Le choix des variétés de poires parmi les habitants de l’Oural est moindre que dans un climat chaud, d’autant plus qu’il mûrit tardivement. Mais la poire d’hiver à flancs rouges, élevée par les éleveurs du sud de l’Oural NIIPOK, apporte non seulement un rendement constamment élevé, mais parvient également à gagner en douceur pendant le court été. Certes, il ne repose pas très longtemps à cause de la peau fine, mais si vous le cueillez à temps et le gardez au “bon” endroit, il se conservera pendant trois mois.
Description de la variété
La poire à flancs rouges est cultivée non seulement dans l’Oural – elle était appréciée des habitants des régions les plus méridionales, sans limitation dans le choix des variétés, et de la ceinture moyenne. Ils y plantent des arbres enracinés ou greffés sur d’autres poires. Dans un climat frais ou changeant, Krasnobokaya est greffé sur les plants de poire Ussuri, avec lesquels il a une bonne compatibilité.
L’apparence de l’arbre
Le poirier d’hiver à flancs rouges sur le porte-greffe de Pyrus ussuriensis forme un arbre de croissance moyenne d’une hauteur d’environ 4 m..
La couronne de la côte rouge est arrondie, les branches sont clairsemées, recourbées, fortes, squelettiques situées au tronc à un angle proche de 90°. Parfois, les jardiniers pensent que cela est causé par une maladie, en fait, c’est une caractéristique variétale. Les pointes des jeunes pousses sont dirigées vers le haut.
L’écorce est brune, lisse sur les jeunes pousses, écailleuse sur les branches squelettiques et le conducteur principal.
Feuilles de poirier d’hiver à flancs rouges:
- grand;
- large;
- convexe;
- incurvé;
- surface – vert foncé, mat;
- sans bord;
- avec une pointe courte et pointue;
- le bord est finement denté, ondulé;
- pétiole épais, glabre, court.
A quoi ressemblent les fruits
En mai, la poire ouvre de grandes fleurs aux pétales roses de forme ovale recueillies dans un bol. Vers la deuxième quinzaine de septembre, les poires atteignent le stade de maturité amovible..
Caractéristiques des fruits :
- forme – en forme de poire, avec une partie étroite courte, parfois légèrement incurvée;
- poids moyen – 130 g;
- la peau est fine, grasse;
- la couleur du fruit à la récolte est verte ;
- après maturation complète (pendant le stockage) – jaune-vert avec un blush framboise, occupant une petite surface;
- l’entonnoir est peu profond ;
- la soucoupe est lisse ;
- la tasse est fermée, ne tombe pas;
- long pédoncule.
Parfois, les fruits individuels atteignent 180 g.
Pulpe de poire à flancs rouges:
- juteux;
- à grain fin;
- blanc avec une teinte jaunâtre;
- doux avec une acidité rafraîchissante;
- légèrement acidulé avant le début de la pleine maturité de consommation;
- note de dégustation – 4,5 points.
Le côté rouge est une variété de poires de table. Principalement destiné à la consommation fraîche. Personne n’interdit de transformer les fruits, mais généralement personne ne le fait, car ils restent jusqu’à 3 mois.
Fructification et productivité
Krasnobokaya entre en fructification 5 à 7 ans après la plantation, ce qui est considéré comme moyen. La récolte donne annuellement. Elle est considérée comme partiellement autofertile, si aucune autre variété ne pousse dans un rayon de 40 m, elle ne donnera que 20% du rendement possible.
Pour le poirier à flancs rouges, d’autres cultivars qui fleurissent en même temps peuvent être des pollinisateurs, les meilleurs sont considérés:
- balançant ;
- Severyanka ;
- Mythe.
Fructification à flancs rouges se produit:
- sur les rameaux de fruits;
- boucles composées;
- lances;
- certains fruits sont attachés aux extrémités des pousses.
La récolte doit être récoltée au stade de maturité technique. Le côté rouge est dosé pendant le stockage. Si vous laissez les fruits mûrir sur un arbre, ils ne mentiront pas, ils s’effondreront de l’arbre.
Rendement de poire à flancs rouges:
- 2-3 ans après le début de la fructification – environ 28 kg;
- après être entré dans l’âge le plus productif (13-15 ans) – en moyenne 110 kg, ce qui est un bon résultat pour un arbre de taille moyenne;
- en jardins industriels – 105 c / ha.
Résistance aux facteurs défavorables
La poire d’hiver à flancs rouges a été créée spécialement pour le climat instable de l’Oural, elle résiste bien aux aléas climatiques.
La variété a montré une résistance:
- au gel jusqu’à -40 ° , la température minimale enregistrée à laquelle le gel par le flanc rouge est estimée à 3 points – 48,3 ° ;
- la sécheresse;
- gale;
- acarien.
Des traitements préventifs contre les ravageurs et les maladies devront être effectués annuellement, sinon le rendement diminue, les qualités commerciales et de consommation des fruits diminuent.
Fondamentaux de la technologie agricole
La culture de poires à flancs rouges n’est pas très différente de la culture d’autres variétés. Pour l’atterrissage, choisissez un endroit ensoleillé et protégé des vents forts. Les basses terres, les zones de blocage, les eaux souterraines stagnantes ne conviennent pas – pas à moins d’un mètre et demi de la surface.
Tout sol convient, à l’exception du loam sableux. La culture pousse mieux sur des sols noirs ou des loams fertiles.
Schéma de plantation, si la variété est greffée sur le poirier Ussuri :
- 3-3,5 m entre les arbres ;
- environ 6 m en rangées.
La plantation est effectuée dans l’Oural et dans d’autres régions fraîches au printemps, avant le début de la coulée de sève. Ainsi, l’arbre aura le temps de s’habituer au site avant le début du gel et de prendre racine, même par un hiver rigoureux, il est peu probable qu’il gèle. Si la variété est plantée dans le sud, l’opération est au contraire réalisée après la chute des feuilles.
Un arrosage abondant et régulier par Red-side a besoin de 2-3 ans après la plantation. Ensuite, l’irrigation se fait uniquement en été chaud et sec, 2-3 fois par saison.
Top dressing:
- azote – au début du printemps;
- un complexe minéral complet – pendant la période de floraison massive;
- monophosphate de potassium – après la récolte (aidera le bois à mûrir et à mieux résister au gel).
Mais la plupart des jardiniers se limitent à pailler le cercle du tronc avec un mélange de molène sèche et de cendre avant l’hiver. Du superphosphate doit leur être ajouté toutes les 2-3 saisons..
La formation de la poire à flancs rouges commence à l’âge de 2 ans. Obligatoire:
- taille sanitaire annuelle;
- ramasser des volontaires et des fruits séchés sur un arbre ;
- blanchiment à la chaux du conducteur principal et des branches squelettiques jusqu’à une hauteur d’au moins 1,2 m;
- traitements préventifs.
Poire à flancs rouges d’hiver avec ses avantages et ses inconvénients
Outre le fait que la variété pousse bien dans l’Oural et dans d’autres régions fraîches, elle présente d’autres avantages.:
- rendement;
- soins peu exigeants;
- fructification stable;
- belles poires;
- bon goût;
- garder la qualité 1-3 mois;
- transportabilité;
- qualité marchande;
- résistance à l’hiver;
- Tolérance à la sécheresse;
- hauteur moyenne des arbres;
- résistance à la gale et aux acariens.
Inconvénients de la variété:
- pulpe à grain fin;
- il y a des notes acidulées dans le goût;
- si vous récoltez des fruits en retard, la qualité de conservation diminue ;
- après pleine maturation sur l’arbre, les poires s’effritent, elles ne se conserveront pas longtemps.
La poire à flancs rouges est une excellente variété résistante à l’hiver pour l’Oural. L’arbre résiste à la sécheresse, aux basses températures et résiste bien aux fluctuations météorologiques. Produit des fruits savoureux, aromatiques et sucrés qui se conservent 1 à 3 mois.