Avant de choisir une grenade mûre et sucrée, vous devez savoir où elle est souvent cultivée. Ensuite, recherchez attentivement certaines des caractéristiques du fruit. L’apparence, l’odeur ainsi que le degré de douceur seront d’excellentes indications pour identifier un fruit mûr. Si les fournisseurs réguliers sont une valeur sûre pour un achat réussi, la confiance seule ne suffira pas. Il est nécessaire de contrôler en permanence la qualité des marchandises. Comment le faire de la meilleure façon?
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Pays de culture
Ce facteur joue un rôle important dans la façon de choisir la bonne grenade. En effet, la distance entre le pays de culture et le lieu de vente peut atteindre des milliers de kilomètres. Par conséquent, le produit est en route pendant plusieurs semaines, ce qui signifie qu’il mûrit en cours de route. Ainsi, le fruit tire tous les nutriments de lui-même, et ne reçoit pas des ressources naturelles : le soleil, la pluie et la terre. Cela se traduira par une qualité de produit insatisfaisante. Dans ce cas, il faut garder à l’esprit que les pays de culture des grenades sont:
- Amérique du Sud;
- Moyen-Orient (Tachkent, Géorgie, Ouzbékistan et Azerbaïdjan) ;
- pays du bassin méditerranéen (Crimée ou Turquie).
Sur cette base, il convient de privilégier les fruits livrés depuis les territoires les plus proches de l’acheteur. Moins il y a de nourriture sur la route, mieux c’est. En allant directement à la façon de choisir une grenade mûre et sucrée, vous devez tenir compte de ses caractéristiques externes..
Une croûte raide est le premier signe d’un stockage à long terme du fruit. Pendant cette période, ils parviennent à se dessécher ou même à commencer à pourrir. Par conséquent, lors du choix, vous devez prendre en compte d’autres facteurs de sélection..
Couleur et état de la peau
Extérieurement, les fruits peuvent être très beaux et présentables. Cependant, ce n’est pas toujours un indicateur d’excellente qualité. De plus, il y a un certain nombre de subtilités qui doivent être prises en compte.. 
La première chose à considérer est la couleur du fruit royal :
- Il doit être solide et légèrement brillant..
- la gamme de couleurs des fruits dépend en grande partie de la variété, vous pouvez donc trouver des spécimens rouge vif et brun, et certains d’entre eux ont une teinte rose ou orange. Les fruits verts et jaunes sont considérés comme des variétés exclusives mais très demandées..
- Un indicateur de fruits mûrs et en excellent état est l’absence de taches brunes. Ce sont ces zones pigmentées qui indiquent la présence de pourriture à l’intérieur.
Il est important de faire attention à la rationalisation de la grenade. Si la peau recouvre le fruit pour que vous puissiez voir les courbes de chaque baie, cela signifie qu’il est suffisamment mûr.
La croûte doit être un peu rugueuse et bien sèche. Des dommages mineurs ou importants indiquent un transport imprudent et des conditions de stockage inappropriées. Tout dommage est l’étape initiale des dommages aux marchandises.
Inflorescence
Une queue de grenade en dira long sur la maturité. Les grains ne commencent à mûrir que lorsque l’inflorescence se fane. La “couronne” (en haut) complètement séchée du fruit parle de sa maturité. Dans ce cas, la fleur doit être complètement ouverte.. 
Ses pétales sont triangulaires en brun clair. Cependant, les vendeurs diront souvent le contraire, avec des raisons impérieuses. Croyez-les ou non – l’affaire personnelle de chacun.. 
Mais la présence de pousses vertes sur la queue, prouve avec éloquence que le fruit est encore verdâtre.
Évaluation par le toucher et l’odorat
En plus de l’analyse visuelle, il vaut également la peine de connecter votre sens du toucher. Avec l’aide de ses mains, l’acheteur peut facilement sélectionner des grenades à la fois dans le magasin et sur le marché spontané.
Pour cela, il est important de savoir que le fruit mûr doit être :
- rugueux et pas parfaitement lisse;
- ferme et élastique;
- lourd, malgré ses dimensions modestes (certaines variétés pèsent jusqu’à 0,7 kg).
Vous pouvez vérifier la maturité par une légère pression sur le fruit. Si les grains sont maintenus ensemble et qu’un léger craquement se fait entendre, cela signifie qu’il y a beaucoup de jus dedans et que le fruit lui-même n’a pas de zones vides.
La plupart des dommages causés à la nourriture sont reçus pendant le transport. Les fruits peuvent battre ou geler, puis ils deviennent mous et perdent leur forme.
La particularité de la grenade est aussi qu’elle n’a pas d’arôme. Si une sorte d’encens ou une odeur forte et contrastée en provient, il est fort probable que ce lot de produits ait été bien traité avec des produits chimiques. Bien sûr, vous ne pouvez pas vous en passer, car des produits aussi savoureux et sains sont un morceau savoureux pour les parasites et les insectes. Cependant, la manipulation doit être modérée.
Goût
Afin d’identifier et de sélectionner la grenade douce que beaucoup veulent, il est important de la goûter. Cette pratique commerciale généralement acceptée est tout simplement indispensable. Bien sûr, tous les vendeurs ne proposent pas une telle opportunité. Si une telle chance se présente, vous devez en profiter. Les grains auront un goût sucré avec des notes subtiles d’acidité, et en mordant, j’émettrai beaucoup de jus.
Les variétés turques se distinguent par une couleur très claire des grains. Cependant, cela ne signifie pas qu’ils ne sont pas mûrs. La couleur n’est souvent pas un signe de maturité..
Comme vous pouvez le voir, choisir une grenade mûre et sucrée n’est pas une cérémonie très laborieuse et compliquée. Mais un peu de patience, ainsi qu’une compréhension de l’essence du problème, aideront à faire face à la tâche en quelques minutes..