La pomme tropicale nous est venue du lointain Mexique et de l’Amérique. De plus, elle s’est bien enracinée dans d’autres pays, notamment en Inde et en Afrique. Quel est ce miracle, le fruit de la goyave ? Apprenons à mieux le connaître, car certains amoureux exotiques ont réussi à faire grandir un étranger même à la maison, et pour cela, il vaut la peine de savoir au moins un peu ce qu’est une culture et ses exigences..
Le nom scientifique de la plante n’est pas moins exotique et sonne comme “psidium”.
Caractéristique botanique
La goyave est un arbre fruitier de taille moyenne à cime étalée dont la hauteur est de 4 m. Dans des conditions naturelles, il peut atteindre 10 m, mais en captivité il a une taille plus compacte. La goyave appartient à la famille des myrtes, où elle est un représentant de la classe des plantes dicotylédones du département des angiospermes.
Les feuilles de goyave ne tombent pas même en hiver. Cinq mois après la floraison (parfois trois), mûrissent sur l’arbre de gros fruits pesant jusqu’à 160 g. Soit dit en passant, le buisson à fleurs est très impressionnant avec ses inflorescences blanches. L’arbre porte des fruits assez riches : jusqu’à 100 kg de fruits peuvent être récoltés sur une seule culture. Il y a aussi une deuxième vague de fructification, mais dans ce cas, la taille des fruits et leur nombre sont de moitié..
Qualités gustatives de l’exotisme
La goyave ressemble à un croisement entre la pomme, le citron et la poire. Les fruits sont ronds, comme une pomme, ou légèrement allongés, comme une poire. La peau dense et bosselée ressemble à des agrumes, mais dans les fruits jaunes, elle ressemble plus à un coing.
À mesure que les fruits mûrissent, ils deviennent jaunes ou bordeaux, mais certaines espèces restent vertes. Les fruits mûrs répandent un fort parfum de citron autour d’eux.
Plus la peau de la goyave est épaisse, plus elle est amère, tandis que les fruits les plus sucrés sont ceux à peau fine..
La chair du fruit est assez dense et juteuse ; de petites graines dures de couleur jaune sont cachées à l’intérieur. Il y en a beaucoup, plus de 100 morceaux dans un seul fruit, recouverts d’une coquille dure sur le dessus, et donc certaines difficultés surviennent lors de la culture de la goyave par la méthode des graines.
Pour avoir une idée de ce à quoi ressemblent les fruits, nous vous suggérons de vous familiariser avec la photo de fruits de goyave :
Il est très difficile de répondre sans équivoque à quoi ressemble le goût de la goyave. Cela dépend de la variété spécifique. La plupart des espèces ont une chair blanche, mais il existe des variétés dans lesquelles elle est rosâtre, jaune et même rouge. Par exemple, les variétés à fruits rouges ressemblent davantage à des framboises, tandis que leur peau a une saveur de conifère. Mais la goyave aux fraises a donc le goût de fraises avec un léger arrière-goût d’ananas. Mais quelle que soit la variété, le psidium mûr est très sucré. Les fruits non mûrs sont aigres et il n’est pas recommandé de les utiliser..
Les fruits verts peuvent non seulement provoquer des troubles digestifs, mais aussi avoir un effet négatif sur la fonction rénale..
Comment se mange la goyave ? La réponse est sans ambiguïté – seulement fraîche. Le stockage à long terme des fruits ne fait qu’aggraver leur goût, mais ils peuvent toujours rester au réfrigérateur pendant un jour ou deux, mais le congélateur est une toute autre affaire. Seule condition : la présence d’emballages hermétiques, car les fruits absorbent rapidement les odeurs étrangères.
Les fruits frais peuvent être fabriqués à partir de fruits mûrs – ils sont également très savoureux et sucrés. Des fruits frais ou surgelés sont ajoutés à divers plats ou fabriqués à partir de gelées et de sirops, et le fromage oriental d’origine est obtenu à partir de fruits secs. La pulpe encore juteuse peut être marinée et vous obtenez un accompagnement original pour la viande.
Et un peu plus sur la consommation de fruits entiers, à savoir comment manger correctement la goyave. Ceci est mieux fait en le coupant en quartiers. Il est conseillé de les manger avec les peaux et les graines pour un bénéfice maximum. Dans le même temps, il ne faut pas oublier que la peau peut être amère ou avoir un goût de conifère (alors il vaut mieux la couper) et que les graines ont une coque dure. Par conséquent, nous mangeons soigneusement, en les avalant entiers, et vous pouvez les ronger si vous êtes sûr de la force de vos dents..
Pas un fruit, mais une bombe vitaminée
Les fruits de goyave, malgré leur douceur, ne contiennent que 69 kcal, mais ils contiennent plus que suffisamment de vitamines et de micro-éléments. Parmi eux:
- fer à repasser;
- calcium;
- phosphore;
- magnésium;
- sodium;
- potassium;
- vitamine du groupe B, A, C et PP.
Comme dans les autres fruits, la goyave contient le plus d’eau (80,7 g pour 100 g de pulpe), mais il n’y a que 17,4 glucides, alors que la part de fibres alimentaires est de 5,4 g.
Quels sont les avantages d’une pomme tropicale?
En raison du riche complexe de nutriments, il est recommandé d’utiliser le psidium pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies, à savoir :
- avec des problèmes gastro-intestinaux;
- pour le traitement des processus inflammatoires dans la gorge;
- avec des maladies pulmonaires;
- pour soulager les crises et les crises d’épilepsie;
- avec une maladie cardiaque.
Les propriétés bénéfiques de la goyave s’appliquent également à sa peau : elle contient des antioxydants en quantité qui dépasse leur composition dans la pulpe du fruit lui-même. Manger de la goyave entière, avec la peau, aide à soulager la douleur et les spasmes, aide à soulager l’inflammation et agit comme un agent antinéoplasique en association avec le traitement principal.
En plus de la pulpe juteuse et saine, les feuilles sont également utilisées à des fins médicinales. En médecine traditionnelle, il est recommandé de prendre des décoctions de feuilles de goyave contre la toux, les maladies de la cavité buccale, la dysenterie. Une tisane à base de feuilles fraîches aidera en cas de vertiges fréquents et constituera un excellent tonique..
La goyave peut-elle nuire au corps??
Il n’y a pas de contre-indications directes à l’utilisation d’un fruit exotique, cependant, des précautions doivent être observées malgré les propriétés bénéfiques de la goyave. Tout d’abord, cela s’applique aux personnes sensibles aux réactions allergiques.
Avec prudence et en quantité limitée, il est nécessaire d’inclure la goyave dans votre alimentation pour les personnes atteintes de diabète sucré, car l’utilisation de fruits sucrés, notamment avec la peau, provoque une forte augmentation de la glycémie..
Vous ne devriez pas vous appuyer sur des fruits juteux, même pour des personnes en parfaite santé – comme vous le savez, l’excès n’est pas la norme et les fruits consommés en grande quantité peuvent provoquer de la frustration, surtout si le corps les essaie pour la première fois. Le même effet sera après avoir mangé des fruits verts..
Est-il possible de faire pousser de la goyave sur votre site?
Récemment, de nombreux fruits exotiques ont été trouvés dans les jardins locaux, en particulier dans les régions du sud, où le climat chaud est le plus compatible avec leur environnement de culture naturel. Cependant, cultiver la goyave à la maison en plein champ est presque impossible dans notre pays, car l’arbre ne survivra pas à l’hiver russe. Critique pour lui sont déjà 3 degrés de gel. C’est suffisant pour faire mourir même un arbre mature..
Mais ne désespérez pas, car il existe une autre option – cultiver la goyave comme culture en pot, surtout s’il y a un jardin d’hiver où il fera chaud et léger. Bien sûr, l’arbre a peu de chances de plaire avec une récolte abondante de 100 kg, ainsi que sa grande taille, mais il est toujours possible de profiter de fruits écologiquement propres en utilisant des variétés autogames.
Contrairement à la plupart des plantes, qui souffrent souvent de diverses maladies, la goyave possède une immunité naturelle et plus rarement. C’est un avantage certain en sa faveur, car cela minimise au minimum l’utilisation de produits chimiques pour le traitement des arbres et garantit une récolte sûre et savoureuse..
En tant que plante d’intérieur, une variété de goyave telle que le psidium du Littoral, également appelée côtière, est la plus appropriée. Parmi les avantages de la variété, il convient de noter qu’elle:
- ne nécessite pas de pollinisation;
- résistant aux maladies et aux ravageurs;
- fleurit magnifiquement avec de grandes inflorescences blanches;
- porte des fruits en petits fruits (4 cm de diamètre) mais savoureux, jaunes avec un fort arôme;
- se reproduit bien à la fois par graines et par voie végétative.
Un peu moins de fruits dans la variété Catley (seulement 2 cm), mais ils ont un goût de fraise. Cette variété convient également à la culture de la goyave comme plante d’intérieur..
Fonctionnalités croissantes
Certains jardiniers pensent que les graines de fruits achetés pour la consommation sur le marché intérieur ou dans un magasin sont un matériau approprié pour sa propagation. À certains égards, ils ont raison, car ils cultivent des citrons et des mandarines de cette façon. Mais il convient de considérer le fait que toutes les espèces de goyaviers ne sont pas autogames, il existe également des variétés parmi elles qui ne portent pas de fruits sans pollinisation supplémentaire, mais cela peut déjà être un problème. Il est préférable d’acheter du matériel de semence dans un magasin spécial – ce sera la certitude que votre arbre portera des fruits ou utilisera des variétés éprouvées.
Lors de la plantation, n’oubliez pas que les graines ont une coquille dure. Pour accélérer et faciliter la germination, elles doivent être trempées 2-3 heures dans un régulateur de croissance. De plus, il ne fait pas de mal de gratter un peu les graines avec du papier de verre – cela facilitera l’éclosion des germes..
Pour faire pousser des semis, il est préférable d’utiliser une serre ou une serre, car ils ont besoin d’une température suffisamment élevée, au moins 24 degrés Celsius. Il n’est pas nécessaire d’approfondir les graines, il suffit de les semer sur le sol meuble et de saupoudrer légèrement de sable. Lorsque les plantules grandissent et atteignent une hauteur d’environ 5 cm, elles doivent être pincées et transplantées dans des pots séparés..
Comment prendre soin de votre goyave domestique?
Les soins supplémentaires pour le fruit d’intérieur de goyave sont simples et comprennent:
- transplantation printanière annuelle de jeunes plantes avec changement du pot de fleurs en un plus spacieux;
- arrosage modéré, empêchant le sol de se dessécher complètement et ne l’amenant pas à l’état de marécage;
- bain régulier sous la douche ou pulvérisations abondantes;
- fertilisation minérale complexe une fois par mois pendant la saison de croissance.
Le psidium, bien que sans prétention, nécessite deux choses : de la lumière et de la chaleur. Dans la pièce, il devrait se voir attribuer l’endroit le plus éclairé et, pour l’été, il devrait être exposé à l’air libre. Le contenu hivernal de la plante est quelque peu différent: pour cette période, la fréquence d’arrosage est réduite et la température est réduite à 20-16 degrés Celsius..
Avec l’arrivée du printemps, vous pouvez commencer à former une belle couronne au buisson, mais il faut garder à l’esprit qu’elle porte ses fruits sur les jeunes pousses. Mais il est préférable d’éliminer les processus racinaires à temps afin d’éviter l’épaississement. L’une des méthodes de formation consiste à pincer le haut des branches – cela stimule la ramification et empêche le tronc de s’étirer.
Comme vous pouvez le voir, le fruit de la goyave n’est pas seulement très savoureux et sain. Sa nature simple et peu exigeante fait de la plante exotique une plante d’intérieur, qui ne sera pas difficile à cultiver. Plantez quelques buissons à la maison pour chouchouter vos proches avec des fruits juteux. Et en conclusion, je voudrais ajouter que cette plante ornementale à feuilles persistantes est également capable de purifier l’air de la maison, en prenant soin de votre santé..