matin ou lorsque la chaleur s’estompe.
Une autre maladie dangereuse et répandue est la pourriture apicale. Si le mildiou est visible sur les feuilles, la pourriture apicale affecte immédiatement les fruits.
Il se développe quand:
- manque d’humidité et température élevée;
- excès d’azote;
- dommages aux racines;
- manque de calcium (acidité accrue du sol);
- salinité du sol;
- changements brusques de température.
L’infection fongique peut être trouvée dans le sol, les parties en bois de la serre, etc..
Pour la prévention, les plantes doivent être pulvérisées avec une solution de cendres, ne négligez pas l’introduction d’engrais à base de potasse et de phosphore. En cas d’infection, il faut traiter les tomates avec du carbonate de sodium (15 g pour 10 litres d’eau tiède).