La sandía, una baya dulce, es una delicia favorita al final del verano. El pueblo ruso tiene un lenguaje bien dirigido: lo que alguien dijo, “no son las sandías las que empiezan, sino que termina el verano”, que es la mejor forma de caracterizar cuando hay que saciarse de la fruta sureña. ¿Por qué las sandías de Astracán se consideran las mejores? Hay muchas razones y están asociadas con las propiedades de la baya. ¿Cómo conseguir una fruta dulce lejos de Astracán, en la región de Moscú o en Siberia? ¿Es posible subordinar una verdura del sur a una siberiana, hablaremos de esto?.
La historia de la aparición de la sandía en Rusia.
Las primeras menciones en los cuentos de hadas de una baya gigante entregada a la mesa del zar Alexei Mikhailovich aparecieron en 1560. Pero las sandías crecieron en Astrakhan mucho antes de ese momento. El gran reformador Pedro I ordenó el cultivo de melones cerca de Moscú. Sin embargo, ni las semillas, ni el suelo, ni los artesanos de su Astrakhan podían cultivar sandías en la región de Moscú..
A mediados del siglo XIX, las sandías de Astrakhan comenzaron a flotar para la venta a lo largo del Volga. Los campesinos de Tsaritsyn a Kamyshin también comenzaron con melones. Hoy las sandías de Astracán están buscando y esperando en todo el país. El caso es que en esta zona las sandías se cultivan sin productos químicos, ecológicas. Para proteger sus productos de la falsificación, se ha desarrollado una marca especial que se pega a cada sandía..
Astrakhan, la capital de la sandía, celebra el Día de la Sandía Astrakhan en agosto. Este es un divertido festival de la cosecha con una representación teatral. Cada participante de la fiesta podrá degustar la sandía luna y llevarse un trozo de verano con él.
¿Cómo crece una sandía??
¿Qué necesita una sandía para crecer grande y dulce? Al sembrar semillas de sandía, el suelo debe calentarse no menos de 14 0. En el futuro, las raíces se desarrollan bien y conducen el alimento a la baya a una temperatura de 30-32 0. La temperatura del aire es de 24-300. Cuando se ata la fruta, la temperatura media diaria no desciende por debajo de 18 0.
La masa energética total de la actividad solar para la maduración de la fruta debe ser 2000-3000 0, dependiendo de la madurez temprana de la variedad. Esto significa que se necesitan muchos días bochornosos y noches muy cálidas para cultivar sandías..
Además, durante el desarrollo de 5-6 hojas, la iluminación debe alcanzar los 10.000 lux con un horario de luz inferior a 12 horas. Si el día es más largo, los frutos no se cuajan bien, y si la luz es de unas 8 horas, la planta se congela. El mal tiempo y las bajas temperaturas provocarán el desarrollo de enfermedades, bajo llenado, mal sabor de frutas. Por lo tanto, cultivar una sandía no es fácil..
¿Dónde es posible crear tales condiciones? En la región de Astrakhan. Las sandías son tradicionalmente las más dulces y deliciosas que existen. Al mismo tiempo, la sandía Astrakhan es una marca bajo la cual se cultiva un grupo de variedades:
- Astracán;
- yarilo;
- scorik;
- enfriar.
Aquí también se cultiva la sandía luna, un milagro amarillo. En otros lugares, estas sandías saben a calabaza, y en Astrakhan son un manjar favorito de los aldeanos. Se trata de una fruta muy delicada con una corteza fina, inadecuada para el almacenamiento y transporte. Por lo tanto, la sandía lunar en Moscú durante el día con fuego no se puede encontrar..
La sandía astracán se distingue por el contraste entre las franjas oscuras y claras más cercanas a la cola. La mancha que queda de tocar el suelo debe ser pequeña y anaranjada. La cola está seca, pero no seca. ¿Cuándo maduran las sandías de Astracán? En Moscú, solo pueden aparecer en agosto..
¿Qué sandía no se debe comprar??
No importa qué tipo de sandía traiga a casa: Astracán, uzbeko o de Kazajstán, no puede comprar una sandía en los siguientes casos:
- al costado de carreteras con mucho tráfico, ya que las sandías absorben gases y se contaminan;
- una gran mancha blanca o clara indica falta de calor para la maduración;
- daño a la cáscara: un pinchazo dice que la sandía se bombeó con salitre para una maduración rápida, una cáscara podrida, sobre la pudrición interna;
- la sandía no debe dañarse;
- sin cola – espere una captura;
- debe elegir una muestra promedio que pese 5-7 kg.
El principal peligro aguarda a los amantes impacientes de las sandías tempranas, que se cultivan con dosis de choque de fertilizantes. Por lo tanto, es una buena idea adquirir un dispositivo para medir nitratos en zonas verdes..
Cómo cultivar una sandía en casa.?
Puedes cultivar una deliciosa sandía, observando el modo de calor y luz. Además, es importante cumplir con todos los requisitos:
- elección del lugar de aterrizaje;
- sembrar o plantar plántulas en suelo cálido;
- riego y alimentación oportunos;
- control de plagas y enfermedades;
- formación de pestañas.
Dependiendo de la región, se han desarrollado métodos sobre cómo cultivar sandías en casa. Se puede cultivar al aire libre, en invernadero o en invernaderos. Por lo general, en el centro de Rusia, las sandías se cultivan a través de plántulas. El período de plántula es responsable del desarrollo, especialmente durante la formación de la quinta a la sexta hojas. Se requiere iluminación de las plántulas durante el período de crecimiento en el alféizar de la ventana.
La elección del lugar de aterrizaje es muy importante. La planta debe exponerse a la luz durante al menos 10 horas. Ama la tierra virgen de la sandía o la tierra del césped. En condiciones suburbanas, puede crecer después de las cebollas, el repollo, los tubérculos, los frijoles o los guisantes. Le gusta el suelo franco arenoso. La sandía crece bien en camas de estiércol calentadas biológicamente. Dado que al comienzo del verano en el carril central la tierra se calienta tarde, el cultivo de sandías en invernaderos y en cordilleras cálidas es mejor. Distancia entre plantas 70 cm, entre hileras en campo abierto 1,4 metros.
En suelo protegido, las pestañas se llevan con una liga vertical y se cuelgan los frutos vertidos para que no rompan el arbusto con su peso. Por lo general, no quedan más de tres sandías en la planta. Cuantos más ovarios, más tardará en verter y madurar. Y en el carril central y las regiones del norte no existe ese momento.
Las sandías responden al riego y la alimentación, pero debe tenerse en cuenta que los componentes nitrogenados se acumulan en las frutas y estropean su sabor. En general, se acepta que la fertilización con salitre se puede realizar solo en la primera mitad del verano, más tarde, bajo la influencia de la energía solar, este nitrógeno tendrá tiempo de convertirse en sustancias útiles. El riego abundante de la planta debe reducirse a medida que se vierte la fruta. Durante la maduración, las sandías no se riegan. A menudo, las frutas se hacen más pequeñas en casa, pero más sabrosas que las que se traen de las regiones cálidas..
Video sobre el cultivo de sandías.
https://www.youtube.com/watch?v=ng6DFvwD0BU