El rábano Margelan recibió un nombre tan inusual en honor a la antigua capital de la Ruta de la Seda, que se extendía desde China a través de los países de Centro y Asia Menor hasta Europa. El tubérculo que llegó a la ciudad de Margilan se enamoró de los habitantes del Valle de Fergana, comenzó a ser cultivado por los campesinos locales y, junto con la producción de seda, pasó a formar parte de la cultura y la historia local..
Sin embargo, el rábano Margelan también tiene otros nombres. Mucha gente conoce esta cultura como chino o rábano verde, y los propios habitantes del Reino Medio llaman al lobo vegetal. Además, la versión china existente del cuento del nabo cuenta la terrible experiencia de un campesino que cultivó un rábano Margelan y sin éxito lo arrancó del suelo..
El tubérculo de Lobo, que contiene trazas de aceite de mostaza, es más suave que la pulpa de los rábanos europeos y otras variedades de rábano de siembra..
Casi no hay picante en los platos hechos con rábano Margelan. Y en términos de densidad, jugosidad y sabor, la cultura ocupa una posición intermedia entre el famoso rábano japonés, daikon y otras variedades del género. El rábano que tiene muchos nombres también es diverso en la forma y el color de los tubérculos, que pueden ser redondos y alargados, de color verde brillante y casi blanco, rosado-púrpura y casi rojo, como un rábano, pero siempre con una cabeza verde cerca del tapas. Incluso la pulpa del interior es verde, blanca o rosada..
Por cierto, las variedades de rábano con una capa superficial verdosa y pulpa de color púrpura brillante o rojizo se llaman sandía. Y hoy en día, jardineros de todo el mundo cultivan un rábano de Margelan y está en la cima de la popularidad entre los gourmets..
El rábano chino o Margelan es más grande que el rábano negro y el rábano. El peso medio de un cultivo de raíces puede variar de 300 a 1500 gramos. Y, a pesar del hecho de que el invitado chino en los jardines rusos no es demasiado caprichoso, es bastante razonable que tal cultura necesite cuidado y atención suficiente..
Plantar y cuidar el rábano margelan
Al igual que otros tipos de cultivos de raíces, el lobo se siembra directamente en el suelo. El momento en que se puede plantar el rábano Margelan se elige en función de la madurez temprana de la variedad seleccionada y las características climáticas de la región. Muy a menudo, las semillas ingresan al suelo en uno de dos intervalos de tiempo:
- La siembra de primavera se realiza desde la segunda quincena de abril hasta mediados de mayo..
- En verano, el rábano Margelan se puede plantar desde la primera década de julio hasta septiembre, si el clima lo permite..
Si siembra el lobo en la primavera, puede enfrentar la formación masiva de pedúnculos en plantas que aún no han formado un cultivo de raíces. Esto se debe al aumento de las horas de luz del día en este momento y al caluroso comienzo del verano..
Las plantas en flor deberán eliminarse, ya que no se pueden usar como alimento y el jardín debe sembrarse..
Sembrar y cultivar rábano Margelan en el segundo período excluye una posibilidad tan desagradable, y dado que la planta tolera con bastante facilidad heladas ligeras, las raíces tienen tiempo para ganar peso y jugosidad antes del inicio del clima frío estable..
La mejor temperatura para el desarrollo de las plantas es de 18-22 ° C, mientras que las semillas comienzan a crecer a 4-5 ° C. Pero en climas cálidos, cuando la temperatura diaria promedio supera los +25 ° C, así como en primavera, cuando el aire no se calienta más de +15 ° C, el riesgo de ver tallos de flores sobre la cama aumenta seriamente..
Elegir un sitio para cultivar rábano Margelan
El rábano Margelan ofrece buenos rendimientos en suelos neutros o ligeramente ácidos, principalmente ligeros, ricos en materia orgánica..
El suelo para sembrar el cultivo se prepara de antemano, el compost, el gordolobo o el compost se aplica no debajo del rábano en sí, sino debajo de la planta anterior..
Esto se debe al hecho de que los cultivos de raíces, en presencia de estiércol fresco en el suelo, pueden acumular nitrógeno, perder su sabor y comerciabilidad, agrietarse y almacenarse peor..
Si los fertilizantes orgánicos no se aplican a tiempo, es mejor hacerlo solo con suplementos minerales. Al excavar por cada metro cuadrado de suelo, se aplican 20-30 gramos de fertilizantes potásicos, superfosfato y sulfato de amonio. Es necesario cavar un sitio debajo del rábano chino profundamente, no menos de 25-30 cm. Si la siembra se llevará a cabo en una tierra baja, es mejor elevar las camas en 10-15 cm..
La cosecha futura depende de la calidad de las semillas. Cuando llega el momento de plantar rábano margelan, antes de sembrar, la semilla se separa separando las semillas vacías, dañadas o inmaduras. Dado que el rábano chino se distingue por raíces grandes, las ranuras se hacen a una distancia de al menos 30 cm. Las semillas se siembran en dos o tres piezas a una distancia de 15-18 cm entre sí..
- Antes de sembrar, las camas se riegan y, después de sembrar el suelo, si es necesario, se repite cuidadosamente el riego del rábano Margelan..
- Los brotes aparecerán mucho más rápido si esparce material de cobertura en el sitio, que se puede quitar cuando nacen los brotes.
- Si se usaron semillas empapadas, se debe esperar la aparición de brotes después de una semana, las semillas secas germinan unos días más..
En la etapa de dos o tres hojas, las plantaciones se adelgazan..
No se recomienda trasplantar plántulas, pero si es necesario hacerlo, es importante no dañar la raíz y transferir la planta solo con un trozo de tierra..
Cuidado del rábano Margelan y problemas de crecimiento
A medida que crece, el rábano Margelan requiere un riego abundante y frecuente, especialmente durante el período de crecimiento de los cultivos de raíces. El cultivo que permanece sin humedad en climas cálidos empeora, pierde su jugosidad y su sabor se deteriora drásticamente..
- Cuando los cultivos de raíces crecen al tamaño de una moneda de 10 rublos, se alimentan por primera vez, aplicando de 25 a 30 gramos de fertilizante complejo por metro cuadrado..
- En suelos arenosos u otros suelos poco nutritivos, la alimentación se repite dos veces y en suelos ricos solo una vez..
- Tres semanas antes del momento en que es necesario recolectar el cultivo, se detiene la aplicación de fertilizantes especialmente nitrogenados..
Además de regar y alimentar, el cuidado del rábano Margelan plantado no está completo sin otras medidas. Debajo de las rosetas de follaje, se deben eliminar todas las malezas, así como todas las hojas amarillentas que se han hundido en el suelo, lo que permitirá que la luz penetre mejor en las plantaciones y evitará que aparezcan plagas y patógenos en el rábano. Con el mismo propósito, además de reducir el riesgo de que se desarrolle la floración, se cortan las hojas sanas, bloqueando el acceso de aire y luz a las plantas del jardín..
Las puntas de los cultivos de raíces que aparecen por encima del nivel del suelo están bien esparcidas, lo que evita que el rábano se vuelva áspero en el aire y sea atacado por babosas y otras plagas..
Entre los enemigos del rábano chino se encuentran los insectos que parasitan las plantas de la familia de las coles. Por lo tanto, es mejor no cultivar rábano Margelan tras rábano, todo tipo de repollo, mostaza o nabo, y de manera profiláctica los lechos se tratan con polvo de tabaco o infusión de ajenjo..
Cuando desenterrar un rábano?
Aunque el rábano Margelan tolera heladas leves, es mejor cosechar las raíces antes del inicio del clima frío. ¿Cuándo desenterrar un rábano lobo? En este caso, puede centrarse en el momento de la maduración del cultivo:
- Las primeras variedades están listas para excavar entre 57 y 70 días después de la germinación..
- El rábano chino de mitad de temporada y tardío se cosecha después de 70-110 días..
La limpieza se realiza en tiempo seco. Si tiene que cosechar la cosecha de verano, es mejor sacar el rábano por la mañana o por la noche, cuando no hay sol brillante..
En tierra suelta y liviana, puede sacar el rábano Margelan agarrando la parte superior, no lejos de la base de la salida. Y para no dañar el rábano grande en chernozems o suelo arcilloso, tendrá que cavar con cuidado los cultivos de raíces..
Sanos, sin cortes ni raspaduras, se almacenan tubérculos, cuyas puntas se quitan, dejando los tallos no más largos de 2-3 cm. En un sótano o sótano, el rábano Margelan se puede almacenar hasta la primavera. Para hacer esto, las raíces se colocan en cajas y se rocían con arena, luego de lo cual los contenedores se colocan en una habitación con una temperatura de 0-1 ° C y una humedad del aire de aproximadamente 85-90%..