Le radis noir n’est pas une variété. C’est une variété à semis précoce, moyen et tardif. Les caractéristiques qui distinguent l’espèce sont la croûte sombre et la plus grande netteté de la pulpe. La culture du radis noir en Russie est réalisée au XIIe siècle. Il était utilisé comme un légume extrêmement utile et médicinal. La culture est venue de l’Est et est tombée amoureuse des gens pour ses propriétés bénéfiques et sa productivité.
Faire pousser du radis noir
Parmi les gens, les variétés à maturation moyenne et tardive à peau noire et pulpe blanche sont très célèbres. Il est impératif de respecter le calendrier de semis des graines de radis, car la longueur du jour est d’une grande importance pour le développement des plantes. Distinguer:
- variétés précoces à petits fruits, semées en mars;
- variétés à maturation précoce, semées fin avril, début mai;
- variétés de mi-saison semées au zénith de l’été;
- variétés tardives, semées à la mi-juillet.
Les dates de plantation recommandées pour le radis noir, les techniques de plantation et d’entretien sont toujours sur les emballages de semences, elles doivent être respectées. Les caractéristiques variétales permettent, avec une bonne gestion de la culture, d’éviter la pousse ou la fissuration des tubercules. Ceci est particulièrement important pour un produit destiné au stockage hivernal. Toutes les variétés de radis noir ont une saison de croissance de deux ans, ce qui signifie que vous ne pouvez obtenir des graines que la deuxième année..
Habituellement, le radis noir est planté sur le lit qui a été libéré après les premières salades ou les oignons lorsque la période recommandée arrive. Avant cela, le sol est bien creusé et rempli d’engrais. Les maraîchers expérimentés pensent que le radis sera plus juteux s’il est cultivé avec des engrais minéraux sans ajout de compost. Dans le même temps, la terre doit être meuble et fertile..
Le lit de jardin est déterré avec l’ajout d’un verre de cendre, trois cuillères à soupe de superphosphate et une de chlorure de potassium et d’urée. Le sol est creusé jusqu’à une profondeur de 35 cm, nivelé et des sillons ou des trous sont pratiqués avec une distance entre les plantes de 15 cm et entre les rangées de 30. Les graines sont semées à une profondeur d’environ trois cm, plusieurs dans un nid, donc que plus tard le semis le plus fort sera laissé. Pendant la saison de croissance, les plantes sont éclaircies deux fois de plus afin d’exclure l’épaississement des plantes..
La terre sur le site de plantation doit toujours être humide et pubescente avec de la cendre, car c’est à cette époque que les puces crucifères sévissent. Les semis apparaîtront dans quelques jours et ce sera une tâche importante pour les protéger du ravageur. Les soins supplémentaires comprendront les activités suivantes :
- contenu constant de plantes dans la couche humide de la terre;
- élimination des plantes faibles;
- ameublir le sol en évitant la formation d’une croûte;
- protéger les feuilles contre les infestations de parasites;
- récolter avant les gelées.
Garder le sol humide élimine la question de savoir pourquoi le radis prend de la couleur. De plus, un sol argileux dur peut affecter la qualité des plantes-racines. Dans de telles conditions, le radis devient maladroit et se fissure. Par conséquent, le choix du site de plantation et de la qualité du sol sera la clé d’une bonne récolte. Il est impossible d’utiliser des engrais organiques frais comme remplissage du sol et pansement supérieur..
Les jardiniers expérimentés conseillent de balancer un peu les racines pendant le processus de croissance afin d’éliminer les racines latérales. La plante, ne se nourrissant que par la racine pivotante, pousse de taille moyenne et juteuse.
Le radis a beaucoup de parasites. Comment faire pousser un radis noir commercial ? Ne laissez pas la mouche de la carotte ou les larves de puces crucifères gâcher les racines. Les bactéries et les spores de champignons putréfiants vont pénétrer dans la pulpe à travers la peau endommagée et un tel fruit ne sera pas stocké. De plus, le radis peut être endommagé par la chrysomèle du chou, les pucerons, les limaces, la chrysomèle du colza.
Des produits biologiques et des enzymes peuvent être utilisés pour lutter contre les parasites. Par exemple, lipocide ou fitoverm. Ils se décomposent rapidement et n’affectent pas la qualité des tubercules. Les plantations épaissies sont les plus endommagées. Par conséquent, les résidents d’été utilisent souvent les bords des lits pour semer et cultiver du radis noir, en aménageant des trous rares autour du périmètre des plantations de pommes de terre, d’oignons et de concombres afin d’exclure les parasites communs..
Quand récolter le radis noir?
Pour le stockage, on cultive le radis noir des variétés tardives et moyennes. Ces variétés comprennent le noir Skvirskaya, le noir rond d’hiver; Gaivoronskaïa. Les variétés peuvent être conservées jusqu’à 200 jours. Pour ce faire, il est nécessaire de retirer les racines saines avant le premier gel, car les racines congelées ne sont pas stockées.
Le radis Gaivoronskaya à maturation tardive obtient une récolte de racines commercialisable 110 à 120 jours après le semis. Un radis noir d’hiver à maturité moyenne est prêt à être récolté en 80 jours. Quand récolter le radis noir dépend de la variété sélectionnée..
Pour le stockage, les sommités des tubercules sont retirées, elles sont légèrement séchées dans une pièce sombre et fraîche et stockées dans une cave. Le radis contient des sels minéraux, des oligo-éléments et des huiles essentielles. Un produit très utile est aussi un remède en médecine traditionnelle.
Dans la Grèce antique, le radis noir était considéré comme la reine des légumes, une copie dorée a été créée et présentée en cadeau à Apollon. Et en Egypte, ce légume était considéré comme la nourriture des esclaves..
Cependant, les millénaires ont passé et le radis continue d’être un légume indispensable sur tous les continents. Il est important de savoir que ce produit est contre-indiqué pour ceux qui ont des problèmes de maladies des organes internes au stade aigu..
Les plats avec la participation de radis noir fournissent du potassium au corps, ce qui stimule les processus vitaux. C’est un réservoir de sels minéraux, de vitamines et d’oligo-éléments. Cependant, l’huile de moutarde et les esters présents dans le radis en concentration élevée irritent les reins, le foie et le tractus gastro-intestinal. Pour une personne en bonne santé, cette action ne fait que stimuler les organes à travailler. La bouillie de radis peut servir de masque capillaire et compresser les articulations douloureuses. Par conséquent, le radis doit être inclus dans une alimentation saine..